第三百三十六章 紅牆大院出事了
四合院：別惹我，我隻想種地 作者：佛本是一道 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為要處理羽絨服，婁曉娥吃完早飯就往家裏趕去了。
聾老太太帶著許小丫去外麵逛街。
杜月依舊是提前去軋鋼廠，按照杜月自己的話來說，那就是她現在是車間領導，得更早去車間，為整個車間的員工做好榜樣！
見杜月如此高的工作熱情，許衛國也很是高興，還特意讓杜月今天不要帶盒飯，中午他親自送去。
至於許衛國自己，在將領導接待完之後，采購任務這邊李先木基本都能夠完成，現在就剩下調查假貓屎咖啡事件，不過這個事情急不得，所以總得來說，他算是暫時清閑下來。
既然清閑下來了，那自然是要將更多的時間和精力放在媳婦、女兒以及家人身上。
對了，今天自己還有一件事情，那就是推銷四合院出產的羽絨服！
這個時候可不能明目張膽的買賣，這是很容易要犯錯誤的，所以許衛國打算換一個辦法，至於目標當然是整個特供處了，都是自己人，不會出現叛徒的。
安排好家裏麵，許衛國騎著自行車就朝單位騎去。
今天吳月沒有來，看來昨天應該忙得挺晚，這個丫頭做起工作來，簡直就跟不要命一樣，找個時間得好好給她坐坐思想工作才行，畢竟身體才是做一切事情的本錢嘛，現在透支身體，今後可怎麽辦？
許衛國騎得不慢，很快就來到了紅牆大院。
不過讓許衛國有些奇怪的是，他明顯感覺到紅牆大院的安保變得嚴格了許多，進入不僅要查工作證件，還得登記，登記完還要問訊幾個問題。
“許神醫！”
當輪到許衛國登記問詢的時候，保安亭裏麵有人喊了他一聲。
許衛國抬頭看去，這人正是吳世雄，也就是吳月的親哥哥，如今也是特戰處行動科科長。
“吳科長，這是在工作，你別叫我神醫啊！”
許衛國有些無奈道。
吳世雄笑了笑，“你在我心目中就是神醫，畢竟要不是你妙手回春，我舅舅的病也好不了啊！這事我吳世雄一直會記在心裏的。”
“不過你叫我不叫你許神醫，那我就不叫你神醫，我叫你許哥如何？”
許衛國搖搖頭，“那個吳科長，如果我感覺沒錯的話，你這年紀怕是比我還大，你叫我哥，這不合適啊！”
吳世雄：“有什麽不合適的，我妹叫你哥，我跟著叫你哥，再說了以你的能力，叫你一聲許哥，絕對不虧，說不定今後還得靠你救命呢！”
許衛國無奈點頭，“你想叫什麽就叫什麽吧，不過晦氣的話不能亂說！”
“好了，這馬上就要到上班的點了，我得登記接受問詢，然後去單位了。”
說著許衛國就準備去重新排隊，吳世雄當即拉住許衛國，“許哥，我在這裏，你還登記什麽，直接進去吧，我給你做擔保！”
“這..這不合適吧！”許衛國。
“有什麽不合適的，你要是有問題，那就沒好人了，趕緊進去吧！”吳世雄直接給許衛國讓出一個通道。
“好吧！”
於是許衛國便在眾人羨慕的目光下，第一個進入單位。
等來到單位的時候，因為登記的緣故，許衛國是第一個來到單位的，他徑直來到了自己辦公室內。
泡茶、取報紙，準備開始今天上午的工作。
剛過了一會。
吳蘭就來到了辦公室。
“小蘭？”
“哥！”
吳蘭走進來笑著喊道。
“你這個工作狂魔，一上班不去自己的工作崗位上呆著，跑到我這裏來幹嘛？難不成又有什麽問題需要我給你出謀劃策？”許衛國笑著問道。
“哥，你聽說了麽？”
吳蘭有些神秘的問道。
“聽說什麽？”
“昨天，孔老遇刺了！”吳蘭附在許衛國耳邊說道。
“什麽！”許衛國一下子就站了起來，“那個孔老？”
“還能是那個孔老？尚書省的那位唄，不過好在有驚無險，孔老沒有受一點傷，反倒是刺客被抓住了。”吳蘭繼續說道：“不過聽說還有同黨，所以今天紅牆大院就戒嚴了，進出都要登記、問詢，要是說不清楚的，直接帶到特戰處去問話，早上我一來就看到吳世雄在哪裏耀武揚威的！”
“哥，你進來的時候，那個吳世雄沒有為難你吧？他要是為難你，你跟我說，我饒不了他！”
許衛國搖搖頭，“你哥非但沒有為難我，而且還把我直接給放進來了。”
吳蘭點點頭，“這還差不多算他識像！”
“我過來就是想提醒哥，最近你一定要注意一些，要是看到什麽行為可疑的人，直接跟吳世雄說，讓他來處理！”
“好了，我就先去工作了！”
說完，吳蘭便離開了。
許衛國坐在位置上，心裏不禁為孔老擔心起來，好在孔老沒有受傷，這是最好的消息了。
一上午，都沒有再發生其他事情，隻是單位裏麵的氛圍變得壓抑了些，大家都埋頭做自己的事情。
一到時間，許衛國也是直接回家。
走進家門，許衛國發現婁曉娥竟然在廚房。
“你這是在幹嘛？”
許衛國開口問道。
這可把婁曉娥嚇一跳，連忙道：“這不是中午了麽，你沒有留飯，我還以為你忘了，但是奶奶和小丫要吃，所以我來做了！”
許衛國搖搖頭，“忘記給你說了，今天中午我回來，真是抱歉！”
“好了，還是我來吧！”
婁曉娥也知道在做菜這方麵，就算是一百個她也是沒辦法和許衛國比的，所以她很識趣的讓開。
很快許衛國就將中午飯做好。
“鳳尾魚翅、紅梅珠香、宮保野兔外加龍井竹孫！”
“哇！今天這些菜的名字好好聽啊！一定有它們的故事！”婁曉娥看著眼前的菜，情不自禁的咽口水。
許衛國笑著點點頭，“那是當然。”
“這鳳尾魚翅做法還是相當考究的，首先在鍋裏加入適量的清水，入水發魚翅氽兩遍後撈出，挑出雜物，洗淨從母雞腹部開膛，掏出五髒，從雞背部劈開成兩半，用水洗淨。鍋中注入清水，放入半隻母雞、100克火腿末、350克豬肉，上火燒開後撇去浮沫。用紗布將魚翅包起，放入鍋中，在微火上燉5個小時左右，挑出魚翅包，其餘配料不用。將700克清湯注入鍋中，放入半隻母雞、火腿、豬肉、蔥薑段，上火燒開後撇去浮沫，加入料酒、適量精鹽，放入魚翅包，在微火上再燉5小時。取12個羹匙，抹勻雞油，再在每個羹匙內磕入1個鵪鶉蛋，上屜蒸熟取出。取出魚翅包，打開紗布，將魚翅在長魚盤中擺成鳳尾形狀，上麵碼上鵪鶉蛋，點綴少許豆苗。清湯注入鍋中，加入料酒和剩餘的精鹽、醬油，調好口味，用濕澱粉勾欠，淋上雞油，澆於魚翅上，即可享用。”
婁曉娥比起大拇指，“厲害！”
“接著是這紅梅香珠，是一道美味可口的菜肴，屬於魯菜，滿漢全席菜品之一。此菜以鴿蛋、對蝦為主料精心烹製而成。烹製方法為，將鴿蛋數個煮熟剝殼去黃，填入加調味品拌勻的瘦火腿、海米、口蘑、幹貝等剁在一起的細末，在一頭放少許火腿末，另一頭放香菜小葉或青豌豆粒，上屜蒸熟後取出，再用雞湯煨入滋味，勾上欠汁裝入平盤外圈；將對蝦去殼，在蝦背上劃兩刀，用五成熱的豬油炸至熟透，變成珠形，出勺用番茄醬、鹽、酒、糖、高湯等燒開，勾欠，淋上香油後，堆裝在平盤的中間即成。此菜色澤明亮，口味鮮香，清爽適口，且有補益功效。”
“這裏麵還有一個故事，講述的是紅梅香珠和雍正，相傳清朝康熙皇帝的第四個兒子胤禛小時候是個很淘氣的孩子。有一次，他背著父王與自己的幾個朋友出外遠遊。一日，他們來到一條江邊。突然，下起傾盆大雨，而且一連數日，下個不停。河水猛漲，衝散了胤禛和他的朋友。他在河水中泡了一天一夜，好不容易掙紮著爬到一棵樹上。這時，前麵跑來一位漂亮的姑娘，奮不顧身地跳入水中，拚力將他救上岸，背到自己家中。此時，從裏屋走出一位老人，他對胤禛說：“孩子，你剛才太危險了，怎麽一個人跑這麽遠？”胤禛對老人和姑娘說出了事情的原委，並問這是什麽地方，是誰救了他。老人說：我們這個地方叫半鳳坡，幾乎年年發大水。我姓馮，那是我女兒豔珠，是她跳進水中將你救起的，她水性很好，心腸也很好。
由於受累、受涼、受驚，胤禛病得很厲害。馮老漢和女兒精心照顧他，使他慢慢恢複了健康。
正當胤禛準備起身回家，馮老漢突然暈倒在地，不省人事。胤禛和豔珠忙扶起他，給老人倒來開水，老人睜開眼對胤禛說：“相公，你是個好人，定是江湖好漢，我怕是不行了，我死後，我的女兒無依無靠，我就將她托付給你了，不知你意下如何？”胤禛說：“老人家你盡管放心，你們二人的救命之恩我定當湧泉相報，這件事就包在我身上了。”不久，老人就去世了。胤禛與豔珠安葬了老人，並雙雙拜了天地，胤禛在這裏住了半年之久。後來洪水退了。一日，胤禛對豔珠說：“我外出時間太長，家中父母肯定掛念在心，我想先回去，日後再來接你。”豔珠同意了。但她在含淚相送時對胤禛說：“我已有身孕了，將來生了孩子，叫什麽名字？”胤禛說：“如是男孩，取名紅梅，如是女孩就叫珠香。”
不久，豔珠生下一對雙胞胎，是一男一女，正好取名紅梅、珠香。日複一日，年複一年，孩子都五六歲了，但胤禛仍杳無音信。她隻好帶著兩個孩子去尋找他們的父親——她根本就不知道，幾年後胤禛當了皇帝，他就是雍正皇帝。
這一日，她們三人來到一個飯店裏，店主一聽說胤禛便感到大吃一驚，胤禛可是當今皇帝的名字啊！但一看豔珠是個老實人，她講的“故事”又有根有據，店主相信了她的話，對她非常同情，並答應幫助她們。店主找到在皇宮當禦廚的朋友，請求他的幫助。這位朋友也是個心地善良富有同情心的人，滿口答應下來。他瞅了個機會，在皇上用膳時，有意給他上一道十分別致的菜，引起皇上的注意。皇上一聽說菜名叫紅梅珠香，睜大了眼再三盤問，人們便一五一十地向皇上道出了原委。皇上高興萬分，立即派人將豔珠母子三人接進宮中。從此，“紅梅珠香”這道菜成了皇宮中的名菜。”
“這皇帝還是挺有情誼的，並沒有始亂終棄。”婁曉娥緩緩說道：“反正肯定比許大茂強！”
許衛國笑了笑，繼續說道：“宮保野兔是一道以兔肉、花生仁、雞蛋、幹辣椒、食用鹽為主要食材製作的家常菜。”
“補中益氣、涼血解毒功效，可用於病後體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑製膽固醇的有害作用，有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。
野兔是指兔屬下的動物及粗毛兔屬與岩兔屬中四個物種的合稱。野兔十分靈活，當中歐洲野兔能以時速72公裏奔跑。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。”
“兔肉還是很不錯的，不過食用一定要注意，這裏麵有花生和雞蛋清，對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食，所以得少吃。”
聾老太太帶著許小丫去外麵逛街。
杜月依舊是提前去軋鋼廠，按照杜月自己的話來說，那就是她現在是車間領導，得更早去車間，為整個車間的員工做好榜樣！
見杜月如此高的工作熱情，許衛國也很是高興，還特意讓杜月今天不要帶盒飯，中午他親自送去。
至於許衛國自己，在將領導接待完之後，采購任務這邊李先木基本都能夠完成，現在就剩下調查假貓屎咖啡事件，不過這個事情急不得，所以總得來說，他算是暫時清閑下來。
既然清閑下來了，那自然是要將更多的時間和精力放在媳婦、女兒以及家人身上。
對了，今天自己還有一件事情，那就是推銷四合院出產的羽絨服！
這個時候可不能明目張膽的買賣，這是很容易要犯錯誤的，所以許衛國打算換一個辦法，至於目標當然是整個特供處了，都是自己人，不會出現叛徒的。
安排好家裏麵，許衛國騎著自行車就朝單位騎去。
今天吳月沒有來，看來昨天應該忙得挺晚，這個丫頭做起工作來，簡直就跟不要命一樣，找個時間得好好給她坐坐思想工作才行，畢竟身體才是做一切事情的本錢嘛，現在透支身體，今後可怎麽辦？
許衛國騎得不慢，很快就來到了紅牆大院。
不過讓許衛國有些奇怪的是，他明顯感覺到紅牆大院的安保變得嚴格了許多，進入不僅要查工作證件，還得登記，登記完還要問訊幾個問題。
“許神醫！”
當輪到許衛國登記問詢的時候，保安亭裏麵有人喊了他一聲。
許衛國抬頭看去，這人正是吳世雄，也就是吳月的親哥哥，如今也是特戰處行動科科長。
“吳科長，這是在工作，你別叫我神醫啊！”
許衛國有些無奈道。
吳世雄笑了笑，“你在我心目中就是神醫，畢竟要不是你妙手回春，我舅舅的病也好不了啊！這事我吳世雄一直會記在心裏的。”
“不過你叫我不叫你許神醫，那我就不叫你神醫，我叫你許哥如何？”
許衛國搖搖頭，“那個吳科長，如果我感覺沒錯的話，你這年紀怕是比我還大，你叫我哥，這不合適啊！”
吳世雄：“有什麽不合適的，我妹叫你哥，我跟著叫你哥，再說了以你的能力，叫你一聲許哥，絕對不虧，說不定今後還得靠你救命呢！”
許衛國無奈點頭，“你想叫什麽就叫什麽吧，不過晦氣的話不能亂說！”
“好了，這馬上就要到上班的點了，我得登記接受問詢，然後去單位了。”
說著許衛國就準備去重新排隊，吳世雄當即拉住許衛國，“許哥，我在這裏，你還登記什麽，直接進去吧，我給你做擔保！”
“這..這不合適吧！”許衛國。
“有什麽不合適的，你要是有問題，那就沒好人了，趕緊進去吧！”吳世雄直接給許衛國讓出一個通道。
“好吧！”
於是許衛國便在眾人羨慕的目光下，第一個進入單位。
等來到單位的時候，因為登記的緣故，許衛國是第一個來到單位的，他徑直來到了自己辦公室內。
泡茶、取報紙，準備開始今天上午的工作。
剛過了一會。
吳蘭就來到了辦公室。
“小蘭？”
“哥！”
吳蘭走進來笑著喊道。
“你這個工作狂魔，一上班不去自己的工作崗位上呆著，跑到我這裏來幹嘛？難不成又有什麽問題需要我給你出謀劃策？”許衛國笑著問道。
“哥，你聽說了麽？”
吳蘭有些神秘的問道。
“聽說什麽？”
“昨天，孔老遇刺了！”吳蘭附在許衛國耳邊說道。
“什麽！”許衛國一下子就站了起來，“那個孔老？”
“還能是那個孔老？尚書省的那位唄，不過好在有驚無險，孔老沒有受一點傷，反倒是刺客被抓住了。”吳蘭繼續說道：“不過聽說還有同黨，所以今天紅牆大院就戒嚴了，進出都要登記、問詢，要是說不清楚的，直接帶到特戰處去問話，早上我一來就看到吳世雄在哪裏耀武揚威的！”
“哥，你進來的時候，那個吳世雄沒有為難你吧？他要是為難你，你跟我說，我饒不了他！”
許衛國搖搖頭，“你哥非但沒有為難我，而且還把我直接給放進來了。”
吳蘭點點頭，“這還差不多算他識像！”
“我過來就是想提醒哥，最近你一定要注意一些，要是看到什麽行為可疑的人，直接跟吳世雄說，讓他來處理！”
“好了，我就先去工作了！”
說完，吳蘭便離開了。
許衛國坐在位置上，心裏不禁為孔老擔心起來，好在孔老沒有受傷，這是最好的消息了。
一上午，都沒有再發生其他事情，隻是單位裏麵的氛圍變得壓抑了些，大家都埋頭做自己的事情。
一到時間，許衛國也是直接回家。
走進家門，許衛國發現婁曉娥竟然在廚房。
“你這是在幹嘛？”
許衛國開口問道。
這可把婁曉娥嚇一跳，連忙道：“這不是中午了麽，你沒有留飯，我還以為你忘了，但是奶奶和小丫要吃，所以我來做了！”
許衛國搖搖頭，“忘記給你說了，今天中午我回來，真是抱歉！”
“好了，還是我來吧！”
婁曉娥也知道在做菜這方麵，就算是一百個她也是沒辦法和許衛國比的，所以她很識趣的讓開。
很快許衛國就將中午飯做好。
“鳳尾魚翅、紅梅珠香、宮保野兔外加龍井竹孫！”
“哇！今天這些菜的名字好好聽啊！一定有它們的故事！”婁曉娥看著眼前的菜，情不自禁的咽口水。
許衛國笑著點點頭，“那是當然。”
“這鳳尾魚翅做法還是相當考究的，首先在鍋裏加入適量的清水，入水發魚翅氽兩遍後撈出，挑出雜物，洗淨從母雞腹部開膛，掏出五髒，從雞背部劈開成兩半，用水洗淨。鍋中注入清水，放入半隻母雞、100克火腿末、350克豬肉，上火燒開後撇去浮沫。用紗布將魚翅包起，放入鍋中，在微火上燉5個小時左右，挑出魚翅包，其餘配料不用。將700克清湯注入鍋中，放入半隻母雞、火腿、豬肉、蔥薑段，上火燒開後撇去浮沫，加入料酒、適量精鹽，放入魚翅包，在微火上再燉5小時。取12個羹匙，抹勻雞油，再在每個羹匙內磕入1個鵪鶉蛋，上屜蒸熟取出。取出魚翅包，打開紗布，將魚翅在長魚盤中擺成鳳尾形狀，上麵碼上鵪鶉蛋，點綴少許豆苗。清湯注入鍋中，加入料酒和剩餘的精鹽、醬油，調好口味，用濕澱粉勾欠，淋上雞油，澆於魚翅上，即可享用。”
婁曉娥比起大拇指，“厲害！”
“接著是這紅梅香珠，是一道美味可口的菜肴，屬於魯菜，滿漢全席菜品之一。此菜以鴿蛋、對蝦為主料精心烹製而成。烹製方法為，將鴿蛋數個煮熟剝殼去黃，填入加調味品拌勻的瘦火腿、海米、口蘑、幹貝等剁在一起的細末，在一頭放少許火腿末，另一頭放香菜小葉或青豌豆粒，上屜蒸熟後取出，再用雞湯煨入滋味，勾上欠汁裝入平盤外圈；將對蝦去殼，在蝦背上劃兩刀，用五成熱的豬油炸至熟透，變成珠形，出勺用番茄醬、鹽、酒、糖、高湯等燒開，勾欠，淋上香油後，堆裝在平盤的中間即成。此菜色澤明亮，口味鮮香，清爽適口，且有補益功效。”
“這裏麵還有一個故事，講述的是紅梅香珠和雍正，相傳清朝康熙皇帝的第四個兒子胤禛小時候是個很淘氣的孩子。有一次，他背著父王與自己的幾個朋友出外遠遊。一日，他們來到一條江邊。突然，下起傾盆大雨，而且一連數日，下個不停。河水猛漲，衝散了胤禛和他的朋友。他在河水中泡了一天一夜，好不容易掙紮著爬到一棵樹上。這時，前麵跑來一位漂亮的姑娘，奮不顧身地跳入水中，拚力將他救上岸，背到自己家中。此時，從裏屋走出一位老人，他對胤禛說：“孩子，你剛才太危險了，怎麽一個人跑這麽遠？”胤禛對老人和姑娘說出了事情的原委，並問這是什麽地方，是誰救了他。老人說：我們這個地方叫半鳳坡，幾乎年年發大水。我姓馮，那是我女兒豔珠，是她跳進水中將你救起的，她水性很好，心腸也很好。
由於受累、受涼、受驚，胤禛病得很厲害。馮老漢和女兒精心照顧他，使他慢慢恢複了健康。
正當胤禛準備起身回家，馮老漢突然暈倒在地，不省人事。胤禛和豔珠忙扶起他，給老人倒來開水，老人睜開眼對胤禛說：“相公，你是個好人，定是江湖好漢，我怕是不行了，我死後，我的女兒無依無靠，我就將她托付給你了，不知你意下如何？”胤禛說：“老人家你盡管放心，你們二人的救命之恩我定當湧泉相報，這件事就包在我身上了。”不久，老人就去世了。胤禛與豔珠安葬了老人，並雙雙拜了天地，胤禛在這裏住了半年之久。後來洪水退了。一日，胤禛對豔珠說：“我外出時間太長，家中父母肯定掛念在心，我想先回去，日後再來接你。”豔珠同意了。但她在含淚相送時對胤禛說：“我已有身孕了，將來生了孩子，叫什麽名字？”胤禛說：“如是男孩，取名紅梅，如是女孩就叫珠香。”
不久，豔珠生下一對雙胞胎，是一男一女，正好取名紅梅、珠香。日複一日，年複一年，孩子都五六歲了，但胤禛仍杳無音信。她隻好帶著兩個孩子去尋找他們的父親——她根本就不知道，幾年後胤禛當了皇帝，他就是雍正皇帝。
這一日，她們三人來到一個飯店裏，店主一聽說胤禛便感到大吃一驚，胤禛可是當今皇帝的名字啊！但一看豔珠是個老實人，她講的“故事”又有根有據，店主相信了她的話，對她非常同情，並答應幫助她們。店主找到在皇宮當禦廚的朋友，請求他的幫助。這位朋友也是個心地善良富有同情心的人，滿口答應下來。他瞅了個機會，在皇上用膳時，有意給他上一道十分別致的菜，引起皇上的注意。皇上一聽說菜名叫紅梅珠香，睜大了眼再三盤問，人們便一五一十地向皇上道出了原委。皇上高興萬分，立即派人將豔珠母子三人接進宮中。從此，“紅梅珠香”這道菜成了皇宮中的名菜。”
“這皇帝還是挺有情誼的，並沒有始亂終棄。”婁曉娥緩緩說道：“反正肯定比許大茂強！”
許衛國笑了笑，繼續說道：“宮保野兔是一道以兔肉、花生仁、雞蛋、幹辣椒、食用鹽為主要食材製作的家常菜。”
“補中益氣、涼血解毒功效，可用於病後體虛、消渴。小兒痘疹不出、便血、便秘等，還能增加人體血液中的磷脂，抑製膽固醇的有害作用，有助於避免動脈粥樣硬化的發生和發展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成，並且對因管壁有時顯的保護作用。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。
野兔是指兔屬下的動物及粗毛兔屬與岩兔屬中四個物種的合稱。野兔十分靈活，當中歐洲野兔能以時速72公裏奔跑。野兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。瘦肉占95%以上，每百克含優質蛋白質21.6克，礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。野兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。還含豐富卵磷脂。”
“兔肉還是很不錯的，不過食用一定要注意，這裏麵有花生和雞蛋清，對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食，所以得少吃。”