第二十一章 酵母初成
如何在移民飛船上吃到菠蘿包 作者：菜籽榨油 投票推薦 加入書簽 留言反饋
香川穿越過來的第七天。
香魏國揣著連夜開會製定好的山藥分類判定申請，大步跨進了會議室。
林敏芝拿著從女兒那裏授權獲得的《甄嬛傳》前八集走進自己的辦公室。
香雪和香旗坐在娛樂室沙發上和直播間裏已經漲到了2000人的觀眾們一起開始欣賞最新兩集。期間香川無視香雪一口氣把影像全部放出來的請求，堅持每天隻播放兩集，這個決定得到了香旗支持，為了減少香川來回跑動的麻煩，他還教了香川如何定時將指定影像文件解鎖，這樣她就不必每次都被香雪叫來娛樂室播放新文件了。（香川：感覺自己就像個什麽視頻網站運營似的）
蹭吃蹭喝的林宇這幾天恰逢第一船團外交團集體會議，無法留下了吃晚飯，隻能千叮萬囑希望自己的餐盒能多些東西給他解饞。
現在，香川正讓廚房ai和傭人幫忙著取出酵母。
玻璃瓶一打開，一股濃鬱的發酵酸味散發出來，聞得香川心情愉快。昨天她以為酵母能用了，結果查了下發現昨天是需要每隔12小時將一半酵母種取出來重新喂原體積一半的水與麵粉，但是第一次更換時剩下的必須丟掉，命令廚房ai丟掉那一半酵母種時她的心情是崩潰的。
幸好這個情緒沒有持續過十二小時。
今天她將進行和昨天一樣的操作，區別在於——今天取出來的這一半酵母能直接用了！
她興致勃勃地把這一半酵母放在廚房餐盤上，看著廚房ai正按昨天比例投喂著水和新鮮麵粉的瓶子。根據她在geegle看到的教程，這樣每天等比例的水和麵粉更換還需要進行四天共八次，在第五天時酵母種的所用比例會逐漸降低，從現在的1比1比1，變成1比2比2和1比3比3。持續到第六天的第二次投喂變成1比5比5，再持續投喂三天後就能保證酵母種的活躍，之後隻需要隔三天喂一次，把比例恢複成1比1比1就行了。
geegle查到的教程裏說剛開始這幾天的酵母味道會不如最終狀態的酵母，不過已經處於可以使用的狀態。
饞了這麽多天的香川可管不了這麽多了，既然能用，那還等什麽？
初期的天然酵母發麵能力較差，香川為了保險起見，直接用一比一的比例揉了一大盆麵粉，讓廚房ai密封食盆開始醒麵時她忽然卡住了：
這麽多的麵粉，該拿來做什麽呢？
她點開geegle上經常搜的食譜網站，點進去輸入包子，第一個出現的，就是肉包。
啊，肉包，鮮嫩多汁的美味，就算裏麵有蔥花，自己也能被這香味征服以至於可以無視蔥花的極致美味。
可偏偏三萬年後豬肉沒法吃。
含淚把所有帶豬肉的包子全部劃掉，剩下的就是一些甜味、蔬菜類和冷門些的牛肉包子與雞肉包子
香川：居然有雞肉包子？這還是第一次聽說。
正準備關上終端讓廚房ai去倉庫取些肉時，香川看到了饅頭的食譜。說實話，饅頭在她心目中的優先順序是比較低的，畢竟作為21世紀的傳統南方人，她平時吃得更多的還是米飯和家鄉的米粉。
但是此時，她腦海裏忽然浮現出穿越過來的前一天在重溫《舌尖》時看到的用饅頭蘸東北大醬的畫麵……
兩個小時後，香雪和香旗看著屏幕上的片尾曲畫麵，心裏鬆了口氣。
“遠古時代真的像這影視劇所說的一樣，女人們都被關在大院子裏，每天都在為這皇帝爭風吃醋嗎？”
香雪感歎著問道，前兩天都是隻有她一個人在看，今天不一樣，香旗把大學學生會的事務處理完了，能和她一起看，那就不能放過他啦。
“曆史研究院裏搜羅到的一些記錄來看是有過這麽一段時期，但是在三萬多年前就已經廢除這樣的製度了，不過不排除現在有人看到這種背景的映像後對遠古時代抱有憧憬。”
香旗解說道。在曆史研究院的時空網絡博物館裏儲存有諸多對外公開的關於古代的記錄，其中有極少數是關於遠古時代的記載，關於這部分的記錄在第四次世界大戰以及戰後自然災害的影響下缺失了大半，此後各國政府為了啟動船團移民計劃，將資金和技術全部投入到船團的建設，對這類文化類並不給予過多的關注。所幸在當時的民間有誌人士的堅持下，保存了相當一部分古代文獻，這也確保了進入天元紀元後人類不會遺失基礎文化知識，可關於遠古時代和文化娛樂有關的記錄卻所剩無幾了。
“有憧憬又如何，女性占總人口數的一半，他們想要複……那個詞怎麽說來著？總之就算他們想要複拿什麽，現代女性可容不得他們這樣做。”
香雪義正言辭道，神色嚴肅得仿佛剛剛沒有卡詞。
“你是想說複辟吧。”
香旗笑道。
“對對，就是這個詞。”
直播間評論區也是一群附和聲。
香旗笑了笑，不作反駁。當然，現代社會是不會允許這種情況發生的，十二船團裏有將近半熟的船團長是女性不說，各行各業的男女在崗人數比例雖有比例差異，但是總體的在職比例也是維持在接近等比例的數值上，所以就算有哪位高層腦子一抽想搞影視劇裏這種一男多女的社會結構更改，女性是絕不會善罷甘休的，反之亦然。但是在一些香雪甚至是香川目前都不會接觸到的地下產業裏，這類“設定”倒是會很受歡迎。
當然，這事他是不會告訴目前還在讀初中的小妹妹的。
“社會是在進步的，在意識形態上肯定會比古代和遠古時代更加優秀，不過以前也是有些優點值得我們學習的不是嗎？”
香旗晃了晃手中的蘋果奶。昨天香雪說純牛奶和甜牛奶有些喝膩了，香川就隨手把旁邊的果汁導入牛奶壺裏，結果意外地好喝，一下子成了家裏最受歡迎的飲料，就連今天早上父母準備出門時莉莎和小野都悄悄過來讓他拜托廚房ai給他們自己也準備兩壺。
“古人也就吃喝娛樂能贏過我們了。”
香雪不服輸地哼哼兩聲，但是拿起薯角的手就沒停下來過，被評論區取消說“主播最嘴硬了”。
這時候，香雪的屏幕上忽然彈出了香川發來的訊息：
【小雪，我做好新的東西了，下來嚐嚐。】
“姐姐做新食品了！哥哥快，咱們走！”
說著香雪直接從沙發上一蹦三尺高，拽著終端直接衝了出去。
香旗原本以為這次又是一些像米粉蛋糕或者奶油之類的小玩意，結果來到廚房首先就被櫃台上一字排開的白色玩意給鎮住了。
這是什麽？
每個盤子上疊放著四五個白色的物體，它們是圓扁形或者是枕頭形的，又或者是三角形的，每個都冒著熱氣，一些圓變形的物體還滲出一些深色的痕跡。
“小廚，把這個直接倒扣到盤子上……對就是這樣！”
香川正讓廚房ai把鍋裏的東西倒在盤子上，從這幾天被她用來炒菜的燉鍋裏落入盤子的是一塊外表看起來酥脆但下層似乎還是白色物體的東西。
“嗯？你們來啦，快，嚐嚐這些吧。”
看到兩人站在櫥櫃前對著包子和饅頭幹瞪眼，香川趕緊讓傭人和廚房ai把這些盤子拿到餐桌上去。
原本以為發完的麵團不過就做個十幾二十個饅頭，但沒想到這些酵母種比想象中地更具有活性，一個小時竟差不多醒發了兩倍大，讓她不得不把原本隻打算做一下蔬菜包和饅頭的計劃臨時改成了葷素搭配外加試試生煎的麵食全家福。
餐桌上，香雪拿起一個包子，好奇地咬了一口。由於是自家做的，而且倉庫裏食材數量多，包子基本都是皮薄肉厚，香雪的小口一咬就見到裏麵的餡料了，結果差點把她燙地呼呼叫。
“好燙好燙，咦，裏麵這是什麽？青菜嗎？”
把包子掰成兩半，露出了白花花的白菜，裹在麵團裏蒸熟的白菜竟如此香甜，香雪學著香川的樣子吹了吹包子，咬了一小口，美味極了。
香旗拿起一塊表皮滲了些液體的包子，嚐試著咬了一小口，咬到的是有幾分韌性的肉和胡蘿卜。
“這是胡蘿卜和……什麽肉？”
“牛肉啊。”
香川隨口答道，轉而想起這幾天家裏人隻吃過七分熟或者五分熟的牛肉，沒嚐過全熟的，難怪認不出來。她隨手也拿了一個，嚐了嚐。
味道有點淡，下次加些胡椒試試吧……或者幹脆把煎好的牛排塞進去？
原·三萬年前口味略重的南方人如此想著。
香魏國揣著連夜開會製定好的山藥分類判定申請，大步跨進了會議室。
林敏芝拿著從女兒那裏授權獲得的《甄嬛傳》前八集走進自己的辦公室。
香雪和香旗坐在娛樂室沙發上和直播間裏已經漲到了2000人的觀眾們一起開始欣賞最新兩集。期間香川無視香雪一口氣把影像全部放出來的請求，堅持每天隻播放兩集，這個決定得到了香旗支持，為了減少香川來回跑動的麻煩，他還教了香川如何定時將指定影像文件解鎖，這樣她就不必每次都被香雪叫來娛樂室播放新文件了。（香川：感覺自己就像個什麽視頻網站運營似的）
蹭吃蹭喝的林宇這幾天恰逢第一船團外交團集體會議，無法留下了吃晚飯，隻能千叮萬囑希望自己的餐盒能多些東西給他解饞。
現在，香川正讓廚房ai和傭人幫忙著取出酵母。
玻璃瓶一打開，一股濃鬱的發酵酸味散發出來，聞得香川心情愉快。昨天她以為酵母能用了，結果查了下發現昨天是需要每隔12小時將一半酵母種取出來重新喂原體積一半的水與麵粉，但是第一次更換時剩下的必須丟掉，命令廚房ai丟掉那一半酵母種時她的心情是崩潰的。
幸好這個情緒沒有持續過十二小時。
今天她將進行和昨天一樣的操作，區別在於——今天取出來的這一半酵母能直接用了！
她興致勃勃地把這一半酵母放在廚房餐盤上，看著廚房ai正按昨天比例投喂著水和新鮮麵粉的瓶子。根據她在geegle看到的教程，這樣每天等比例的水和麵粉更換還需要進行四天共八次，在第五天時酵母種的所用比例會逐漸降低，從現在的1比1比1，變成1比2比2和1比3比3。持續到第六天的第二次投喂變成1比5比5，再持續投喂三天後就能保證酵母種的活躍，之後隻需要隔三天喂一次，把比例恢複成1比1比1就行了。
geegle查到的教程裏說剛開始這幾天的酵母味道會不如最終狀態的酵母，不過已經處於可以使用的狀態。
饞了這麽多天的香川可管不了這麽多了，既然能用，那還等什麽？
初期的天然酵母發麵能力較差，香川為了保險起見，直接用一比一的比例揉了一大盆麵粉，讓廚房ai密封食盆開始醒麵時她忽然卡住了：
這麽多的麵粉，該拿來做什麽呢？
她點開geegle上經常搜的食譜網站，點進去輸入包子，第一個出現的，就是肉包。
啊，肉包，鮮嫩多汁的美味，就算裏麵有蔥花，自己也能被這香味征服以至於可以無視蔥花的極致美味。
可偏偏三萬年後豬肉沒法吃。
含淚把所有帶豬肉的包子全部劃掉，剩下的就是一些甜味、蔬菜類和冷門些的牛肉包子與雞肉包子
香川：居然有雞肉包子？這還是第一次聽說。
正準備關上終端讓廚房ai去倉庫取些肉時，香川看到了饅頭的食譜。說實話，饅頭在她心目中的優先順序是比較低的，畢竟作為21世紀的傳統南方人，她平時吃得更多的還是米飯和家鄉的米粉。
但是此時，她腦海裏忽然浮現出穿越過來的前一天在重溫《舌尖》時看到的用饅頭蘸東北大醬的畫麵……
兩個小時後，香雪和香旗看著屏幕上的片尾曲畫麵，心裏鬆了口氣。
“遠古時代真的像這影視劇所說的一樣，女人們都被關在大院子裏，每天都在為這皇帝爭風吃醋嗎？”
香雪感歎著問道，前兩天都是隻有她一個人在看，今天不一樣，香旗把大學學生會的事務處理完了，能和她一起看，那就不能放過他啦。
“曆史研究院裏搜羅到的一些記錄來看是有過這麽一段時期，但是在三萬多年前就已經廢除這樣的製度了，不過不排除現在有人看到這種背景的映像後對遠古時代抱有憧憬。”
香旗解說道。在曆史研究院的時空網絡博物館裏儲存有諸多對外公開的關於古代的記錄，其中有極少數是關於遠古時代的記載，關於這部分的記錄在第四次世界大戰以及戰後自然災害的影響下缺失了大半，此後各國政府為了啟動船團移民計劃，將資金和技術全部投入到船團的建設，對這類文化類並不給予過多的關注。所幸在當時的民間有誌人士的堅持下，保存了相當一部分古代文獻，這也確保了進入天元紀元後人類不會遺失基礎文化知識，可關於遠古時代和文化娛樂有關的記錄卻所剩無幾了。
“有憧憬又如何，女性占總人口數的一半，他們想要複……那個詞怎麽說來著？總之就算他們想要複拿什麽，現代女性可容不得他們這樣做。”
香雪義正言辭道，神色嚴肅得仿佛剛剛沒有卡詞。
“你是想說複辟吧。”
香旗笑道。
“對對，就是這個詞。”
直播間評論區也是一群附和聲。
香旗笑了笑，不作反駁。當然，現代社會是不會允許這種情況發生的，十二船團裏有將近半熟的船團長是女性不說，各行各業的男女在崗人數比例雖有比例差異，但是總體的在職比例也是維持在接近等比例的數值上，所以就算有哪位高層腦子一抽想搞影視劇裏這種一男多女的社會結構更改，女性是絕不會善罷甘休的，反之亦然。但是在一些香雪甚至是香川目前都不會接觸到的地下產業裏，這類“設定”倒是會很受歡迎。
當然，這事他是不會告訴目前還在讀初中的小妹妹的。
“社會是在進步的，在意識形態上肯定會比古代和遠古時代更加優秀，不過以前也是有些優點值得我們學習的不是嗎？”
香旗晃了晃手中的蘋果奶。昨天香雪說純牛奶和甜牛奶有些喝膩了，香川就隨手把旁邊的果汁導入牛奶壺裏，結果意外地好喝，一下子成了家裏最受歡迎的飲料，就連今天早上父母準備出門時莉莎和小野都悄悄過來讓他拜托廚房ai給他們自己也準備兩壺。
“古人也就吃喝娛樂能贏過我們了。”
香雪不服輸地哼哼兩聲，但是拿起薯角的手就沒停下來過，被評論區取消說“主播最嘴硬了”。
這時候，香雪的屏幕上忽然彈出了香川發來的訊息：
【小雪，我做好新的東西了，下來嚐嚐。】
“姐姐做新食品了！哥哥快，咱們走！”
說著香雪直接從沙發上一蹦三尺高，拽著終端直接衝了出去。
香旗原本以為這次又是一些像米粉蛋糕或者奶油之類的小玩意，結果來到廚房首先就被櫃台上一字排開的白色玩意給鎮住了。
這是什麽？
每個盤子上疊放著四五個白色的物體，它們是圓扁形或者是枕頭形的，又或者是三角形的，每個都冒著熱氣，一些圓變形的物體還滲出一些深色的痕跡。
“小廚，把這個直接倒扣到盤子上……對就是這樣！”
香川正讓廚房ai把鍋裏的東西倒在盤子上，從這幾天被她用來炒菜的燉鍋裏落入盤子的是一塊外表看起來酥脆但下層似乎還是白色物體的東西。
“嗯？你們來啦，快，嚐嚐這些吧。”
看到兩人站在櫥櫃前對著包子和饅頭幹瞪眼，香川趕緊讓傭人和廚房ai把這些盤子拿到餐桌上去。
原本以為發完的麵團不過就做個十幾二十個饅頭，但沒想到這些酵母種比想象中地更具有活性，一個小時竟差不多醒發了兩倍大，讓她不得不把原本隻打算做一下蔬菜包和饅頭的計劃臨時改成了葷素搭配外加試試生煎的麵食全家福。
餐桌上，香雪拿起一個包子，好奇地咬了一口。由於是自家做的，而且倉庫裏食材數量多，包子基本都是皮薄肉厚，香雪的小口一咬就見到裏麵的餡料了，結果差點把她燙地呼呼叫。
“好燙好燙，咦，裏麵這是什麽？青菜嗎？”
把包子掰成兩半，露出了白花花的白菜，裹在麵團裏蒸熟的白菜竟如此香甜，香雪學著香川的樣子吹了吹包子，咬了一小口，美味極了。
香旗拿起一塊表皮滲了些液體的包子，嚐試著咬了一小口，咬到的是有幾分韌性的肉和胡蘿卜。
“這是胡蘿卜和……什麽肉？”
“牛肉啊。”
香川隨口答道，轉而想起這幾天家裏人隻吃過七分熟或者五分熟的牛肉，沒嚐過全熟的，難怪認不出來。她隨手也拿了一個，嚐了嚐。
味道有點淡，下次加些胡椒試試吧……或者幹脆把煎好的牛排塞進去？
原·三萬年前口味略重的南方人如此想著。