水煮魚。


    夫妻肺片。


    這次是兩道菜,精美的擺盤外加香氣撲鼻的味道,讓楊廠長不再對許衛國有絲毫的懷疑。


    “許師傅,剛剛真不好意思,是我不識貨!”


    許衛國本就沒放在心上,擺擺手,“趕緊上菜吧,這魚得熱的時候吃。”


    “誒,好!”


    楊廠長一點話也說不出來,一點脾氣都沒有的將兩道菜給端了出去。


    沒辦法!


    誰讓他剛剛自以為是,看不起那道石磨豆花呢!


    結果剛剛他吃得不少,到現在還回味著,這打臉來得可真快。


    但楊廠長心裏更是高興,許衛國做的菜越是對領導的口味,他的事情就越有戲!


    不過眼前這兩道菜又是有什麽說法麽?


    領導能不能說得出來?


    楊廠長此刻有種感覺,領導和許師傅像是話本裏麵說得江湖高手,他們兩個人雖然沒有麵對麵的過招,卻是在無形中交手,他自己則是成為了兩人的“傳聲筒”!


    不得不說,這種感覺有些奇妙。


    當楊廠長將兩道菜端上桌後,領導僅僅是看了一眼,便笑著說道:“哎呀,小楊啊,你今天請到的可是真大廚啊!”


    “人家這手藝....”


    領導伸出了大拇指。


    楊廠長愣住了,好奇問道:“領導,這兩道菜有什麽特別之處麽?”


    領導無奈看了楊廠長,他這才發現這個楊廠長請人家來做菜,居然都不清楚這裏麵的門道,更不清楚廚房那位的手藝高深!


    不過很快領導也想清楚了,這裏是北方,是四九城皇城腳下,楊廠長對川菜不了解也很正常,再說了之前不是說了麽,這位許師傅擅長的淮揚菜。


    隻是沒想到對方連川菜也是如此拿手!


    “這川菜水煮魚水煮魚,肉質口感滑嫩,油而不膩,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。”


    “這魚使用的草魚,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物,還有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。”


    “這正和我的胃口啊!”說著領導便用快子夾住一塊魚肉送入嘴中,“嗯,是這個味道!”


    “這道水煮魚裏麵應該還有黃豆芽。”領導用快子輕輕一撥,黃豆芽便顯現出來,臉色頓時一喜,“黃豆芽含有豐富的營養,防止動脈硬化,防治老年高血壓,常吃黃豆芽能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮,還有健腦、抗疲勞、抗癌,防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。”


    “這可真是一道色香味補俱全的川菜啊!”


    “還有這道夫妻肺片,正宗的夫妻肺片,色澤紅亮,質地軟嫩,口味麻辣濃香,觀之青紅碧綠,津河暗湧。”


    “而我麵前這份,一大青瓷盤新拌的肺片,紅油重彩,顏色透亮。”說著領導用快子夾起一片入口中,眼睛頓時一亮,“便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細嫩化渣!”


    “一點問題也沒有啊!”


    楊廠長有些納悶,“領導,你說為何這道菜要叫夫妻肺片啊,聽著怪滲人的。”


    領導哈哈大笑起來,“相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販,用成本低廉的牛雜碎邊角料,經清洗、鹵煮後切片,左以醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食,風味別致,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。”


    “到了三十年前,成都人郭朝華和妻子張田政一道以製售涼拌肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣,由於選用牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道好,頗受歡迎,後來,他們發現牛肺的口感不好,便取消了牛肺。”


    “之後郭氏夫婦在成都半邊橋附近設店出售,店名正式取名為“夫妻肺片”,牌匾為金字黑底,由書法家趙蘊玉親題,後幾經變遷,該店遷至鬧市街的提督西街,擴大了經營規模,增添了牛肉麵等品種,客戶不光是可以品嚐肺片,還有麵食充饑,這道以夫妻肺片為名的菜漸漸成為川中名菜!”


    “領導,您懂得可真多,我明白了!”


    楊廠長立馬一個馬屁拍了上去。


    麻婆豆腐。


    酸蘿卜老鴨湯。


    之後楊廠長又端上了兩道菜,領導吃得不亦樂乎,頻頻叫好!


    最後的一道蒜泥白肉,由許衛國親自端了出來。


    一看到許衛國端上來是一整塊帶皮豬肉,楊廠長整個人都傻眼了,“許師傅,這麽大一塊,你讓領導怎麽吃啊!”


    但領導卻是滿眼期待的說道:“許師傅,你這是要....”


    不等領導說完,許衛國淺淺一笑,拿起菜刀,就這麽輕輕橫著在豬肉上切上一刀,片刻間一塊片成長約8厘米、寬約4厘米、薄如蟬翼的薄片便出現在了眾人麵前。


    接下來,許衛國在眾人震驚的目光中,往複橫切,最終一整塊帶皮豬肉成為一張張薄片。


    “獻醜了,請食用!”


    “好啊!”


    領導最先反應過來,夾起一片薄片,沾上蘸醬,放入嘴中。


    “口感醇厚,肥而不膩,回味無窮啊!”


    領導不僅感歎道。


    見狀,楊廠長、領導夫人也是忍不住品嚐起來,味道瞬間征服兩人!


    “好吃!”


    “嗯嗯,真好吃!”


    “許師傅,趕緊坐下,咱們一起吃,一起說說話!”領導趕緊邀請許衛國坐下一同吃飯,“今天真是太感謝你了,讓我吃上這麽好吃的家川菜!”


    許衛國卻是笑著道:“領導我就不坐了,這菜都上齊了,我的任務也就完成了!”


    “家裏人還等著我回去呢!”


    一聽許衛國要走,楊廠長整個人都有些傻眼了,心裏不禁歎息道:我的許師傅啊!你難道不知道有多少人擠破頭皮都沒辦法和這位領導吃上一頓飯麽?


    領導親自邀請你,你居然要走?


    我是該誇你高風亮節,還是傻呢?


    “咳咳,許師傅...領導讓你一起吃,那就坐下一起吃嘛!”楊廠長一邊勸一邊給許衛國使眼色。


    許衛國笑著道:“領導、楊廠長,我是真得回去,你們是不知道呀,我家裏人吃習慣我做的飯了,別的他們根本吃不下!”


    領導夫人聽到這話,臉上露出笑容,誇讚道:“許師傅還真個好男人,手藝這麽好,又顧家!”


    “既然是回去照顧家人,那可不能空手回去,你等會。”


    說完,領導夫人起身,沒過多久,就提了不少東西出來,非要塞給許衛國,讓他帶回去。


    “這些都是我家老頭子那些下屬送來的,我們兩個用不了這麽多,你就拿回去,就當時幫我們老兩口的忙了!”


    許衛國看向楊廠長,畢竟自己是他找來給領導做菜的。


    楊廠長見狀,心裏暗喜,自己找來的廚師受領導夫婦的喜歡,那就證明自己這件事情是做對了呀。


    “衛國,既然是領導給的,你就趕緊手下吧!”


    聽到楊廠長都這麽說了,許衛國也是很爽快的收下了。


    領導臉上洋溢著欣喜、滿足的神色,“許師傅,你做的川菜是我吃過最正宗最好吃的川菜!”


    “我聽說你還會國宴?那天給我做一座?”


    許衛國很幹脆的答應下來,“沒問題,平常下午就可以,不過放假周末休息,我可能來不了。”


    “平常就平常,那我可是期待下次再吃你做的菜了!”領導笑著說道。


    之後,領導夫婦更是親自送許衛國出來,目送許衛國離開。


    對於許衛國的這種待遇,楊廠長那是心裏羨慕得不行,自己啥時候能有這待遇啊!


    這個許衛國還真是能人,一頓飯就讓領導夫婦如此看重,不簡單呐!再加上其神秘的背景,今後一定要多多走動交好才行!


    就在楊廠長出神的時候,領導開口詢問道:“小楊啊,你是怎麽請到這個許師傅的,他應該不是你們軋鋼廠的員工吧?”


    楊廠長趕緊回道:“領導,您慧眼如炬,這位許師傅的確不是咱們軋鋼廠的員工,不過他的愛人是咱們廠的,我是見他天天在家做好飯給他愛人送來廠裏,一來二去,我們兩個就認識了。”


    “有一次我去車間巡查,湊巧吃了幾口許師傅做的飯菜,那味道....我到現在都忘不掉!”


    “所以一想到做菜,我就把他給請了過來,總歸是沒讓您失望!”


    領導夫人有些驚訝道:“這個許師傅對他的愛人那麽好麽?”


    “當然好了!我在軋鋼廠工作這麽久,看到有女人給男人送飯,也看到過男人給女人送飯的,但像許衛國這樣天天給媳婦送飯,我還是頭一個看到!”


    “而且許師傅每次都會多做一些,讓他愛人和車間工友一起吃!”


    “對於許師傅的人品和手藝,咱們大家都是這個。”


    說著楊廠長伸出了大拇指!


    領導夫人很滿意的點點頭,“老爺子,你不是說現在的年輕人沒有了淳樸的初心了,這位不就是了麽?”


    “這樣的年輕人絕對是好同誌,你們可得好好培養啊!”


    楊廠長連連點頭,“我當然想好好培養許師傅,可人家許師傅不歸我管,人家現在可是釣魚台的大師傅呢!”


    領導頷首,“嗯,等有時間我打電話問問。”


    楊廠長再次羨慕了。


    “對了,小楊,你不是還安排了一個放電影的麽?他怎麽沒來?”領導夫人突然問道。


    楊廠長趕緊說道:“那個人今天請假了,說是要去和妻子離婚,這事我也不好不批呀。”


    領導夫人臉色不是太好,“看看,這就是差距,有些男人總是想著如何疼自己的媳婦,而有些男人卻是想著怎麽離婚!”


    楊廠長一臉尷尬,心裏暗暗給許大茂記上一筆,回頭想辦法收拾一下才行!


    領導也是緩緩說道:“夫妻和睦是認真工作的重要基礎,要是家裏的事情都處理不好,你還能指望他做什麽大事麽?”


    楊廠長趕緊道:“領導,我明白了,回去我就好好整頓一下這股歪風邪氣!”


    .....


    從領導家回來,婁曉娥還沒有回去,她看到提著大包小包的許衛國,驚呼道:“衛國,雖然家裏情況變好了些,但像你這樣天天大采購,再富裕的家也禁不住你這樣敗吧!”


    許衛國有些冤,“今天這可不是我買的,是一位領導送的。”


    “領導?難道又是那位孔大爺?”婁曉娥一臉懷疑,“除了那位領導外,我不信還有其他領導會送你東西。”


    “怎麽沒有!”這話許衛國就不喜歡聽了,“今天楊廠長,就是軋鋼廠的廠長,他請我去給一位領導做菜,領導覺得菜好吃,就送我這些東西,事情就是這麽簡單!”


    解釋完這個,許衛國頓時反應過來,“曉娥姐,你又不是我媳婦,管得也天寬了吧!”


    婁曉娥雙手叉腰,鼓著氣道:“我不是你媳婦,但我是小丫幹娘,你要是把這個家給敗沒了,讓小丫受苦,我饒不了你!”


    說完,婁曉娥一點也沒把自己當外人,從許衛國手裏接過東西,一樣一樣的清點起來。


    “霍!”


    “這領導還真是大方啊!”


    “嘖嘖,這塊包著的是上好的紅糖,這一罐是市麵上有錢也買不到的麥乳精,還有餅幹、點心!”


    婁曉娥越看越吃驚,“這些加起來沒有二三十塊錢絕對拿不下來啊!”


    許衛國笑道:“人家可是正兒八經的領導,能差這些?”


    說完,拿起那罐麥芽精打開,準備給家裏人一人泡上一杯。


    婁曉娥見狀,想要阻止,卻已經晚了,“哎喲喂,這麥芽精得用特供糖票才能買的,你留著那來送人多好啊!”


    許衛國笑著道:“這麥芽精,我家裏不是還放了兩罐麽?我隻是懶得去拿而已,而且杜月那裏還有特供糖票沒用完呢,要送人到時候再去買就是了。”


    “這是人家領導送給我,讓我給家裏人喝的,我要是拿去轉送給別人,這是對領導的不尊敬。”


    “這被給你,這杯給奶奶拿過去!”


    婁曉娥:.....


    婁曉娥被懟得半天說不出話來。


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