剛剛就著熱茶吃掉一隻很好吃的龍井月餅，雖然相形之下我更愛蛋黃，不過蓮蓉蛋黃容易膩，龍井比較清爽。如今的廣月都越做越甜，因為所有餡料中糖最便宜。好在各大西餅店自製的月餅都還各有所長，不至於像超市的月餅，總叫人疑惑那些餡料到底是什麽東西。
所有月餅中最不愛五仁餡，也不知道為什麽，總之從小就不愛。記得很多年前我爹單位發月餅，其中有種新口味是炭燒咖啡的，家裏人都不愛，唯獨我喜歡。不過近年來因為心悸的緣故，戒咖啡很久了。有天下樓去西餅店買蛋糕，一進門就聞到濃濃的咖啡香，是操作間裏正在打咖啡豆，頓時饞得不得了，可到底還是忍住了。
有段時間非常向往開間麵包店，不為別的，就為那烘培的香氣。新鮮麵包出爐的香氣實在是太誘人了，讓人熏熏欲醉。於是跟朋友開玩笑說，不如合夥開間麵包店吧，天天就坐在收銀台旁，聞著麵包出爐的香氣，這種生活簡直幸福得令人發指。
為啥我一點也不想開書店呢？所有文藝女青年都希望開間書店，從這點就可以看出，我壓根兒不是文藝女青年。
最近學會了做一個傻瓜菜，所謂傻瓜菜，就是連傻瓜也會做的菜，那就是醬椒魚頭。原因是前陣子太想念嶽麓的魚頭，想啊想啊……終於忍不住自己動手，豐衣足食。
到超市買剁椒一瓶，湖南產，標稱為“魚頭剁椒”，瓶子是魚形的，專門做魚頭用的。內容物不是紅的剁椒，是黃綠色的，所以名為剁椒其實是醬椒。然後新鮮魚頭一個，旁人剖好洗淨的……拎回家。把剁椒打開，全鋪在魚頭上，澆一點橄欖油，上鍋蒸十分鍾。
沒錯，不放鹽不放醬油不放醋不放其他任何調料，就是這瓶剁椒和一點點橄欖油，然後魚頭出鍋。
好吃，真好吃。超越一般湘菜館子，當然比起嶽麓來，還是有點美中不足。美中不足的是家裏沒有大鐵盤，不過我在超市買了一點手工麵，吃完魚頭放進手工麵拌一拌，那個美啊……
作為一個沒有半分下廚天分的人，首次做出這麽複雜的美食，於是得到了全家人的讚歎。
所以拿出來獻寶。愛吃醬椒魚頭的朋友，不妨一試，真的很簡單哦！
2009.9.30
所有月餅中最不愛五仁餡，也不知道為什麽，總之從小就不愛。記得很多年前我爹單位發月餅，其中有種新口味是炭燒咖啡的，家裏人都不愛，唯獨我喜歡。不過近年來因為心悸的緣故，戒咖啡很久了。有天下樓去西餅店買蛋糕，一進門就聞到濃濃的咖啡香，是操作間裏正在打咖啡豆，頓時饞得不得了，可到底還是忍住了。
有段時間非常向往開間麵包店，不為別的，就為那烘培的香氣。新鮮麵包出爐的香氣實在是太誘人了，讓人熏熏欲醉。於是跟朋友開玩笑說，不如合夥開間麵包店吧，天天就坐在收銀台旁，聞著麵包出爐的香氣，這種生活簡直幸福得令人發指。
為啥我一點也不想開書店呢？所有文藝女青年都希望開間書店，從這點就可以看出，我壓根兒不是文藝女青年。
最近學會了做一個傻瓜菜，所謂傻瓜菜，就是連傻瓜也會做的菜，那就是醬椒魚頭。原因是前陣子太想念嶽麓的魚頭，想啊想啊……終於忍不住自己動手，豐衣足食。
到超市買剁椒一瓶，湖南產，標稱為“魚頭剁椒”，瓶子是魚形的，專門做魚頭用的。內容物不是紅的剁椒，是黃綠色的，所以名為剁椒其實是醬椒。然後新鮮魚頭一個，旁人剖好洗淨的……拎回家。把剁椒打開，全鋪在魚頭上，澆一點橄欖油，上鍋蒸十分鍾。
沒錯，不放鹽不放醬油不放醋不放其他任何調料，就是這瓶剁椒和一點點橄欖油，然後魚頭出鍋。
好吃，真好吃。超越一般湘菜館子，當然比起嶽麓來，還是有點美中不足。美中不足的是家裏沒有大鐵盤，不過我在超市買了一點手工麵，吃完魚頭放進手工麵拌一拌，那個美啊……
作為一個沒有半分下廚天分的人，首次做出這麽複雜的美食，於是得到了全家人的讚歎。
所以拿出來獻寶。愛吃醬椒魚頭的朋友，不妨一試，真的很簡單哦！
2009.9.30