第二百六十三章 這是要把家底都吃幹淨的節
四合院：別惹我，我隻想種地 作者：佛本是一道 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這是豉汁蒸鮑魚，用刀挖出鮑魚肉，去除內髒並洗淨；鮑魚殼用小刷子刷淨，鮑魚表麵劃十字花刀。蔥切蔥花，蒜切末，薑切末，豆豉漂洗幹淨後剁碎，接著鍋內熱適量油，加入蔥、薑、蒜小火炒香，留出少許蔥花備用，加入豆豉繼續炒出香味，加入適量鹽、少許糖調味，成為豉汁，鮑魚重新放入殼內，澆上適量豉汁，蒸鍋上汽後，蒸大約5分鍾，表麵撒些蔥花，淋上適量燒滾的油即可！”
“鮑魚水餃，和麵，在麵粉中加入水，揉製成麵條，放置醒發；豬肉剁碎，蔥切碎，薑打碎成薑汁，放置備用；將鹽、生抽、薑汁、水倒入肉餡中，順時針攪拌上勁，靜置；將鮑魚切成小丁，放入肉餡中攪拌均勻；將麵團取出，切成大小一致的劑子，擀成餃子皮；將餡料包入餃皮中，下鍋煮製即可食用。”
“鮑魚撈飯，鮑魚洗淨切花刀，加入料酒、鮑魚汁、白胡椒粉醃製10分鍾；西蘭花下水焯熟，過涼水，瀝幹後擺盤；鍋中倒入蠔油、鮑魚汁、糖、料酒、蔥、薑、清水攪拌均勻，放入鮑魚，燒製3分鍾；撈出鮑魚，將剩下湯汁中的蔥、薑撈出，加入澱粉勾欠後，淋在米飯和鮑魚上即可。”
......
許衛國認認真將一道道鮑魚菜式解釋了一遍。
“光是衛國你說，我就已經口水直流了！”
婁曉娥看著眼前的鮑魚宴，眼睛不斷放光。
“這些菜式無論是擺盤還是香味都是極品，相比這味道更加上層！”婁父也感慨道。
婁母則是有些詫異道：“老婁，你啥時候成為美食評論家了，我怎麽不知道呢？”
婁父尷尬笑了兩聲，“我哪裏是什麽美食評論家，單純就是衛國做的菜實在是太好了，有感而發...有感而發！”
婁母則是笑著道：“衛國，你這也太慣著我們曉娥了，她想吃鮑魚，你...居然做了鮑魚宴！太....”
不等婁母將“奢侈”兩個字說出口，許衛國就趕緊說話道：“婁阿姨，這事可不能怪曉娥姐，主要是我多帶回來了些鮑魚，雖然這是冬天，放久點也沒啥，不過還是有些影響口感，所以我就幹脆將這些鮑魚全部做了，好在曉娥姐也喜歡！”
“這鮑魚味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，大家也別光聽我說了，趕緊動快子吧！”
隨著許衛國發話，大家都迫不及待的品嚐起來。
“嗯嗯，這紅燒鮑魚味道好好吃，紅燒肉在它麵前都弱爆了！”婁曉娥興奮道。
“我覺得這豆豉鮑魚味道更好，好吃！”婁父也跟著道。
“小丫喜歡這鮑魚蒸蛋！”許小丫興奮舉起小手。
許衛國給聾老太太加上一塊鮑魚肉，“奶奶這是鮮鮑魚瘦肉湯裏的鮑魚肉，燉了很久，肉質軟糯，您不用擔心吃不了，您先吃肉，我再給您盛碗瘦肉湯，更加鮮美有營養！”
“好！好！”
聾老太太笑得合不攏嘴。
這一幕自然是被婁父婁母看在眼裏，不僅心中暗自感歎許衛國不僅有能力，而且還善待老人，真是可惜，許衛國不是自己的女婿啊！
不過問題不大，現在自己女兒婁曉娥是小丫的幹娘，有了這層關係在，兩家的關係一定會越來越親密！
更讓婁父婁母驚訝的事，對於許衛國的行為其他人根本不像他們這般驚訝，顯然是許衛國經常做這些事情，所以早已習以為常！
而女兒婁曉娥接下來的話也是驗證了他們兩人的想法。
“爸媽，衛國對奶奶極好，每次做飯都估計到奶奶的牙口不好，總會有一兩樣菜是奶奶能吃喜歡的！”
聾老太太連連點頭，“婁丫頭說得不錯，這段時間我都吃胖了些，要是再這樣下去，我怕我都要吃成了一個胖子了！”
“奶奶，別說你了，最近我也是胖了不少，我想要減肥，可是根本架不住衛國做的飯菜啊！”
婁曉娥一邊感慨，一邊美美的享受美食！
看到這一幕，一家人臉上都浮現出笑容。
“婁叔叔，您要不要喝點，我這有自己釀造的米酒，雖然度數並不上白酒，但是口感還不錯，這可不是我自誇，主要是喝了它的人都說好！”
許衛國笑著道：“平常家裏麵就我一個男的，杜月、曉娥姐她們也不喝，所以我也不常喝，今天您來了，我得好好和你喝上兩杯！”
婁曉娥道：“這個我可以為衛國坐鎮，孔大爺他們都喝過這酒，都吵著要這酒，爸爸你愛喝酒、酒量又不好，這酒還真挺適合你的！”
聽到這話，婁父眼睛一下就亮了起來，當即笑著說道：“聽你們兩個唱雙黃一樣，說得我都酒癮犯了！”
“今天真是高興，那就喝兩杯？”
許衛國點點頭，“行，我這就給您倒上！”
說完，抱起壇子就給婁父倒上一碗。
“衛國，也給我倒一碗！”聾老太太道。
“奶奶您也要？”許衛國有些沒想到。
“衛國，你就給奶奶倒上嘛！奶奶的酒量我可是知道的，以前吃飯的時候，那都是要獨自喝上一杯當開胃的！”婁曉娥笑著道。
嗯！？
“這我怎麽不知道？”
許衛國有些驚訝道。
“你以前怎麽會關心奶奶？”婁曉娥白了許衛國一眼，“以前你都不會去後院的，那個時候都是四合院共同照顧奶奶，至於奶奶到了你家為何就不喝酒了，那我可就不知道了，你得自己問奶奶。”
許衛國有些著急了，“奶奶您是不是有什麽心事呀！你既然喜歡喝酒，為啥不跟我說呢，我這不釀了酒的麽？”
“這要是傳了出去，估計還得有人說我待您不好，都不讓您喝酒，這不是虐待您麽？”
聽到許衛國這話，聾老太太搖搖頭，“衛國，你呀誤會了！”
“當時我不是都把糧食本給你了嘛，我那個時候擔心家裏負擔大，所以就沒有買酒了！”
“我之所以喝酒，那是因為喝酒能夠開胃，之前的飯菜可沒你做的好吃，要是不喝兩口根本吃不下去，但是自從你做的飯菜後，根本就用不著！”
許衛國愣了一下，“奶奶，我記得咱們可是有給您零花錢的，您要是想喝也可以直接去買呀！”
聾老太太再次搖頭，“那可不行，那些零花錢我得攢起來，那都是給小丫的嫁妝！”
聽到這話，許衛國頓時沒話說了，雖然聾老太太年紀大了，但是她一直在用自己的方式愛著這個家！
“奶奶，衛國前段時間就釀出米酒了，您既然喜歡喝，直接跟衛國講就是了，咱們說啥也不能少您這點！”杜月也跟著道，
“老婆子不是看著大家都喜歡這酒，還有不少人主動問衛國要，我擔心衛國釀得不夠，所以....”
聾老太太繼續道，
聽到這裏，許衛國便全部明白了，他先是給聾老太太倒上一杯米酒，然後道：“奶奶您放心，這米酒管夠！”
倒好米酒後，許衛國舉杯，“來，咱們幹一個！”
“幹！”
一時間大家紛紛舉杯，喝酒的喝酒，不喝酒的則是和白水。
就在大家吃得很高興的時候，屋外卻是傳來叫聲。
“衛國在不在？”
聽到屋外有人叫，屋內一下子就安靜了。
“會不會是一大爺他們又找來了吧？”杜月有些擔憂道。
“聽這聲音不太像！”許衛國搖搖頭，隨即便走到門前打開一看，此人不是別人，正是淩通！
“老淩！
“趕緊進來坐坐！”許衛國熱情的招呼著。
淩通跟著許衛國走進屋內，“老淩，來得早不如來得巧，來來，一起吃飯！”
淩通本來還想要拒絕，但是當他看到滿滿一桌的菜肴都是和鮑魚相關的時候，也是大吃一驚！
“衛國，你這是要一次性把家底都吃幹淨麽？”
聽到淩通這話，許衛國隻能是無奈一笑，這樣的話幾乎每次有新的客人來，他都會聽到一次！
作為原來的采購科長，淩通的眼光那是相當的毒辣，再看第二眼，臉色又是一變，幾乎是驚呼道：“衛國，你這鮑魚不是一般的鮑魚吧，應該是極品黑金鮑魚！”
“這樣的鮑魚對外采購價，最少也是一百塊一頭，你這這麽大桌，用料少不了二十頭！”
哐當——
隻聽到哐當一聲，好幾雙快子摔落在地上。
等許衛國回頭望去的時候，杜月、婁曉娥、婁父婁母、冉秋等人紛紛目瞪口呆的看著許衛國，她們隨機又將目光看向桌麵上的菜。
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“一百塊一頭鮑魚，二十頭的話，那就是兩千塊！”許小丫興奮的舉著小手，“媽媽，我算對了麽？”
如果是平時，要是許小丫算出這個，肯定大家都很驚訝，但是現在大家都被這一桌鮑魚宴的價格所震驚！
在人均月工資為三十塊的年代，一頓飯吃兩千塊，這是什麽概念？
多少家庭存款別說兩千塊了，怕是就連三五百塊都沒有！
淩通許衛國家要把家底吃光那是一點都不為過！
“衛國，這鮑魚真是極品黑金鮑魚？”杜月呆呆問道。
許衛國點點頭，“沒錯，這就是極品黑金鮑魚！”
杜月差點沒坐穩直接暈過去，但也呆呆的說出話來。
“衛國，這鮑魚真要一百塊一頭麽？我剛剛已經吃了兩個，那豈不是吃了兩百塊？”婁曉娥瞪大眼睛問道。
婁父驚呼道：“我就說這鮑魚怎麽看上去這麽眼熟呢，原來真是黑金鮑魚，這鮑魚可是鮑魚中的極品，我當初有幸吃到一次，光是那一道菜就價值兩三百！這裏說的一百塊恐怕僅僅是進價吧!”
“要想在外麵酒樓吃到極品黑金鮑魚，先不談能不能吃到，光是價格就極為昂貴！過去隻有達官貴人、頂級富商才能吃得起啊！”
聽到婁父這話，婁曉娥、冉秋都情不自禁把快子給放下了。
“這麽貴的東西，不能吃...吃不起啊！”冉秋搖搖頭，她當老師一個月工資也就是二三十塊，得三個月不吃不喝才能買上一個，這哪裏吃得起啊！
淩通越說越著急，“衛國，我知道最近禦膳房在準備國宴，找我們特供處采購了不少黑金鮑魚，但你可千萬不要犯錯誤啊！”
“你是我看著加入特供處，我走也是跟你交接，你有遠大前途，可千萬不能因為這個事情而前途盡毀！”
“你趕緊把事情跟我說說，然後我帶你去找處長，求他幫幫你，咱們爭取寬大處理！”
淩通這話，讓現場的所有人臉色一下就變了。
眼見局麵越發混亂，許衛國趕緊站出來解釋道：“老淩，你誤會了！”
“這鮑魚的確是黑金鮑魚，不過卻不是我買的，而是我自己培育的！”
“要不然這個時候，我上那裏去弄這個新鮮黑金鮑魚去？”
聽到這話，輪到淩通和房間裏麵眾人再次震驚了。
“你自己培育的？”淩通臉上充滿了不相信，“不可能，絕對不可能，你騙別人可以，騙我可不行！”
“這鮑魚號稱海洋軟黃金，人工養殖可是一件極其困難的養殖技術，根本不是現在國內水平能夠解決的！”
許衛國笑著道：“別人不行，但不代表我不行！”
“鮑的養殖方法大體有海上筏式養殖、陸上工廠化養殖、岩礁潮下帶沉箱養殖、底播放流增殖等方法，而我選用的是陸上工廠化養殖，工廠化養鮑均采用網箱平流飼養法，每池放網箱10隻。殼長1.4~2.7厘米鮑的越冬育成，密度一般以600隻／箱為宜；按養殖池有效麵積計算以每平方米800隻左右為宜；殼長2.5~4厘米，以200~250隻／箱為宜：殼長4~6厘米，120隻／箱；如果養殖7厘米以上大規格商品鮑，可放養80~100隻／箱。”
“隻要優化養殖條件，開展抗病、抗逆養殖新品種的選育，開發優質高效飼料，合理使用餌料，采取綜合性防治措施，減少鮑病害的發生，就可以很容易培育出極品鮑魚！”
“之前給禦膳房的黑金鮑魚，便是我養殖場培育出來的！”
聽著徐衛國說得有鼻子有眼的，眾人陷入了沉思....。
“鮑魚水餃，和麵，在麵粉中加入水，揉製成麵條，放置醒發；豬肉剁碎，蔥切碎，薑打碎成薑汁，放置備用；將鹽、生抽、薑汁、水倒入肉餡中，順時針攪拌上勁，靜置；將鮑魚切成小丁，放入肉餡中攪拌均勻；將麵團取出，切成大小一致的劑子，擀成餃子皮；將餡料包入餃皮中，下鍋煮製即可食用。”
“鮑魚撈飯，鮑魚洗淨切花刀，加入料酒、鮑魚汁、白胡椒粉醃製10分鍾；西蘭花下水焯熟，過涼水，瀝幹後擺盤；鍋中倒入蠔油、鮑魚汁、糖、料酒、蔥、薑、清水攪拌均勻，放入鮑魚，燒製3分鍾；撈出鮑魚，將剩下湯汁中的蔥、薑撈出，加入澱粉勾欠後，淋在米飯和鮑魚上即可。”
......
許衛國認認真將一道道鮑魚菜式解釋了一遍。
“光是衛國你說，我就已經口水直流了！”
婁曉娥看著眼前的鮑魚宴，眼睛不斷放光。
“這些菜式無論是擺盤還是香味都是極品，相比這味道更加上層！”婁父也感慨道。
婁母則是有些詫異道：“老婁，你啥時候成為美食評論家了，我怎麽不知道呢？”
婁父尷尬笑了兩聲，“我哪裏是什麽美食評論家，單純就是衛國做的菜實在是太好了，有感而發...有感而發！”
婁母則是笑著道：“衛國，你這也太慣著我們曉娥了，她想吃鮑魚，你...居然做了鮑魚宴！太....”
不等婁母將“奢侈”兩個字說出口，許衛國就趕緊說話道：“婁阿姨，這事可不能怪曉娥姐，主要是我多帶回來了些鮑魚，雖然這是冬天，放久點也沒啥，不過還是有些影響口感，所以我就幹脆將這些鮑魚全部做了，好在曉娥姐也喜歡！”
“這鮑魚味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，大家也別光聽我說了，趕緊動快子吧！”
隨著許衛國發話，大家都迫不及待的品嚐起來。
“嗯嗯，這紅燒鮑魚味道好好吃，紅燒肉在它麵前都弱爆了！”婁曉娥興奮道。
“我覺得這豆豉鮑魚味道更好，好吃！”婁父也跟著道。
“小丫喜歡這鮑魚蒸蛋！”許小丫興奮舉起小手。
許衛國給聾老太太加上一塊鮑魚肉，“奶奶這是鮮鮑魚瘦肉湯裏的鮑魚肉，燉了很久，肉質軟糯，您不用擔心吃不了，您先吃肉，我再給您盛碗瘦肉湯，更加鮮美有營養！”
“好！好！”
聾老太太笑得合不攏嘴。
這一幕自然是被婁父婁母看在眼裏，不僅心中暗自感歎許衛國不僅有能力，而且還善待老人，真是可惜，許衛國不是自己的女婿啊！
不過問題不大，現在自己女兒婁曉娥是小丫的幹娘，有了這層關係在，兩家的關係一定會越來越親密！
更讓婁父婁母驚訝的事，對於許衛國的行為其他人根本不像他們這般驚訝，顯然是許衛國經常做這些事情，所以早已習以為常！
而女兒婁曉娥接下來的話也是驗證了他們兩人的想法。
“爸媽，衛國對奶奶極好，每次做飯都估計到奶奶的牙口不好，總會有一兩樣菜是奶奶能吃喜歡的！”
聾老太太連連點頭，“婁丫頭說得不錯，這段時間我都吃胖了些，要是再這樣下去，我怕我都要吃成了一個胖子了！”
“奶奶，別說你了，最近我也是胖了不少，我想要減肥，可是根本架不住衛國做的飯菜啊！”
婁曉娥一邊感慨，一邊美美的享受美食！
看到這一幕，一家人臉上都浮現出笑容。
“婁叔叔，您要不要喝點，我這有自己釀造的米酒，雖然度數並不上白酒，但是口感還不錯，這可不是我自誇，主要是喝了它的人都說好！”
許衛國笑著道：“平常家裏麵就我一個男的，杜月、曉娥姐她們也不喝，所以我也不常喝，今天您來了，我得好好和你喝上兩杯！”
婁曉娥道：“這個我可以為衛國坐鎮，孔大爺他們都喝過這酒，都吵著要這酒，爸爸你愛喝酒、酒量又不好，這酒還真挺適合你的！”
聽到這話，婁父眼睛一下就亮了起來，當即笑著說道：“聽你們兩個唱雙黃一樣，說得我都酒癮犯了！”
“今天真是高興，那就喝兩杯？”
許衛國點點頭，“行，我這就給您倒上！”
說完，抱起壇子就給婁父倒上一碗。
“衛國，也給我倒一碗！”聾老太太道。
“奶奶您也要？”許衛國有些沒想到。
“衛國，你就給奶奶倒上嘛！奶奶的酒量我可是知道的，以前吃飯的時候，那都是要獨自喝上一杯當開胃的！”婁曉娥笑著道。
嗯！？
“這我怎麽不知道？”
許衛國有些驚訝道。
“你以前怎麽會關心奶奶？”婁曉娥白了許衛國一眼，“以前你都不會去後院的，那個時候都是四合院共同照顧奶奶，至於奶奶到了你家為何就不喝酒了，那我可就不知道了，你得自己問奶奶。”
許衛國有些著急了，“奶奶您是不是有什麽心事呀！你既然喜歡喝酒，為啥不跟我說呢，我這不釀了酒的麽？”
“這要是傳了出去，估計還得有人說我待您不好，都不讓您喝酒，這不是虐待您麽？”
聽到許衛國這話，聾老太太搖搖頭，“衛國，你呀誤會了！”
“當時我不是都把糧食本給你了嘛，我那個時候擔心家裏負擔大，所以就沒有買酒了！”
“我之所以喝酒，那是因為喝酒能夠開胃，之前的飯菜可沒你做的好吃，要是不喝兩口根本吃不下去，但是自從你做的飯菜後，根本就用不著！”
許衛國愣了一下，“奶奶，我記得咱們可是有給您零花錢的，您要是想喝也可以直接去買呀！”
聾老太太再次搖頭，“那可不行，那些零花錢我得攢起來，那都是給小丫的嫁妝！”
聽到這話，許衛國頓時沒話說了，雖然聾老太太年紀大了，但是她一直在用自己的方式愛著這個家！
“奶奶，衛國前段時間就釀出米酒了，您既然喜歡喝，直接跟衛國講就是了，咱們說啥也不能少您這點！”杜月也跟著道，
“老婆子不是看著大家都喜歡這酒，還有不少人主動問衛國要，我擔心衛國釀得不夠，所以....”
聾老太太繼續道，
聽到這裏，許衛國便全部明白了，他先是給聾老太太倒上一杯米酒，然後道：“奶奶您放心，這米酒管夠！”
倒好米酒後，許衛國舉杯，“來，咱們幹一個！”
“幹！”
一時間大家紛紛舉杯，喝酒的喝酒，不喝酒的則是和白水。
就在大家吃得很高興的時候，屋外卻是傳來叫聲。
“衛國在不在？”
聽到屋外有人叫，屋內一下子就安靜了。
“會不會是一大爺他們又找來了吧？”杜月有些擔憂道。
“聽這聲音不太像！”許衛國搖搖頭，隨即便走到門前打開一看，此人不是別人，正是淩通！
“老淩！
“趕緊進來坐坐！”許衛國熱情的招呼著。
淩通跟著許衛國走進屋內，“老淩，來得早不如來得巧，來來，一起吃飯！”
淩通本來還想要拒絕，但是當他看到滿滿一桌的菜肴都是和鮑魚相關的時候，也是大吃一驚！
“衛國，你這是要一次性把家底都吃幹淨麽？”
聽到淩通這話，許衛國隻能是無奈一笑，這樣的話幾乎每次有新的客人來，他都會聽到一次！
作為原來的采購科長，淩通的眼光那是相當的毒辣，再看第二眼，臉色又是一變，幾乎是驚呼道：“衛國，你這鮑魚不是一般的鮑魚吧，應該是極品黑金鮑魚！”
“這樣的鮑魚對外采購價，最少也是一百塊一頭，你這這麽大桌，用料少不了二十頭！”
哐當——
隻聽到哐當一聲，好幾雙快子摔落在地上。
等許衛國回頭望去的時候，杜月、婁曉娥、婁父婁母、冉秋等人紛紛目瞪口呆的看著許衛國，她們隨機又將目光看向桌麵上的菜。
【話說，目前朗讀聽書最好用的app，野果閱讀，yeguoyuedu.安裝最新版。】
“一百塊一頭鮑魚，二十頭的話，那就是兩千塊！”許小丫興奮的舉著小手，“媽媽，我算對了麽？”
如果是平時，要是許小丫算出這個，肯定大家都很驚訝，但是現在大家都被這一桌鮑魚宴的價格所震驚！
在人均月工資為三十塊的年代，一頓飯吃兩千塊，這是什麽概念？
多少家庭存款別說兩千塊了，怕是就連三五百塊都沒有！
淩通許衛國家要把家底吃光那是一點都不為過！
“衛國，這鮑魚真是極品黑金鮑魚？”杜月呆呆問道。
許衛國點點頭，“沒錯，這就是極品黑金鮑魚！”
杜月差點沒坐穩直接暈過去，但也呆呆的說出話來。
“衛國，這鮑魚真要一百塊一頭麽？我剛剛已經吃了兩個，那豈不是吃了兩百塊？”婁曉娥瞪大眼睛問道。
婁父驚呼道：“我就說這鮑魚怎麽看上去這麽眼熟呢，原來真是黑金鮑魚，這鮑魚可是鮑魚中的極品，我當初有幸吃到一次，光是那一道菜就價值兩三百！這裏說的一百塊恐怕僅僅是進價吧!”
“要想在外麵酒樓吃到極品黑金鮑魚，先不談能不能吃到，光是價格就極為昂貴！過去隻有達官貴人、頂級富商才能吃得起啊！”
聽到婁父這話，婁曉娥、冉秋都情不自禁把快子給放下了。
“這麽貴的東西，不能吃...吃不起啊！”冉秋搖搖頭，她當老師一個月工資也就是二三十塊，得三個月不吃不喝才能買上一個，這哪裏吃得起啊！
淩通越說越著急，“衛國，我知道最近禦膳房在準備國宴，找我們特供處采購了不少黑金鮑魚，但你可千萬不要犯錯誤啊！”
“你是我看著加入特供處，我走也是跟你交接，你有遠大前途，可千萬不能因為這個事情而前途盡毀！”
“你趕緊把事情跟我說說，然後我帶你去找處長，求他幫幫你，咱們爭取寬大處理！”
淩通這話，讓現場的所有人臉色一下就變了。
眼見局麵越發混亂，許衛國趕緊站出來解釋道：“老淩，你誤會了！”
“這鮑魚的確是黑金鮑魚，不過卻不是我買的，而是我自己培育的！”
“要不然這個時候，我上那裏去弄這個新鮮黑金鮑魚去？”
聽到這話，輪到淩通和房間裏麵眾人再次震驚了。
“你自己培育的？”淩通臉上充滿了不相信，“不可能，絕對不可能，你騙別人可以，騙我可不行！”
“這鮑魚號稱海洋軟黃金，人工養殖可是一件極其困難的養殖技術，根本不是現在國內水平能夠解決的！”
許衛國笑著道：“別人不行，但不代表我不行！”
“鮑的養殖方法大體有海上筏式養殖、陸上工廠化養殖、岩礁潮下帶沉箱養殖、底播放流增殖等方法，而我選用的是陸上工廠化養殖，工廠化養鮑均采用網箱平流飼養法，每池放網箱10隻。殼長1.4~2.7厘米鮑的越冬育成，密度一般以600隻／箱為宜；按養殖池有效麵積計算以每平方米800隻左右為宜；殼長2.5~4厘米，以200~250隻／箱為宜：殼長4~6厘米，120隻／箱；如果養殖7厘米以上大規格商品鮑，可放養80~100隻／箱。”
“隻要優化養殖條件，開展抗病、抗逆養殖新品種的選育，開發優質高效飼料，合理使用餌料，采取綜合性防治措施，減少鮑病害的發生，就可以很容易培育出極品鮑魚！”
“之前給禦膳房的黑金鮑魚，便是我養殖場培育出來的！”
聽著徐衛國說得有鼻子有眼的，眾人陷入了沉思....。