從上午十點多開始忙，一直忙到晚上十點多，這才把人把全部打發走。
看看記錄，更是驚人，上午開了88桌，下午更來的人更多，一共開了122桌，也就是說，偌大的農莊不僅坐滿，還有人要等候，據報服務員反饋的情況，有不少是回頭客外，還有人介紹給周圍的朋友。
環境別致、味道正宗、用料新鮮，價格也親民，農場一號開張的第一天，實打實的來了一個開門紅。
“趙風”郝蕾無力地坐椅子上，揉了揉有些發痛的手腕，有些懶洋洋地問道：“那些幫工吃飯時，你的紅包派了沒？”
人手不夠，胡大叔夫婦領著幾個鄉親幫忙打下手，這才勉強應付過去，別人忙了一天,郝蕾也識做，讓廚師弄了幾個菜，等客人走後，讓服務員和幫工坐下吃宵夜，給幫工一人一個80塊的大紅包。
總不能讓人白忙乎。
普通工作一天也就三四十塊，包個80的紅包，絕對很大方了。
“放心，都發過了，我們的員工，也說了月底獎金加倍。”趙風也有些疲憊地說。
招呼客人、收碗筷、收錢、倒茶送菜，哪裏忙趙風就出現在哪裏，一天下來，也累得不輕，幸好一直有練功，體質比普通人好很多，要不然早就倒下。
“哈哈，哈哈哈”郝蕾突然大聲笑了起來，這無厘頭的笑聲，把趙風也嚇了一跳，連忙說：“喂，喂，你不是累傻了吧？”
現在是晚上十點多，突然神經質地笑，還真有點嚇人。
郝蕾沒好氣地給趙風拋了一個大眼：“你才傻，本小姐這是高興。”
說話說，把前麵的抽屜整個拉出來，一下子放在桌麵上，一臉興奮地說：“趙風，看看，這些都是我們今天收獲。”
那抽屜裏，全是麵額不等的鈔票，從一百到一角都有，堆成小山，抽屜都快放不下了，然後就是一張張消費單。
忙了一天，就是中午的帳還沒有清點呢。
農場一號主打是大眾消費，每一桌的消費都不會很高，除去酒水，平均也就的二百塊，這相當於普通人一個星期的工資，說高不高，說低不低，就是不看帳目，趙風就猜到這一天的流水大約三萬塊左右。
前麵三天都是68折，這讓出去的都是利潤，別看生意很紅火，實則利潤不高，和那些一桌就吃個萬兒八千的沒得比。
不過趙風是想細水長流，開農場一號的目的，主要是銷售自家的農場產出的菜，順便解決一下親戚朋友的就業問題，隻是沒想到，第一天就打出了口碑，這算是意外之喜。
以郝蕾的家境背景，這點錢對郝蕾來說，隻是毛毛雨，說不定郝威給妹妹買件首飾，也不止這點錢，可這並不妨礙郝蕾眉開眼笑地數著錢。
對她來說，這些錢有她的付出和汗水，是憑自己努力賺的，她有理由驕傲和自豪。
“這張單是打完折是172塊”
“這張380塊”
“這張單700多，這麽多？哦，原來是點了幾瓶白酒。”
郝蕾也不用人幫忙，一個人興致勃勃地盤算對帳，隻見她左手拿單，右手不斷敲著計算器的鍵位，顯得非常熟練，估計是在漁港新村練成的技能，趙風看到她忙得不亦樂乎，也由著她。
農場一號，趙風說過全交由郝蕾打理，帳目也是她一個人說了算，郝蕾沒有開口，自己也樂得清閑。
算完帳單，又清點了一遍抽屜中的錢，確認無誤後，郝蕾把筆一擲，興奮地說：“太好了，第一天業績就有31286元，哈哈哈，太好了。”
小妮子高興得差點沒跳起來。
這和趙風猜測得差不多，趙風高興地說：“不錯，我們前期的努力沒白費，看客人的反饋的情況，口碑也好，我們這次應該立穩腳跟了。”
郝蕾一臉驕傲地說：“那當然，你也不看看是誰出馬。”
要不是打折，今天的流水帳妥妥地超四萬，優惠的折扣，可以說是讓利。
其實飲食行業的利潤還不錯，像一盤青菜，成本不過一二元錢，但是炒出來，少說也賣十多元，好幾倍的利潤，肉菜類的利潤也有五成左右，就是開業促銷讓了利，還是有利潤。
畢竟肉菜絕大部分都是農場產出，現摘現賣，少了轉手、運輸、售賣等環節，光是這裏就能壓低不少成本。
無論什麽行業，都有風險，像飲食行業，最怕就是囤積食材，還沒來得及做，那些食材就變質，這些都是未知的風險，農場一號自產自銷，可以把這個顧慮打消，還降低成本。
郝蕾點點頭說：“流水和口碑不錯，現在就是要維護好品質，隻是，我怕農場一號快要供應不上。”
“這話怎麽樣？”
“青菜方麵沒問題，三十畝菜地，完全可以供應農場一號的需求，我說的是肉類”郝蕾有些擔心地說：“就今天，殺了86隻雞、21隻鴨，魚也消耗了一百多條，農場的肉類肯定供應不起。”
趙風弄農場，最初是想掩飾自己洗金，沒想到弄著弄著，省農科所的首席技術員都成了農場的一份子；養些雞鴨，也是不想浪費剩飯剩菜，後來慢慢又擴大規模。
可是養得再多，也比不上一天開二百多桌的農莊一號。
第一天就暴露基礎不夠紮實的短板。
趙風有些為難地說：“肉類這些不像青菜，快的話十多天就可以摘，起碼要幾個月，我聽有些服務員反應，有些顧客嫌我們的肉類貴，我們可以分三步走，一方麵是派人收優質的肉類，就是跑遠一點也沒關係，第二步是擴大養殖規模，爭取做到自給自足。”
“最後一種，就是分檔，農場自養的貴一點，到外麵買的，就便宜一點，這樣也可以解決價格的問題。”
郝蕾在新港漁村做了幾個月經理，聞言想了想，很快點頭同意：“現在能做的，就是這些，大不了每天限點，讓他們搶搶也好。”
“見步走步吧，我說郝經理，接下來你有什麽打算？”趙風突然開玩笑道。
“要做的事很多”郝蕾板關手指頭說：“首先是擴招人手，不過這僅是第一天，也不知以後生意怎麽樣,我打算先請兼職，生意好了再固定下來，你說得對，農場一號開了，像家禽的養殖也要跟上，要不把旁邊的小山頭也包下來養雞算了，張姐不是在嗎，她是農科所的，這些她也會。”
頓了一下，郝蕾又自言自語地說：“現在是68折，優惠的力度足夠，三天過後，沒了打折優惠，估計人氣會下落一點，看來我們要弄一些特價菜，再給他們分點代金券什麽的，這樣才能保持人氣。”
趙風：.....
這下可是請對人了，郝蕾本來就聰明，畢業後的第一份工作，就有漁港新村這樣的舞台給她練手，現在管理一個小小的農場，顯得遊刃有餘。
不錯，又可以做甩手掌櫃。
農場一號開張，第一天就開了210席，憑著第一天的口碑，第二天再創佳績，午市和夜市一共開了212席，直到第三天，這人流這才稍稍回落，全天開了152席。
並不是飯菜的問題，而是到了周一，很多人都要上班工作，這算是正常的回落，在這偏遠的地方，還有這麽高的上座率，算是很不錯了。
68折的優惠隻有三天，第四天才是檢驗成績、驗一下農場一號成色的時候，在結束優惠折扣的最後一天，趙風和郝蕾商討對策。
主要是有關是否繼續投放廣告的討論。
“趙風，我覺得廣告可以停了，現在名氣和口碑都傳開，就我們這間小店，沒必要投放太多。”
趙風表示同意：“也好，其實我們的上座率很不錯了，要知道，我們一開始，就是設計的容量為60桌。”
兩人一致同意先觀察的一下，停止“燒錢”行動。
“走，快點。”
“爸，看著他，別讓他跑了。”
趙風和郝蕾剛剛談妥，突然聽到胖子在大叫著什麽，向外一看，隻見胖子和他老子胡大叔，還有二個農場的種菜工人，扭送著一個穿著挺得體的男子過來。
“大海，出了什麽事？”趙風一看到出事，馬上走上去問道。
有胡大叔在，趙風也得給胖子幾分麵子，叫胖子的書名。
胖子一臉得色地說：“風哥，就是這個人，這幾天老是在附近轉，昨天我爸還問他找什麽，他說是來玩的，也就沒理他，剛剛我去倒垃圾時，正好看到這家夥用相機對著我們農場拍，哼哼，鬼鬼祟祟，肯定不是什麽好東西，就把他抓回來了。”
被抓的，是一個大約二十四五的男子，聞言連忙解釋道：“誤會，誤會，我是一個攝影師，就是想拍一些特別的風景，一不偷二不搶，絕不是壞人。”
“你是，香港人？”趙風聽到那人有些怪怪的口音，馬上開口發問。
香港和花城，都說粵語，也是俗稱的“白話”，但是這人的口音，明顯不是本地的，和香港的口音很相似。
那個攝影師看得出趙風是這裏頭頭，馬上恭恭敬敬地說的：“先生你真是厲害，沒錯，我是香港人。”
趙風皺著眉頭，有些不解地問道：“這麽晚了，你跑到這裏幹什麽？”
現在都晚上十一點，這裏位置也有些偏僻，就是拍風景，也不會選擇到這裏拍吧。
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看看記錄，更是驚人，上午開了88桌，下午更來的人更多，一共開了122桌，也就是說，偌大的農莊不僅坐滿，還有人要等候，據報服務員反饋的情況，有不少是回頭客外，還有人介紹給周圍的朋友。
環境別致、味道正宗、用料新鮮，價格也親民，農場一號開張的第一天，實打實的來了一個開門紅。
“趙風”郝蕾無力地坐椅子上，揉了揉有些發痛的手腕，有些懶洋洋地問道：“那些幫工吃飯時，你的紅包派了沒？”
人手不夠，胡大叔夫婦領著幾個鄉親幫忙打下手，這才勉強應付過去，別人忙了一天,郝蕾也識做，讓廚師弄了幾個菜，等客人走後，讓服務員和幫工坐下吃宵夜，給幫工一人一個80塊的大紅包。
總不能讓人白忙乎。
普通工作一天也就三四十塊，包個80的紅包，絕對很大方了。
“放心，都發過了，我們的員工，也說了月底獎金加倍。”趙風也有些疲憊地說。
招呼客人、收碗筷、收錢、倒茶送菜，哪裏忙趙風就出現在哪裏，一天下來，也累得不輕，幸好一直有練功，體質比普通人好很多，要不然早就倒下。
“哈哈，哈哈哈”郝蕾突然大聲笑了起來，這無厘頭的笑聲，把趙風也嚇了一跳，連忙說：“喂，喂，你不是累傻了吧？”
現在是晚上十點多，突然神經質地笑，還真有點嚇人。
郝蕾沒好氣地給趙風拋了一個大眼：“你才傻，本小姐這是高興。”
說話說，把前麵的抽屜整個拉出來，一下子放在桌麵上，一臉興奮地說：“趙風，看看，這些都是我們今天收獲。”
那抽屜裏，全是麵額不等的鈔票，從一百到一角都有，堆成小山，抽屜都快放不下了，然後就是一張張消費單。
忙了一天，就是中午的帳還沒有清點呢。
農場一號主打是大眾消費，每一桌的消費都不會很高，除去酒水，平均也就的二百塊，這相當於普通人一個星期的工資，說高不高，說低不低，就是不看帳目，趙風就猜到這一天的流水大約三萬塊左右。
前麵三天都是68折，這讓出去的都是利潤，別看生意很紅火，實則利潤不高，和那些一桌就吃個萬兒八千的沒得比。
不過趙風是想細水長流，開農場一號的目的，主要是銷售自家的農場產出的菜，順便解決一下親戚朋友的就業問題，隻是沒想到，第一天就打出了口碑，這算是意外之喜。
以郝蕾的家境背景，這點錢對郝蕾來說，隻是毛毛雨，說不定郝威給妹妹買件首飾，也不止這點錢，可這並不妨礙郝蕾眉開眼笑地數著錢。
對她來說，這些錢有她的付出和汗水，是憑自己努力賺的，她有理由驕傲和自豪。
“這張單是打完折是172塊”
“這張380塊”
“這張單700多，這麽多？哦，原來是點了幾瓶白酒。”
郝蕾也不用人幫忙，一個人興致勃勃地盤算對帳，隻見她左手拿單，右手不斷敲著計算器的鍵位，顯得非常熟練，估計是在漁港新村練成的技能，趙風看到她忙得不亦樂乎，也由著她。
農場一號，趙風說過全交由郝蕾打理，帳目也是她一個人說了算，郝蕾沒有開口，自己也樂得清閑。
算完帳單，又清點了一遍抽屜中的錢，確認無誤後，郝蕾把筆一擲，興奮地說：“太好了，第一天業績就有31286元，哈哈哈，太好了。”
小妮子高興得差點沒跳起來。
這和趙風猜測得差不多，趙風高興地說：“不錯，我們前期的努力沒白費，看客人的反饋的情況，口碑也好，我們這次應該立穩腳跟了。”
郝蕾一臉驕傲地說：“那當然，你也不看看是誰出馬。”
要不是打折，今天的流水帳妥妥地超四萬，優惠的折扣，可以說是讓利。
其實飲食行業的利潤還不錯，像一盤青菜，成本不過一二元錢，但是炒出來，少說也賣十多元，好幾倍的利潤，肉菜類的利潤也有五成左右，就是開業促銷讓了利，還是有利潤。
畢竟肉菜絕大部分都是農場產出，現摘現賣，少了轉手、運輸、售賣等環節，光是這裏就能壓低不少成本。
無論什麽行業，都有風險，像飲食行業，最怕就是囤積食材，還沒來得及做，那些食材就變質，這些都是未知的風險，農場一號自產自銷，可以把這個顧慮打消，還降低成本。
郝蕾點點頭說：“流水和口碑不錯，現在就是要維護好品質，隻是，我怕農場一號快要供應不上。”
“這話怎麽樣？”
“青菜方麵沒問題，三十畝菜地，完全可以供應農場一號的需求，我說的是肉類”郝蕾有些擔心地說：“就今天，殺了86隻雞、21隻鴨，魚也消耗了一百多條，農場的肉類肯定供應不起。”
趙風弄農場，最初是想掩飾自己洗金，沒想到弄著弄著，省農科所的首席技術員都成了農場的一份子；養些雞鴨，也是不想浪費剩飯剩菜，後來慢慢又擴大規模。
可是養得再多，也比不上一天開二百多桌的農莊一號。
第一天就暴露基礎不夠紮實的短板。
趙風有些為難地說：“肉類這些不像青菜，快的話十多天就可以摘，起碼要幾個月，我聽有些服務員反應，有些顧客嫌我們的肉類貴，我們可以分三步走，一方麵是派人收優質的肉類，就是跑遠一點也沒關係，第二步是擴大養殖規模，爭取做到自給自足。”
“最後一種，就是分檔，農場自養的貴一點，到外麵買的，就便宜一點，這樣也可以解決價格的問題。”
郝蕾在新港漁村做了幾個月經理，聞言想了想，很快點頭同意：“現在能做的，就是這些，大不了每天限點，讓他們搶搶也好。”
“見步走步吧，我說郝經理，接下來你有什麽打算？”趙風突然開玩笑道。
“要做的事很多”郝蕾板關手指頭說：“首先是擴招人手，不過這僅是第一天，也不知以後生意怎麽樣,我打算先請兼職，生意好了再固定下來，你說得對，農場一號開了，像家禽的養殖也要跟上，要不把旁邊的小山頭也包下來養雞算了，張姐不是在嗎，她是農科所的，這些她也會。”
頓了一下，郝蕾又自言自語地說：“現在是68折，優惠的力度足夠，三天過後，沒了打折優惠，估計人氣會下落一點，看來我們要弄一些特價菜，再給他們分點代金券什麽的，這樣才能保持人氣。”
趙風：.....
這下可是請對人了，郝蕾本來就聰明，畢業後的第一份工作，就有漁港新村這樣的舞台給她練手，現在管理一個小小的農場，顯得遊刃有餘。
不錯，又可以做甩手掌櫃。
農場一號開張，第一天就開了210席，憑著第一天的口碑，第二天再創佳績，午市和夜市一共開了212席，直到第三天，這人流這才稍稍回落，全天開了152席。
並不是飯菜的問題，而是到了周一，很多人都要上班工作，這算是正常的回落，在這偏遠的地方，還有這麽高的上座率，算是很不錯了。
68折的優惠隻有三天，第四天才是檢驗成績、驗一下農場一號成色的時候，在結束優惠折扣的最後一天，趙風和郝蕾商討對策。
主要是有關是否繼續投放廣告的討論。
“趙風，我覺得廣告可以停了，現在名氣和口碑都傳開，就我們這間小店，沒必要投放太多。”
趙風表示同意：“也好，其實我們的上座率很不錯了，要知道，我們一開始，就是設計的容量為60桌。”
兩人一致同意先觀察的一下，停止“燒錢”行動。
“走，快點。”
“爸，看著他，別讓他跑了。”
趙風和郝蕾剛剛談妥，突然聽到胖子在大叫著什麽，向外一看，隻見胖子和他老子胡大叔，還有二個農場的種菜工人，扭送著一個穿著挺得體的男子過來。
“大海，出了什麽事？”趙風一看到出事，馬上走上去問道。
有胡大叔在，趙風也得給胖子幾分麵子，叫胖子的書名。
胖子一臉得色地說：“風哥，就是這個人，這幾天老是在附近轉，昨天我爸還問他找什麽，他說是來玩的，也就沒理他，剛剛我去倒垃圾時，正好看到這家夥用相機對著我們農場拍，哼哼，鬼鬼祟祟，肯定不是什麽好東西，就把他抓回來了。”
被抓的，是一個大約二十四五的男子，聞言連忙解釋道：“誤會，誤會，我是一個攝影師，就是想拍一些特別的風景，一不偷二不搶，絕不是壞人。”
“你是，香港人？”趙風聽到那人有些怪怪的口音，馬上開口發問。
香港和花城，都說粵語，也是俗稱的“白話”，但是這人的口音，明顯不是本地的，和香港的口音很相似。
那個攝影師看得出趙風是這裏頭頭，馬上恭恭敬敬地說的：“先生你真是厲害，沒錯，我是香港人。”
趙風皺著眉頭，有些不解地問道：“這麽晚了，你跑到這裏幹什麽？”
現在都晚上十一點，這裏位置也有些偏僻，就是拍風景，也不會選擇到這裏拍吧。
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