用水壺燒過無數次開水,劉猛心裏清楚,天燃氣灶上的那壺水,需要十幾分鍾才會燒開,被肥豬撞到的地方還有些疼痛,他急忙去不遠處的一個診所,買了一瓶正紅花油回來!
用正紅花油抹了抹傷處,他用力揉了揉,用洗潔精把手清洗幹淨,房間裏充滿刺鼻的正紅花油的氣味,他皺了皺眉!
正想用空氣清新劑噴一下,消除空氣中的異味,但想到身上也有正紅花油,他放棄使用空氣清新劑,無奈的打開門窗!
一會兒後,水壺“嗚嗚嗚!”的叫了起來,眼見水已燒開,他將門窗關好,把天燃氣灶關閉,打爛一個飯碗,拿起一塊碎片,提著水壺進入係統空間中。
進入倉庫,把裏麵的豬肉取出,他提起水壺,直往豬皮上淋去,一壺水隻有五升,轉眼間就用完了,用飯碗的碎片,在豬皮上刮了刮,被燙過的豬毛接連被刮掉。
看著被飯碗碎片刮得有些麵無全非的豬皮,劉猛哭笑不得,暗道一聲殺豬裝備不專業,他又不停的用飯碗碎片,不斷的清理豬皮上麵的豬毛......!
豬全身都是寶,豬毛可以做刷子,豬糞是綠色肥料,豬肝、豬肚、豬肥腸、豬小腸、豬粉腸、豬心、豬肺、豬腎等內髒,都是味道與營養俱佳的食材,豬油又是上好的食用油!
豬血能做毛血旺,豬大骨是熬湯絕佳材料,豬頭可鹵煮涼拌!豬肉、豬排骨做法更多,能蒸、能煮、能炒......能燉,技藝高超的廚師能用豬肉做出數百道,不同風格的精美肉菜!
劉猛得到的豬肉,是一條後腿加一大截肉,重量大約有一百斤左右,看著開水燙過的豬肉,變得有些發白,他知道這豬肉,隻能留著自己吃或拿去送人,絕計賣不出去了!
前後用水壺燒了五次開水,忙碌了兩個小時的時間,他才將豬皮上的毛刮幹淨,看了看地上的豬肉,他取出殺豬刀,將豬肉上的排骨割了下來。
“這些排骨差不多有七斤,晚上可以好好的吃上一頓了!”想起紅燒排骨的味道,他忍不住咽了咽口水,看到差不多一掌厚,三分肥七分瘦的豬肉,他把五花肉和豬後腿割了下來。
“這麽多肉,賣又賣不出去,我一個人又吃不完,幾個廠裏的十幾個關係好的同事,一人送他們五斤,把豬腳杆送給房東,反正以後我也不缺肉吃!”
想了想後,劉猛用殺豬刀將剩下的豬肉,全部分成每塊五斤左右,其後他便把分割好的豬肉,全部搬到房間裏的飯桌上,用殺豬刀將排骨切好清洗。
“誒,這衣服看樣子是洗不幹淨了,算了,還是丟了吧!”用刷子刷了幾下衣服上的血跡,見血跡難以洗掉,他將衣服、褲子、鞋子一並丟進不遠處的垃圾桶中。
提著空桶進入房間,劉猛把鍋洗幹淨後,便將洗過的排骨放入鍋裏,放入適宜的水,蓋上鍋蓋,打開天燃氣灶,二十分鍾左右後,鍋裏的水燒開,一股肉香味散發開來。
“咦,鍋裏怎麽沒有灰白色的泡沫?平時煮肉的時候,總有不少灰白色的泡沫,還要用鍋鏟把泡沫去掉,這次怎麽沒有?對了,此次排骨非之前的排骨可比!”
“綠色環保無汙染,光是用水煮,就讓我有種想吃的衝動,這還沒放什麽作料!”看著鍋裏的水朝乳白色轉變,劉猛心中驚喜不已,由於習慣的原因,他又將鍋裏的水換了一遍。
向來光棍的他,家中準備的作料少得可憐,除了油、鹽、醬油、醋、辣椒、花椒、大蒜、老薑外,並沒有其他作料,就連味精都沒有,主要原因就是他不怎麽吃味精!
以前在工廠上班,中午飯和晚飯都在廠裏吃,早飯又在外麵吃,除了休息的時候,他幾乎不會去做飯,就算是休息的時候,他大多數時間也是在外麵解決一日三餐!
把適量的辣椒、醬油、醋、鹽、花椒、大蒜、老薑放進鍋裏,蓋上鍋蓋,他便不再理會,隻等排骨燉好,看到桌子上的一大堆肉,他轉身走出房間,在不遠處的超市裏買了二十個塑料袋。
回到家中,他把桌子上的一塊塊豬肉,全都裝進塑料袋裏,算了算關係很好的同事的數量,見桌上的肉夠分,他看了一下時間,發現才下午四點,於是躺在床上,靜等排骨燉好!
濃鬱的肉香味穿過門窗的縫隙,向外麵蔓延而去,一個個待在家中休息的外來務工人員,一個個坐在茶館搓麻將的本地拆遷豪......聞著排骨的香味,全都忍不住吸了幾口香味。
“這是誰家在燉排骨?這也太香了吧!”
“好多年都沒聞到,如此純正地道的肉香味了!”
“這肉好香啊!比我上次買的那土豬肉還要香!”
“好想吃,就是不知道是誰家做的肉!”
“不打了,今天就到這裏吧,我去看看是誰在燉排骨,問問那排骨是在哪裏買的,順便去買一些回來晚上燉著吃!”一個七十多歲的老爺子,站起身來,循著香味尋找燉排骨的地方。
“老張,我跟你一起去!”
“老張,等等我!”
“老張,我們一起!”
幾個搓麻將的老爺子,麻將也不搓了,結伴尋找著燉肉的地點。
“終於熟了!”濃鬱沁人心脾的肉香味,讓劉猛垂涎三尺,望著鍋裏的排骨,早就望眼欲穿的他,忍不住用筷子試了又試,見排骨終於燉熟,他迫不及待的關掉天燃氣灶!
把鍋放在一根凳子上,他左手拿著飯碗,右手拿著筷子,從鍋裏夾了一塊肥瘦適宜的排骨放入碗裏,吹了吹排骨的熱氣......
“應該不燙了!”心中一動,他夾起排骨咬了一口嚼了嚼,口感軟糯細嫩,滿嘴香氣回蕩,一種難以形容的美味,讓他沉醉其中。
“好吃,太好吃了,從來就沒吃過這麽好吃的排骨!”
味道絕佳的排骨,讓劉猛欲罷不能,他雙眼火熱的看著鍋裏的排骨,急忙用筷子夾了好幾塊排骨在飯碗裏,為了給排骨降溫,他將電風扇對著鍋裏的排骨吹。
濃鬱的肉香,被電風扇的風吹得四處飄飛,香味快速朝著屋外蔓延而去。
“太好吃了!”排骨絕美的味道,讓劉猛停不下筷子,口中的排骨還未吃完,他的筷子又伸向碗裏的一塊排骨,突然間,他心中暗道:“咦,好像沒有那麽痛了,難道這排骨還能減輕疼痛?”
“好像就是這裏!”
“對,就是這裏!”
“我去敲門!”姓張的老爺子,快步上前,敲了敲門。
聽著敲門聲,劉猛愣了愣神,對門外問道:“誰呀?”
用正紅花油抹了抹傷處,他用力揉了揉,用洗潔精把手清洗幹淨,房間裏充滿刺鼻的正紅花油的氣味,他皺了皺眉!
正想用空氣清新劑噴一下,消除空氣中的異味,但想到身上也有正紅花油,他放棄使用空氣清新劑,無奈的打開門窗!
一會兒後,水壺“嗚嗚嗚!”的叫了起來,眼見水已燒開,他將門窗關好,把天燃氣灶關閉,打爛一個飯碗,拿起一塊碎片,提著水壺進入係統空間中。
進入倉庫,把裏麵的豬肉取出,他提起水壺,直往豬皮上淋去,一壺水隻有五升,轉眼間就用完了,用飯碗的碎片,在豬皮上刮了刮,被燙過的豬毛接連被刮掉。
看著被飯碗碎片刮得有些麵無全非的豬皮,劉猛哭笑不得,暗道一聲殺豬裝備不專業,他又不停的用飯碗碎片,不斷的清理豬皮上麵的豬毛......!
豬全身都是寶,豬毛可以做刷子,豬糞是綠色肥料,豬肝、豬肚、豬肥腸、豬小腸、豬粉腸、豬心、豬肺、豬腎等內髒,都是味道與營養俱佳的食材,豬油又是上好的食用油!
豬血能做毛血旺,豬大骨是熬湯絕佳材料,豬頭可鹵煮涼拌!豬肉、豬排骨做法更多,能蒸、能煮、能炒......能燉,技藝高超的廚師能用豬肉做出數百道,不同風格的精美肉菜!
劉猛得到的豬肉,是一條後腿加一大截肉,重量大約有一百斤左右,看著開水燙過的豬肉,變得有些發白,他知道這豬肉,隻能留著自己吃或拿去送人,絕計賣不出去了!
前後用水壺燒了五次開水,忙碌了兩個小時的時間,他才將豬皮上的毛刮幹淨,看了看地上的豬肉,他取出殺豬刀,將豬肉上的排骨割了下來。
“這些排骨差不多有七斤,晚上可以好好的吃上一頓了!”想起紅燒排骨的味道,他忍不住咽了咽口水,看到差不多一掌厚,三分肥七分瘦的豬肉,他把五花肉和豬後腿割了下來。
“這麽多肉,賣又賣不出去,我一個人又吃不完,幾個廠裏的十幾個關係好的同事,一人送他們五斤,把豬腳杆送給房東,反正以後我也不缺肉吃!”
想了想後,劉猛用殺豬刀將剩下的豬肉,全部分成每塊五斤左右,其後他便把分割好的豬肉,全部搬到房間裏的飯桌上,用殺豬刀將排骨切好清洗。
“誒,這衣服看樣子是洗不幹淨了,算了,還是丟了吧!”用刷子刷了幾下衣服上的血跡,見血跡難以洗掉,他將衣服、褲子、鞋子一並丟進不遠處的垃圾桶中。
提著空桶進入房間,劉猛把鍋洗幹淨後,便將洗過的排骨放入鍋裏,放入適宜的水,蓋上鍋蓋,打開天燃氣灶,二十分鍾左右後,鍋裏的水燒開,一股肉香味散發開來。
“咦,鍋裏怎麽沒有灰白色的泡沫?平時煮肉的時候,總有不少灰白色的泡沫,還要用鍋鏟把泡沫去掉,這次怎麽沒有?對了,此次排骨非之前的排骨可比!”
“綠色環保無汙染,光是用水煮,就讓我有種想吃的衝動,這還沒放什麽作料!”看著鍋裏的水朝乳白色轉變,劉猛心中驚喜不已,由於習慣的原因,他又將鍋裏的水換了一遍。
向來光棍的他,家中準備的作料少得可憐,除了油、鹽、醬油、醋、辣椒、花椒、大蒜、老薑外,並沒有其他作料,就連味精都沒有,主要原因就是他不怎麽吃味精!
以前在工廠上班,中午飯和晚飯都在廠裏吃,早飯又在外麵吃,除了休息的時候,他幾乎不會去做飯,就算是休息的時候,他大多數時間也是在外麵解決一日三餐!
把適量的辣椒、醬油、醋、鹽、花椒、大蒜、老薑放進鍋裏,蓋上鍋蓋,他便不再理會,隻等排骨燉好,看到桌子上的一大堆肉,他轉身走出房間,在不遠處的超市裏買了二十個塑料袋。
回到家中,他把桌子上的一塊塊豬肉,全都裝進塑料袋裏,算了算關係很好的同事的數量,見桌上的肉夠分,他看了一下時間,發現才下午四點,於是躺在床上,靜等排骨燉好!
濃鬱的肉香味穿過門窗的縫隙,向外麵蔓延而去,一個個待在家中休息的外來務工人員,一個個坐在茶館搓麻將的本地拆遷豪......聞著排骨的香味,全都忍不住吸了幾口香味。
“這是誰家在燉排骨?這也太香了吧!”
“好多年都沒聞到,如此純正地道的肉香味了!”
“這肉好香啊!比我上次買的那土豬肉還要香!”
“好想吃,就是不知道是誰家做的肉!”
“不打了,今天就到這裏吧,我去看看是誰在燉排骨,問問那排骨是在哪裏買的,順便去買一些回來晚上燉著吃!”一個七十多歲的老爺子,站起身來,循著香味尋找燉排骨的地方。
“老張,我跟你一起去!”
“老張,等等我!”
“老張,我們一起!”
幾個搓麻將的老爺子,麻將也不搓了,結伴尋找著燉肉的地點。
“終於熟了!”濃鬱沁人心脾的肉香味,讓劉猛垂涎三尺,望著鍋裏的排骨,早就望眼欲穿的他,忍不住用筷子試了又試,見排骨終於燉熟,他迫不及待的關掉天燃氣灶!
把鍋放在一根凳子上,他左手拿著飯碗,右手拿著筷子,從鍋裏夾了一塊肥瘦適宜的排骨放入碗裏,吹了吹排骨的熱氣......
“應該不燙了!”心中一動,他夾起排骨咬了一口嚼了嚼,口感軟糯細嫩,滿嘴香氣回蕩,一種難以形容的美味,讓他沉醉其中。
“好吃,太好吃了,從來就沒吃過這麽好吃的排骨!”
味道絕佳的排骨,讓劉猛欲罷不能,他雙眼火熱的看著鍋裏的排骨,急忙用筷子夾了好幾塊排骨在飯碗裏,為了給排骨降溫,他將電風扇對著鍋裏的排骨吹。
濃鬱的肉香,被電風扇的風吹得四處飄飛,香味快速朝著屋外蔓延而去。
“太好吃了!”排骨絕美的味道,讓劉猛停不下筷子,口中的排骨還未吃完,他的筷子又伸向碗裏的一塊排骨,突然間,他心中暗道:“咦,好像沒有那麽痛了,難道這排骨還能減輕疼痛?”
“好像就是這裏!”
“對,就是這裏!”
“我去敲門!”姓張的老爺子,快步上前,敲了敲門。
聽著敲門聲,劉猛愣了愣神,對門外問道:“誰呀?”