這幾天淩小柔也沒閑著，沒事就去外麵聽老頭老太太閑聊，倒是聽說大衍國治理得不錯，那些敢當街為非作歹的人不多，當然像寧遠王家仗著兄長功勞到處惹事生非的賀樓二爺除外。
好在賀樓二爺那樣的人不多，像新城府前些日子有個富少當街對個民女意圖不軌的，不就被送到衙門裏打了二十板子。
所以，在淩小柔看來，做生意各憑本事賺錢也不會有多大問題。
早起，先是宰殺了四隻雞，去掉肉髒洗淨後放沸水裏煮一刻鍾，加入半瓢冷水，煮沸後再煮半刻鍾，再倒入半瓢冷水，沸後稍煮一會兒就可出鍋，其間給雞翻一次麵。出鍋時用竹簽刺入肉中，不見血絲便可。
將煮好的雞放冷水裏泡上，
這邊淩小柔開始收拾雞的內髒和血，內髒收拾好後可以放在串串香裏一起煮著，雞血也可以做成雞血豆腐，都是好東西當然不能扔掉。
等雞肉浸涼後，約半個時辰撈出來晾幹，將雞肉從雞身上取下，用棒子捶鬆，再切成筷子粗的條。
吃得時候倒入用辣椒油、香油、醬油、香醋、白糖、蔥絲、熟芝麻、鹽、芝麻醬調成的料汁即可。
為了賣棒棒雞，淩小柔還買了許多小碗回來，說是小碗，也就跟茶碗差不多大，五文錢一小碗還想要多大的碗呢？
將雞肉和調好的料汁、蔥絲分別放好裝到車上，再就是將小地爐子也搬到車上，又裝了一壇子調好串串香料的高湯，串串香的串串也裝在一個木盆裏，到時都放在一口鍋裏煮。
之前淩小柔就在新城府的街市上找好地方，離她住的地方有一刻鍾的路程，那裏有一條很熱鬧的街道，很多做吃食的都在那裏擺攤，淩小柔就相中在街角的一個位置，雖然是偏了點，周圍隻有一個雜貨鋪子，外麵擺了幾張桌子，一對王姓小夫妻起早會在那裏賣餛飩，下午的時候就會收攤回家。
而淩小柔賣的串串香和棒棒雞下午卻卻正是好時候，中午出攤的話誰也不會影響到誰，而且之前淩小柔就與這對小夫妻說好了，下午可以借用他們的幾張桌子，每天給他們十文錢，也不用小夫妻每天將桌子搬來搬去，晚上收攤的時候淩小柔再給雜貨鋪老板十文錢，就將桌子凳子寄存在雜貨鋪，這樣一來還真是皆大歡喜。
淩小柔是午時過來擺攤的，剛把爐子從車上搬下來，就引來一些過路人側目，等生起炭火，將鍋裏的湯底煮開，香味飄出來時，連那對正賣餛飩的小夫妻都忍不住圍過來瞧瞧。
淩小柔很大方地送了他們兩小碗棒棒雞嚐嚐，王大郎原本還想推辭一下，見他媳婦直接接過來，也就沒再客氣。
小夫妻吃了之後連連點頭，算是被勾出饞蟲了，隻是當得知這麽一小碗就要五文錢時，還是擔心淩小柔賣得貴了會不會好賣，畢竟他們皮薄肉大的一碗餛飩才五文錢，這才幾根雞絲就賣五文錢，真要吃飽不得來個十幾碗，算下來都夠買兩隻雞了。
淩小柔笑而不語，又送了幾串肉串和菜串給小兩口吃，吃過之後小兩口大呼辣的過癮。
攤上正吃餛飩的客人有人見了美味覺得會很好吃吧，雖然五文錢一小碗似乎貴了點，卻也不是吃不起，就有幾個人喊淩小柔給送一碗。
淩小柔手腳麻利地給裝好，順便說了一句，若是將雞絲就著餛飩吃會更美味，食客試過之後，果然如淩小柔所說，剩下的客人看別人吃的香，也被勾起饞蟲，點了一碗棒棒雞。
有看到串串的，不知何物，小兩口趕緊給介紹味道如何如何好，看也沒幾個錢，幹脆就要了幾串嚐個鮮，結果剛吃進嘴就再也停不下來。
那些路過的人見這邊吃得火爆也都圍過來買串嚐嚐，隻是這小串也小了點，真想吃過癮沒個三十幾文錢也下不來。
淩小柔就指著旁邊的餛飩攤道：“串串、雞絲配著餛飩吃才是絕配。”
食客們聽了淩小柔的話，想想也是，這樣的串串要吃多少才能吃飽？配上一碗五文錢的餛飩也能省幾文錢。
小夫妻倆也沒想到淩小柔的生意會帶動他們的生意，平日過了午時也就沒有多少生意，他們都準備收攤的，結果今日因淩小柔的生意帶動，餛飩竟然比平日賣得好太多。
又是和麵，又是拌餡，勉強算是沒有讓食客們等太久。
本來是第一天生意，淩小柔也沒想過會賣得太好，結果生意卻是好得出乎意料，不過兩個時辰就把所有的串串和棒棒雞都賣光了，身上的錢袋沉甸甸的，墜的淩小柔有些直不起腰。
王家小兩口也累的夠嗆，今日賣的餛飩，不算上午那些都要比平日賣三天的了，這才一個時辰，若是往後淩小柔能早些來出攤，東西準備的再多些，他們真是跟著借光了。
約好明日淩小柔早些出攤後，也不去接淩小柔遞過來的十文錢，他們跟淩小柔借光賺到的又何止十文錢了？
淩小柔也不矯情，既然這對小夫妻人還不錯，往後說不定就要有很長時間要一起出攤了，難相處的融洽最好。
小夫妻也決定往後除了上午照舊出攤，下午收攤時間也晚一些，畢竟有錢賺誰不願意？至於與雜貨鋪老板說好的每天十文錢將桌子凳子放他這裏，小夫妻也覺得淩小柔的主意不錯，總比每天搬來搬去的方便，之前他們怎麽就沒想到呢？
收了攤，淩小柔與小夫妻還有雜貨鋪的老板告辭，順路將明日要用的食材都買好，量更是大了許多，昨日買了四隻雞今天都沒夠賣，明日幹脆就準備六隻雞好了，再多她真就弄不出來了，畢竟宰雞、煮雞、收拾內髒都是她一個人的活。
還有肉丸也要多做一些，雖然每串她就放了一個丸子，可顯然很受歡迎，還有各種的菜也買了不少。
幹海帶昨日買了不少，還夠用一段時間，就先不買了，豆腐又買一些，回去切成塊放在油鍋裏炸成豆泡，今天就賣的很好。
回到家，數了數今天賺到的錢，買食材用了不到一兩銀子，結果這一兜子除了銅板還有不少散碎銀子，算了一下竟然有近十兩，還真是一本萬利的生意。
淩小柔將銅板都用線繩拴好，再裝進幹壇子裏，收到床底下，這時候的錢還真是不方便收，這一壇一壇的放在家裏也不安全啊。
淩小柔就決定等賺的差不多就去銀莊裏存上，等攢夠了就買房子，總租別人的房子也不是那麽回事。
把肉丸做出來後，淩小柔早早睡下，第二天，淩小柔也是起個大早，這邊將雞殺好放在鍋裏煮上，那邊就開始串各種串，看著竹簽越來越少，淩小柔認為她真的應該雇些人手削竹簽了。
等一切都忙完了，看天色比昨日要早上一個時辰，淩小柔還是推了小車先出來擺攤。
昨日沒有過來太早是怕她的食物搶了餛飩攤的生意，往後不好相處，可看了昨日的場景，她不但沒有搶了餛飩攤的生意，反而還帶動了餛飩攤生意，這樣一來她也沒什麽好擔心的。
結果到了地方一看，餛飩攤邊上已經圍了不少的客人，有些麵前擺了一碗餛飩邊吃邊張望，有些則是站在攤子邊上在等。
王家夫妻見淩小柔過來，趕緊過來幫忙推車，小媳婦邊幫忙邊道：“你咋才來呢？這些客人可是等了許久。”
順著她手指的方向看去，那些站在攤邊上的人好多都在吞口水，顯然是昨日吃好了，今日又找過來的。
淩小柔歉意地朝眾人笑笑，可惜她的臉都被麵巾遮上，也沒人看得出來她在笑。
這邊王大郎幫著淩小柔生火，已經有客人讓淩小柔給調幾碗棒棒雞，淩小柔就忙了起來，等爐火生起來，餛飩攤上已經坐滿了人，小媳婦也忙著包餛飩煮餛飩，似乎棒棒雞配餛飩吃真的很不錯。
等串串香也煮熟時，這個五串，那個十串，淩小柔發現她準備的似乎還是少了啊，看來雇人幫著削竹簽子、串肉串真是當務之急了。
昨日用了不到兩個時辰，今日食材多了不止一倍，結果一個時辰就賣沒了，王家小夫妻準備的餛飩也比平日多了不少，等這邊串串香和棒棒雞賣沒了，他們的餛飩也沒剩下什麽。
在淩小柔和王大郎忙著賣吃食的時候，小媳婦就沒閑著地洗碗，連淩小柔那邊的碗也一並都洗了。
忙完之後相視一笑，小媳婦道：“妹子，我看明兒你這串串還得再多整些，這也不夠賣啊。”
淩小柔很無奈，“王嫂子，我想雇幾個人給我削竹簽，帶串串，你說哪裏雇得到？”
小媳婦想了想，還沒等她回答，雜貨鋪老板接茬了，“雇人還不容易？你看我家婆娘成不？反正鋪子裏活也不多，她閑著也是閑著。”
既然雜貨鋪老板都開口了，在人家門前賣吃食，淩小柔自然是不好拒絕，隻是說要先看看人。
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好在賀樓二爺那樣的人不多，像新城府前些日子有個富少當街對個民女意圖不軌的，不就被送到衙門裏打了二十板子。
所以，在淩小柔看來，做生意各憑本事賺錢也不會有多大問題。
早起，先是宰殺了四隻雞，去掉肉髒洗淨後放沸水裏煮一刻鍾，加入半瓢冷水，煮沸後再煮半刻鍾，再倒入半瓢冷水，沸後稍煮一會兒就可出鍋，其間給雞翻一次麵。出鍋時用竹簽刺入肉中，不見血絲便可。
將煮好的雞放冷水裏泡上，
這邊淩小柔開始收拾雞的內髒和血，內髒收拾好後可以放在串串香裏一起煮著，雞血也可以做成雞血豆腐，都是好東西當然不能扔掉。
等雞肉浸涼後，約半個時辰撈出來晾幹，將雞肉從雞身上取下，用棒子捶鬆，再切成筷子粗的條。
吃得時候倒入用辣椒油、香油、醬油、香醋、白糖、蔥絲、熟芝麻、鹽、芝麻醬調成的料汁即可。
為了賣棒棒雞，淩小柔還買了許多小碗回來，說是小碗，也就跟茶碗差不多大，五文錢一小碗還想要多大的碗呢？
將雞肉和調好的料汁、蔥絲分別放好裝到車上，再就是將小地爐子也搬到車上，又裝了一壇子調好串串香料的高湯，串串香的串串也裝在一個木盆裏，到時都放在一口鍋裏煮。
之前淩小柔就在新城府的街市上找好地方，離她住的地方有一刻鍾的路程，那裏有一條很熱鬧的街道，很多做吃食的都在那裏擺攤，淩小柔就相中在街角的一個位置，雖然是偏了點，周圍隻有一個雜貨鋪子，外麵擺了幾張桌子，一對王姓小夫妻起早會在那裏賣餛飩，下午的時候就會收攤回家。
而淩小柔賣的串串香和棒棒雞下午卻卻正是好時候，中午出攤的話誰也不會影響到誰，而且之前淩小柔就與這對小夫妻說好了，下午可以借用他們的幾張桌子，每天給他們十文錢，也不用小夫妻每天將桌子搬來搬去，晚上收攤的時候淩小柔再給雜貨鋪老板十文錢，就將桌子凳子寄存在雜貨鋪，這樣一來還真是皆大歡喜。
淩小柔是午時過來擺攤的，剛把爐子從車上搬下來，就引來一些過路人側目，等生起炭火，將鍋裏的湯底煮開，香味飄出來時，連那對正賣餛飩的小夫妻都忍不住圍過來瞧瞧。
淩小柔很大方地送了他們兩小碗棒棒雞嚐嚐，王大郎原本還想推辭一下，見他媳婦直接接過來，也就沒再客氣。
小夫妻吃了之後連連點頭，算是被勾出饞蟲了，隻是當得知這麽一小碗就要五文錢時，還是擔心淩小柔賣得貴了會不會好賣，畢竟他們皮薄肉大的一碗餛飩才五文錢，這才幾根雞絲就賣五文錢，真要吃飽不得來個十幾碗，算下來都夠買兩隻雞了。
淩小柔笑而不語，又送了幾串肉串和菜串給小兩口吃，吃過之後小兩口大呼辣的過癮。
攤上正吃餛飩的客人有人見了美味覺得會很好吃吧，雖然五文錢一小碗似乎貴了點，卻也不是吃不起，就有幾個人喊淩小柔給送一碗。
淩小柔手腳麻利地給裝好，順便說了一句，若是將雞絲就著餛飩吃會更美味，食客試過之後，果然如淩小柔所說，剩下的客人看別人吃的香，也被勾起饞蟲，點了一碗棒棒雞。
有看到串串的，不知何物，小兩口趕緊給介紹味道如何如何好，看也沒幾個錢，幹脆就要了幾串嚐個鮮，結果剛吃進嘴就再也停不下來。
那些路過的人見這邊吃得火爆也都圍過來買串嚐嚐，隻是這小串也小了點，真想吃過癮沒個三十幾文錢也下不來。
淩小柔就指著旁邊的餛飩攤道：“串串、雞絲配著餛飩吃才是絕配。”
食客們聽了淩小柔的話，想想也是，這樣的串串要吃多少才能吃飽？配上一碗五文錢的餛飩也能省幾文錢。
小夫妻倆也沒想到淩小柔的生意會帶動他們的生意，平日過了午時也就沒有多少生意，他們都準備收攤的，結果今日因淩小柔的生意帶動，餛飩竟然比平日賣得好太多。
又是和麵，又是拌餡，勉強算是沒有讓食客們等太久。
本來是第一天生意，淩小柔也沒想過會賣得太好，結果生意卻是好得出乎意料，不過兩個時辰就把所有的串串和棒棒雞都賣光了，身上的錢袋沉甸甸的，墜的淩小柔有些直不起腰。
王家小兩口也累的夠嗆，今日賣的餛飩，不算上午那些都要比平日賣三天的了，這才一個時辰，若是往後淩小柔能早些來出攤，東西準備的再多些，他們真是跟著借光了。
約好明日淩小柔早些出攤後，也不去接淩小柔遞過來的十文錢，他們跟淩小柔借光賺到的又何止十文錢了？
淩小柔也不矯情，既然這對小夫妻人還不錯，往後說不定就要有很長時間要一起出攤了，難相處的融洽最好。
小夫妻也決定往後除了上午照舊出攤，下午收攤時間也晚一些，畢竟有錢賺誰不願意？至於與雜貨鋪老板說好的每天十文錢將桌子凳子放他這裏，小夫妻也覺得淩小柔的主意不錯，總比每天搬來搬去的方便，之前他們怎麽就沒想到呢？
收了攤，淩小柔與小夫妻還有雜貨鋪的老板告辭，順路將明日要用的食材都買好，量更是大了許多，昨日買了四隻雞今天都沒夠賣，明日幹脆就準備六隻雞好了，再多她真就弄不出來了，畢竟宰雞、煮雞、收拾內髒都是她一個人的活。
還有肉丸也要多做一些，雖然每串她就放了一個丸子，可顯然很受歡迎，還有各種的菜也買了不少。
幹海帶昨日買了不少，還夠用一段時間，就先不買了，豆腐又買一些，回去切成塊放在油鍋裏炸成豆泡，今天就賣的很好。
回到家，數了數今天賺到的錢，買食材用了不到一兩銀子，結果這一兜子除了銅板還有不少散碎銀子，算了一下竟然有近十兩，還真是一本萬利的生意。
淩小柔將銅板都用線繩拴好，再裝進幹壇子裏，收到床底下，這時候的錢還真是不方便收，這一壇一壇的放在家裏也不安全啊。
淩小柔就決定等賺的差不多就去銀莊裏存上，等攢夠了就買房子，總租別人的房子也不是那麽回事。
把肉丸做出來後，淩小柔早早睡下，第二天，淩小柔也是起個大早，這邊將雞殺好放在鍋裏煮上，那邊就開始串各種串，看著竹簽越來越少，淩小柔認為她真的應該雇些人手削竹簽了。
等一切都忙完了，看天色比昨日要早上一個時辰，淩小柔還是推了小車先出來擺攤。
昨日沒有過來太早是怕她的食物搶了餛飩攤的生意，往後不好相處，可看了昨日的場景，她不但沒有搶了餛飩攤的生意，反而還帶動了餛飩攤生意，這樣一來她也沒什麽好擔心的。
結果到了地方一看，餛飩攤邊上已經圍了不少的客人，有些麵前擺了一碗餛飩邊吃邊張望，有些則是站在攤子邊上在等。
王家夫妻見淩小柔過來，趕緊過來幫忙推車，小媳婦邊幫忙邊道：“你咋才來呢？這些客人可是等了許久。”
順著她手指的方向看去，那些站在攤邊上的人好多都在吞口水，顯然是昨日吃好了，今日又找過來的。
淩小柔歉意地朝眾人笑笑，可惜她的臉都被麵巾遮上，也沒人看得出來她在笑。
這邊王大郎幫著淩小柔生火，已經有客人讓淩小柔給調幾碗棒棒雞，淩小柔就忙了起來，等爐火生起來，餛飩攤上已經坐滿了人，小媳婦也忙著包餛飩煮餛飩，似乎棒棒雞配餛飩吃真的很不錯。
等串串香也煮熟時，這個五串，那個十串，淩小柔發現她準備的似乎還是少了啊，看來雇人幫著削竹簽子、串肉串真是當務之急了。
昨日用了不到兩個時辰，今日食材多了不止一倍，結果一個時辰就賣沒了，王家小夫妻準備的餛飩也比平日多了不少，等這邊串串香和棒棒雞賣沒了，他們的餛飩也沒剩下什麽。
在淩小柔和王大郎忙著賣吃食的時候，小媳婦就沒閑著地洗碗，連淩小柔那邊的碗也一並都洗了。
忙完之後相視一笑，小媳婦道：“妹子，我看明兒你這串串還得再多整些，這也不夠賣啊。”
淩小柔很無奈，“王嫂子，我想雇幾個人給我削竹簽，帶串串，你說哪裏雇得到？”
小媳婦想了想，還沒等她回答，雜貨鋪老板接茬了，“雇人還不容易？你看我家婆娘成不？反正鋪子裏活也不多，她閑著也是閑著。”
既然雜貨鋪老板都開口了，在人家門前賣吃食，淩小柔自然是不好拒絕，隻是說要先看看人。
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