淩小柔也沒太張揚，隻是炒了一個麻婆豆腐，一個清炒蝦仁，比起兩個大廚用足了料，看足了火候做出來的幾個大菜，實在是太不顯眼了。
可越是這樣簡單的菜越是能顯出做菜人的手藝，結果不出淩小柔所料，她戰勝了那兩個大廚被留在莫府。
因莫提督和莫將軍都在軍前，府裏便由二小姐莫紅錦管家，淩小柔應征大廚成功後，便被帶到二小姐麵前。
先是給二小姐請了安，二小姐放下手上的帳本，盯著她看了好幾眼，才笑道：“長得倒是怪俊的，就先留在府裏看看吧。”
淩小柔謝了恩，便由管家帶著往外走。
轉身之即看到一個少年從外麵大步跑進來，邊跑邊喊：“二姐二姐，大事不好了！”
看到淩小柔時也愣了愣，“這是誰？”
旁邊帶淩小柔過來的總管解釋道：“回大公子，這是府裏新來的廚子。”
大公子也盯著淩小柔看了幾眼，“挺俊！就是黑了點。”
擺擺手，“沒事了，下去吧！”
淩小柔被總管帶下去時，聽後麵大公子正跟二小姐說起大姐要回來的事，雖然淩小柔沒見過那位傳說中的莫將軍，可怎麽說也是他們的大姐，回來一趟，有什麽大事不好的？
很快走得遠了，聽不到大公子誇張又帶著慌亂的語氣。
淩小柔被總管安排在前院挨著廚房的屋子，好在莫府夠大，淩小柔又是大廚，自己有一間屋子，不必跟別的下人擠是最好不過的。
淩小柔在莫府每月五兩銀子的工錢，若是做得好還有打賞，雖然銀子不多，淩小柔也不太在意，反正她來莫府做廚子的真正用意也不是為了那幾個工錢，能夠躲得掉賀樓二爺才是真正目的。
這幾日她也時常會想大郎幾人的處境，但看他們信誓旦旦的保證寧遠王府不會為難他們，淩小柔也隻能這樣信了。
翌日早起，淩小柔來到廚房，今天是在莫府工作的第一天，她必須要露一手才行。
莫府如今的主子共有十二位，除昨日見過已經二十歲的二小姐莫紅錦和十六歲的大公子莫紅東是嫡出外，府裏還有一位庶出的十六歲的三小姐莫紅棉，還有三個庶出的公子，分別是十五歲的二公子莫紅西、三公子莫紅南，和十三歲的四公子莫紅北。
剩下的六位都是莫提督的小妾，雖然莫提督的小妾不隻這六個，但得寵的都帶在身邊，府裏剩下這幾個都是人老珠黃，莫提督看不上眼的，侍候起來也就沒那麽精心了。
昨日總管就跟她講過府裏幾位主子的習慣，二小姐每天早起必是要吃粥；三小姐對吃什麽不挑，但一定要做得美味；幾位公子起得晚，早飯一般都是對付著吃些點心，剩下的姨娘們每日吃的不重樣就好。
而且，莫府吃飯的規格也不算太高，午飯幾位嫡出的兩位公子小姐都是六菜一湯，庶出公子小姐少兩個菜，姨娘們就是兩菜一湯，盤子還都不大，也就是剛好夠一個人份，保證夠吃，剩也剩不下多。
至於府裏的下人就不用淩小柔親自來做，自有幫廚每日燉了大鍋菜，比起很多鋪張浪費的大戶，莫家可以算得上是節儉了，相對來說也就輕鬆很多。
淩小柔昨晚就琢磨好今日要做的食物，既然二小姐每日要吃粥，她就每日換了花樣做粥就是，再配上幾樣點心，連幾位公子的份也帶出來了。
隻是不都說古時人勤奮，像莫家這樣的人家，公子們不是得聞雞起舞，怎麽會睡到早飯都趕不上？難怪莫家這一代就出了一個莫將軍，或許是父親和長姐都常年不在家，家裏的公子們沒人管教，才會疏於學習吧。
廚房裏還有五個給淩小柔打下手的，二女三男，女的主要是洗碗刷碗，男的主要是幫廚和做一些體力活。
淩小柔吩咐他們去洗米洗菜熬粥，既然大小姐每日早膳都離不開粥，淩小柔就想先做一個養顏的玫瑰花粥。
先將泡了半個時辰左右的梗米放在瓦罐裏慢慢地煮著，又讓人去花園摘了幾朵未開的玫瑰花，將花瓣掰開洗淨，待粥煮好，一半放入玫瑰花，吃的時候碗上麵再放一勺櫻桃果醬。
櫻桃果醬聽說是出自那位傳奇的表小姐的鋪子，隻是價有點貴，一般人也吃不起，這還是因為莫將軍與表小姐關係不凡，那位表小姐送給莫家的。
另一半淩小柔做成鹹肉粥，畢竟莫府也這麽多人，也不一定都愛吃玫瑰粥，做出兩種粥也免得眾口難調。
煮粥的同時，淩小柔用麵粉攪成糊，放在鍋裏攤成巴掌大的餅，在餅成型後，上麵倒上用火腿碎、青紅椒、小蔥碎、鹽打成的蛋液，趁蛋液未凝固之時，將餅的一端掀起，折成半圓，等裏麵的蛋液熟了後，就成了一個半圓的餅，透過邊緣還能看到裏麵的碎火腿和漂亮的青紅椒。
又拌了幾個小菜，就讓人給幾位早起的主子送去。
之前聽總管一再強調莫府以勤儉為根本，最忌鋪張浪費，淩小柔深以為然，雖然她認為多半是莫府的帳上不富裕，但勤儉她還是讚同的，莫府的主子們勤儉了，她才輕鬆不是？
二小姐吃過粥後派人來讚揚了淩小柔幾句，淩小柔覺得這些都是虛的，真覺得好喝了打點賞唄，可既然二小姐沒表示，淩小柔也不能開口要，隻能盼著午飯做好了，二小姐一高興賞點啥。
通過早飯鹹肉粥比玫瑰花粥剩的少，淩小柔知道莫府這樣的軍功世家，無論公子小姐多是喜歡吃肉的，中午就多做些肉菜，葷素再好好搭配下，定要做到即節儉又能把人吃滿意了。
既然主子都有愛吃點心的習慣，淩小柔也做了幾個好吃的點心，剛好留著公子們起來吃，免得到時還要再做。
此時天熱，糕點也不一定非要吃熱的，清涼解暑的糕點自然更受歡迎一些，所以淩小柔就做了一些白蘿卜糕，裏麵加上火腿肉和香菇做成的餡料，放涼了吃也很美味。
又做了幾碗缽仔糕，剛做好淩小柔就吃了好幾塊蘿卜糕，也分了一些給廚房裏打下手的幫廚們。
比起以往大廚們動輒貴重食材的食物，淩小柔的食材選得都是便宜的，做出的東西卻美味得很，而且最重要的一點，她做出的東西自己‘嚐’味道的時候也不忘了廚房裏的其他人，倒是得了大家的恭維。
淩小柔覺得，自己做的食物都是好吃不貴的，想必那位為府裏開銷頭疼的二小姐應該會很滿意吧？
等幾位公子醒了讓人來廚房取了蘿卜糕和缽仔糕回去吃過後，紛紛傳喚淩小柔過去，除了大公子之外，別人還沒見過做糕點做的這麽好吃的大廚長什麽樣，看過後也能放心，免得人長得邋遢，做出的東西再好吃，吃了也犯膈應。
結果見了淩小柔後，幾位公子都覺得這人雖然黑了點，長得還真是不錯，說話也細聲細氣，雖然少了些男子氣概，瞧著倒是挺順眼。
得了幾位公子眼緣的淩小柔就被幾位公子纏著說話，若不是淩小柔以做飯為由脫身，他們還不肯放人呢。
而就在淩小柔做午飯時，二公子莫紅西和三公子莫紅南也跟到了廚房。
雖然這兩位公子不是一個娘生的，但因為年紀最近，素日也是玩的最好，很多時候都是同出同進，就是今日也是一起對這個新來的廚子感興趣。
雖然大衍國不盛男風，但對於一些上層大家，也多是男女不忌，隻要不擺在明麵上來，也沒誰會多說什麽。
二公子和三公子沒事的時候跟那些狐朋狗友在一起，這樣的事也沒少見，別看他們才十五歲，這時代很多十五歲的少年都成家有媳婦了。
他們雖然還未娶親，親事卻是已定了下來，平日在外一些風月之事也不全然無知，在見過淩小柔之後，就覺得這個新來的廚子雖然長得黑了點，但五官俊美，比起他們以往見過的所謂佳人還要好看幾分。
就是沒別的意思，也想著多親近一些，若是帶出去給朋友們看看，也會讓人嫉妒吧？
結果剛到廚房就看到站在廚房院子裏拿了把香羅小扇扇風的二姐，一見到這個看似堅強，實則有些膽小的二姐，他們心裏還是很怵的。
父親和大姐不在家，家裏又沒個主母，趕鴨子上架地隻能二姐接下管家之責，但這些年家裏有些入不敷出的帳目讓這位二小姐常常有些神叨叨的，或許一點點小事就能讓她哭個不停。
而不問理由就維護二姐的大哥就會掄著鞭子把害二姐哭的原凶追得滿府上串下跳，誰勸都不好使，平日這二人又常在外麵惹出一些事來，二小姐沒少跟他們掉眼淚，以至於他們也沒少挨大哥的鞭子。
所以，到了後來他們除非必要根本就不敢跟二姐見麵，能躲就躲，可不敢害二姐掉金豆子。
他們就不明白了，都是一個娘生出來的，為何大姐就像鐵做的，二姐怎麽就像水做的呢？
今日見到二姐在廚房這裏，他們隻看一眼就想腳底抹油，結果被二姐睨了一眼，“你們這是要去哪？我可是聽人說了，你們這些日子在外麵沒少惹事……”
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可越是這樣簡單的菜越是能顯出做菜人的手藝，結果不出淩小柔所料，她戰勝了那兩個大廚被留在莫府。
因莫提督和莫將軍都在軍前，府裏便由二小姐莫紅錦管家，淩小柔應征大廚成功後，便被帶到二小姐麵前。
先是給二小姐請了安，二小姐放下手上的帳本，盯著她看了好幾眼，才笑道：“長得倒是怪俊的，就先留在府裏看看吧。”
淩小柔謝了恩，便由管家帶著往外走。
轉身之即看到一個少年從外麵大步跑進來，邊跑邊喊：“二姐二姐，大事不好了！”
看到淩小柔時也愣了愣，“這是誰？”
旁邊帶淩小柔過來的總管解釋道：“回大公子，這是府裏新來的廚子。”
大公子也盯著淩小柔看了幾眼，“挺俊！就是黑了點。”
擺擺手，“沒事了，下去吧！”
淩小柔被總管帶下去時，聽後麵大公子正跟二小姐說起大姐要回來的事，雖然淩小柔沒見過那位傳說中的莫將軍，可怎麽說也是他們的大姐，回來一趟，有什麽大事不好的？
很快走得遠了，聽不到大公子誇張又帶著慌亂的語氣。
淩小柔被總管安排在前院挨著廚房的屋子，好在莫府夠大，淩小柔又是大廚，自己有一間屋子，不必跟別的下人擠是最好不過的。
淩小柔在莫府每月五兩銀子的工錢，若是做得好還有打賞，雖然銀子不多，淩小柔也不太在意，反正她來莫府做廚子的真正用意也不是為了那幾個工錢，能夠躲得掉賀樓二爺才是真正目的。
這幾日她也時常會想大郎幾人的處境，但看他們信誓旦旦的保證寧遠王府不會為難他們，淩小柔也隻能這樣信了。
翌日早起，淩小柔來到廚房，今天是在莫府工作的第一天，她必須要露一手才行。
莫府如今的主子共有十二位，除昨日見過已經二十歲的二小姐莫紅錦和十六歲的大公子莫紅東是嫡出外，府裏還有一位庶出的十六歲的三小姐莫紅棉，還有三個庶出的公子，分別是十五歲的二公子莫紅西、三公子莫紅南，和十三歲的四公子莫紅北。
剩下的六位都是莫提督的小妾，雖然莫提督的小妾不隻這六個，但得寵的都帶在身邊，府裏剩下這幾個都是人老珠黃，莫提督看不上眼的，侍候起來也就沒那麽精心了。
昨日總管就跟她講過府裏幾位主子的習慣，二小姐每天早起必是要吃粥；三小姐對吃什麽不挑，但一定要做得美味；幾位公子起得晚，早飯一般都是對付著吃些點心，剩下的姨娘們每日吃的不重樣就好。
而且，莫府吃飯的規格也不算太高，午飯幾位嫡出的兩位公子小姐都是六菜一湯，庶出公子小姐少兩個菜，姨娘們就是兩菜一湯，盤子還都不大，也就是剛好夠一個人份，保證夠吃，剩也剩不下多。
至於府裏的下人就不用淩小柔親自來做，自有幫廚每日燉了大鍋菜，比起很多鋪張浪費的大戶，莫家可以算得上是節儉了，相對來說也就輕鬆很多。
淩小柔昨晚就琢磨好今日要做的食物，既然二小姐每日要吃粥，她就每日換了花樣做粥就是，再配上幾樣點心，連幾位公子的份也帶出來了。
隻是不都說古時人勤奮，像莫家這樣的人家，公子們不是得聞雞起舞，怎麽會睡到早飯都趕不上？難怪莫家這一代就出了一個莫將軍，或許是父親和長姐都常年不在家，家裏的公子們沒人管教，才會疏於學習吧。
廚房裏還有五個給淩小柔打下手的，二女三男，女的主要是洗碗刷碗，男的主要是幫廚和做一些體力活。
淩小柔吩咐他們去洗米洗菜熬粥，既然大小姐每日早膳都離不開粥，淩小柔就想先做一個養顏的玫瑰花粥。
先將泡了半個時辰左右的梗米放在瓦罐裏慢慢地煮著，又讓人去花園摘了幾朵未開的玫瑰花，將花瓣掰開洗淨，待粥煮好，一半放入玫瑰花，吃的時候碗上麵再放一勺櫻桃果醬。
櫻桃果醬聽說是出自那位傳奇的表小姐的鋪子，隻是價有點貴，一般人也吃不起，這還是因為莫將軍與表小姐關係不凡，那位表小姐送給莫家的。
另一半淩小柔做成鹹肉粥，畢竟莫府也這麽多人，也不一定都愛吃玫瑰粥，做出兩種粥也免得眾口難調。
煮粥的同時，淩小柔用麵粉攪成糊，放在鍋裏攤成巴掌大的餅，在餅成型後，上麵倒上用火腿碎、青紅椒、小蔥碎、鹽打成的蛋液，趁蛋液未凝固之時，將餅的一端掀起，折成半圓，等裏麵的蛋液熟了後，就成了一個半圓的餅，透過邊緣還能看到裏麵的碎火腿和漂亮的青紅椒。
又拌了幾個小菜，就讓人給幾位早起的主子送去。
之前聽總管一再強調莫府以勤儉為根本，最忌鋪張浪費，淩小柔深以為然，雖然她認為多半是莫府的帳上不富裕，但勤儉她還是讚同的，莫府的主子們勤儉了，她才輕鬆不是？
二小姐吃過粥後派人來讚揚了淩小柔幾句，淩小柔覺得這些都是虛的，真覺得好喝了打點賞唄，可既然二小姐沒表示，淩小柔也不能開口要，隻能盼著午飯做好了，二小姐一高興賞點啥。
通過早飯鹹肉粥比玫瑰花粥剩的少，淩小柔知道莫府這樣的軍功世家，無論公子小姐多是喜歡吃肉的，中午就多做些肉菜，葷素再好好搭配下，定要做到即節儉又能把人吃滿意了。
既然主子都有愛吃點心的習慣，淩小柔也做了幾個好吃的點心，剛好留著公子們起來吃，免得到時還要再做。
此時天熱，糕點也不一定非要吃熱的，清涼解暑的糕點自然更受歡迎一些，所以淩小柔就做了一些白蘿卜糕，裏麵加上火腿肉和香菇做成的餡料，放涼了吃也很美味。
又做了幾碗缽仔糕，剛做好淩小柔就吃了好幾塊蘿卜糕，也分了一些給廚房裏打下手的幫廚們。
比起以往大廚們動輒貴重食材的食物，淩小柔的食材選得都是便宜的，做出的東西卻美味得很，而且最重要的一點，她做出的東西自己‘嚐’味道的時候也不忘了廚房裏的其他人，倒是得了大家的恭維。
淩小柔覺得，自己做的食物都是好吃不貴的，想必那位為府裏開銷頭疼的二小姐應該會很滿意吧？
等幾位公子醒了讓人來廚房取了蘿卜糕和缽仔糕回去吃過後，紛紛傳喚淩小柔過去，除了大公子之外，別人還沒見過做糕點做的這麽好吃的大廚長什麽樣，看過後也能放心，免得人長得邋遢，做出的東西再好吃，吃了也犯膈應。
結果見了淩小柔後，幾位公子都覺得這人雖然黑了點，長得還真是不錯，說話也細聲細氣，雖然少了些男子氣概，瞧著倒是挺順眼。
得了幾位公子眼緣的淩小柔就被幾位公子纏著說話，若不是淩小柔以做飯為由脫身，他們還不肯放人呢。
而就在淩小柔做午飯時，二公子莫紅西和三公子莫紅南也跟到了廚房。
雖然這兩位公子不是一個娘生的，但因為年紀最近，素日也是玩的最好，很多時候都是同出同進，就是今日也是一起對這個新來的廚子感興趣。
雖然大衍國不盛男風，但對於一些上層大家，也多是男女不忌，隻要不擺在明麵上來，也沒誰會多說什麽。
二公子和三公子沒事的時候跟那些狐朋狗友在一起，這樣的事也沒少見，別看他們才十五歲，這時代很多十五歲的少年都成家有媳婦了。
他們雖然還未娶親，親事卻是已定了下來，平日在外一些風月之事也不全然無知，在見過淩小柔之後，就覺得這個新來的廚子雖然長得黑了點，但五官俊美，比起他們以往見過的所謂佳人還要好看幾分。
就是沒別的意思，也想著多親近一些，若是帶出去給朋友們看看，也會讓人嫉妒吧？
結果剛到廚房就看到站在廚房院子裏拿了把香羅小扇扇風的二姐，一見到這個看似堅強，實則有些膽小的二姐，他們心裏還是很怵的。
父親和大姐不在家，家裏又沒個主母，趕鴨子上架地隻能二姐接下管家之責，但這些年家裏有些入不敷出的帳目讓這位二小姐常常有些神叨叨的，或許一點點小事就能讓她哭個不停。
而不問理由就維護二姐的大哥就會掄著鞭子把害二姐哭的原凶追得滿府上串下跳，誰勸都不好使，平日這二人又常在外麵惹出一些事來，二小姐沒少跟他們掉眼淚，以至於他們也沒少挨大哥的鞭子。
所以，到了後來他們除非必要根本就不敢跟二姐見麵，能躲就躲，可不敢害二姐掉金豆子。
他們就不明白了，都是一個娘生出來的，為何大姐就像鐵做的，二姐怎麽就像水做的呢？
今日見到二姐在廚房這裏，他們隻看一眼就想腳底抹油，結果被二姐睨了一眼，“你們這是要去哪？我可是聽人說了，你們這些日子在外麵沒少惹事……”
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