第175章 未雨綢繆
女主光環被奪之後我重生了 作者：簫九六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
郭坤要展示絕活，讓村裏的孩子跑腿，將郭保根跟雷老二也叫過來了。
師傅半個月沒開張，兩人也沒空著手來。
雷老二給他帶了幾十隻鵪鶉蛋，他家裏養了十幾隻鵪鶉，過年的時候已經開始下蛋了。
郭保根就帶了十幾隻雞蛋過來，還有一些自家種的菜。
有了這些東西，還有顧謹謠買過來的五花肉，郭坤就打算弄個虎眼肉丸子，還有一道風味小吃三不沾。
之前在外麵辦席，菜色都是蒸、炸、燉、涼拌、小炒這幾樣。
村裏人吃席沒那麽多講究，大肉，大油，他們就滿足了。
在外麵辦席時，郭坤教的都是席麵上能見到的。
私底下教的，他一般都做地方特色菜，給三個徒弟長長見識。
不過今天這兩道，是他當初在酒店做大廚時，常做的菜品。
這顯然就跟平時的席麵和地方特色菜不同，工序繁雜，十分的講究。
為了醃製與烹調時間精準無誤，郭坤沒有放慢速度，一邊做一邊講。
顧謹謠拿著她的小本本飛快地記錄著，有時趕不及還得用符號代替。
雷老二跟郭保根剛開始還能在心裏默念，後麵直接就懵頭了，實在是太複雜了，記不住。
這道虎眼肉丸就是豬肉丸子包鵪鶉蛋。
郭坤將炸好虎皮的鵪鶉蛋包入肉餡中，再用虎口捏出大小適中的肉丸子，先炸，再用鹵水熬煮，最後調製紅燒汁。
等丸子煮好，取出切開一半，再用一個大碗，從碗底至碗沿開始擺成虎眼全部朝外的形狀，最後倒扣在鋪有三片嫩白菜葉的盤子裏，再澆上紅燒汁，頂部用蔥絲點綴，這道虎眼丸子就做好了。
做好的虎眼丸子放在灶台旁邊的小案板上，半圓形向外發散的萬花筒形狀，好看，上檔次，加上油用的是顧謹謠帶給他的油，那無敵的香氣和漂亮的色澤，灶房裏的四個人瞬間就餓了。
郭坤做完，又來考三個徒弟記住了多少。
顧謹謠有小本子在，倒是八九不離十。
雷老二跟郭保根就不行了，答題的時候一個勁向顧謹謠使眼色，讓給點提示。
在師傅的眼皮子底下，顧謹謠哪敢給他們提示，後麵兩個家夥都被敲了腦袋瓜。
郭坤責令兩人，要向顧謹謠學習，拿個本子，帶個筆。
郭保根點頭應下，雷老二就犯難了，他就讀了兩年書，還要是三打魚兩天曬網那種，根本不會寫幾個字。
不過師傅要求他也不敢不做，想著到時在上麵畫符號吧，自己能看懂就行了。
做完虎眼肉丸子，之後就是三不沾。
這道小吃很出名，還是宮中禦膳。
三不沾的做法不難，靠的是手藝和經驗，做出的東西要光滑圓潤，不沾筷，不沾匙，不沾牙。
郭坤講了一下要領，讓三個徒弟有空可以練習。
之後他又讓三人各自以現有的食材弄個小炒，他在旁邊指點一下，午飯就可以開吃了。
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四個人五個菜，郭坤做的丸子跟三不沾放在三個粗瓷碗裝的農家小炒中間，太過於高大上，簡直格格不入。
每次來到師傅這兒，雷老二跟郭保根都要吃兩大海碗飯，太香了，止不住嘴。
郭坤也不小氣，煮了大半鼎鍋紅薯燜白米飯。
吃完飯，郭保根本廚房裏洗碗，顧謹謠在堂屋裏跟郭坤說話。
“師傅，我打算在店門口貼個廣告，寫上咱們辦席的事，向外招攬生意。”
郭坤接不上生意也不是個事，天天這樣賺不到錢不說，還沒辦法教他們做菜。
顧謹謠想好了，在店門口貼張廣告紙，以鄉客居做後盾，生意應該可以慢慢起來。
郭坤正在喝茶，聞言有些意外地抬頭，笑道：“不怕我的事影響你的生意？”
如今的郭坤已經被歲月磨平了棱角，也過了爭強好勝的年紀。
最近他已經開始在後院種菜，開始落戶，找村長要土地了。
顧謹謠：“我要是怕那些流言蜚語影響生意，就不會有這種想法了。
師傅，誰都有當年，誰都有過去，別太糾結過往，我們要往前看。
在意那些流言蜚語的人不找我們辦席，那是他的自由，可豐裕鎮這麽大，那麽多席麵要辦，總有嘴饞的想試試你的手藝，我們為這些人服務就行了。”
腦子長在別人脖子上他們管不了，目前能做的就是讓更多的人知道郭坤，知道他在辦席麵。
等知道的人多了，總會有人找上門來的。
郭坤點頭，“你說得沒錯，過於糾結過去也沒什麽用處，反而自尋煩惱。”
他歎了一口氣，“行，隻要不耽擱你，廣告的事你看著辦。”
郭坤有時固執，有時又是一個非常隨便的人。
雷老二跟郭保根聽說了顧謹謠的提議，紛紛點頭，這個主意好啊，鄉客居客流量那麽大，東西又好吃。
要是讓大家知道鄉客居老板娘都在跟郭坤學習廚藝，這單子根本不用愁。
跟大家商量了一下廣告紙上的內容，顧謹謠回到去就買了紅紙找人寫上了。
她不光在門口貼了廣告，還跟趙小鋼和吳慧娟交待了一下。
要是有人問起，他們也能說一下相關情況，讓別人大致有個了解。
做完這些事，她就先騎車回去了。
這兩天學校已經開學，紀小安不在，家裏就紀蘭、顧平，還有兩個孩子在。
如今盧家跟衛家的人都被抓走了，她不在家倒不用擔心安全問題，但紀蘭那裏還是擔心。
隔天，豐裕鎮趕集。
顧謹謠跟著大家一起上鎮，剛到就見趙小鋼給她使眼色，讓看對麵。
原來，顧柳鶯的店子今天開張。
趙小鋼不屑地說：“東西不知道咋樣，排場倒是不小。”
顧謹謠：“是啊！”
又是花籃又是舞獅隊，門扉兩邊還擺著煙花，比當初鄉客居開業的時候整得漂亮多了。
二房不是沒錢了嗎？
顧柳鶯還能弄這麽多花樣。
是陸榛在幫她嗎？
真是那樣的話，顧謹謠慶幸自己未雨綢繆將劉琳的手藝攬了過來。
以後，這就是她的助力，而不是顧柳鶯的助力。
師傅半個月沒開張，兩人也沒空著手來。
雷老二給他帶了幾十隻鵪鶉蛋，他家裏養了十幾隻鵪鶉，過年的時候已經開始下蛋了。
郭保根就帶了十幾隻雞蛋過來，還有一些自家種的菜。
有了這些東西，還有顧謹謠買過來的五花肉，郭坤就打算弄個虎眼肉丸子，還有一道風味小吃三不沾。
之前在外麵辦席，菜色都是蒸、炸、燉、涼拌、小炒這幾樣。
村裏人吃席沒那麽多講究，大肉，大油，他們就滿足了。
在外麵辦席時，郭坤教的都是席麵上能見到的。
私底下教的，他一般都做地方特色菜，給三個徒弟長長見識。
不過今天這兩道，是他當初在酒店做大廚時，常做的菜品。
這顯然就跟平時的席麵和地方特色菜不同，工序繁雜，十分的講究。
為了醃製與烹調時間精準無誤，郭坤沒有放慢速度，一邊做一邊講。
顧謹謠拿著她的小本本飛快地記錄著，有時趕不及還得用符號代替。
雷老二跟郭保根剛開始還能在心裏默念，後麵直接就懵頭了，實在是太複雜了，記不住。
這道虎眼肉丸就是豬肉丸子包鵪鶉蛋。
郭坤將炸好虎皮的鵪鶉蛋包入肉餡中，再用虎口捏出大小適中的肉丸子，先炸，再用鹵水熬煮，最後調製紅燒汁。
等丸子煮好，取出切開一半，再用一個大碗，從碗底至碗沿開始擺成虎眼全部朝外的形狀，最後倒扣在鋪有三片嫩白菜葉的盤子裏，再澆上紅燒汁，頂部用蔥絲點綴，這道虎眼丸子就做好了。
做好的虎眼丸子放在灶台旁邊的小案板上，半圓形向外發散的萬花筒形狀，好看，上檔次，加上油用的是顧謹謠帶給他的油，那無敵的香氣和漂亮的色澤，灶房裏的四個人瞬間就餓了。
郭坤做完，又來考三個徒弟記住了多少。
顧謹謠有小本子在，倒是八九不離十。
雷老二跟郭保根就不行了，答題的時候一個勁向顧謹謠使眼色，讓給點提示。
在師傅的眼皮子底下，顧謹謠哪敢給他們提示，後麵兩個家夥都被敲了腦袋瓜。
郭坤責令兩人，要向顧謹謠學習，拿個本子，帶個筆。
郭保根點頭應下，雷老二就犯難了，他就讀了兩年書，還要是三打魚兩天曬網那種，根本不會寫幾個字。
不過師傅要求他也不敢不做，想著到時在上麵畫符號吧，自己能看懂就行了。
做完虎眼肉丸子，之後就是三不沾。
這道小吃很出名，還是宮中禦膳。
三不沾的做法不難，靠的是手藝和經驗，做出的東西要光滑圓潤，不沾筷，不沾匙，不沾牙。
郭坤講了一下要領，讓三個徒弟有空可以練習。
之後他又讓三人各自以現有的食材弄個小炒，他在旁邊指點一下，午飯就可以開吃了。
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每次來到師傅這兒，雷老二跟郭保根都要吃兩大海碗飯，太香了，止不住嘴。
郭坤也不小氣，煮了大半鼎鍋紅薯燜白米飯。
吃完飯，郭保根本廚房裏洗碗，顧謹謠在堂屋裏跟郭坤說話。
“師傅，我打算在店門口貼個廣告，寫上咱們辦席的事，向外招攬生意。”
郭坤接不上生意也不是個事，天天這樣賺不到錢不說，還沒辦法教他們做菜。
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郭坤正在喝茶，聞言有些意外地抬頭，笑道：“不怕我的事影響你的生意？”
如今的郭坤已經被歲月磨平了棱角，也過了爭強好勝的年紀。
最近他已經開始在後院種菜，開始落戶，找村長要土地了。
顧謹謠：“我要是怕那些流言蜚語影響生意，就不會有這種想法了。
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在意那些流言蜚語的人不找我們辦席，那是他的自由，可豐裕鎮這麽大，那麽多席麵要辦，總有嘴饞的想試試你的手藝，我們為這些人服務就行了。”
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要是讓大家知道鄉客居老板娘都在跟郭坤學習廚藝，這單子根本不用愁。
跟大家商量了一下廣告紙上的內容，顧謹謠回到去就買了紅紙找人寫上了。
她不光在門口貼了廣告，還跟趙小鋼和吳慧娟交待了一下。
要是有人問起，他們也能說一下相關情況，讓別人大致有個了解。
做完這些事，她就先騎車回去了。
這兩天學校已經開學，紀小安不在，家裏就紀蘭、顧平，還有兩個孩子在。
如今盧家跟衛家的人都被抓走了，她不在家倒不用擔心安全問題，但紀蘭那裏還是擔心。
隔天，豐裕鎮趕集。
顧謹謠跟著大家一起上鎮，剛到就見趙小鋼給她使眼色，讓看對麵。
原來，顧柳鶯的店子今天開張。
趙小鋼不屑地說：“東西不知道咋樣，排場倒是不小。”
顧謹謠：“是啊！”
又是花籃又是舞獅隊，門扉兩邊還擺著煙花，比當初鄉客居開業的時候整得漂亮多了。
二房不是沒錢了嗎？
顧柳鶯還能弄這麽多花樣。
是陸榛在幫她嗎？
真是那樣的話，顧謹謠慶幸自己未雨綢繆將劉琳的手藝攬了過來。
以後，這就是她的助力，而不是顧柳鶯的助力。