第二百八十七章 茶道高手
四合院:別惹我,我隻想種地 作者:佛本是一道 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天。
許衛國做好早飯,一家人吃完之後,便開始去上班了!
“哥!”
吳蘭出現在門口,熱情的給許衛國打招呼。
“小蘭!”
許衛國很是意外,“你怎麽跑到這裏等我了?”
“我來跟我哥一起去上班,這很正常吧!”吳蘭笑著道:“剛剛我還遇到嫂子呢!”
一聽吳蘭和杜月都打了照麵,許衛國還是有些緊張,“杜月她沒生氣吧!”
“嫂子又不是不知道咱們兩的關係,她剛剛還是主動給我打招呼,說你在家裏收拾,應該很快出來了!”吳蘭笑著道:“哥,你在家裏的地位不高啊!”
“去去,什麽叫做地位?在家裏稱王稱霸、欺負女人就算高麽?”許衛國笑著道:“我這叫心疼媳婦,你今後找男人,不用考慮其他條件,對著我的樣子挑就是了!”
吳蘭點點頭,接著又搖搖頭,“哥,我真要是按照你這標準找男人,估計我這輩子都嫁不出去了。”
“嗯?為啥?”
許衛國有些疑惑道。
“還能為啥,當然是你太優秀了,我怕找不到啊!哈哈!”
聽到吳蘭這話,許衛國也是嗬嗬一笑。
就在這個時候,劉海中、閻埠貴也推著自行車走了出來。
“喲,衛國,你這是要去上班啊!”劉海中笑著道。
“哎——衛國,你們年輕就是幸福,走到哪裏都有人等!我們就不行了喏!”閻埠貴也調侃道。
“一大爺、二大爺,這位是我認的妹妹,叫吳蘭!”許衛國主動介紹起來。
吳蘭笑了笑,大方道:“兩位大爺好!”
“你好!”
“衛國,我們就不耽誤你們了,先去上班!”
說著,劉海中、閻埠貴便騎著自行車上班去了。
之後又遇到了許大茂、傻柱、秦淮茹等人,大家對許衛國都是客客氣氣的,就連傻柱都主動打招呼。
吳蘭見狀,也是笑著道:“哥,你不是跟我說你在你們四合院裏麵不受待見麽?我怎麽看他們對你都挺客氣的呢?”
“你該不會是在騙我吧!”
許衛國笑了笑,“嗬嗬,在昨天晚上之前,可不是這樣的。”
吳蘭愣住了,“昨天之前?難不成昨天晚上你回來又發生了什麽事情了麽?”
許衛國搖搖頭,“不該打聽的事情,千萬不要打聽,這又不是什麽重要的事情,好了,咱們趕緊去單位吧!小心又遲到!”
說完,許衛國騎上自行車就開溜了。
而吳蘭見狀也是連忙跟上。
“哥,這兩天可能會又有任務下來,你注意點!”
吳蘭騎著自行車追上許衛國後說道。
“有任務就做吧,李先木這兩天是巴不得有任務,想要好好刷一下工作效率!估計這任務根本到不了我手上!”
許衛國一臉輕鬆的說道。
正所謂手下有人好辦事情。
現在有李先木在他手下做事,又管理著深山農場,隻要不是特殊的蔬菜、水產,基本都能直接供應,甚至都用不著出四九城去尋找,所以現在來任務,簡直就是來給他們送功勞、成績的!
吳蘭臉色並不是太好,而是沉聲道:“哥,這次的情況可能和過去不一樣,因為這次發布任務的並非禦膳房,而是醫科院!”
“醫科院?”
聽到這三個字,許衛國當即就愣住了。
“醫科院來找我們特供處幹嘛?難道是為了藥材?”
“沒錯就是藥材!”
吳蘭點點頭,“具體的我現在也不是太清楚,我隻是聽說現在有好幾位大領導的身體都不好,醫科院擔心後麵會出什麽事情,所以想要提前準備一些好的藥材!”
“在這之前,藥材采購都是小類,所以劃歸到蔬菜這類來的,所以還是哥你的職責!”
“以我的經驗,既然他們找到了特供處,恐怕要求並不會低,你要做好心理準備!”
許衛國點點頭,“放心,水來土掩兵來將擋,這些事情我都有信心解決!”
吳蘭笑道:“我當然是相信哥你的。”
討論著,兩人都來到了單位,然後各自去到自己辦公的地方。
許衛國剛在自己辦公室坐下,李先木就走了進來,“衛國大哥,早啊!”
“你也夠早的!”
“衛國大哥,我今天來可不是來跟你訴苦的,而是剛剛我上班的時候,遇到李處了,他讓我來通知你,上班之後去一趟他的辦公室一趟!”
說完,李先木走進了一些,神秘問道:“衛國大哥,你這幾天是不是都沒有去李處哪裏了?”
許衛國點點頭,“對呀,我又沒什麽重要事情匯報,沒事老往領導辦公室跑,這不好吧!”
聽到這話,李先木嘴角抽抽,用一種幽怨的目光看著許衛國。
“先木,你別誤會,我可沒有說你的意思!”許衛國笑著道。
李先木擺擺手,“我當然知道衛國大哥是不會嫌棄我的,不過作為單位老人,你又是我的上司,我可得提醒你一下,領導的辦公室還是要多去跑跑呢!這是職場潛規則!”
“就好比我,我為啥經常往衛國大哥你這裏跑?這一來我是要告訴別人,我李先木是你許衛國的狗腿子...哦不對,是好下屬,二來是為了知道領導有沒有什麽重要的事情安排,上次我要不主動來問,您也不會將水產養殖交給我啊!真要是錯過了,那得是多大的損失?”
許衛國緩緩點頭,“聽你這麽一說,好像有那麽一點道理!”
這幾天許衛國都是在辦公室裏坐到下班就回家了,還真是忽略了李慕白的存在。
“既然有道理,那你還等什麽,趕緊去李處辦公室啊!”
李先木頗有些恨鐵不成鋼的語氣道。
“不過我還有幾分文件沒有處理,既然李處沒有讓我立刻過去,我還是等一會,把那幾分文件處理了再過去。”許衛國想了想道。
“哎喲,我的衛國大哥誒,你是真湖塗還是假湖塗啊!領導既然找你了,那還能等你把其他事情做了來的,你趕緊去,這些事情就都交給我了!”
李先木推著許衛國就往外走。
許衛國沒辦法,隻好是順著李先木,走出了辦公室。
很快,許衛國便來到了李慕白辦公室。
砰砰!
“李處,是我許衛國!”
“衛國,趕緊進來吧!”
聽到李慕白同意自己進入的話,許衛國這才推門進去。
幾天不見,許衛國發現李慕白好像又慘白了一些,看來李慕白也很忙啊!
“李處,我聽先木說,你找我?”
“的確找你有事!”李慕白從椅子上起身,帶著許衛國一起坐在沙發上。
“這是我剛剛泡的茶,專門給你準備的,咱們邊喝邊聊!”
“好!”
許衛國和李慕白也相當熟悉了,也不會過於客氣。
“嗯,這茶不錯!”
許衛國喝了一口茶,頓時有些驚喜。
要知道許衛國手裏可是有好茶的,一般的茶可不會入他的眼,但是今天喝到的這茶絕對是喝過除了自己神秘農場產出的茶葉外,最好喝的茶葉!
“都說你對茶有研究,現在看來是真的,你要不猜猜這是什麽茶?”
說完,李慕白便端著茶杯滿滿品鑒,似乎靜待許衛國的回答。
“看來李處這是要考考我呀!”
許衛國也看出來了,李慕白的確是抱著要考考自己的心態,自己不好好分析一番是不行了。
這一次許衛國認真起來,先是重新品了品,接著又觀察一番,沉默片刻後,許衛國開口道:“李處,如果我沒有判斷錯的話,這應該是極品廬山雲霧茶!”
聽到“廬山雲霧茶”這五個字,李慕白眼神中閃過一絲驚訝,隨即點點頭,“不錯,這茶的確是極品廬山雲霧茶!”
“這應該是你第一次喝廬山雲霧茶吧,居然能一次性猜對,厲害!”
“能具體說說你是如何猜出來的麽?”
許衛國當即道:“首先我聽李先木、淩通兩位同事說過,李處從來都不自己去買茶,都是去領導的辦公室拿,所以這茶應該是貢茶!”
“目前能成為貢茶的一共有四種,分別是武夷岩茶、西湖龍井、安溪鐵觀音以及廬山雲霧茶!”
“武夷岩茶、西湖龍井我都喝過,所以可以排除,至於安溪鐵觀音、廬山雲霧茶....我一開始也不敢確定!”
“廬山雲霧,茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。雲霧茶風味獨特,由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。”
“而安溪鐵觀音,烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉麵呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背麵反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。”
“將兩者細細對比之下,便能分辨出來!”
啪啪啪——!
趙藝話音未落,李慕白的掌聲便已經響了起來,“厲害!你這那裏是有點了解,分明是茶藝大師啊!”
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“和你相比,我這些年茶簡直就是白喝了!”
“衛國,我有些好奇,你之前都沒有喝過這廬山雲霧茶,那你又是如何知曉這些消息的呢?”
許衛國笑著道:“多讀書、多看報,另外就是多去茶樓聽別人吹牛逼!”
李慕白愣了一下,“聽別人吹牛?”
“這方法倒也是奇特。”
雖然有些奇怪,但仔細一想,好像還真有那麽一些道理,茶樓之所最是人蛇混雜的地方,卻也是消息集散地,往往在這裏便能獲得天南地北的消息!
許衛國笑著道:“李處,關於廬山雲霧茶,除了這些外,還知道不少!”
“還知道不少?你趕緊說說看!到時候我也去找那位領導吹吹牛去!”李慕白眼睛一亮,頗為興奮道。
許衛國點點頭,便講述起來:“廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,是華夏名茶係列之一,屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶,後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝,宋代列為“貢茶”。因產自華夏jj市的廬山而得名。”
李慕白點點頭,“這個我知道,說點我不知道的。”
許衛國繼續道:“廬山種茶,曆史悠久。遠在漢朝,這裏已有茶樹種植。據《廬山誌》記載,東漢時,佛教傳入中國,當時廬山梵宮寺院多至300餘座,僧侶雲集。他們攀危崖,冒飛泉,競采野茶;在白雲深處,劈崖填峪,栽種茶樹,采製茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一,據載,當時名僧慧遠,在山上居住三十餘年,聚集僧徒,講授佛學,在山中發展種茶。
唐朝時廬山茶已很著名。唐代詩人白居易,曾往廬山峰挖藥種茶,並寫下了詩篇:“長鬆樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產業,野麋林鸛是交遊”。
宋朝已有洪州鶴嶺茶,洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時雖然未明確地見到雲霧茶的出現,但從北宋詩人黃庭堅的詩中,隱約可見宋時已有雲霧茶了。詩雲:“我家江南摘雲腴,落磑霏霏雪不如”。這裏所寫的“雲腴”是指白而肥潤的茶葉;“落磑霏霏雪不如”,說明磨中碾成粉末的茶葉,因多白毫,其白勝於雪。看來宋時已有白毫茶是無疑的。到了明代,廬山雲霧茶名稱已出現在明《廬山誌》中,由此可見,廬山雲霧茶至少已有300餘年曆史了。
朱元章登基後,廬山的名望更為顯赫。廬山雲霧正是從明代開始生產的,很快聞名全國。明代萬曆年間的李日華《紫桃軒雜綴》即雲:“匡廬絕頂,產茶在雲霧蒸蔚中,極有勝韻。“
匡廬之山,真是雲的故鄉,雲的世界。廬山雲霧,千姿百態,變幻無窮,時而像浩瀚的波濤,時而像輕盈的薄絮,整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的雲霧中,“千山煙靄中,萬象鴻蒙裏“,一如太虛紀境。因而,有雲霧茶之名,“霧芽吸盡香龍脂“,雲霧的滋潤,促使芽葉中芳香油的積聚,也使葉芽保持鮮嫩,便能製出色香味俱佳的好茶。”
“......”
許衛國做好早飯,一家人吃完之後,便開始去上班了!
“哥!”
吳蘭出現在門口,熱情的給許衛國打招呼。
“小蘭!”
許衛國很是意外,“你怎麽跑到這裏等我了?”
“我來跟我哥一起去上班,這很正常吧!”吳蘭笑著道:“剛剛我還遇到嫂子呢!”
一聽吳蘭和杜月都打了照麵,許衛國還是有些緊張,“杜月她沒生氣吧!”
“嫂子又不是不知道咱們兩的關係,她剛剛還是主動給我打招呼,說你在家裏收拾,應該很快出來了!”吳蘭笑著道:“哥,你在家裏的地位不高啊!”
“去去,什麽叫做地位?在家裏稱王稱霸、欺負女人就算高麽?”許衛國笑著道:“我這叫心疼媳婦,你今後找男人,不用考慮其他條件,對著我的樣子挑就是了!”
吳蘭點點頭,接著又搖搖頭,“哥,我真要是按照你這標準找男人,估計我這輩子都嫁不出去了。”
“嗯?為啥?”
許衛國有些疑惑道。
“還能為啥,當然是你太優秀了,我怕找不到啊!哈哈!”
聽到吳蘭這話,許衛國也是嗬嗬一笑。
就在這個時候,劉海中、閻埠貴也推著自行車走了出來。
“喲,衛國,你這是要去上班啊!”劉海中笑著道。
“哎——衛國,你們年輕就是幸福,走到哪裏都有人等!我們就不行了喏!”閻埠貴也調侃道。
“一大爺、二大爺,這位是我認的妹妹,叫吳蘭!”許衛國主動介紹起來。
吳蘭笑了笑,大方道:“兩位大爺好!”
“你好!”
“衛國,我們就不耽誤你們了,先去上班!”
說著,劉海中、閻埠貴便騎著自行車上班去了。
之後又遇到了許大茂、傻柱、秦淮茹等人,大家對許衛國都是客客氣氣的,就連傻柱都主動打招呼。
吳蘭見狀,也是笑著道:“哥,你不是跟我說你在你們四合院裏麵不受待見麽?我怎麽看他們對你都挺客氣的呢?”
“你該不會是在騙我吧!”
許衛國笑了笑,“嗬嗬,在昨天晚上之前,可不是這樣的。”
吳蘭愣住了,“昨天之前?難不成昨天晚上你回來又發生了什麽事情了麽?”
許衛國搖搖頭,“不該打聽的事情,千萬不要打聽,這又不是什麽重要的事情,好了,咱們趕緊去單位吧!小心又遲到!”
說完,許衛國騎上自行車就開溜了。
而吳蘭見狀也是連忙跟上。
“哥,這兩天可能會又有任務下來,你注意點!”
吳蘭騎著自行車追上許衛國後說道。
“有任務就做吧,李先木這兩天是巴不得有任務,想要好好刷一下工作效率!估計這任務根本到不了我手上!”
許衛國一臉輕鬆的說道。
正所謂手下有人好辦事情。
現在有李先木在他手下做事,又管理著深山農場,隻要不是特殊的蔬菜、水產,基本都能直接供應,甚至都用不著出四九城去尋找,所以現在來任務,簡直就是來給他們送功勞、成績的!
吳蘭臉色並不是太好,而是沉聲道:“哥,這次的情況可能和過去不一樣,因為這次發布任務的並非禦膳房,而是醫科院!”
“醫科院?”
聽到這三個字,許衛國當即就愣住了。
“醫科院來找我們特供處幹嘛?難道是為了藥材?”
“沒錯就是藥材!”
吳蘭點點頭,“具體的我現在也不是太清楚,我隻是聽說現在有好幾位大領導的身體都不好,醫科院擔心後麵會出什麽事情,所以想要提前準備一些好的藥材!”
“在這之前,藥材采購都是小類,所以劃歸到蔬菜這類來的,所以還是哥你的職責!”
“以我的經驗,既然他們找到了特供處,恐怕要求並不會低,你要做好心理準備!”
許衛國點點頭,“放心,水來土掩兵來將擋,這些事情我都有信心解決!”
吳蘭笑道:“我當然是相信哥你的。”
討論著,兩人都來到了單位,然後各自去到自己辦公的地方。
許衛國剛在自己辦公室坐下,李先木就走了進來,“衛國大哥,早啊!”
“你也夠早的!”
“衛國大哥,我今天來可不是來跟你訴苦的,而是剛剛我上班的時候,遇到李處了,他讓我來通知你,上班之後去一趟他的辦公室一趟!”
說完,李先木走進了一些,神秘問道:“衛國大哥,你這幾天是不是都沒有去李處哪裏了?”
許衛國點點頭,“對呀,我又沒什麽重要事情匯報,沒事老往領導辦公室跑,這不好吧!”
聽到這話,李先木嘴角抽抽,用一種幽怨的目光看著許衛國。
“先木,你別誤會,我可沒有說你的意思!”許衛國笑著道。
李先木擺擺手,“我當然知道衛國大哥是不會嫌棄我的,不過作為單位老人,你又是我的上司,我可得提醒你一下,領導的辦公室還是要多去跑跑呢!這是職場潛規則!”
“就好比我,我為啥經常往衛國大哥你這裏跑?這一來我是要告訴別人,我李先木是你許衛國的狗腿子...哦不對,是好下屬,二來是為了知道領導有沒有什麽重要的事情安排,上次我要不主動來問,您也不會將水產養殖交給我啊!真要是錯過了,那得是多大的損失?”
許衛國緩緩點頭,“聽你這麽一說,好像有那麽一點道理!”
這幾天許衛國都是在辦公室裏坐到下班就回家了,還真是忽略了李慕白的存在。
“既然有道理,那你還等什麽,趕緊去李處辦公室啊!”
李先木頗有些恨鐵不成鋼的語氣道。
“不過我還有幾分文件沒有處理,既然李處沒有讓我立刻過去,我還是等一會,把那幾分文件處理了再過去。”許衛國想了想道。
“哎喲,我的衛國大哥誒,你是真湖塗還是假湖塗啊!領導既然找你了,那還能等你把其他事情做了來的,你趕緊去,這些事情就都交給我了!”
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“李處,是我許衛國!”
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幾天不見,許衛國發現李慕白好像又慘白了一些,看來李慕白也很忙啊!
“李處,我聽先木說,你找我?”
“的確找你有事!”李慕白從椅子上起身,帶著許衛國一起坐在沙發上。
“這是我剛剛泡的茶,專門給你準備的,咱們邊喝邊聊!”
“好!”
許衛國和李慕白也相當熟悉了,也不會過於客氣。
“嗯,這茶不錯!”
許衛國喝了一口茶,頓時有些驚喜。
要知道許衛國手裏可是有好茶的,一般的茶可不會入他的眼,但是今天喝到的這茶絕對是喝過除了自己神秘農場產出的茶葉外,最好喝的茶葉!
“都說你對茶有研究,現在看來是真的,你要不猜猜這是什麽茶?”
說完,李慕白便端著茶杯滿滿品鑒,似乎靜待許衛國的回答。
“看來李處這是要考考我呀!”
許衛國也看出來了,李慕白的確是抱著要考考自己的心態,自己不好好分析一番是不行了。
這一次許衛國認真起來,先是重新品了品,接著又觀察一番,沉默片刻後,許衛國開口道:“李處,如果我沒有判斷錯的話,這應該是極品廬山雲霧茶!”
聽到“廬山雲霧茶”這五個字,李慕白眼神中閃過一絲驚訝,隨即點點頭,“不錯,這茶的確是極品廬山雲霧茶!”
“這應該是你第一次喝廬山雲霧茶吧,居然能一次性猜對,厲害!”
“能具體說說你是如何猜出來的麽?”
許衛國當即道:“首先我聽李先木、淩通兩位同事說過,李處從來都不自己去買茶,都是去領導的辦公室拿,所以這茶應該是貢茶!”
“目前能成為貢茶的一共有四種,分別是武夷岩茶、西湖龍井、安溪鐵觀音以及廬山雲霧茶!”
“武夷岩茶、西湖龍井我都喝過,所以可以排除,至於安溪鐵觀音、廬山雲霧茶....我一開始也不敢確定!”
“廬山雲霧,茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。雲霧茶風味獨特,由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。”
“而安溪鐵觀音,烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉麵呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背麵反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。”
“將兩者細細對比之下,便能分辨出來!”
啪啪啪——!
趙藝話音未落,李慕白的掌聲便已經響了起來,“厲害!你這那裏是有點了解,分明是茶藝大師啊!”
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“和你相比,我這些年茶簡直就是白喝了!”
“衛國,我有些好奇,你之前都沒有喝過這廬山雲霧茶,那你又是如何知曉這些消息的呢?”
許衛國笑著道:“多讀書、多看報,另外就是多去茶樓聽別人吹牛逼!”
李慕白愣了一下,“聽別人吹牛?”
“這方法倒也是奇特。”
雖然有些奇怪,但仔細一想,好像還真有那麽一些道理,茶樓之所最是人蛇混雜的地方,卻也是消息集散地,往往在這裏便能獲得天南地北的消息!
許衛國笑著道:“李處,關於廬山雲霧茶,除了這些外,還知道不少!”
“還知道不少?你趕緊說說看!到時候我也去找那位領導吹吹牛去!”李慕白眼睛一亮,頗為興奮道。
許衛國點點頭,便講述起來:“廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,是華夏名茶係列之一,屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶,後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝,宋代列為“貢茶”。因產自華夏jj市的廬山而得名。”
李慕白點點頭,“這個我知道,說點我不知道的。”
許衛國繼續道:“廬山種茶,曆史悠久。遠在漢朝,這裏已有茶樹種植。據《廬山誌》記載,東漢時,佛教傳入中國,當時廬山梵宮寺院多至300餘座,僧侶雲集。他們攀危崖,冒飛泉,競采野茶;在白雲深處,劈崖填峪,栽種茶樹,采製茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一,據載,當時名僧慧遠,在山上居住三十餘年,聚集僧徒,講授佛學,在山中發展種茶。
唐朝時廬山茶已很著名。唐代詩人白居易,曾往廬山峰挖藥種茶,並寫下了詩篇:“長鬆樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產業,野麋林鸛是交遊”。
宋朝已有洪州鶴嶺茶,洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時雖然未明確地見到雲霧茶的出現,但從北宋詩人黃庭堅的詩中,隱約可見宋時已有雲霧茶了。詩雲:“我家江南摘雲腴,落磑霏霏雪不如”。這裏所寫的“雲腴”是指白而肥潤的茶葉;“落磑霏霏雪不如”,說明磨中碾成粉末的茶葉,因多白毫,其白勝於雪。看來宋時已有白毫茶是無疑的。到了明代,廬山雲霧茶名稱已出現在明《廬山誌》中,由此可見,廬山雲霧茶至少已有300餘年曆史了。
朱元章登基後,廬山的名望更為顯赫。廬山雲霧正是從明代開始生產的,很快聞名全國。明代萬曆年間的李日華《紫桃軒雜綴》即雲:“匡廬絕頂,產茶在雲霧蒸蔚中,極有勝韻。“
匡廬之山,真是雲的故鄉,雲的世界。廬山雲霧,千姿百態,變幻無窮,時而像浩瀚的波濤,時而像輕盈的薄絮,整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的雲霧中,“千山煙靄中,萬象鴻蒙裏“,一如太虛紀境。因而,有雲霧茶之名,“霧芽吸盡香龍脂“,雲霧的滋潤,促使芽葉中芳香油的積聚,也使葉芽保持鮮嫩,便能製出色香味俱佳的好茶。”
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