目的達到,蘇曼心中一鬆,她收起名片,看向了另外一邊依然被圍的裏三層外三層的漁船,好奇的問道:“那邊是做什麽的?”
王中誠回頭看了一眼,笑眯眯的道:“那個漁船的主人挺聰明的,把新鮮的魚都切成生魚片來賣。”
蘇曼一臉恍然:“怪不得您剛才提到了日本料理。”
王中誠對蘇曼十分滿意,注意力卻還是回到了蕭淩身上:“帥哥,你好好考慮一下吧,你這樣的長相,隻要上鏡一次就會很快出名,到時候一呼百應,金錢美人,應有盡——”
蕭淩毫不客氣的打斷了王中誠的話,他一把攬住了蘇曼的腰,擲地有聲的道:“我有這麽個清秀的十秒龍套妹子就夠了!”
蘇曼心道,這種胸口涼颼颼被飛刀連穿幾刀的趕腳是怎麽來的!
她抬起頭,左右張望了下,一臉好奇的問道:“哪兒了哪兒了,清秀的,十秒,龍套,妹子,在哪兒了?”
幾個美人撲哧一聲,再次笑出聲來,王中誠一陣咳嗽,蕭淩卻恍若未覺,認真的道:“等回去給你找個鏡子就看到了。”
蘇曼:“……”
她恨得牙癢癢,掙開了蕭淩的束縛,踮腳向著人群中看去,蕭淩看她這般辛苦,不耐煩的捉起她的手腕,大步向前走去,邊走邊道:“蘇矮子,你站後麵看不到的。”
如果視線可以殺人,蘇曼相信,蕭淩現在已經屍骨無存了。
美人們麵麵相覷,其中一個吃吃的笑道:“這小哥帥歸帥,嘴巴可是太毒了。”
王中誠卻兩眼放光,喃喃道:“個性,太有個性了!”
說著,他回過神來,急急的跟了上去,幾個美女對望一眼,皺著眉頭也跟了過去。
蕭淩仗著人高馬大,愣是從人群中殺出一條血路來,但凡有人心中不滿,看到他那張俊美的臉丁點的怨氣也都煙消雲散了,蘇曼忍不住腹誹,長的好就是占便宜。
到了漁船邊上,蘇曼一眼看到了船上的少年,他上身穿了件白色背心,下麵是條淺灰色運動褲,褲腳高高的挽起,赤足站在了甲板上。
少年約莫十六七歲,手長腳長,渾身皮膚被曬得黝黑,一雙眼卻明亮異常,留著寸頭,額頭上紮了個發帶,看著非常精神。
船幫上拉了個巨大的條幅——日本の料理。
丫還挺能忽悠的,那個的字還弄個日語,蘇曼撇了撇嘴,眼睛往少年身前掃去,她的瞳孔一縮,在少年身前的簡易桌架上,赫然是並排的五把刀。
五把刀長短不一,形狀各異,卻都寒光閃閃,刀刃亮的照的出人影,一看就是鋒利無比的好刀。
蘇曼看的咋舌,切個生魚片而已,要用到這麽多把刀麽?!她在家裏每天切丁,也不過用了一把刀,就是做排骨的時候,加上一把剁骨刀而已。
而眼前的少年,僅僅是處理魚肉,頂多再加上些貝類,居然就準備了五把刀!
蘇曼意識到,這個漁家少年,怕是的確有幾分真材實料。
恰好那少年伸手撈了尾鮮魚出來,蘇曼可以清楚的看到他的處理過程,他先隻手按住魚頭,接著用一把厚重的菜刀狠狠的拍了兩下魚頭,鮮魚活蹦亂跳的身體立刻停止了掙紮,一動不動,應該是被拍昏過去了。
接著,少年拿出一把鋒利的小刀,隻有一掌長,一指粗細,拿在手裏,靈巧的刮去魚鱗,最後,少年把魚在海水裏一涮,拿出來後在手邊的水桶裏一涮,拿出來後再第二個水桶裏又是一涮,連續三個水桶後,魚已經清洗的幹幹淨淨。
少年又拿出了一條幹淨的毛巾,仔細的把魚身的水擦淨,隨後拿出了一把片大刃薄的刀,把魚身一剖為二。
蘇曼看到這裏,卻略有些失望,到現在為止,少年隻能說是一個優秀的賣魚小販,處理活魚幹淨利落,卻和廚藝沒有半點關係。
不知何時,身邊的人群安靜下來,所有人都在專心致誌的看著少年的動作。
他深呼吸一口氣,把其中片好的半條魚放到了案板上,掐頭去尾,隻留下肚子上的一塊手掌大小的魚肉。
他拿出了第四把刀,這是一把類似匕首的刀,刀身狹長,刀刃異常鋒利,左手按住魚肚,右手快速的切了起來。
片刻功夫,就見案板上積了層層的魚肉,當那一塊魚肚切完,少年伸手拿起了一片切好的魚片,高高舉起,眾人可以清晰的看到,在陽光的照射下,魚片朦朦朧朧,幾近透明。
這魚片竟然薄到了這個地步!
少年示意完,拿出了幾個磁碟,小心的把魚片裝盤,那魚片五六片層層相疊,邊上又被少年放了一點綠色的裙帶菜作為點綴,煞是好看。
做完這些,少年的手一碰案板上的銅鈴,叮當一聲脆響後,少年爽朗的聲音響起:“十塊錢一碟,新鮮的生魚片,真正的日式料理,走過路過不要錯過哦~”
便有人叫道:“小哥,你這一盤菜五六片魚片就要十塊錢,買一條魚也就這個價錢了!”
那少年也不惱,笑嘻嘻的道:“大哥,那一條魚我可是隻用了肚子上的一點肉,而且生魚片就要趁著新鮮吃,就算您買了一條魚,您能切得我這麽薄嗎?”
他頓了下,語帶促狹的笑道:“難道您買條生魚直接啃著吃麽?”
不少遊客被他說動,少年趁熱打鐵,再次開口道:“你們想想,要是去日本吃的話,路費要多少錢哦~十塊錢,真的很便宜啦!”
蘇曼若有所思的看著那些生魚片,魚肉不是胡蘿卜,一刀硬是切下去隻會把魚肉切成魚碎,可這賣魚少年切起來又這麽快,這裏麵一定有什麽訣竅。
眼見不少人伸手掏錢,蘇曼趕緊的摸出錢包,掏出張鈔票遞了過去:“小哥,給我來一盤嚐嚐!”
“好嘞!”少年痛快的應了,麻利的端起一小碟遞了過來,順手收了錢去,指著邊上的一個大碗道:”這是自己調的汁,不妨澆上一點。”
蘇曼好奇的拿起調料碗裏的勺子,舀起一勺嗅了嗅,馬上判斷出,裏麵裝的是薑絲醋。
仔細一想就明白了,正經的生魚片配的是芥末和醬油,隻是我們平時用的更多的還是提取出來的芥末油,那種綠色的牙膏狀辣根要到大城市裏才有的賣,而且,事實上,第一次吃生魚片,大部分人壓根接受不了芥末的味道。
薑絲醋其實和辣根起的作用差不多,像是吃螃蟹的時候,蘸的就是薑絲醋,本身也有去腥氣寒氣的作用。
這也算入鄉隨俗了。
蘇曼一邊想著,一邊澆了半勺的薑絲醋在生魚片上麵,蕭淩已經迫不及待的伸出手,拿起了一根牙簽,挑起了一片生魚片來。
他一口吃掉一片,漂亮的眼睛立刻眯成了一條縫,腮幫子動了動,抿了抿嘴,明顯聽得出高興的叫道:“好吃!”
蘇曼一驚,趕緊拿起牙簽挑了一片生魚片吞進了嘴巴裏,蕭淩一說好吃就意味著這玩意成了他的禁臠,別人是甭想碰上一下了。
果然,蕭淩快手如雨點般落下,片刻功夫,這一盤子碩果僅存的五片生魚片就被掃蕩了個精光。
他意猶未盡的舔了舔嘴巴,長臂伸出,攔住蘇曼的脖子,毫不客氣的道:“趕緊的,再給哥哥買上十份,不,二十份!”
蘇曼的臉瞬間拉黑,一份十塊錢,二十份就是兩百塊,她兩手一攤:“沒錢!”
蕭淩撇了撇嘴巴,幹脆的把臉埋進了她的脖子裏:“嗚嗚嗚嗚嗚~”
蘇曼:“……”
她這是養了一條超粘人的寵物犬?
蘇曼受不了的推了推蕭淩:“好了好了,隻許再吃三份!”
蕭淩立刻抬起頭,笑的陽光燦爛:“媳婦,你真好!”
蘇曼瞪著他:“誰是你媳婦?!”
蕭淩別有深意的看了她一眼,蘇曼驚覺不對,正要阻止他,蕭淩已經笑的一臉蕩漾的開了口:“清秀的,十秒,龍套,妹子!”
蘇曼伸手扶住額頭,拒絕再和蕭淩對話,轉頭看向了賣生魚片的少年,轉眼功夫,他剛切好的七八碟生魚片已經全部賣光,正動手處理剛撈出來的另外一條魚。
蘇曼眯起眼看了看,這魚背部青灰,腹側是灰白色,口大而魚嘴尖,應該是海鱸魚。
做生魚片最常用的材料是三文魚,學名鮭魚,三文魚脂肪多,生吃口感鮮美滑膩,雖然是魚肉,卻仿若獸肉。
鮭魚是一種很有意思的魚,到了生產期後,在江河中逆流而上,產卵後,孵化出的小魚重新遊回大海,在海洋中生活。
而在中國,這種魚被稱為大馬哈魚,產地在烏蘇裏江及鬆花江上遊一帶,是非常有名的野生魚,現在由於過度捕撈,已經幾近滅絕了。
蘇曼之所以了解,也是因為一次加班過了飯口,索性到酒店的自助餐廳對付一下,恰好還有些三文魚,料理師傅給她切了一盤三文魚片後,兩個人隨口聊起的。
王中誠回頭看了一眼,笑眯眯的道:“那個漁船的主人挺聰明的,把新鮮的魚都切成生魚片來賣。”
蘇曼一臉恍然:“怪不得您剛才提到了日本料理。”
王中誠對蘇曼十分滿意,注意力卻還是回到了蕭淩身上:“帥哥,你好好考慮一下吧,你這樣的長相,隻要上鏡一次就會很快出名,到時候一呼百應,金錢美人,應有盡——”
蕭淩毫不客氣的打斷了王中誠的話,他一把攬住了蘇曼的腰,擲地有聲的道:“我有這麽個清秀的十秒龍套妹子就夠了!”
蘇曼心道,這種胸口涼颼颼被飛刀連穿幾刀的趕腳是怎麽來的!
她抬起頭,左右張望了下,一臉好奇的問道:“哪兒了哪兒了,清秀的,十秒,龍套,妹子,在哪兒了?”
幾個美人撲哧一聲,再次笑出聲來,王中誠一陣咳嗽,蕭淩卻恍若未覺,認真的道:“等回去給你找個鏡子就看到了。”
蘇曼:“……”
她恨得牙癢癢,掙開了蕭淩的束縛,踮腳向著人群中看去,蕭淩看她這般辛苦,不耐煩的捉起她的手腕,大步向前走去,邊走邊道:“蘇矮子,你站後麵看不到的。”
如果視線可以殺人,蘇曼相信,蕭淩現在已經屍骨無存了。
美人們麵麵相覷,其中一個吃吃的笑道:“這小哥帥歸帥,嘴巴可是太毒了。”
王中誠卻兩眼放光,喃喃道:“個性,太有個性了!”
說著,他回過神來,急急的跟了上去,幾個美女對望一眼,皺著眉頭也跟了過去。
蕭淩仗著人高馬大,愣是從人群中殺出一條血路來,但凡有人心中不滿,看到他那張俊美的臉丁點的怨氣也都煙消雲散了,蘇曼忍不住腹誹,長的好就是占便宜。
到了漁船邊上,蘇曼一眼看到了船上的少年,他上身穿了件白色背心,下麵是條淺灰色運動褲,褲腳高高的挽起,赤足站在了甲板上。
少年約莫十六七歲,手長腳長,渾身皮膚被曬得黝黑,一雙眼卻明亮異常,留著寸頭,額頭上紮了個發帶,看著非常精神。
船幫上拉了個巨大的條幅——日本の料理。
丫還挺能忽悠的,那個的字還弄個日語,蘇曼撇了撇嘴,眼睛往少年身前掃去,她的瞳孔一縮,在少年身前的簡易桌架上,赫然是並排的五把刀。
五把刀長短不一,形狀各異,卻都寒光閃閃,刀刃亮的照的出人影,一看就是鋒利無比的好刀。
蘇曼看的咋舌,切個生魚片而已,要用到這麽多把刀麽?!她在家裏每天切丁,也不過用了一把刀,就是做排骨的時候,加上一把剁骨刀而已。
而眼前的少年,僅僅是處理魚肉,頂多再加上些貝類,居然就準備了五把刀!
蘇曼意識到,這個漁家少年,怕是的確有幾分真材實料。
恰好那少年伸手撈了尾鮮魚出來,蘇曼可以清楚的看到他的處理過程,他先隻手按住魚頭,接著用一把厚重的菜刀狠狠的拍了兩下魚頭,鮮魚活蹦亂跳的身體立刻停止了掙紮,一動不動,應該是被拍昏過去了。
接著,少年拿出一把鋒利的小刀,隻有一掌長,一指粗細,拿在手裏,靈巧的刮去魚鱗,最後,少年把魚在海水裏一涮,拿出來後在手邊的水桶裏一涮,拿出來後再第二個水桶裏又是一涮,連續三個水桶後,魚已經清洗的幹幹淨淨。
少年又拿出了一條幹淨的毛巾,仔細的把魚身的水擦淨,隨後拿出了一把片大刃薄的刀,把魚身一剖為二。
蘇曼看到這裏,卻略有些失望,到現在為止,少年隻能說是一個優秀的賣魚小販,處理活魚幹淨利落,卻和廚藝沒有半點關係。
不知何時,身邊的人群安靜下來,所有人都在專心致誌的看著少年的動作。
他深呼吸一口氣,把其中片好的半條魚放到了案板上,掐頭去尾,隻留下肚子上的一塊手掌大小的魚肉。
他拿出了第四把刀,這是一把類似匕首的刀,刀身狹長,刀刃異常鋒利,左手按住魚肚,右手快速的切了起來。
片刻功夫,就見案板上積了層層的魚肉,當那一塊魚肚切完,少年伸手拿起了一片切好的魚片,高高舉起,眾人可以清晰的看到,在陽光的照射下,魚片朦朦朧朧,幾近透明。
這魚片竟然薄到了這個地步!
少年示意完,拿出了幾個磁碟,小心的把魚片裝盤,那魚片五六片層層相疊,邊上又被少年放了一點綠色的裙帶菜作為點綴,煞是好看。
做完這些,少年的手一碰案板上的銅鈴,叮當一聲脆響後,少年爽朗的聲音響起:“十塊錢一碟,新鮮的生魚片,真正的日式料理,走過路過不要錯過哦~”
便有人叫道:“小哥,你這一盤菜五六片魚片就要十塊錢,買一條魚也就這個價錢了!”
那少年也不惱,笑嘻嘻的道:“大哥,那一條魚我可是隻用了肚子上的一點肉,而且生魚片就要趁著新鮮吃,就算您買了一條魚,您能切得我這麽薄嗎?”
他頓了下,語帶促狹的笑道:“難道您買條生魚直接啃著吃麽?”
不少遊客被他說動,少年趁熱打鐵,再次開口道:“你們想想,要是去日本吃的話,路費要多少錢哦~十塊錢,真的很便宜啦!”
蘇曼若有所思的看著那些生魚片,魚肉不是胡蘿卜,一刀硬是切下去隻會把魚肉切成魚碎,可這賣魚少年切起來又這麽快,這裏麵一定有什麽訣竅。
眼見不少人伸手掏錢,蘇曼趕緊的摸出錢包,掏出張鈔票遞了過去:“小哥,給我來一盤嚐嚐!”
“好嘞!”少年痛快的應了,麻利的端起一小碟遞了過來,順手收了錢去,指著邊上的一個大碗道:”這是自己調的汁,不妨澆上一點。”
蘇曼好奇的拿起調料碗裏的勺子,舀起一勺嗅了嗅,馬上判斷出,裏麵裝的是薑絲醋。
仔細一想就明白了,正經的生魚片配的是芥末和醬油,隻是我們平時用的更多的還是提取出來的芥末油,那種綠色的牙膏狀辣根要到大城市裏才有的賣,而且,事實上,第一次吃生魚片,大部分人壓根接受不了芥末的味道。
薑絲醋其實和辣根起的作用差不多,像是吃螃蟹的時候,蘸的就是薑絲醋,本身也有去腥氣寒氣的作用。
這也算入鄉隨俗了。
蘇曼一邊想著,一邊澆了半勺的薑絲醋在生魚片上麵,蕭淩已經迫不及待的伸出手,拿起了一根牙簽,挑起了一片生魚片來。
他一口吃掉一片,漂亮的眼睛立刻眯成了一條縫,腮幫子動了動,抿了抿嘴,明顯聽得出高興的叫道:“好吃!”
蘇曼一驚,趕緊拿起牙簽挑了一片生魚片吞進了嘴巴裏,蕭淩一說好吃就意味著這玩意成了他的禁臠,別人是甭想碰上一下了。
果然,蕭淩快手如雨點般落下,片刻功夫,這一盤子碩果僅存的五片生魚片就被掃蕩了個精光。
他意猶未盡的舔了舔嘴巴,長臂伸出,攔住蘇曼的脖子,毫不客氣的道:“趕緊的,再給哥哥買上十份,不,二十份!”
蘇曼的臉瞬間拉黑,一份十塊錢,二十份就是兩百塊,她兩手一攤:“沒錢!”
蕭淩撇了撇嘴巴,幹脆的把臉埋進了她的脖子裏:“嗚嗚嗚嗚嗚~”
蘇曼:“……”
她這是養了一條超粘人的寵物犬?
蘇曼受不了的推了推蕭淩:“好了好了,隻許再吃三份!”
蕭淩立刻抬起頭,笑的陽光燦爛:“媳婦,你真好!”
蘇曼瞪著他:“誰是你媳婦?!”
蕭淩別有深意的看了她一眼,蘇曼驚覺不對,正要阻止他,蕭淩已經笑的一臉蕩漾的開了口:“清秀的,十秒,龍套,妹子!”
蘇曼伸手扶住額頭,拒絕再和蕭淩對話,轉頭看向了賣生魚片的少年,轉眼功夫,他剛切好的七八碟生魚片已經全部賣光,正動手處理剛撈出來的另外一條魚。
蘇曼眯起眼看了看,這魚背部青灰,腹側是灰白色,口大而魚嘴尖,應該是海鱸魚。
做生魚片最常用的材料是三文魚,學名鮭魚,三文魚脂肪多,生吃口感鮮美滑膩,雖然是魚肉,卻仿若獸肉。
鮭魚是一種很有意思的魚,到了生產期後,在江河中逆流而上,產卵後,孵化出的小魚重新遊回大海,在海洋中生活。
而在中國,這種魚被稱為大馬哈魚,產地在烏蘇裏江及鬆花江上遊一帶,是非常有名的野生魚,現在由於過度捕撈,已經幾近滅絕了。
蘇曼之所以了解,也是因為一次加班過了飯口,索性到酒店的自助餐廳對付一下,恰好還有些三文魚,料理師傅給她切了一盤三文魚片後,兩個人隨口聊起的。