淩小柔沒接淩成遞過來的銀子,“這些銀子大哥先收著,明兒還有要買的東西,到時買好了回來一起再算。”
淩成便將銀子收下,咧嘴笑道:“大丫,這羊可肥了,能出一半的肉呢。”
淩小柔也很高興,一隻羊80多斤,出一半肉就是40斤,按每斤肉20文錢去買,這就是800文,光是羊肉這一塊兒就省了300文。
還不要說羊頭羊蹄羊骨羊內髒,這都是好東西,就是羊皮曬好了也能賣個好價錢,這樣一算省下了何止一半的錢?
這邊淩成將羊分解了,淩小柔就開始切羊肉丁,先切了一些用調料煨上,讓二花嫂和淩小敏幫著串肉串。
如今天氣還不熱,也不怕串好的肉串會壞掉。
之後,淩小柔又切了一盆羊肉丁後,就開始切大塊肉條,與羊腿一起都用料煨上,這些就是明天的主打了。
又讓淩成將羊排單獨取下,用砍刀橫著剁成小拇指長,足足砍了十條,又在上麵用尖刀戳了幾個洞,洗淨後放入木盆。
鍋裏加鹽炒熱,放入花椒同炒。
將炒好的花椒鹽加入醬油和薑片、蔥段,倒入羊排上麵,細細地揉搓,之後就在木盆上麵蓋了個蓋子,放在一邊,隻等煨好之後做成烤羊排。
像羊內髒這些,不用淩小柔說,淩成都拿到河邊去洗了,村裏人仔細,這些都是不能扔的好東西,就是羊血也被淩成放在一隻盆子裏,做成羊血湯或羊血腸也很美味。
沒等他們收拾完,天已經有些黑了。
淩小柔怕二花嫂的男人回來看不到人再著急,就讓二花嫂帶著鳳妞先回去,又把烤串熱了熱,給她拿了幾隻竹筒飯。
之前給屈鴻安等人吃的都是用白米做的竹筒飯,熱熱的很美味。
而糯米做的竹筒飯淩小柔就給挑了出來,留著自己吃,涼了的糯米飯又糯又有口感,比熱了吃更佳,隻是鳳妞還小,吃多粘食不好消化,就每樣都給拿了幾隻。
二花嫂過來幫忙時,男人已經去縣裏做工,也沒和男人說過來這裏幫忙,也是怕自家男人擔心,同淩小柔定下明日過來的時辰,帶著鳳妞就走了。
等淩成洗好內髒回來,淩小柔讓他和淩小敏也回去,畢竟已經忙了大半天,明早還有很多事要做,剩下的她自己做就好。
像串肉串這種活,完全可以明兒再做。
讓淩成將壇子裏溫著的烤肉和竹筒飯帶回去,淩小敏卻說什麽也不肯走。
平日怪爽朗個姑娘低著頭,咬著嘴唇,卻一句話都不肯說的樣子瞧著怪可憐的。
想想白日裏發生的事,淩小柔給淩成使個眼色,“大哥,要不你自己先回吧,二丫在這裏還能幫我做些事。”
淩成也看出妹妹是怕回去被娘嘮叨,答應了聲,拿著烤肉和竹筒飯急匆匆回去,就怕走的慢了烤肉再冷掉。
見淩成走了,淩小敏舒了口氣,整個人頓時就明朗起來,“大丫,還有什麽事可做?”
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淩成便將銀子收下,咧嘴笑道:“大丫,這羊可肥了,能出一半的肉呢。”
淩小柔也很高興,一隻羊80多斤,出一半肉就是40斤,按每斤肉20文錢去買,這就是800文,光是羊肉這一塊兒就省了300文。
還不要說羊頭羊蹄羊骨羊內髒,這都是好東西,就是羊皮曬好了也能賣個好價錢,這樣一算省下了何止一半的錢?
這邊淩成將羊分解了,淩小柔就開始切羊肉丁,先切了一些用調料煨上,讓二花嫂和淩小敏幫著串肉串。
如今天氣還不熱,也不怕串好的肉串會壞掉。
之後,淩小柔又切了一盆羊肉丁後,就開始切大塊肉條,與羊腿一起都用料煨上,這些就是明天的主打了。
又讓淩成將羊排單獨取下,用砍刀橫著剁成小拇指長,足足砍了十條,又在上麵用尖刀戳了幾個洞,洗淨後放入木盆。
鍋裏加鹽炒熱,放入花椒同炒。
將炒好的花椒鹽加入醬油和薑片、蔥段,倒入羊排上麵,細細地揉搓,之後就在木盆上麵蓋了個蓋子,放在一邊,隻等煨好之後做成烤羊排。
像羊內髒這些,不用淩小柔說,淩成都拿到河邊去洗了,村裏人仔細,這些都是不能扔的好東西,就是羊血也被淩成放在一隻盆子裏,做成羊血湯或羊血腸也很美味。
沒等他們收拾完,天已經有些黑了。
淩小柔怕二花嫂的男人回來看不到人再著急,就讓二花嫂帶著鳳妞先回去,又把烤串熱了熱,給她拿了幾隻竹筒飯。
之前給屈鴻安等人吃的都是用白米做的竹筒飯,熱熱的很美味。
而糯米做的竹筒飯淩小柔就給挑了出來,留著自己吃,涼了的糯米飯又糯又有口感,比熱了吃更佳,隻是鳳妞還小,吃多粘食不好消化,就每樣都給拿了幾隻。
二花嫂過來幫忙時,男人已經去縣裏做工,也沒和男人說過來這裏幫忙,也是怕自家男人擔心,同淩小柔定下明日過來的時辰,帶著鳳妞就走了。
等淩成洗好內髒回來,淩小柔讓他和淩小敏也回去,畢竟已經忙了大半天,明早還有很多事要做,剩下的她自己做就好。
像串肉串這種活,完全可以明兒再做。
讓淩成將壇子裏溫著的烤肉和竹筒飯帶回去,淩小敏卻說什麽也不肯走。
平日怪爽朗個姑娘低著頭,咬著嘴唇,卻一句話都不肯說的樣子瞧著怪可憐的。
想想白日裏發生的事,淩小柔給淩成使個眼色,“大哥,要不你自己先回吧,二丫在這裏還能幫我做些事。”
淩成也看出妹妹是怕回去被娘嘮叨,答應了聲,拿著烤肉和竹筒飯急匆匆回去,就怕走的慢了烤肉再冷掉。
見淩成走了,淩小敏舒了口氣,整個人頓時就明朗起來,“大丫,還有什麽事可做?”
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