作者有話要說：先更一下，過幾分鍾捉蟲啊。uuk.la看書閣ＷｗΔ．La
待到他們這片地方上的玉米成熟的時候,附近就有商賈來他們這裏收玉米。
那還不是論鬥收,而是論個收,一個熟透了的，可以作為種子的老玉米棒子，就按一文錢收。不過你得讓他們挑揀，若是品質差一些的，就賣不到這樣的價錢了。
近來羅家院子這邊每天都有人送玉米過來,當初羅用借給他們的都是玉米粒,他們這時候還回來倒是有不少玉米棒子。
幾個大玉米棒子搓下來能得一鬥玉米粒，大夥兒都是算好了的,因最近來他們這裏收購玉米的商販都喜歡整個的，所以他們才這麽給。
羅家那幾個小孩最近已經不做豆瓣醬了，整天就在自家院子裏曬玉米，玉米棒子玉米粒曬了一地，若是有誰上門來買玉米棒子的,便叫他們自己挑,挑了幾個就是幾文錢。
別說，近來上他們這兒收玉米的小販還真不少,就他們羅家院子這邊，整日都有小販進進出出的,羅家那些小孩就蹲那兒守著，見誰挑好了就過去收錢，一個玉米棒子一文錢，這個是一點都不能少的。
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每天晚上吃過晚飯以後,這幾個家夥都湊到羅用那炕頭上去數錢，完了還要記賬，等到陶罐裏的錢攢夠了一千文，就用一條麻繩串起來。
這一年夏天他們家光靠賣玉米棒子都掙得了好幾貫錢，另外那些玉米粒大多也都買了，隻餘下沒多少玉米粒留在家裏，裝在半人高的陶甕裏，一個陶甕勉強裝滿。
“阿兄，咱明日吃玉米煎餅吧。”這一日傍晚，將最後的這一點玉米粒裝到陶甕中以後，七娘那丫頭咽著口水對羅用說道。
“行，阿兄明日一早就讓我對給我們磨玉米麵。”羅用用手掌撫了撫她額頭上沾著的碎發，今些時日這小丫頭也是出了力氣的，瞧瞧這汗水出得，臉也曬黑了不少。
第二日一早，羅用不僅磨了玉米麵，另外還去許家客舍那邊鼓搗了小半日，給家裏這幾個小孩油炸了一大盤餜子出來。
要想餜子炸得酥脆，那裏邊就得放明礬和食用堿，食用堿並不算難得，關中地區自古便有用草木灰製取食用堿的手藝，至於明礬，乃是南方的一個商賈給他帶來，言是加了此物造紙，最後造出來的紙張就會十分細膩光滑，具體羅用還沒有嚐試過，不過這些明礬他倒是留了下來。
明礬這個東西吃多了不好，不過在製作餜子的過程中，羅用並不知道是否還有其他東西可以代替明礬起到膨化的作用，而且隻是少量食用的話，應該也是沒有什麽妨礙。
“阿兄，這是甚？”六郎這時候正抱著一個大掃把在掃院子，這兩日曬玉米曬的，他們家院子裏挺多灰，五郎還在學堂沒有回來，六郎便自己拿了掃把開始掃地。
這時候見羅用端著一盆東西回來，丟下掃把就湊了上去，他已經聞著味兒了，可香！
“這是餜子，你嚐嚐？”羅用掰了半個餜子遞給他。
“阿兄！我也要！”七娘那丫頭風一樣從後院跑出來。
“行，也給你半個。”羅用笑眯眯也遞給她半個。
“阿兄！這是甚？真好吃！”這兩個小孩各自捧著半個餜子跟前跟後。
果然小孩子對於膨化食品都是熱愛的，羅用小時候也喜歡吃油條餜子這些東西，隻要是咬在嘴裏嘎嘣脆，吃起來心情就很愉快。
“等一下還能更好吃。”羅用這就架上陶盤開始攤煎餅了，麵糊也是先前調好了的，醬料菜葉子雞蛋也都備好了，蔥花也切好了。
要不怎麽說煎餅餜子煎餅餜子呢，煎餅就得配餜子啊，他們家今天這麵糊是加了這幾日剛下來的新玉米磨成的玉米麵調出來的，口感很不錯，再打個雞蛋，抹上醬料，配上餜子，放幾片青菜葉子，再撒上蔥花卷一卷……
“哢！”這一口咬下去，他們就知道真正的煎餅餜子是個什麽味兒了，再也不是從前的半成品了，而是經過數千年時間的發展成熟，最終才形成的一款流行大江南北的美食。
“好吃！！！”小娃娃們的反響也是很熱烈的。
“阿兄我還要，你再給我做一個吧！”七娘那丫頭央求。
“乖，你先吃一個，等一下給許家客舍那邊送幾個過去，回來了我再給你做一個。”羅用還怕他們吃撐了。
“喂，你們在吃什麽啊，怎麽都不等我？”五郎那小子一回來就嚷嚷，跟受了天大的委屈一般。
“哼，不好好讀書，整天就知道吃。”四娘一邊啃著煎餅道。
“我哪裏沒有好好讀書了？”五郎停好燕兒飛，幾步跑到羅用跟前：“阿兄你給我煎個大的，我肚子好餓。”
羅用這一天攤了許多煎餅餜子，除了自家吃的，還有一些送到許家客舍那邊，許家人連同羅用的其他弟子，還有那些住店的郎君以及商賈們，也都跟著嚐了一回鮮，大夥兒都言這羅三郎擅做吃食。
不過羅用也就是偶爾勤快一回，這一日過後，他便又不肯下廚了，家裏的飯食都是四娘在做。四娘想學炸餜子，羅用考慮到她年紀太小，怕她掌握不好明礬和麵堿的使用量，又想到油炸也是有點危險，便跟她說，等她到了十六歲再教給她。
說起來四娘與羅用之間差的也有點大，羅用過年後虛齡都十八歲了，四娘這丫頭才十三呢，要等到十六歲，那她還得眼巴巴等上三年。
·
夏收過去沒多久，從長安城那邊一路修路過來的民夫，也湧入了離石縣，因為人手充足，負責組織道路修建工作的官吏也十分幹練有經驗，這一段路很快便修好了。
這一條路去歲冬日從長安城出發，不斷征發徭役，先前的民夫服完徭役回去了，到了新的地方，又不斷增加新的人手進去，待到了他們離石這邊，所有參加道路建設的，基本上也都已經替換成了離石這一代的百姓。
修水泥路這個活計並不算太累，眼下這個時節，又不是在天氣惡劣的寒冬臘月，隻要服完了那二十來天的徭役，幾年就可以省去許多麻線麻布，當地很多百姓都挺願意的，隻可惜他們要的人手也並不多。
就像皇帝陛下先前所言那般，這一條水泥路，果然就隻修到了離石縣，在縣城外麵與去往西坡村的那一條水泥路接上以後，這個工程便結束了。
對於那些一路監督道路修建工作的官吏，羅用免不了就要招待一番，地點就在許家客舍廳堂上麵的二樓露台，吃的雖然不是什麽山珍海味，但是許家客舍的菜品好吃現在也算是出了名了的，這樣的招待倒也不算失禮。
席間，先前與羅用談過罐頭方子的那名官員便說了：“關於這個過路費的事情，三郎無需憂心，我已經替你跟陛下說好了。”
“多謝！”羅用心中高興，連忙拱手道謝。不過，話說這大唐朝的官員都這麽全能嗎，又能負責談判又能監督修路的，還是……這家夥該不會就是因為那過路費的事，才被打發出來負責修路一事的吧？
這麽一想還真有點不好意思，羅用也知道皇帝缺錢啊，這些年都不發徭役你當是為啥？不發徭役就能多收點布帛上去啊，那可都是錢，在對外貿易的過程中很有用處的。
所以羅用說不肯交過路費這個事，那皇帝老兒該不會不高興了吧？
“吃吃吃，來嚐嚐這個麻婆豆腐，這個菜用到的醬料，可是我近日新製出來的，今天頭一回拿出來用，雖還欠些火候，滋味倒也不錯。”羅用熱情招呼這位官員吃菜。
他家新製出來的豆瓣醬裏邊加了辣椒，於是在做菜的時候，就沒有再另加新鮮辣椒進去，這發酵過的辣椒味，比新鮮辣椒多了幾分香濃，辣味也沒有那麽強勁，對於這些經常吃各種涼拌菜都要放生蒜的唐朝人來說，還是比較好接受的。
那官員伸筷子加了一塊豆腐平常，道一聲不錯，然後又換了調羹去舀，連湯帶豆腐一起吃：“此菜因何喚作麻婆豆腐？”
“……”羅用被他給問住了，這故事太還來不及編呢，話說她現在好像有一點明白這家夥會被派出來負責修路事宜的原因了。
“嗨，不過是胡亂起的名字。”羅用打了個哈哈。
“倒也有幾分趣味。”那官員認真道。
“你若喜歡，便從我那裏拿一罐胡豆醬回去，有了那個醬料，這道菜做起來倒也簡單得很。”
一想到這家夥風餐露宿這大半年很可能是以為自己的關係，羅用倒是難得大方了一把，要知道他現在手頭上總共也沒幾個辣椒，做出來了帶辣味的豆瓣醬數量可是少得很。
“不可不可。”那官員連連擺手，自打唐儉先前因為收了人家的羊羔被貶了職以後，他們這些小官哪一個還敢亂收東西。
“既是不能收，你拿錢來與我買一罐回去也使得。”於是羅用又道。
那官員又用調羹舀了一勺麻婆豆腐吃了，然後點點頭：“善，那我便與你買一罐來。”
“若是要買豆腐，便去阿姊食鋪找羅大娘。”羅用說完又叫人打了幾碗白米飯上來：“來來，這個麻婆豆腐還得配著白米飯來吃，滋味最佳。”
然後，這個官員前後在許家客舍住了三天，他就整整吃了三天的麻婆豆腐配白米飯。
臨走前還花了二十文錢，從羅用那裏抱走了一小罐子豆瓣醬，那一罐子豆瓣醬約莫得有兩升多一點，羅用隻當尋常醬料來買，跟他說隻要十文錢就夠了，他卻非要給二十文。
至於過路費的事情，上麵會有專門的文書發到各處驛站，另外，這個官員在一路修建水泥路過來的時候，特地還花了一些功夫，與這一路過來的大小驛站的吏員們打好了招呼，隻要運貨人的路引上寫清了是幫羅用運貨，那些驛站的吏員就不會向他們收取過路費。
羅用原本以為此事可能還得費些周折，沒想到對方竟然考慮得這般周到，著實是一個注重承諾的人，因為先前是他自己答應了羅用這件事，所以就要切實地保證自己的承諾能夠落到實處，就算後麵這些事其實與他並無多大幹係，對於這種信守承諾言出必行的人，羅用既是敬佩也是感激的。
再看看他自己，先前倒也說過要修路的話，可如今路又在哪裏呢。
早前許二郎等人送完打穀機回來的時候，春已深了，正是春耕農忙的時候，待到忙完了春耕，好不容易終於能歇口氣了，想到他們那陣子實在太累，羅用便也沒有提起這件事，後來收完了麥子又收玉米，轉眼就到了眼下這時候。
許是現如今這生活著實□□逸了，不知不覺間他也漸漸懶怠了。()
待到他們這片地方上的玉米成熟的時候,附近就有商賈來他們這裏收玉米。
那還不是論鬥收,而是論個收,一個熟透了的，可以作為種子的老玉米棒子，就按一文錢收。不過你得讓他們挑揀，若是品質差一些的，就賣不到這樣的價錢了。
近來羅家院子這邊每天都有人送玉米過來,當初羅用借給他們的都是玉米粒,他們這時候還回來倒是有不少玉米棒子。
幾個大玉米棒子搓下來能得一鬥玉米粒，大夥兒都是算好了的,因最近來他們這裏收購玉米的商販都喜歡整個的，所以他們才這麽給。
羅家那幾個小孩最近已經不做豆瓣醬了，整天就在自家院子裏曬玉米，玉米棒子玉米粒曬了一地，若是有誰上門來買玉米棒子的,便叫他們自己挑,挑了幾個就是幾文錢。
別說，近來上他們這兒收玉米的小販還真不少,就他們羅家院子這邊，整日都有小販進進出出的,羅家那些小孩就蹲那兒守著，見誰挑好了就過去收錢，一個玉米棒子一文錢，這個是一點都不能少的。
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每天晚上吃過晚飯以後,這幾個家夥都湊到羅用那炕頭上去數錢，完了還要記賬，等到陶罐裏的錢攢夠了一千文，就用一條麻繩串起來。
這一年夏天他們家光靠賣玉米棒子都掙得了好幾貫錢，另外那些玉米粒大多也都買了，隻餘下沒多少玉米粒留在家裏，裝在半人高的陶甕裏，一個陶甕勉強裝滿。
“阿兄，咱明日吃玉米煎餅吧。”這一日傍晚，將最後的這一點玉米粒裝到陶甕中以後，七娘那丫頭咽著口水對羅用說道。
“行，阿兄明日一早就讓我對給我們磨玉米麵。”羅用用手掌撫了撫她額頭上沾著的碎發，今些時日這小丫頭也是出了力氣的，瞧瞧這汗水出得，臉也曬黑了不少。
第二日一早，羅用不僅磨了玉米麵，另外還去許家客舍那邊鼓搗了小半日，給家裏這幾個小孩油炸了一大盤餜子出來。
要想餜子炸得酥脆，那裏邊就得放明礬和食用堿，食用堿並不算難得，關中地區自古便有用草木灰製取食用堿的手藝，至於明礬，乃是南方的一個商賈給他帶來，言是加了此物造紙，最後造出來的紙張就會十分細膩光滑，具體羅用還沒有嚐試過，不過這些明礬他倒是留了下來。
明礬這個東西吃多了不好，不過在製作餜子的過程中，羅用並不知道是否還有其他東西可以代替明礬起到膨化的作用，而且隻是少量食用的話，應該也是沒有什麽妨礙。
“阿兄，這是甚？”六郎這時候正抱著一個大掃把在掃院子，這兩日曬玉米曬的，他們家院子裏挺多灰，五郎還在學堂沒有回來，六郎便自己拿了掃把開始掃地。
這時候見羅用端著一盆東西回來，丟下掃把就湊了上去，他已經聞著味兒了，可香！
“這是餜子，你嚐嚐？”羅用掰了半個餜子遞給他。
“阿兄！我也要！”七娘那丫頭風一樣從後院跑出來。
“行，也給你半個。”羅用笑眯眯也遞給她半個。
“阿兄！這是甚？真好吃！”這兩個小孩各自捧著半個餜子跟前跟後。
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“等一下還能更好吃。”羅用這就架上陶盤開始攤煎餅了，麵糊也是先前調好了的，醬料菜葉子雞蛋也都備好了，蔥花也切好了。
要不怎麽說煎餅餜子煎餅餜子呢，煎餅就得配餜子啊，他們家今天這麵糊是加了這幾日剛下來的新玉米磨成的玉米麵調出來的，口感很不錯，再打個雞蛋，抹上醬料，配上餜子，放幾片青菜葉子，再撒上蔥花卷一卷……
“哢！”這一口咬下去，他們就知道真正的煎餅餜子是個什麽味兒了，再也不是從前的半成品了，而是經過數千年時間的發展成熟，最終才形成的一款流行大江南北的美食。
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“阿兄我還要，你再給我做一個吧！”七娘那丫頭央求。
“乖，你先吃一個，等一下給許家客舍那邊送幾個過去，回來了我再給你做一個。”羅用還怕他們吃撐了。
“喂，你們在吃什麽啊，怎麽都不等我？”五郎那小子一回來就嚷嚷，跟受了天大的委屈一般。
“哼，不好好讀書，整天就知道吃。”四娘一邊啃著煎餅道。
“我哪裏沒有好好讀書了？”五郎停好燕兒飛，幾步跑到羅用跟前：“阿兄你給我煎個大的，我肚子好餓。”
羅用這一天攤了許多煎餅餜子，除了自家吃的，還有一些送到許家客舍那邊，許家人連同羅用的其他弟子，還有那些住店的郎君以及商賈們，也都跟著嚐了一回鮮，大夥兒都言這羅三郎擅做吃食。
不過羅用也就是偶爾勤快一回，這一日過後，他便又不肯下廚了，家裏的飯食都是四娘在做。四娘想學炸餜子，羅用考慮到她年紀太小，怕她掌握不好明礬和麵堿的使用量，又想到油炸也是有點危險，便跟她說，等她到了十六歲再教給她。
說起來四娘與羅用之間差的也有點大，羅用過年後虛齡都十八歲了，四娘這丫頭才十三呢，要等到十六歲，那她還得眼巴巴等上三年。
·
夏收過去沒多久，從長安城那邊一路修路過來的民夫，也湧入了離石縣，因為人手充足，負責組織道路修建工作的官吏也十分幹練有經驗，這一段路很快便修好了。
這一條路去歲冬日從長安城出發，不斷征發徭役，先前的民夫服完徭役回去了，到了新的地方，又不斷增加新的人手進去，待到了他們離石這邊，所有參加道路建設的，基本上也都已經替換成了離石這一代的百姓。
修水泥路這個活計並不算太累，眼下這個時節，又不是在天氣惡劣的寒冬臘月，隻要服完了那二十來天的徭役，幾年就可以省去許多麻線麻布，當地很多百姓都挺願意的，隻可惜他們要的人手也並不多。
就像皇帝陛下先前所言那般，這一條水泥路，果然就隻修到了離石縣，在縣城外麵與去往西坡村的那一條水泥路接上以後，這個工程便結束了。
對於那些一路監督道路修建工作的官吏，羅用免不了就要招待一番，地點就在許家客舍廳堂上麵的二樓露台，吃的雖然不是什麽山珍海味，但是許家客舍的菜品好吃現在也算是出了名了的，這樣的招待倒也不算失禮。
席間，先前與羅用談過罐頭方子的那名官員便說了：“關於這個過路費的事情，三郎無需憂心，我已經替你跟陛下說好了。”
“多謝！”羅用心中高興，連忙拱手道謝。不過，話說這大唐朝的官員都這麽全能嗎，又能負責談判又能監督修路的，還是……這家夥該不會就是因為那過路費的事，才被打發出來負責修路一事的吧？
這麽一想還真有點不好意思，羅用也知道皇帝缺錢啊，這些年都不發徭役你當是為啥？不發徭役就能多收點布帛上去啊，那可都是錢，在對外貿易的過程中很有用處的。
所以羅用說不肯交過路費這個事，那皇帝老兒該不會不高興了吧？
“吃吃吃，來嚐嚐這個麻婆豆腐，這個菜用到的醬料，可是我近日新製出來的，今天頭一回拿出來用，雖還欠些火候，滋味倒也不錯。”羅用熱情招呼這位官員吃菜。
他家新製出來的豆瓣醬裏邊加了辣椒，於是在做菜的時候，就沒有再另加新鮮辣椒進去，這發酵過的辣椒味，比新鮮辣椒多了幾分香濃，辣味也沒有那麽強勁，對於這些經常吃各種涼拌菜都要放生蒜的唐朝人來說，還是比較好接受的。
那官員伸筷子加了一塊豆腐平常，道一聲不錯，然後又換了調羹去舀，連湯帶豆腐一起吃：“此菜因何喚作麻婆豆腐？”
“……”羅用被他給問住了，這故事太還來不及編呢，話說她現在好像有一點明白這家夥會被派出來負責修路事宜的原因了。
“嗨，不過是胡亂起的名字。”羅用打了個哈哈。
“倒也有幾分趣味。”那官員認真道。
“你若喜歡，便從我那裏拿一罐胡豆醬回去，有了那個醬料，這道菜做起來倒也簡單得很。”
一想到這家夥風餐露宿這大半年很可能是以為自己的關係，羅用倒是難得大方了一把，要知道他現在手頭上總共也沒幾個辣椒，做出來了帶辣味的豆瓣醬數量可是少得很。
“不可不可。”那官員連連擺手，自打唐儉先前因為收了人家的羊羔被貶了職以後，他們這些小官哪一個還敢亂收東西。
“既是不能收，你拿錢來與我買一罐回去也使得。”於是羅用又道。
那官員又用調羹舀了一勺麻婆豆腐吃了，然後點點頭：“善，那我便與你買一罐來。”
“若是要買豆腐，便去阿姊食鋪找羅大娘。”羅用說完又叫人打了幾碗白米飯上來：“來來，這個麻婆豆腐還得配著白米飯來吃，滋味最佳。”
然後，這個官員前後在許家客舍住了三天，他就整整吃了三天的麻婆豆腐配白米飯。
臨走前還花了二十文錢，從羅用那裏抱走了一小罐子豆瓣醬，那一罐子豆瓣醬約莫得有兩升多一點，羅用隻當尋常醬料來買，跟他說隻要十文錢就夠了，他卻非要給二十文。
至於過路費的事情，上麵會有專門的文書發到各處驛站，另外，這個官員在一路修建水泥路過來的時候，特地還花了一些功夫，與這一路過來的大小驛站的吏員們打好了招呼，隻要運貨人的路引上寫清了是幫羅用運貨，那些驛站的吏員就不會向他們收取過路費。
羅用原本以為此事可能還得費些周折，沒想到對方竟然考慮得這般周到，著實是一個注重承諾的人，因為先前是他自己答應了羅用這件事，所以就要切實地保證自己的承諾能夠落到實處，就算後麵這些事其實與他並無多大幹係，對於這種信守承諾言出必行的人，羅用既是敬佩也是感激的。
再看看他自己，先前倒也說過要修路的話，可如今路又在哪裏呢。
早前許二郎等人送完打穀機回來的時候，春已深了，正是春耕農忙的時候，待到忙完了春耕，好不容易終於能歇口氣了，想到他們那陣子實在太累，羅用便也沒有提起這件事，後來收完了麥子又收玉米，轉眼就到了眼下這時候。
許是現如今這生活著實□□逸了，不知不覺間他也漸漸懶怠了。()