鳳梨酥是一種地方特色果酥，但是因為口味絕佳，而很有市場。
其中最為關鍵的幾個步驟，其一在於鳳梨需要用淡鹽水浸泡，其二是加入冬瓜和白糖等一起混合著烹煮。其三是這些東西即使火候掌握的完全正確，還需要攪拌研磨。
步驟及其的繁複，一步做錯，滿盤皆輸。
介於這些原因，更因為即使對鳳梨酥的步驟爛熟於心，但是因為對桑椹這種水果不是很了解，程兆兒還是做了充分的準備。光是步驟及方案就記下了滿滿一頁紙。
還找出了家裏原本研磨草藥的藥杵，清洗幹淨！留著研磨原料。
她先把桑椹撿顆粒飽滿的用清水清洗了之後，就調製了淡鹽水，浸泡兩刻鍾！
然後為了增加口感和水份，把冬瓜去皮去籽，切成小塊，留待使用！程兆兒並沒有從家裏找到砂糖和冰糖，但是有飴糖，還有韓義送的蜂蜜。如此也是可以代替的。
將蜂蜜飴糖以及冬瓜以及桑葚全部混合在一起，放入鍋中放入適量的水，用大火煮沸。
被程兆兒強行拉來燒火的李氏一臉擔憂，她覺得程兆兒這種想法各種不靠譜，還浪費糧食。隻是，程兆兒不聽她的話，她也沒辦法！看到她又是拿雞蛋又是放豬油又是用白麵的，李氏這心疼的真是一抽一抽的。
別是到了最後，把這些好東西都給禍害了！
程兆兒知道李氏的擔憂，她也不多做解釋，她對她做出來的東西的口味還是有些信心的，但是就是不知道有沒有市場，符不符合這些古人的胃口！
將桑葚餡兒加工好了，放涼了，就包進麵皮裏麵，因為沒有烤箱和模具，程兆兒隻能把它們做成月餅的形狀，且小小的，也不厚，每一個大概兩三口就能吃掉。
鍋裏少少的刷了一層豬油，然後就把這些半成品放進鍋中烘烤起來，其實如果有牛奶和黃油會更好，隻是如今還是不要肖想了！
程兆兒忙著不停的給桑葚酥翻麵，以防受熱不均，嘴裏還在不停的囑咐著她娘把火加大加小。忙得不亦樂乎！
好在，她的努力沒有白費，沒過一會兒，整個灶間都彌漫著一股子香味，讓人仿佛置身在西點屋的感覺。
不止李氏驚奇萬分，就連程長慶也進來了，而豐年小兄弟早就已經扒拉著程兆兒的腿，眼巴巴的望著。
他們都感到驚奇，這是一種特殊的，他們從未聞到過的香氣。程長慶甚至把栓子和圓圓也抱了進來，兩人都醒了，也不哭鬧，隻是都睜著黑黝黝的眼珠子，像是也陶醉在這陣氣息裏。
這時，忽然聽見外麵有人進來，人未到聲先至，隻聽見花氏爽朗的說話聲：“惠雅，你家這是弄什麽呢？這麽香，我都餓了。”惠雅是李氏的閨名。
李氏一聽，就掀了灶間的簾子，引著花氏進屋，道：“你怎麽來了，兆兒在家瞎搗鼓呢，要我說就是禍害東西！”
花氏進來和程長慶打了聲招呼，程長慶見女眷來了，就到屋後的竹林邊倒騰竹子去了，剛才他已經編了兩種涼席，尺寸就是平素裏通用的床的尺寸。畢竟這東西大，他也不敢多做，先弄兩床涼席去鎮上看看。
程兆兒看花氏來了，笑著和花氏打了招呼，正好第一鍋桑葚酥可以出鍋了，程兆兒就拿了碟子，裝好放在桌上，對花氏說：“幹娘嚐嚐，我搗鼓出來是準備拿到鎮上去賣的，恰好幹娘幫我看看這東西能不能賣出去！”
花氏一聽，有些意外，不過還是說道：“那幹娘可得好好嚐嚐了！”
說著，也沒客氣，就拿起了一個，一口咬下，之前放涼了凝固在一起的桑葚餡兒經過熱氣的烘烤，居然融化開了，變成了半液體狀，在烤的金黃的酥皮裏麵呈現流動的姿態，紫色氤氳，映襯著屋外透進來的夕陽，從某種角度看去，居然有一種流光溢彩的美感，仿佛什麽稀世的紫寶石一般！
豐年小兄弟眼睛眨都不眨的盯著花氏，雖然他們很想很想吃，但是姐姐沒說話，他們也不敢拿……
花氏“哎呦”一聲，似乎很是驚奇，然後，直接把剩下的桑葚酥塞到嘴裏吃下去了，一邊吃一邊點頭，連連叫好道：“不錯不錯。”
程兆兒和李氏便鬆了口氣，便招呼豐年小兄弟吃了起來。李氏嚐了一個便不啃多吃，拿了幾個去屋後的竹林給程長慶吃了。
豐年小兄弟吃的歡呼雀躍，臉上都沾的到處都是！
程兆兒又找了一個碟子，給花氏裝上七八個，直說回去給幹爹，幹弟弟和兄嫂嚐嚐鮮。花氏先是不肯要，後來推脫不過，隻說她們家有牛車，明日隻管去借了用！
程兆兒也沒客氣，如此自然更好了。因為和平村距離鎮子不遠，本來她準備和程長慶推著家裏的平板車去的，如今能有牛車更好，正好能挑個好位置！
花氏說了會子話，主要是來跟李氏說陸氏在鎮上拿繡樣的事情，讓李氏也去。李氏已經從程兆兒嘴裏聽說了，並不驚奇，不過聽了花氏的話，還是很感謝。韓老八一家確實幫襯了程家不少！
一晚上就平靜的過去了，第二天天蒙蒙亮，兆兒就把昨天弄好的桑葚酥和家裏的小煤爐和一個小鍋及蒸籠帶著，程長慶去韓老八家趕了牛車，程兆兒幫忙把涼席和自己的東西搬上去，兩人便去了石墨鎮！
早上兩人就吃了昨天程兆兒做的野菜包子，就趕緊上路了。大概大半個時辰，牛車已經到了石墨鎮口，進了鎮之後，程兆兒和程長慶把牛車寄放了，就把攤子鋪張開來。
程兆兒為了求個安穩，想了想，還是去了鎮上特設的一個可以專門擺攤的地方。花了十文錢，租了兩個在一起的攤位。
然後她就把煤爐支了起來，上麵放了個竹蒸籠，隔著水，把昨天做好的桑葚酥放在上麵隔水加熱。
程長慶就在旁邊，程兆兒把她爹昨天編的兩床涼席都半鋪展開來。上麵編製的花紋圖案若影若現！
陽光才剛剛透過雲層露出一絲氣息，但是周圍的早點攤子已經層出不窮的擺出來了。有賣包子的，有賣麵的，還有賣小雜物的。
程兆兒的攤子上起先很是冷清，但是，隨著桑葚酥蒸騰出了香味，終於引來了人。
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介於這些原因，更因為即使對鳳梨酥的步驟爛熟於心，但是因為對桑椹這種水果不是很了解，程兆兒還是做了充分的準備。光是步驟及方案就記下了滿滿一頁紙。
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被程兆兒強行拉來燒火的李氏一臉擔憂，她覺得程兆兒這種想法各種不靠譜，還浪費糧食。隻是，程兆兒不聽她的話，她也沒辦法！看到她又是拿雞蛋又是放豬油又是用白麵的，李氏這心疼的真是一抽一抽的。
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程兆兒知道李氏的擔憂，她也不多做解釋，她對她做出來的東西的口味還是有些信心的，但是就是不知道有沒有市場，符不符合這些古人的胃口！
將桑葚餡兒加工好了，放涼了，就包進麵皮裏麵，因為沒有烤箱和模具，程兆兒隻能把它們做成月餅的形狀，且小小的，也不厚，每一個大概兩三口就能吃掉。
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程兆兒忙著不停的給桑葚酥翻麵，以防受熱不均，嘴裏還在不停的囑咐著她娘把火加大加小。忙得不亦樂乎！
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不止李氏驚奇萬分，就連程長慶也進來了，而豐年小兄弟早就已經扒拉著程兆兒的腿，眼巴巴的望著。
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這時，忽然聽見外麵有人進來，人未到聲先至，隻聽見花氏爽朗的說話聲：“惠雅，你家這是弄什麽呢？這麽香，我都餓了。”惠雅是李氏的閨名。
李氏一聽，就掀了灶間的簾子，引著花氏進屋，道：“你怎麽來了，兆兒在家瞎搗鼓呢，要我說就是禍害東西！”
花氏進來和程長慶打了聲招呼，程長慶見女眷來了，就到屋後的竹林邊倒騰竹子去了，剛才他已經編了兩種涼席，尺寸就是平素裏通用的床的尺寸。畢竟這東西大，他也不敢多做，先弄兩床涼席去鎮上看看。
程兆兒看花氏來了，笑著和花氏打了招呼，正好第一鍋桑葚酥可以出鍋了，程兆兒就拿了碟子，裝好放在桌上，對花氏說：“幹娘嚐嚐，我搗鼓出來是準備拿到鎮上去賣的，恰好幹娘幫我看看這東西能不能賣出去！”
花氏一聽，有些意外，不過還是說道：“那幹娘可得好好嚐嚐了！”
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程兆兒和李氏便鬆了口氣，便招呼豐年小兄弟吃了起來。李氏嚐了一個便不啃多吃，拿了幾個去屋後的竹林給程長慶吃了。
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程兆兒也沒客氣，如此自然更好了。因為和平村距離鎮子不遠，本來她準備和程長慶推著家裏的平板車去的，如今能有牛車更好，正好能挑個好位置！
花氏說了會子話，主要是來跟李氏說陸氏在鎮上拿繡樣的事情，讓李氏也去。李氏已經從程兆兒嘴裏聽說了，並不驚奇，不過聽了花氏的話，還是很感謝。韓老八一家確實幫襯了程家不少！
一晚上就平靜的過去了，第二天天蒙蒙亮，兆兒就把昨天弄好的桑葚酥和家裏的小煤爐和一個小鍋及蒸籠帶著，程長慶去韓老八家趕了牛車，程兆兒幫忙把涼席和自己的東西搬上去，兩人便去了石墨鎮！
早上兩人就吃了昨天程兆兒做的野菜包子，就趕緊上路了。大概大半個時辰，牛車已經到了石墨鎮口，進了鎮之後，程兆兒和程長慶把牛車寄放了，就把攤子鋪張開來。
程兆兒為了求個安穩，想了想，還是去了鎮上特設的一個可以專門擺攤的地方。花了十文錢，租了兩個在一起的攤位。
然後她就把煤爐支了起來，上麵放了個竹蒸籠，隔著水，把昨天做好的桑葚酥放在上麵隔水加熱。
程長慶就在旁邊，程兆兒把她爹昨天編的兩床涼席都半鋪展開來。上麵編製的花紋圖案若影若現！
陽光才剛剛透過雲層露出一絲氣息，但是周圍的早點攤子已經層出不窮的擺出來了。有賣包子的，有賣麵的，還有賣小雜物的。
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