馮若若是樂嗬嗬上樓去的，但是當洗臉刷牙過後，換上了一身衣服下樓的時候，小姑娘卻沒有了上樓時的精神。
看到爸爸已經把姥爺背下樓，馮若若趕緊從樓上快速跑下來，跑到爸爸身邊。
馮一帆看到女兒的樣子，自然是能夠猜到女兒為什麽不高興。
很明顯，馮若若上樓去挽留爺爺，最後沒有能夠成功的。
馮一帆看了一眼從樓上下來的父母還有妻子，想了想對女兒說：“若若，爸爸先去把早餐端出來，我們先吃早飯，好不好？”
馮若若有氣無力應了一聲，但是在爸爸去廚房的時候，小姑娘卻馬上跟著一起。
看到小孫女的樣子，盧翠玲對老伴說：“你看看你，孫女跟你說了那麽多，你就不能多留兩天嗎？”
馮建東聽到老伴的抱怨，有些無奈說：“我們不都說好了，你留下來照顧孫女，我回去盯著那幫小子嗎？我這過來都這麽多天，不回去的話，你能保證那幫小子不會鬧出什麽問題？”
盧翠玲停頓了一下，想想說：“不是還有青鬆在嗎？”
馮建東有一點哭笑不得：“這，你昨天晚上不是這樣說的啊？”
盧翠玲被老伴這麽一說，臉上也是有那麽點掛不住，接著又說：“現在不提昨天晚上，現在就說現在，孫女不是想讓你留下來多陪陪她嗎？”
馮建東無奈問：“那你說，到底要留幾天呢？留一周？那一周之後怎麽辦？”
一句話又把盧翠玲給問住了，好像確實是有點不好辦的樣子。
馮建東接著又問：“總不能，就不回去了，留在這邊吧？”
蘇若曦此時開口說：“爸媽，其實你們可以留下的，我們不是都說好了，要去東邊的小區買房嗎？你們留下來到時候，大家一起搬過去住嘛。”
這次盧翠玲搖頭說：“不行，我們不能一直留在這，鄉下那邊蔬菜基地要忙的。”
馮建東也說：“對，我們知道你和一帆都是孝順孩子，若若呢，也是非常可人的小孫女，但是我們不能就把鄉下那邊丟下，你沒有在鄉下呆過，不知道那幫小子狗脾氣，我們不回去看著，肯定要出事。”
蘇若曦接著又說：“那，爸媽你們幹脆就把蔬菜基地轉給別人嘛，搬到我們這裏來，我和一帆肯定能養活你們。”
盧翠玲一臉認真說：“那怎麽能行呢？你們家的負擔已經不小了，關鍵是還有若若的，若若以後花錢的地方很多的，所以爸媽現在多賺點，到時候給你們，給若若，能夠減輕你們負擔。”
蘇錦榮在旁邊聽了，開口說：“是我，不行。”
馮建東笑著說：“親家啊，你這話從何說起？如果不是你，一帆那小子現在也沒有這一身本事的，你還把最心愛的女兒嫁給他，讓他去國外學習，一帆能有今天可都是你的功勞，怎麽能說不行呢？”
盧翠玲也說：“對啊，親家，我們可都是很感激你的。”
馮建東很認真說：“好啦，大家不用說這些，別搞得這麽傷感，我又不是不來了，咱們這麽近的，我隨時都能過來的。”
盧翠玲點頭說：“周末了就過來，要來看看小孫女嘛。”
跟著爸爸進入廚房的馮若若，撅著小嘴非常不開心，看著爸爸擺放各種早點，小姑娘有一點點小任性地說：“不吃早飯啦。”
聽到女兒的話，馮一帆扭頭看向女兒，看著小姑娘撅著小嘴站在一邊的樣子，也是不禁有一點點心疼。
先放下手上的東西，馮一帆走到女兒的麵前蹲下來，將女兒給拉進懷裏。
馮一帆很耐心對女兒說：“不吃早飯可不好哦，早上必須要吃，不然小肚子會餓，然後餓久了小肚子會疼的。”
馮若若一把摟住爸爸的脖子，輕聲對爸爸說：“那爸爸，你可不可以讓爺爺留下來呀？”
接著，小姑娘不等爸爸答應，直接說：“跟爺爺說，他不留下來陪著若若，不給他吃早飯的。”
聽到女兒的話，馮一帆忍不住笑起來，對女兒這種奶聲奶氣小任性，還真是感到有些非常有趣。
平時女兒總是很懂事的樣子，所以就連馮一帆都快要忽略，實際上女兒隻是一個小孩子，一個還在上幼兒園的小女孩。
所以其實現在，女兒開始撒嬌開始任性，可能才是小孩子該有的樣子。
馮一帆也不生氣，依舊是很認真耐心跟女兒說著。
“不給爺爺吃飯可不對哦，爺爺要留下還是要走，是爺爺的自由啊，如果有人不讓若若離開的話，若若是不是也會不高興呢？”
馮若若聽了爸爸的話，馬上說：“不會呀，若若有爸爸媽媽、姥爺、爺爺奶奶在身邊，就不會不高興呀。”
馮一帆笑著繼續說：“那如果，爸爸媽媽不讓若若去幼兒園了呢？”
馮若若想了想又問：“那爸爸，你讓溪溪和霏霏來我們家呀。”
馮一帆再說：“嗯，也不讓溪溪和霏霏來我們家，就讓若若一個人呆在家裏。”
馮若若馬上說：“那不行呀，若若沒有溪溪和霏霏的話，若若會好想好想她們，她們也會好想好想若若的，爸爸你不要呀。”
聽到女兒這樣說，馮一帆微笑點頭：“所以呀，爺爺也很想念鄉下的朋友，爺爺還要回鄉下去守著他和奶奶的家，還有他和奶奶的菜園子，所以爺爺不能一直留在這裏陪若若，隻能周末過來看若若。”
經過了爸爸很耐心的解釋，小姑娘總算是徹底明白了。
馮若若很認真想想，覺得爸爸說的有道理，要讓爺爺回去的。
“那爸爸，讓爺爺回去了，爺爺周末還會來看若若嘛？”
馮一帆聽到女兒這樣問，知道女兒已經同意讓爺爺回去，他馬上點頭說：“當然啦，爺爺也會想念若若，所以爺爺肯定會周末再來看若若。”
事情算是這樣圓滿解決了，馮若若最終答應：“那好吧，讓爺爺回去，周末再來看若若。”
聽到女兒這樣說，馮一帆微笑說：“好，那我們是不是要出去吃早飯呢？”
馮若若馬上樂嗬嗬點頭：“走呀走呀，我們一起去吃早飯吧，若若都餓啦。”
本來，馮建東和盧翠玲這對爺爺奶奶，都已經想好了，等小孫女出來後，要怎麽再去哄一哄小孫女的。
但是讓爺爺奶奶沒有想到的是，當小孫女跟著爸爸出來後，竟然不再鬧了。
馮若若甚至還非常開朗囑咐了爺爺：“爺爺，你一個人回去，一定要小心呀，坐車的時候要注意安全呢。”
麵對小孫女突然這樣懂事，反倒是讓馮建東和盧翠玲有那麽一點點的意外。
不過看到兒子臉上笑容，老兩口也很快明白，應該是兒子說服了小孫女的。
一頓早餐，一家人還是吃的非常開心。
吃過了早餐，馮若若拉著爺爺說：“爺爺，你要回去之前，先送若若去幼兒園吧，你把若若送去幼兒園，然後你再回去呀，這樣若若就不會看到爺爺離開，若若也就不會哭啦。”
聽到小孫女的話，真的是讓馮建東非常感動，真有點不想離開的感覺。
但是馮建東又不能不走，所以他便答應了小孫女：“好，那爺爺先送若若去幼兒園，然後爺爺再走。”
有了爺爺去送，馮一帆自然是不用跟著一起去送女兒，便留在蘇記備料。
石晉斌推著蘇錦榮一同，在吃了早飯後，跟著馮一帆進入後廚。
一邊看馮一帆忙碌備料，石晉斌一邊說：“一帆啊，說實話，你這份手藝，我越看越覺得，你若是不能去國宴上展露一下，真的是可惜了。”
馮一帆聽了師伯的話，微笑回應：“謝謝師伯的謬讚，其實我這點手藝不算什麽，我想能上國宴的那些廚師們，肯定都是非常厲害，他們的手藝應該是不會比我差，所以我就不去班門弄斧了。”
說話間，馮一帆非常麻利的完成了殺魚、清洗到剔骨的全部過程。
完全是一氣嗬成，幾乎算是沒有多餘的動作。
甚至在石晉斌看來，馮一帆的這一手都有一種像是機器人的感覺，能夠把握如此精準真的是很難。
哪怕是年輕時的石晉斌，可能也未必能夠做到馮一帆這樣地步，更不要比他好。
而且石晉斌認真想想，紅楓飯店裏後廚一些專業打荷人員，通常也能夠輕鬆做到這些。
關鍵在於，馮一帆不僅僅自己能夠辦到這些，他接下來的烹飪也是非常的麻利，迅速就完成對魚片的預處理。
加入蛋清、生粉、鹽、胡椒粉、料酒之後，迅速將魚片給抓勻，再用油給封上醃製。
這個過程廚師都會，實際上也並沒有什麽技巧可言。
但是從宰殺到醃製全部過程，馮一帆是能夠一個人完成，時間上還把控的很好，這就不是每個廚子都能辦到。
通常在大飯店後廚裏，這一整套的過程，會有專門的打荷來完成。
專業去做這件事，可能並不會覺得這一係列工作很難。
但如果是把一整套都自己做下來，這就是非常考驗能力了，並不是想象中那樣簡單。
其實這一點來說，石晉斌覺得自己還真是要感謝蘇記。
因為蘇記是個小餐館，而且是以私廚為主，所以後廚不會有很明確的精細分工。
這也就導致了，石晉斌他們這一批師兄弟，跑來蘇記拜師後，就需要把後廚裏各種流程都學一遍，很多東西都需要自己去做。
蘇記打下的那些基礎，自然是在後來的人生裏都起到了作用。
如今的馮一帆，在石晉斌的眼中，就像是曾經自己那幫師兄弟們一樣。
都可以在後廚裏獨當一麵，任何一個流程都是能夠熟練掌握。
這便是真正的功力了，一個有機會成為大師的雛形。
看著看著，石晉斌繼續說：“一帆，其實你真的是謙虛了，你如今的功力，我敢說絕對不輸給我最出色的徒弟。”
馮一帆又是一笑：“哈哈哈，那可真是多謝師伯看中了。”
石晉斌接著說：“所以，你真的不考慮一下？跟我一起去京城？進紅楓飯店試試？”
馮一帆抬起頭看著師伯認真說：“師伯，我明白您的好意，但是真的不必了，我留在蘇記其實挺好的，這裏適合我這種散漫性格，而且這裏有我心愛的妻子和女兒，我離開了她們很長時間，我不想再和她們分離。”
石晉斌聽到這裏，明白自己再如何去勸說，恐怕也都是徒勞的。
歎了口氣，石晉斌惋惜說：“真的是可惜了。”
馮一帆緊接著又說：“師伯不用可惜，我覺得把蘇記經營好，也是一件很成功的事情，同樣是對我的考驗。”
石晉斌點了點頭：“嗯，你確實需要努力，接下來對你的考驗還有很多。”
馮一帆微笑看向嶽父：“考驗不怕，我肯定會努力，不會給蘇記丟臉，更不會給我爸丟臉的。”
蘇錦榮也是笑了起來：“嗯，爸信你。”
準備完畢魚片、肉片、蝦仁之類，馮一帆便開始進行湯底的燉煮了。
一碗好的麵條，澆頭固然是很重要，但是更為重要的還是在湯底和麵條本身。
湯底要給足夠的滋味，能夠搭配澆頭，卻又不會奪走澆頭的味道。
同樣，湯底還要能夠單獨襯托出麵條的美味來。
所以燉煮湯底，第一是需要耐心和時間，第二則是需要在調味上給足功夫。要能夠鮮美，但卻又不會奪去澆頭的味道。
蘇記的湯底也是每天燉煮，每一種湯都是要分開不同時間燉煮。
然後馮一帆會將湯給混合起來，按照一定的配比進行混合。
之後還要進行掃湯，要把湯底中的雜質全部都清除，留下清湯來搭配麵條才是最佳。
整個過程也都是非常耗時費力，但這就是蘇記中午麵條與眾不同的秘訣。
所以馮一帆每天都是要重複去做，要保證得到最美味的湯底。
混合湯底，考驗的是對味道把控，以及混合燉煮時火候的把握。
掃湯的過程又是一個很講究的過程，每一步需要循序漸進，才能最終獲得清亮味醇的湯底來。
幾種湯混合後，馮一帆開始加入各種東西進行掃湯。
肉末、雞肉末，這樣一遍一遍加入湯中，將湯底中的雜質吸附掉，最後得到的湯底如白開水般清亮。
看到爸爸已經把姥爺背下樓，馮若若趕緊從樓上快速跑下來，跑到爸爸身邊。
馮一帆看到女兒的樣子，自然是能夠猜到女兒為什麽不高興。
很明顯，馮若若上樓去挽留爺爺，最後沒有能夠成功的。
馮一帆看了一眼從樓上下來的父母還有妻子，想了想對女兒說：“若若，爸爸先去把早餐端出來，我們先吃早飯，好不好？”
馮若若有氣無力應了一聲，但是在爸爸去廚房的時候，小姑娘卻馬上跟著一起。
看到小孫女的樣子，盧翠玲對老伴說：“你看看你，孫女跟你說了那麽多，你就不能多留兩天嗎？”
馮建東聽到老伴的抱怨，有些無奈說：“我們不都說好了，你留下來照顧孫女，我回去盯著那幫小子嗎？我這過來都這麽多天，不回去的話，你能保證那幫小子不會鬧出什麽問題？”
盧翠玲停頓了一下，想想說：“不是還有青鬆在嗎？”
馮建東有一點哭笑不得：“這，你昨天晚上不是這樣說的啊？”
盧翠玲被老伴這麽一說，臉上也是有那麽點掛不住，接著又說：“現在不提昨天晚上，現在就說現在，孫女不是想讓你留下來多陪陪她嗎？”
馮建東無奈問：“那你說，到底要留幾天呢？留一周？那一周之後怎麽辦？”
一句話又把盧翠玲給問住了，好像確實是有點不好辦的樣子。
馮建東接著又問：“總不能，就不回去了，留在這邊吧？”
蘇若曦此時開口說：“爸媽，其實你們可以留下的，我們不是都說好了，要去東邊的小區買房嗎？你們留下來到時候，大家一起搬過去住嘛。”
這次盧翠玲搖頭說：“不行，我們不能一直留在這，鄉下那邊蔬菜基地要忙的。”
馮建東也說：“對，我們知道你和一帆都是孝順孩子，若若呢，也是非常可人的小孫女，但是我們不能就把鄉下那邊丟下，你沒有在鄉下呆過，不知道那幫小子狗脾氣，我們不回去看著，肯定要出事。”
蘇若曦接著又說：“那，爸媽你們幹脆就把蔬菜基地轉給別人嘛，搬到我們這裏來，我和一帆肯定能養活你們。”
盧翠玲一臉認真說：“那怎麽能行呢？你們家的負擔已經不小了，關鍵是還有若若的，若若以後花錢的地方很多的，所以爸媽現在多賺點，到時候給你們，給若若，能夠減輕你們負擔。”
蘇錦榮在旁邊聽了，開口說：“是我，不行。”
馮建東笑著說：“親家啊，你這話從何說起？如果不是你，一帆那小子現在也沒有這一身本事的，你還把最心愛的女兒嫁給他，讓他去國外學習，一帆能有今天可都是你的功勞，怎麽能說不行呢？”
盧翠玲也說：“對啊，親家，我們可都是很感激你的。”
馮建東很認真說：“好啦，大家不用說這些，別搞得這麽傷感，我又不是不來了，咱們這麽近的，我隨時都能過來的。”
盧翠玲點頭說：“周末了就過來，要來看看小孫女嘛。”
跟著爸爸進入廚房的馮若若，撅著小嘴非常不開心，看著爸爸擺放各種早點，小姑娘有一點點小任性地說：“不吃早飯啦。”
聽到女兒的話，馮一帆扭頭看向女兒，看著小姑娘撅著小嘴站在一邊的樣子，也是不禁有一點點心疼。
先放下手上的東西，馮一帆走到女兒的麵前蹲下來，將女兒給拉進懷裏。
馮一帆很耐心對女兒說：“不吃早飯可不好哦，早上必須要吃，不然小肚子會餓，然後餓久了小肚子會疼的。”
馮若若一把摟住爸爸的脖子，輕聲對爸爸說：“那爸爸，你可不可以讓爺爺留下來呀？”
接著，小姑娘不等爸爸答應，直接說：“跟爺爺說，他不留下來陪著若若，不給他吃早飯的。”
聽到女兒的話，馮一帆忍不住笑起來，對女兒這種奶聲奶氣小任性，還真是感到有些非常有趣。
平時女兒總是很懂事的樣子，所以就連馮一帆都快要忽略，實際上女兒隻是一個小孩子，一個還在上幼兒園的小女孩。
所以其實現在，女兒開始撒嬌開始任性，可能才是小孩子該有的樣子。
馮一帆也不生氣，依舊是很認真耐心跟女兒說著。
“不給爺爺吃飯可不對哦，爺爺要留下還是要走，是爺爺的自由啊，如果有人不讓若若離開的話，若若是不是也會不高興呢？”
馮若若聽了爸爸的話，馬上說：“不會呀，若若有爸爸媽媽、姥爺、爺爺奶奶在身邊，就不會不高興呀。”
馮一帆笑著繼續說：“那如果，爸爸媽媽不讓若若去幼兒園了呢？”
馮若若想了想又問：“那爸爸，你讓溪溪和霏霏來我們家呀。”
馮一帆再說：“嗯，也不讓溪溪和霏霏來我們家，就讓若若一個人呆在家裏。”
馮若若馬上說：“那不行呀，若若沒有溪溪和霏霏的話，若若會好想好想她們，她們也會好想好想若若的，爸爸你不要呀。”
聽到女兒這樣說，馮一帆微笑點頭：“所以呀，爺爺也很想念鄉下的朋友，爺爺還要回鄉下去守著他和奶奶的家，還有他和奶奶的菜園子，所以爺爺不能一直留在這裏陪若若，隻能周末過來看若若。”
經過了爸爸很耐心的解釋，小姑娘總算是徹底明白了。
馮若若很認真想想，覺得爸爸說的有道理，要讓爺爺回去的。
“那爸爸，讓爺爺回去了，爺爺周末還會來看若若嘛？”
馮一帆聽到女兒這樣問，知道女兒已經同意讓爺爺回去，他馬上點頭說：“當然啦，爺爺也會想念若若，所以爺爺肯定會周末再來看若若。”
事情算是這樣圓滿解決了，馮若若最終答應：“那好吧，讓爺爺回去，周末再來看若若。”
聽到女兒這樣說，馮一帆微笑說：“好，那我們是不是要出去吃早飯呢？”
馮若若馬上樂嗬嗬點頭：“走呀走呀，我們一起去吃早飯吧，若若都餓啦。”
本來，馮建東和盧翠玲這對爺爺奶奶，都已經想好了，等小孫女出來後，要怎麽再去哄一哄小孫女的。
但是讓爺爺奶奶沒有想到的是，當小孫女跟著爸爸出來後，竟然不再鬧了。
馮若若甚至還非常開朗囑咐了爺爺：“爺爺，你一個人回去，一定要小心呀，坐車的時候要注意安全呢。”
麵對小孫女突然這樣懂事，反倒是讓馮建東和盧翠玲有那麽一點點的意外。
不過看到兒子臉上笑容，老兩口也很快明白，應該是兒子說服了小孫女的。
一頓早餐，一家人還是吃的非常開心。
吃過了早餐，馮若若拉著爺爺說：“爺爺，你要回去之前，先送若若去幼兒園吧，你把若若送去幼兒園，然後你再回去呀，這樣若若就不會看到爺爺離開，若若也就不會哭啦。”
聽到小孫女的話，真的是讓馮建東非常感動，真有點不想離開的感覺。
但是馮建東又不能不走，所以他便答應了小孫女：“好，那爺爺先送若若去幼兒園，然後爺爺再走。”
有了爺爺去送，馮一帆自然是不用跟著一起去送女兒，便留在蘇記備料。
石晉斌推著蘇錦榮一同，在吃了早飯後，跟著馮一帆進入後廚。
一邊看馮一帆忙碌備料，石晉斌一邊說：“一帆啊，說實話，你這份手藝，我越看越覺得，你若是不能去國宴上展露一下，真的是可惜了。”
馮一帆聽了師伯的話，微笑回應：“謝謝師伯的謬讚，其實我這點手藝不算什麽，我想能上國宴的那些廚師們，肯定都是非常厲害，他們的手藝應該是不會比我差，所以我就不去班門弄斧了。”
說話間，馮一帆非常麻利的完成了殺魚、清洗到剔骨的全部過程。
完全是一氣嗬成，幾乎算是沒有多餘的動作。
甚至在石晉斌看來，馮一帆的這一手都有一種像是機器人的感覺，能夠把握如此精準真的是很難。
哪怕是年輕時的石晉斌，可能也未必能夠做到馮一帆這樣地步，更不要比他好。
而且石晉斌認真想想，紅楓飯店裏後廚一些專業打荷人員，通常也能夠輕鬆做到這些。
關鍵在於，馮一帆不僅僅自己能夠辦到這些，他接下來的烹飪也是非常的麻利，迅速就完成對魚片的預處理。
加入蛋清、生粉、鹽、胡椒粉、料酒之後，迅速將魚片給抓勻，再用油給封上醃製。
這個過程廚師都會，實際上也並沒有什麽技巧可言。
但是從宰殺到醃製全部過程，馮一帆是能夠一個人完成，時間上還把控的很好，這就不是每個廚子都能辦到。
通常在大飯店後廚裏，這一整套的過程，會有專門的打荷來完成。
專業去做這件事，可能並不會覺得這一係列工作很難。
但如果是把一整套都自己做下來，這就是非常考驗能力了，並不是想象中那樣簡單。
其實這一點來說，石晉斌覺得自己還真是要感謝蘇記。
因為蘇記是個小餐館，而且是以私廚為主，所以後廚不會有很明確的精細分工。
這也就導致了，石晉斌他們這一批師兄弟，跑來蘇記拜師後，就需要把後廚裏各種流程都學一遍，很多東西都需要自己去做。
蘇記打下的那些基礎，自然是在後來的人生裏都起到了作用。
如今的馮一帆，在石晉斌的眼中，就像是曾經自己那幫師兄弟們一樣。
都可以在後廚裏獨當一麵，任何一個流程都是能夠熟練掌握。
這便是真正的功力了，一個有機會成為大師的雛形。
看著看著，石晉斌繼續說：“一帆，其實你真的是謙虛了，你如今的功力，我敢說絕對不輸給我最出色的徒弟。”
馮一帆又是一笑：“哈哈哈，那可真是多謝師伯看中了。”
石晉斌接著說：“所以，你真的不考慮一下？跟我一起去京城？進紅楓飯店試試？”
馮一帆抬起頭看著師伯認真說：“師伯，我明白您的好意，但是真的不必了，我留在蘇記其實挺好的，這裏適合我這種散漫性格，而且這裏有我心愛的妻子和女兒，我離開了她們很長時間，我不想再和她們分離。”
石晉斌聽到這裏，明白自己再如何去勸說，恐怕也都是徒勞的。
歎了口氣，石晉斌惋惜說：“真的是可惜了。”
馮一帆緊接著又說：“師伯不用可惜，我覺得把蘇記經營好，也是一件很成功的事情，同樣是對我的考驗。”
石晉斌點了點頭：“嗯，你確實需要努力，接下來對你的考驗還有很多。”
馮一帆微笑看向嶽父：“考驗不怕，我肯定會努力，不會給蘇記丟臉，更不會給我爸丟臉的。”
蘇錦榮也是笑了起來：“嗯，爸信你。”
準備完畢魚片、肉片、蝦仁之類，馮一帆便開始進行湯底的燉煮了。
一碗好的麵條，澆頭固然是很重要，但是更為重要的還是在湯底和麵條本身。
湯底要給足夠的滋味，能夠搭配澆頭，卻又不會奪走澆頭的味道。
同樣，湯底還要能夠單獨襯托出麵條的美味來。
所以燉煮湯底，第一是需要耐心和時間，第二則是需要在調味上給足功夫。要能夠鮮美，但卻又不會奪去澆頭的味道。
蘇記的湯底也是每天燉煮，每一種湯都是要分開不同時間燉煮。
然後馮一帆會將湯給混合起來，按照一定的配比進行混合。
之後還要進行掃湯，要把湯底中的雜質全部都清除，留下清湯來搭配麵條才是最佳。
整個過程也都是非常耗時費力，但這就是蘇記中午麵條與眾不同的秘訣。
所以馮一帆每天都是要重複去做，要保證得到最美味的湯底。
混合湯底，考驗的是對味道把控，以及混合燉煮時火候的把握。
掃湯的過程又是一個很講究的過程，每一步需要循序漸進，才能最終獲得清亮味醇的湯底來。
幾種湯混合後，馮一帆開始加入各種東西進行掃湯。
肉末、雞肉末，這樣一遍一遍加入湯中，將湯底中的雜質吸附掉，最後得到的湯底如白開水般清亮。