三個女人一台戲,莫子桑直覺無趣。轉身進了後廚,準備午飯。
心中思量著,莫小文底子差,要多補點好東西才是。
現在有事閉關的緊要關頭,更是需要點什麽補品衝一衝。眼見著靈武學院的招生大比的日子愈發進了,但莫子桑還是未湊齊七人。
現在已有的人選,分別是莫小文,喻千雪,石磊,石辰,連算上他自己,也才五人。
要說莫子桑選人,實力倒是其次,主要看合不合眼緣,背景複雜的不要,性格太卑劣的不要,太嗜血的不要……最後才是,實力不到人階中期的不要。
說說如今初具雛形的吃貨戰隊,幾位成員的實力參差不齊。
吃貨戰隊
隊長:莫子桑,十八歲,人階後期巔峰。
隊員:莫小文,十六歲,人階後期。
隊員:喻千雪,十八歲,人階後期巔峰。
隊員:石磊,二十四歲,玄階初期巔峰。
隊員:石辰,二十四歲,玄階中期。
對比往年冠軍團隊,優勢是能吃,吃得多修煉快,當然,前提是吃莫子桑做的特供吃食。
……
每逢晌午商業街最熱鬧的時候,吃貨之家便關門了。
說實話,莫子桑也想多賣點,多賺些錢,但食材太有限,雖說他可以直接從係統商城裏購買最上品的食材,但是他卻是舍不得,除了自己人吃會從係統商城購買,賣給客人的都是石家兄弟狩獵來的食材。
要說這石家兄弟也算是因禍得福,因六級火焰狼而結識莫子桑,性命垂危的石辰因為莫子桑的特效靈米粥,不僅身子痊愈了,還從玄階初期巔峰突破成為玄階中期的武者,實力更近一步。
石家兄弟是一對雙胞胎,曾是一個大家族的天驕兄弟,後來家族擋了某些人的路,被搞得家破人亡,險些滅族,隻有一些外門弟子逃出生天,難成氣候,石家兄弟當時因為外出曆練房逃過一劫,得知家族生變後,改頭換麵,遠走他鄉,尋找機遇,努力修煉,隻為終有一日報仇雪恨。
莫子桑與石家兄弟幾番交易下來,發現兩人資質和人品都挺不錯的,於是便起了拉攏之意,跟石家兄弟開誠布公的談話,石家兄弟居然沒答應,不怕仇家斬草除根,就怕連累恩公,莫子桑聽了他們的故事,倒是非常欣賞兩人堅毅百折不撓的品質,更加堅定了結交之意。
不說了,肚子餓了,莫子桑許久沒有吃魚了,今日便想著給莫小文煮點魚三鮮補補。
海城的南麵是無盡海,最不缺的便是海鮮。
莫子桑從空間裏拿出一條三十多斤重的新鮮金海魚。
金海魚算是海魚中比較美味的一種,高階的金海魚的鱗片猶如金幣般刺眼,魚身線條優美,刺少肉嫩,味道鮮美,無論是用來清真還是紅燒亦或者煮湯都是難得的美味。
金海魚又一個特點,越是低階的金海魚,鱗片越暗,身子越大,肉質越渣,口感越差,一般動輒幾百斤的金海魚,那真叫一個難吃,說實話,就連海城最窮困潦倒的人家都不愛吃,一般都是剁碎做雞鴨的飼料。
所以說,莫子桑拿出的這個三十多斤重金海魚,算是極為難得的,是他花了7800金幣從一個老漁夫手裏買的。
這條金海魚的鱗片堅韌十足,都可以用來做低階中不錯的防禦戰衣了,隻可惜,這些鱗片,莫子桑還看不上,抄起鑽石水晶刀,去鱗,開膛破肚,魚子魚泡都被留了下來,用來做魚雜火鍋還是挺美味的。
將金海魚收拾趕緊後,一刀將偌大的金海魚腦袋剁下,魚頭還留了三指頭魚肉,到時候用來做魚雜火鍋或者剁椒魚頭都可以,接著沿著魚裏脊骨,片下兩邊魚肉,留下中幹帶著少許魚肉的魚骨頭,將魚骨頭剁成一節一節的,用特質的調料,料酒,鹽巴,生薑等等醃製在一旁備用。
魚骨頭處理好,便輪到魚肉了。
魚肉去除大骨頭後,魚皮朝下,輕輕的將魚尾三寸前方割下貼著魚皮,一手按著金海魚魚尾,一手抄著鑽石水晶刀沿著薄薄的魚皮割下即可,兩塊魚肉皆是如此,然而,並沒結束,金海魚魚肉有一部分是淡金色,若是不把這淡金色的魚肉給片下來,到時候剁成魚肉丸便就黃不拉幾的,吃相大減,再者說,淡金色部分的魚肉因為貼著魚鰭,肉質緊繃,口感倒是差了少許,挑剔的莫大廚可不會允許自己的作品不能盡善盡美。
雪白的魚肉剁成蒜泥,邊剁邊加生薑大蔥的汁水,按照一個方向攪合,均勻後再加上少許澱粉。
現在莫子桑的流行魅影刀工已經漸漸熟練,不小片刻,魚肉便在他見影不不見刀的急速之下剁好了,連帶著那些細小的魚刺都被剁的粉碎如細麵。
若是說人一般正常的味覺,鹽巴放八分,那做魚丸時便要放十二分的鹽巴,否則煮出來的魚丸味道就會太淡。
一大鍋冷水,爐灶小火,一手捏一個乒乓球大小的雪白魚丸,隻有魚丸漂浮起來才算成功,若是沉了下去,那就是能說鹽巴放少了。
去除魚頭魚骨頭魚皮等,淨白的魚肉隻有十二斤左右,不算多,沒一會兒,冷水沸騰騰時,半圓的大勺在水麵轉圈圈,(這樣的魚丸會更加圓潤)一大鍋魚丸便做好了。
魚丸做好了,一旁的魚骨頭也醃製好了。
魚頭和魚雜處理幹淨後被莫子桑又收緊了空間中,準備晚上再吃。
雪白的大蔥,青綠的蔬菜,混合這碾碎的大蒜以及薑片放入火熱的油鍋中翻炒,大鍋中的油是一種靈鬥榨的,用來炒菜煲湯都是極好的,為了煮魚湯,莫子桑整整放了將近一升的量,(魚肉回合油脂產生乳化反應,變成奶白色)鍋中爆香後,將魚骨頭倒進去,雙麵煎的金黃色後再倒入二十千克靈泉水,湯汁漸漸變成奶白色,香味噴發而出,廚房中白霧繚繞,外頭幾個敘話聊天的女子,頻頻向院子裏的廚房張望。
“桑老板今天又做了好吃的,我們有口福了。”喻千雪不自覺吞咽著口水,她絕對不承認是自己太饞,嗯,都怪桑老板做的美食太好吃了。
心中思量著,莫小文底子差,要多補點好東西才是。
現在有事閉關的緊要關頭,更是需要點什麽補品衝一衝。眼見著靈武學院的招生大比的日子愈發進了,但莫子桑還是未湊齊七人。
現在已有的人選,分別是莫小文,喻千雪,石磊,石辰,連算上他自己,也才五人。
要說莫子桑選人,實力倒是其次,主要看合不合眼緣,背景複雜的不要,性格太卑劣的不要,太嗜血的不要……最後才是,實力不到人階中期的不要。
說說如今初具雛形的吃貨戰隊,幾位成員的實力參差不齊。
吃貨戰隊
隊長:莫子桑,十八歲,人階後期巔峰。
隊員:莫小文,十六歲,人階後期。
隊員:喻千雪,十八歲,人階後期巔峰。
隊員:石磊,二十四歲,玄階初期巔峰。
隊員:石辰,二十四歲,玄階中期。
對比往年冠軍團隊,優勢是能吃,吃得多修煉快,當然,前提是吃莫子桑做的特供吃食。
……
每逢晌午商業街最熱鬧的時候,吃貨之家便關門了。
說實話,莫子桑也想多賣點,多賺些錢,但食材太有限,雖說他可以直接從係統商城裏購買最上品的食材,但是他卻是舍不得,除了自己人吃會從係統商城購買,賣給客人的都是石家兄弟狩獵來的食材。
要說這石家兄弟也算是因禍得福,因六級火焰狼而結識莫子桑,性命垂危的石辰因為莫子桑的特效靈米粥,不僅身子痊愈了,還從玄階初期巔峰突破成為玄階中期的武者,實力更近一步。
石家兄弟是一對雙胞胎,曾是一個大家族的天驕兄弟,後來家族擋了某些人的路,被搞得家破人亡,險些滅族,隻有一些外門弟子逃出生天,難成氣候,石家兄弟當時因為外出曆練房逃過一劫,得知家族生變後,改頭換麵,遠走他鄉,尋找機遇,努力修煉,隻為終有一日報仇雪恨。
莫子桑與石家兄弟幾番交易下來,發現兩人資質和人品都挺不錯的,於是便起了拉攏之意,跟石家兄弟開誠布公的談話,石家兄弟居然沒答應,不怕仇家斬草除根,就怕連累恩公,莫子桑聽了他們的故事,倒是非常欣賞兩人堅毅百折不撓的品質,更加堅定了結交之意。
不說了,肚子餓了,莫子桑許久沒有吃魚了,今日便想著給莫小文煮點魚三鮮補補。
海城的南麵是無盡海,最不缺的便是海鮮。
莫子桑從空間裏拿出一條三十多斤重的新鮮金海魚。
金海魚算是海魚中比較美味的一種,高階的金海魚的鱗片猶如金幣般刺眼,魚身線條優美,刺少肉嫩,味道鮮美,無論是用來清真還是紅燒亦或者煮湯都是難得的美味。
金海魚又一個特點,越是低階的金海魚,鱗片越暗,身子越大,肉質越渣,口感越差,一般動輒幾百斤的金海魚,那真叫一個難吃,說實話,就連海城最窮困潦倒的人家都不愛吃,一般都是剁碎做雞鴨的飼料。
所以說,莫子桑拿出的這個三十多斤重金海魚,算是極為難得的,是他花了7800金幣從一個老漁夫手裏買的。
這條金海魚的鱗片堅韌十足,都可以用來做低階中不錯的防禦戰衣了,隻可惜,這些鱗片,莫子桑還看不上,抄起鑽石水晶刀,去鱗,開膛破肚,魚子魚泡都被留了下來,用來做魚雜火鍋還是挺美味的。
將金海魚收拾趕緊後,一刀將偌大的金海魚腦袋剁下,魚頭還留了三指頭魚肉,到時候用來做魚雜火鍋或者剁椒魚頭都可以,接著沿著魚裏脊骨,片下兩邊魚肉,留下中幹帶著少許魚肉的魚骨頭,將魚骨頭剁成一節一節的,用特質的調料,料酒,鹽巴,生薑等等醃製在一旁備用。
魚骨頭處理好,便輪到魚肉了。
魚肉去除大骨頭後,魚皮朝下,輕輕的將魚尾三寸前方割下貼著魚皮,一手按著金海魚魚尾,一手抄著鑽石水晶刀沿著薄薄的魚皮割下即可,兩塊魚肉皆是如此,然而,並沒結束,金海魚魚肉有一部分是淡金色,若是不把這淡金色的魚肉給片下來,到時候剁成魚肉丸便就黃不拉幾的,吃相大減,再者說,淡金色部分的魚肉因為貼著魚鰭,肉質緊繃,口感倒是差了少許,挑剔的莫大廚可不會允許自己的作品不能盡善盡美。
雪白的魚肉剁成蒜泥,邊剁邊加生薑大蔥的汁水,按照一個方向攪合,均勻後再加上少許澱粉。
現在莫子桑的流行魅影刀工已經漸漸熟練,不小片刻,魚肉便在他見影不不見刀的急速之下剁好了,連帶著那些細小的魚刺都被剁的粉碎如細麵。
若是說人一般正常的味覺,鹽巴放八分,那做魚丸時便要放十二分的鹽巴,否則煮出來的魚丸味道就會太淡。
一大鍋冷水,爐灶小火,一手捏一個乒乓球大小的雪白魚丸,隻有魚丸漂浮起來才算成功,若是沉了下去,那就是能說鹽巴放少了。
去除魚頭魚骨頭魚皮等,淨白的魚肉隻有十二斤左右,不算多,沒一會兒,冷水沸騰騰時,半圓的大勺在水麵轉圈圈,(這樣的魚丸會更加圓潤)一大鍋魚丸便做好了。
魚丸做好了,一旁的魚骨頭也醃製好了。
魚頭和魚雜處理幹淨後被莫子桑又收緊了空間中,準備晚上再吃。
雪白的大蔥,青綠的蔬菜,混合這碾碎的大蒜以及薑片放入火熱的油鍋中翻炒,大鍋中的油是一種靈鬥榨的,用來炒菜煲湯都是極好的,為了煮魚湯,莫子桑整整放了將近一升的量,(魚肉回合油脂產生乳化反應,變成奶白色)鍋中爆香後,將魚骨頭倒進去,雙麵煎的金黃色後再倒入二十千克靈泉水,湯汁漸漸變成奶白色,香味噴發而出,廚房中白霧繚繞,外頭幾個敘話聊天的女子,頻頻向院子裏的廚房張望。
“桑老板今天又做了好吃的,我們有口福了。”喻千雪不自覺吞咽著口水,她絕對不承認是自己太饞,嗯,都怪桑老板做的美食太好吃了。