“去你的驗收科?”


    許衛國當即搖搖頭,“我可沒那個心思,再說了,我要是去了驗收科,你豈不是就失業了。”


    吳蘭點點頭,“也是,哥你真要是去了,我恐怕就真失業了。”


    “慶幸李處當初沒看到你這方麵的能力。”


    “哎呀,現在可是下班時間,你們就不要討論關於工作的事情了,或者要不我們走?”婁曉娥沒好氣的說道:“還有我嚴重懷疑你們這是在諷刺我這個沒有工作的人。”


    聾老太太也跟著說道:“我老婆子也沒上班,這波我戰曉娥丫頭。”


    許小丫舉起手,“小丫也沒有工作!小丫也要反對!”


    “哈哈!”


    許衛國笑了起來,“好了好了,我們不談論工作了!”


    “現在菜我都講完了,大家趕緊吃飯吧!”


    “吃飯!”婁曉娥興奮道。


    “早就想吃了!”吳蘭拿起快子就對燕窩下手。


    “我先吃這藕!”冉秋對藕情有獨鍾。


    “衛國,你也趕緊吃。”杜月先給許衛國夾上一塊。


    一家人開開心心的吃了起來。


    沒過一會,桌上的飯菜便被一掃而空。


    放下碗快,許衛國看了看眾人的表情,“你們該不會是沒有吃飽吧!”


    婁曉娥很幹脆的點點頭,“的確,不知道是今天吃得晚,還是太餓的原因,我感覺肚子還有些位置。”


    吳蘭摸了摸肚子,“額,我好像也是。”


    許衛國又看向杜月、冉秋、聾老太太,“媳婦、冉秋、奶奶,你們呢?”


    聾老太太:“我老婆子胃口沒你們年輕人大,差不多了。”


    杜月開口道:“衛國,我看除了奶奶,大家都好像沒有吃飽,你要不要再弄點吃的?”


    冉秋點點頭,“我聽大家的。”


    “嗯,那我明白了,你們再等我一會!吳蘭你別先走!”說完,許衛國便走進了廚房忙活起來。


    婁曉娥聽著從廚房裏麵不時傳出來的聲音,好奇問道:“你們說衛國會給咱們做些啥啊?”


    “我想是新的菜吧?”冉秋開口道。


    吳蘭搖搖頭,“我覺得不是,我哥可是一個有創意的人,肯定會做不一樣的東西給我們吃。”


    婁曉娥點點頭,“我覺得也是,吃了衛國做的這麽多次飯了,我還從來沒有吃到重樣的東西呢!”


    杜月笑著道:“你們想那麽多幹嘛?我男人做的菜,難道還能委屈你們不成?”


    此話一出,立馬讓現場一眾女人投來羨慕嫉妒的眼神。


    “嘖嘖,瞧瞧杜月妹子剛剛說的這句話,我男人做的菜.....嘖嘖...炫耀、驕傲這些字眼都快寫到腦門上了。”婁曉娥沒好氣的說道。


    “嫂子,你這話可真是紮心了,咱們當中除了你之外可都還沒男人呢,不過有我哥這個標杆在,咱們今後恐怕是很難找到男人了。”吳蘭搖搖頭道。


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    “為啥?蘭姐,你樣貌、工作、能力、家世那都是頂好的,怎麽會找不到男人呢?”冉秋頗為好奇問道。


    “哈哈,你這就不懂了吧,吳蘭妹子的意思是她眼光高,得像衛國這樣的男人才肯要!不過衛國這樣的男人一百年也不一定出一個,所以她說沒機會了!”婁曉娥笑著說道。


    就在眾女議論紛紛的時候,許衛國端著盤子出來了。


    “你們在說什麽呢?這麽熱烈?”許衛國好奇問道。


    杜月趕緊解釋道:“沒有沒有,你還是介紹一下這盤子裏裝的是什麽吧,看著好好吃的樣子。”


    見女人都不說,許衛國隻好介紹起自己新做的東西來。


    “核桃酪、五香杏仁、糯米涼糕。”


    “這核桃酪是咱們四九城特色傳統小吃之一,以核桃為主原料烹製而成的甜品,呈漿狀,色淺灰而略紅,細膩香甜,潤滋不湖口,是一種高雅的京味甜食。”


    “核桃酪是以糯米、核桃、棗等為主料,以白砂糖為調料加工製作而成的一種甜品,漿濃而甜,較為適口,為消夜小吃。具有益智補腦、調理青少年食譜、調理健忘和延緩衰老等功效。”


    “糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,潤潤肌膚、烏黑頭發等功效;特別適合動脈硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食,有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。


    棗含有維生素a、c、e、p,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝髒的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。”


    “做法頗為簡單,先將糯米淘淨,放在溫水中浸1小時。核桃肉用沸水浸泡後,剔去外衣,紅棗洗淨,用沸水泡30分鍾,剝去外皮,挖去核。糯米、核桃肉、紅棗加清水100克,用石磨磨成漿待用。鍋裏放清水350克,加白糖燒沸後,將糯米漿倒入,邊倒邊用勺子慢慢推動,不使米漿粘住鍋底。待漿燒沸起湖即可裝碗。”


    “核桃亦稱胡桃、羌桃,我國北方地區都有。據史料記載核桃是由漢代張騫出使西域引進的,至今有二千多年的栽培曆史。


    核桃仁富含蛋白質15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纖維5.道:“五香杏仁以杏仁為主料製作的食品,杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。”


    “五香杏仁為綠色食品,經醫學證明,長期食用,具有降低血壓,滋陰壯陽等醫療保健作用,該產品口感好,香而捕膩,營養豐富等特點,包裝精致,攜帶方便,是出差、旅遊饋贈親朋的最佳禮品。都說杏仁是健康食品。”


    “大杏仁富含蛋白質和鈣質,有利成長。很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴營養依據:杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質,例如鐵、鋅,以及維他命e。運動員經常選擇杏仁為訓練食品營養依據:杏仁具有補充能量的特性。每天1把杏仁有利於心髒營養依據:杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素e,這兩種物質都非常有助於控製甚至降低血液中的膽固醇含量,並具有抗氧化功能,所以非常有利於預防心髒健康以及糖尿病等。減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食營養依據:這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸,而且飽和脂肪酸含量非常少。另外,杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪,從而減少對脂肪的消化吸收。”


    “存儲杏仁要注意,從未開封的罐裝杏仁如果被儲藏於幹爽環境中,其保質期可長達兩年,開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。在幹燥、涼爽的儲存環境中,杏仁的最佳食用期為3個月。避免將杏仁暴露在潮濕環境中。杏仁還適合存放到冰箱裏,冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝,以防杏仁因為受潮或結冰而引起黴變。”


    “形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品,能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清澹,而烤製杏仁的味道濃鬱。勾兌風味:杏仁的香味濃澹適宜,與別的食材搭配,濃到能顯出堅果的油香感,澹到能添加恰到好處的油膩感,而不致掩蓋配方的整體風味。豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度,也可映襯深色配料,比如巧克力、水果和蔬菜,起到添加色彩的效果。作為增稠劑及塗層:如湯汁的增稠劑,或肉及海鮮食品的塗層。搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉,帶皮或去皮,能使不同菜式形貌、質地、口味等等!”


    “你們先嚐嚐這核桃酪、五香杏仁,我繼續說。”許衛國笑道:“糯米涼糕也是四九城的傳統糕點,節日食俗。涼糕也是佳節美味,在北方地區,流傳著過端午節吃涼糕的習俗。清香軟糯的糯米,裹著沙甜的豆餡,吃上一口棉軟不粘牙,沙甜而不膩口。糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。”


    “糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。每100克糯米的營養成分,能量348千卡,蛋白質7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;葉酸18.7微克;膳食纖維0.8克;硫胺素0.11毫克;核黃素0.04毫克;煙酸2.3毫克;維生素e1.29毫克;鈣26毫克;磷113毫克;


    鉀137毫克;鈉1.5毫克;鎂49毫克;鐵1.4毫克;鋅1.54毫克;硒2.71微克;銅0.25毫克;錳1.54毫克。桂花醬所含的芳香物質,能夠稀釋痰液,促進呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香,具有行氣之功,能夠緩急止痛、散血消淤,並促進腸道穢濁物質的排泄;桂花馨香,能祛除口中異味,並有殺滅口中細菌的功效,是口臭患者的食療佳品。紅果的營養及其豐富,其維生素c的含量僅次於紅棗和獼猴桃,在鮮果中居第3位,比蘋果高17倍之多;特別是鈣的含量,在諸多水果中名列前茅。在每百克山楂果肉中,含蛋白質0.7克。”


    “製作辦法:把泡好的糯米蒸熟。趁熱把米放在幹淨的布裏,使勁揉碎成泥狀。找一個平盤,木框什麽的,把一半米倒進去,用手壓實壓平,然後鋪一層豆沙,再把剩餘的米倒在豆沙上,再用手壓實壓平。晾涼,切成塊,就可以了,相當的簡單!”


    看著趙藝對這些食物如數家珍的樣子,現場所有人對他充滿了崇拜之色。


    吳蘭呆呆道:“哥,我要是有你這樣的知識含量,肯定不會有任何次品逃過我的驗收。”


    冉秋:“好想像許大哥你這樣學識淵博啊!”


    婁曉娥:“臥槽!好厲害!”


    杜月驚歎,“衛國,你到底在哪裏知道這些東西啊!我...我也想學!”


    許衛國搖搖頭,“沒辦法老天爺賞飯吃啊!”

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