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第四十四章 榆錢飯(二)
當下酒兒將洗幹淨的榆錢，放進個竹編籮子來拿進屋來，書玉讓她好好瀝瀝水，盡量弄幹，不行再用幹布輕輕搓揉幾遍。
劉媽媽則趁空出去，看看兔阿寶情況如何，圈裏草還夠不夠它吃的，隻見它一動不動扒在地上，肚子越發地大了，一雙大眼睛，直愣愣地盯著前方。
“小姐，阿寶這不是要生了嗎不跳字。劉媽媽看過有些擔心。
書玉與酒兒聽見後也跑出來看，可她們誰也不知道兔子快生時是什麽樣的，沒有實踐經驗，書玉也不曾從書上或前世的電視上看過。
“再等等吧！”書玉無奈之下，唯有順其自然，聽天由命。
劉媽媽見她有些頹然，便安慰道：“小姐也不用太過憂心了，比如它還在山上，沒人看管，不也一樣要生？要不然，這滿山的兔子，都從哪兒來？”
書玉聽後甚覺有理，心裏也就略感鬆快。
三人回屋去，再繼續準備自己的午飯。酒兒見榆錢差不多也就快幹，便問書玉道：“小姐這裏好了，隻是當真要這麽幹嗎？這東西畢竟如何做來吃？”
書玉一本正經解釋道：“將它弄得盡幹，方好灑上麵粉去，若水份過大，麵粉易結成團，做出來就不好吃了。”
酒兒更加好奇：“灑上麵粉？然後呢？”
書玉接著道：“然後上蒸籠，蒸熟了，吃！”
酒兒呀了一聲，有些懷疑地看了那堆綠生生的小圓片，又問書玉：“這樣能行了？能好吃嗎？淡而無味的。”
書玉揚首向天，呆望了片刻，過後走到櫃子裏，拿出個大碗來，跟著便擺弄了下調味瓶們，依次加入醬油，辣醬，鹽，香油，最後淋上些醋，見櫃子深處還有半顆蒜頭，也順手剝出來，刀背一拍，扔進碗裏，口中念道：“好，全齊！”
劉媽媽和酒兒眼睜睜看書玉丁零當啷一陣好忙，再看那碗裏，紅汪汪，酸撲撲，鹹香香，辣呼呼，五味俱全。
書玉拍拍手，指著那碗道：“榆錢蒸出來，蘸著這汁子來吃，那就不會沒味道了。”
酒兒笑了，也跟著拍手誇道：“到底還是小姐厲害，這招我們哪裏想得到？吃個榆錢飯，原來還要蘸那許多配料呢！”
劉媽媽樂和和地看著碗裏配好的汁子，口中念叨：“這東西好，下回吃餃子，必得用這鹵子來蘸！”
書玉心裏得意，看看這個，看看那個，也笑出聲來。
當下劉媽媽為榆錢敷麵粉，酒兒預備蒸籠，書玉呢？也沒閑下來，見地下野菜標本們還無人打理，這就埋頭苦幹起來，
她先將各色野菜，一顆顆分出來，抖落幹淨上麵有浮灰淺泥，枯葉爛枝，然後伸手從劉媽媽麵料勺裏偷拈些出來，用個小碗盛好，加少許清水調成稠哆哆地麵糊。
一朵野菜，沾上些些麵糊後，再粘於炕頭牆紙上，下一朵，依舊如此行事，不一會兒，裝野菜的袋子空了，可書玉們屋裏，靠炕的那一麵牆就被貼了個滿滿當當。
書玉又忙著取筆磨墨，在每一朵菜下麵都標注上其名稱，當然是，這些便都是剛才從老九根那裏學來的。
好！大功告成！書玉一步從炕上竄下，裝作沒看見劉媽媽不悅的眼神，仔仔細細地上下打量了一番，好，好一麵植物大百科標本牆！
想到今後自己可以照牆宣科，依樣化葫蘆地盡情采摘，吃盡山上所有之鮮嫩野菜，書玉雖竭力想要控製住自己，盡量要保持小姐矜持而優雅地形象，可還是情不自禁地咧開嘴去，嘿嘿地笑出聲來。
這邊書玉忙好，那頭劉媽媽和酒兒也做得了榆錢飯，熱氣騰騰地端出蒸籠，這就捧上桌麵來。
書玉見劉媽媽手藝不錯，麵粉拌得均勻細致，酒兒的榆錢也擇洗得幹淨，水又瀝得盡，火候也到位，一小撮一小撮的榆錢團子，還是綠瑩瑩的顏色，散發出清淡而微酸的氤氤之氣來。
見還剩下些麵粉，劉媽媽便打上二個雞蛋，攤出幾個蛋餅來，當下書玉們三人，左手執餅，右手挾著榆錢團子，小蘸醬汁，輕放口中，上下顎這麽一合，嗯，甜綿厚實，帶著春天嬌嫩而清新的滋味，雖不是什麽金齏玉鱠，可勝在爽口對胃，且順應時節，也就算得上是一頓合適的好飯了。
書玉邊吃邊說：“如今這天氣，吃這個最好！我從書上看來，榆錢最是清心降火氣，且又止咳化痰，健脾安神，初春風大物幹，容易上火，多吃些榆錢下下火也是好的。”
酒兒小心地嚼了幾口，咕嘟一聲咽下肚去，口內讚道：“想不到這東西吃起來還真是不賴，有股子清香不說，還帶著淡淡甜味，再混進小姐調好的鹵子，酸鹹微辣，回味略甘，要論好吃自是比不上昨晚的紅油爆螺，可也真算不上難吃了！”
書玉拍了她一下，微嗔道：“什麽叫算不上難吃？想必你以往好的吃過太多，就不放這東西入眼裏了！你可知道，此時青黃不接，這東西生出來就是救命的呢！多少人就指著這小片物事來活命呢！你如今有鹵子來配，又有蛋餅搭著嘴，還想怎樣、”
酒兒聽見這話，大有道理，遂吐了吐舌頭，專心吃飯，不再開口了。
劉媽媽暗中點頭，卻又心酸不已，唉，這日子也不知道何時是個頭呢！如今之計，隻有過一天，算一天了，她想。好在小姐並不計較，反倒時時安慰自己和酒兒，倒頗讓人感覺意外，不過，這才是正經大家閨秀該有的風範。
下午書玉們再無他事，隻專心等著，一為喜子，二為小雞。
日頭漸漸西沉，屋裏三人等得有些不耐煩了，酒兒跑進跑出，往路口看了好幾回，最後總算聽見她的報告聲由院門口傳來：“回來了回來了！”
書玉和劉媽媽也就快步出來，急不可待地要看小雞，興奮之餘，又有些緊張。
喜子的車剛剛到得麵前，酒兒就衝上去，一把將車上簾子揭起，小腦袋伸進去亂瞅，口中不住地問道：“雞呢！雞呢！”
書玉和劉媽媽隔老遠就聽見車上陣陣啾啾啾地小雞聲音，知道等待沒有落空，提了老半天的心就略放下些來，隻是見酒兒猴急成那樣，又都覺得有些好笑起來。
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第四十四章 榆錢飯(二)
當下酒兒將洗幹淨的榆錢，放進個竹編籮子來拿進屋來，書玉讓她好好瀝瀝水，盡量弄幹，不行再用幹布輕輕搓揉幾遍。
劉媽媽則趁空出去，看看兔阿寶情況如何，圈裏草還夠不夠它吃的，隻見它一動不動扒在地上，肚子越發地大了，一雙大眼睛，直愣愣地盯著前方。
“小姐，阿寶這不是要生了嗎不跳字。劉媽媽看過有些擔心。
書玉與酒兒聽見後也跑出來看，可她們誰也不知道兔子快生時是什麽樣的，沒有實踐經驗，書玉也不曾從書上或前世的電視上看過。
“再等等吧！”書玉無奈之下，唯有順其自然，聽天由命。
劉媽媽見她有些頹然，便安慰道：“小姐也不用太過憂心了，比如它還在山上，沒人看管，不也一樣要生？要不然，這滿山的兔子，都從哪兒來？”
書玉聽後甚覺有理，心裏也就略感鬆快。
三人回屋去，再繼續準備自己的午飯。酒兒見榆錢差不多也就快幹，便問書玉道：“小姐這裏好了，隻是當真要這麽幹嗎？這東西畢竟如何做來吃？”
書玉一本正經解釋道：“將它弄得盡幹，方好灑上麵粉去，若水份過大，麵粉易結成團，做出來就不好吃了。”
酒兒更加好奇：“灑上麵粉？然後呢？”
書玉接著道：“然後上蒸籠，蒸熟了，吃！”
酒兒呀了一聲，有些懷疑地看了那堆綠生生的小圓片，又問書玉：“這樣能行了？能好吃嗎？淡而無味的。”
書玉揚首向天，呆望了片刻，過後走到櫃子裏，拿出個大碗來，跟著便擺弄了下調味瓶們，依次加入醬油，辣醬，鹽，香油，最後淋上些醋，見櫃子深處還有半顆蒜頭，也順手剝出來，刀背一拍，扔進碗裏，口中念道：“好，全齊！”
劉媽媽和酒兒眼睜睜看書玉丁零當啷一陣好忙，再看那碗裏，紅汪汪，酸撲撲，鹹香香，辣呼呼，五味俱全。
書玉拍拍手，指著那碗道：“榆錢蒸出來，蘸著這汁子來吃，那就不會沒味道了。”
酒兒笑了，也跟著拍手誇道：“到底還是小姐厲害，這招我們哪裏想得到？吃個榆錢飯，原來還要蘸那許多配料呢！”
劉媽媽樂和和地看著碗裏配好的汁子，口中念叨：“這東西好，下回吃餃子，必得用這鹵子來蘸！”
書玉心裏得意，看看這個，看看那個，也笑出聲來。
當下劉媽媽為榆錢敷麵粉，酒兒預備蒸籠，書玉呢？也沒閑下來，見地下野菜標本們還無人打理，這就埋頭苦幹起來，
她先將各色野菜，一顆顆分出來，抖落幹淨上麵有浮灰淺泥，枯葉爛枝，然後伸手從劉媽媽麵料勺裏偷拈些出來，用個小碗盛好，加少許清水調成稠哆哆地麵糊。
一朵野菜，沾上些些麵糊後，再粘於炕頭牆紙上，下一朵，依舊如此行事，不一會兒，裝野菜的袋子空了，可書玉們屋裏，靠炕的那一麵牆就被貼了個滿滿當當。
書玉又忙著取筆磨墨，在每一朵菜下麵都標注上其名稱，當然是，這些便都是剛才從老九根那裏學來的。
好！大功告成！書玉一步從炕上竄下，裝作沒看見劉媽媽不悅的眼神，仔仔細細地上下打量了一番，好，好一麵植物大百科標本牆！
想到今後自己可以照牆宣科，依樣化葫蘆地盡情采摘，吃盡山上所有之鮮嫩野菜，書玉雖竭力想要控製住自己，盡量要保持小姐矜持而優雅地形象，可還是情不自禁地咧開嘴去，嘿嘿地笑出聲來。
這邊書玉忙好，那頭劉媽媽和酒兒也做得了榆錢飯，熱氣騰騰地端出蒸籠，這就捧上桌麵來。
書玉見劉媽媽手藝不錯，麵粉拌得均勻細致，酒兒的榆錢也擇洗得幹淨，水又瀝得盡，火候也到位，一小撮一小撮的榆錢團子，還是綠瑩瑩的顏色，散發出清淡而微酸的氤氤之氣來。
見還剩下些麵粉，劉媽媽便打上二個雞蛋，攤出幾個蛋餅來，當下書玉們三人，左手執餅，右手挾著榆錢團子，小蘸醬汁，輕放口中，上下顎這麽一合，嗯，甜綿厚實，帶著春天嬌嫩而清新的滋味，雖不是什麽金齏玉鱠，可勝在爽口對胃，且順應時節，也就算得上是一頓合適的好飯了。
書玉邊吃邊說：“如今這天氣，吃這個最好！我從書上看來，榆錢最是清心降火氣，且又止咳化痰，健脾安神，初春風大物幹，容易上火，多吃些榆錢下下火也是好的。”
酒兒小心地嚼了幾口，咕嘟一聲咽下肚去，口內讚道：“想不到這東西吃起來還真是不賴，有股子清香不說，還帶著淡淡甜味，再混進小姐調好的鹵子，酸鹹微辣，回味略甘，要論好吃自是比不上昨晚的紅油爆螺，可也真算不上難吃了！”
書玉拍了她一下，微嗔道：“什麽叫算不上難吃？想必你以往好的吃過太多，就不放這東西入眼裏了！你可知道，此時青黃不接，這東西生出來就是救命的呢！多少人就指著這小片物事來活命呢！你如今有鹵子來配，又有蛋餅搭著嘴，還想怎樣、”
酒兒聽見這話，大有道理，遂吐了吐舌頭，專心吃飯，不再開口了。
劉媽媽暗中點頭，卻又心酸不已，唉，這日子也不知道何時是個頭呢！如今之計，隻有過一天，算一天了，她想。好在小姐並不計較，反倒時時安慰自己和酒兒，倒頗讓人感覺意外，不過，這才是正經大家閨秀該有的風範。
下午書玉們再無他事，隻專心等著，一為喜子，二為小雞。
日頭漸漸西沉，屋裏三人等得有些不耐煩了，酒兒跑進跑出，往路口看了好幾回，最後總算聽見她的報告聲由院門口傳來：“回來了回來了！”
書玉和劉媽媽也就快步出來，急不可待地要看小雞，興奮之餘，又有些緊張。
喜子的車剛剛到得麵前，酒兒就衝上去，一把將車上簾子揭起，小腦袋伸進去亂瞅，口中不住地問道：“雞呢！雞呢！”
書玉和劉媽媽隔老遠就聽見車上陣陣啾啾啾地小雞聲音，知道等待沒有落空，提了老半天的心就略放下些來，隻是見酒兒猴急成那樣，又都覺得有些好笑起來。
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