“剛才你說你從港城采購設備可以分期付款？”姚遠盯著對方問。
“是呀，別看我老豆開的隻是拍檔，也有一些供應商朋友啊”陳港生解釋著。
姚遠回頭問黃小川：“你猜他家的拍檔，開在廟街，每年能有多少利潤？”
黃小川不說話......我特麽哪知道去？港城的事，離著三四千公裏呢，當我跟你丫那張破嘴一樣，啥事都能張嘴就來呢？！
見黃小川不肯捧哏，姚遠隻好自己張嘴就來：“做好了一年下來，上百萬港幣的收入肯定會有！”
陳港生就連忙謙虛：“也不是啦，勉強糊口而已。”
“不過這個錢掙得真正是辛苦錢，等你老豆老了，這個攤檔還能再開下去嗎？”姚遠就關心。
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陳港生就擔心：“姚師傅說的對，所以我才會上來平城，就是想找個路子，讓老豆以後不那麽辛苦，現在看起來收入還可以，但是都是拿身體拚出來的，從進貨到炒菜，都是他一個人在支應，我老媽負責前台的一切，也不輕鬆，再這麽下去兩個人的身體，都快被累垮了，掙得那些港紙，早晚都要送還給醫院的。”
看不出，這位港生同學還挺孝敬，姚遠就對他的好感再次上升。
“想不想知道，我們準備用這個小白樓開個什麽樣的餐廳？”姚遠就開始挑逗。
“也是這種西式快餐廳吧？我覺得這個形式也是特別好，光靠平城這八百萬老百姓的好奇心，就能賺翻了。”陳港生再次表達了對這個小院西餐廳的肯定。
“這個小院西餐廳是另外一件事，這個形式的西餐廳其實骨子裏也是快餐，所以以後也會做成家連鎖店，但是小白樓那個麵積，如果用來幹這個，就太浪費了。不知道你聽說過自助餐廳沒有？”姚遠解釋著。
陳港生就眼睛又一亮：“咦，我怎麽沒想到？平城有自助餐廳嗎？我都沒看到過，如果做一家自助餐廳也不錯耶，菜式豐富、中西式結合，客人選擇餘地大，肯定會喜歡，就是對後廚的要求會比較高呀，各種菜係的廚房師傅都要有的。”
“不是你想像的那種自助餐廳，而是火鍋自助餐，以火鍋為主，也就是你們說的打邊爐，提供各種肉類、海鮮、蔬菜可供選擇，再配上幾種大家都喜歡的熱菜，熱菜不用多，中西式都可以，完後就是豐富的水果、甜品、酒水提供，甚至還可以供應些冰棍、冰激淩，總之品類盡量多，最好客人一進門就把他眼睛能給看花了才好呢。”
陳港生的眼睛就越來越亮。
黃小川就感覺出這個姚遠又在搞事情，又在忽悠人，就想不通，這麽一個港慫，跟咱八竿子打不著，你跟他費那麽多勁幹嘛使？
......
三個人嘰嘰喳喳的聊了一整個上午，都還沒有結束的意思，這時李清帶著幾位記者，走進了院門。
餐廳已經萬事俱備，姚遠一直攔著黃小川不讓提前開業，而是讓大家各自請來自己的關係戶，每天安排幾桌人開始試餐。
試餐的一切程序就像正式開業一樣，服務出品都往正式上走，每天請幾桌人來吃飯，就是考驗各部門運轉情況，提前發現問題，提前能解決。
當然這樣做還有別的好處，比如可以拉一拉關係，還一還人情。
就像今天請的這幾位記者，已經提前準備
好的廣告就要開始投放，除了花錢的硬廣告之外，在姚遠的建議下，李清還還寫了一些軟文，比如：宣傳待業青年不等不靠、勇創業；國際友人教書之餘開辦西餐廳，為社會主義建設添磚加瓦；小院西餐廳聯係街道、解決下崗職工再就業，等等等等。
把這個餐廳能挖掘的新聞元素，給挖了個幹幹淨淨，這個年代哪裏有那些個軟文一說啊，幾位記者看了李清寫出的新聞稿，對這位大嘴的姚師傅都佩服的五體投地，就沒見過這麽能生拉硬拽的，不過這些個小故事、小新聞稿寫出來，倒是挺有煙火氣、挺有人情味兒，拿來放在自家報紙上，那些個老編輯倒是都挺歡迎。
你比如一位意國的美女博士，放下學業，萬裏迢迢給這個西餐廳送調料，多感人啊，同時也說明這家西餐廳肯定正宗啊，就連調料都是從意國進口，人家一位美女博士親自給背過來的。
那些個軟文一看，就連記者自己也都產生了好奇心，這家餐廳怎麽就感覺不一樣呢？就想要嚐嚐這家的出品。
李清趕在開業前，邀請人家來試菜，這不就是正中下懷嗎？一頓飯吃完，沒準還能再給這家餐廳多寫上兩筆呢。
那些政府單位就更加不能少了，工商、稅務、公安口的各位領導，都得分開了請，請人家來試餐，提提寶貴意見，畢竟這家餐廳是開在了人家的地頭上，關係處好了，就沒有壞處。
如果跟街道關係沒有那麽好，馮主任根本就不給抗事情，想租那個小白樓，恐怕就沒那麽容易了，現如今關係到了，就算是有個港人想租那個小白樓，還被馮主任忽悠的顛顛泡上上門來得先跟咱談談。這都是處好了關係才有的好處哇。
中午都到飯點了，有客人不可能不留飯，那怕黃小川看人家不順眼，這是基本禮貌，可不能給咱平城人丟這個臉。
黃小川正準備讓廚房老幺給做出幾份意麵，好打發這位港人陳港生，沒想到陳港生就先提出來，中午要去西園飯店擺一桌，請他們兩個一起去吃頓大餐。
西園飯店有什麽大餐啊，也就是頂樓上的那個魯菜館子，不過這個魯菜館子是平西區的最高點，處在二十三層，還是個旋轉餐廳，平城獨一份！
“切！”姚遠就一擺手：“你們就都別再爭了，我帶你們去吃牛肉，讓你們漲漲見識，看看什麽是咱真正的平城平民美食。”
黃小川翻愣著白眼：“德行！不就是老柴家的燉牛肉嗎？誰沒吃過啊？”
“不過那種地方請人吃飯合適嗎？”黃小川其實還是臉皮薄。
那種地方，哪種地方？那個老柴燉牛肉幹脆就不是餐廳，小破院子不足八平米，就是兩件破平房，還都是被廚房占了。餐廳隻有一種主打菜，就是一鍋燉牛肉，再就是拌蘿卜皮、拌個豆芽菜等等有限的三四種涼菜，主食隻有一種，就號稱是柴氏牛肉麵。
就連餐廳都沒有，食客怎麽吃飯？
蹲著！沒錯，就是蹲著！胡同特別窄小，沿牆放了幾把破桌子、破椅子，去晚了根本就搶不到位置，就為了那一口燉牛肉。牛肉從窗口買來了，就往牆根一蹲，哥幾個就圍著一碗牛肉，你一口我一口的吃的很嗨。
這都快成了甘機口的一景了，一到了飯點上，老柴家門口就多了一幫人，跟逃難的似的，人手一個青花瓷碗，就衝著那碗牛肉大快朵頤，時不時
的還得找補上兩口小白酒。
不過那個牛肉是真香，逆風不敢說，順風肯定能香出二裏地去，幾十種藥材，再加上秘製醬料，大鍋熬煮三四個小時，味道用霸道來形容，那是一點都不為過。
老柴家是回民，祖傳的一手燉牛肉的手藝，就把店開在了自己家裏，連個招牌都沒有，但是食客聞香而來，一傳十，十傳百的，就這麽生生的把口碑做出來了。
更加讓人大跌眼鏡的是，胡同口還經常停著掛著黑牌子的大使館的車，有些伊斯蘭國家的大使，居然會從東城跑到西城，就專門為了蹲在地上吃上這麽一口，也不嫌丟身份！
眼下的陳港生就覺得有點丟身份，我是港城人哎，怎麽能到這個又舊又破的館子，蹲在地上吃這個？姚師傅是不是故意的？
陳港生就覺得尷尬。
等那碗青花瓷碗端上來，肥瘦帶筋的牛肉往麵前一擺，這位陳港生就變成了沒見過世麵的土豹子，端著碗就往嘴裏扒拉肉，一點形象都不顧了。就沒見過這麽好吃的牛肉，跟他一比，港城街頭的牛腩煲就算個屁！
姚遠連忙攔著陳港生：“雖說這個小碗牛肉好吃，可也不是這麽吃的，來來來，先喝口兒！”邊說邊衝著黃小川使眼色。
黃小川也是真夠壞，五十六度二鍋頭，“噸、噸、噸”的就給陳港生滿了一杯，舉起杯子來就敬酒：“要說咱們也是同行，你不遠萬裏來到平城，我作為地主，怎麽也要先敬你一杯酒，平城規矩，第一杯咱就先幹了！”
說完一仰脖，一杯二鍋頭就喝的點滴不剩。
周圍人或蹲或坐，各個吃的眉開眼笑，酣暢淋漓，那一口帶著兒化音的平城話，就在耳邊大呼小叫。
陳港生被這個氣氛感染，感覺自己真的融進了平城老百姓的生活，對於黃小川的敬酒頗為認真，放下小碗肉，端起酒杯有樣學樣，一仰脖就想也一口幹掉......
平城二鍋頭，五十六度的那種，一杯足足有二兩，完全超出了港生同學的想象！一杯酒下去，差點沒死過去，翻著白眼半天沒說出話來，也就是他平常教養比較好，否則早就跳起來罵街了，這特麽是人喝的酒嗎？！姆嘎燦！！！
姚遠和黃小川對了對眼神，終於憋不住，哈哈哈哈的樂起來。
陳港生緩了半天才緩過神來，臉上就是一抹緋紅，金絲眼鏡下的目光帶了些哀怨：“你們是不是在整蠱我？”
姚遠就趕緊解釋：“別多心，平城二鍋頭就是這樣，勁兒有點大，咱慢慢喝，悠著點來。”
陳港生就不信：“我說的不是酒，你們是不是看不起我？”
“哪的事啊？您是港城人，貴客呢，怎麽會看不起你呢？”
“不對，我聽到你們叫我港慫！”陳港生的眼睛居然有點瞪起來。
黃小川有點不好意思，姚遠又是張嘴就來：“港慫那是中性詞，慫是指的性格特點，可沒有褒貶的意思啊。不過你啊......可是是真不慫！”
一個大拇指豎起，緊接著是兩個人的笑聲，再後來，港生同學慢慢也笑開了，笑的很大聲，許是那五十六度的二鍋頭，勁頭有點大，港生同學從來沒笑的這麽大聲......
“是呀，別看我老豆開的隻是拍檔，也有一些供應商朋友啊”陳港生解釋著。
姚遠回頭問黃小川：“你猜他家的拍檔，開在廟街，每年能有多少利潤？”
黃小川不說話......我特麽哪知道去？港城的事，離著三四千公裏呢，當我跟你丫那張破嘴一樣，啥事都能張嘴就來呢？！
見黃小川不肯捧哏，姚遠隻好自己張嘴就來：“做好了一年下來，上百萬港幣的收入肯定會有！”
陳港生就連忙謙虛：“也不是啦，勉強糊口而已。”
“不過這個錢掙得真正是辛苦錢，等你老豆老了，這個攤檔還能再開下去嗎？”姚遠就關心。
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陳港生就擔心：“姚師傅說的對，所以我才會上來平城，就是想找個路子，讓老豆以後不那麽辛苦，現在看起來收入還可以，但是都是拿身體拚出來的，從進貨到炒菜，都是他一個人在支應，我老媽負責前台的一切，也不輕鬆，再這麽下去兩個人的身體，都快被累垮了，掙得那些港紙，早晚都要送還給醫院的。”
看不出，這位港生同學還挺孝敬，姚遠就對他的好感再次上升。
“想不想知道，我們準備用這個小白樓開個什麽樣的餐廳？”姚遠就開始挑逗。
“也是這種西式快餐廳吧？我覺得這個形式也是特別好，光靠平城這八百萬老百姓的好奇心，就能賺翻了。”陳港生再次表達了對這個小院西餐廳的肯定。
“這個小院西餐廳是另外一件事，這個形式的西餐廳其實骨子裏也是快餐，所以以後也會做成家連鎖店，但是小白樓那個麵積，如果用來幹這個，就太浪費了。不知道你聽說過自助餐廳沒有？”姚遠解釋著。
陳港生就眼睛又一亮：“咦，我怎麽沒想到？平城有自助餐廳嗎？我都沒看到過，如果做一家自助餐廳也不錯耶，菜式豐富、中西式結合，客人選擇餘地大，肯定會喜歡，就是對後廚的要求會比較高呀，各種菜係的廚房師傅都要有的。”
“不是你想像的那種自助餐廳，而是火鍋自助餐，以火鍋為主，也就是你們說的打邊爐，提供各種肉類、海鮮、蔬菜可供選擇，再配上幾種大家都喜歡的熱菜，熱菜不用多，中西式都可以，完後就是豐富的水果、甜品、酒水提供，甚至還可以供應些冰棍、冰激淩，總之品類盡量多，最好客人一進門就把他眼睛能給看花了才好呢。”
陳港生的眼睛就越來越亮。
黃小川就感覺出這個姚遠又在搞事情，又在忽悠人，就想不通，這麽一個港慫，跟咱八竿子打不著，你跟他費那麽多勁幹嘛使？
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三個人嘰嘰喳喳的聊了一整個上午，都還沒有結束的意思，這時李清帶著幾位記者，走進了院門。
餐廳已經萬事俱備，姚遠一直攔著黃小川不讓提前開業，而是讓大家各自請來自己的關係戶，每天安排幾桌人開始試餐。
試餐的一切程序就像正式開業一樣，服務出品都往正式上走，每天請幾桌人來吃飯，就是考驗各部門運轉情況，提前發現問題，提前能解決。
當然這樣做還有別的好處，比如可以拉一拉關係，還一還人情。
就像今天請的這幾位記者，已經提前準備
好的廣告就要開始投放，除了花錢的硬廣告之外，在姚遠的建議下，李清還還寫了一些軟文，比如：宣傳待業青年不等不靠、勇創業；國際友人教書之餘開辦西餐廳，為社會主義建設添磚加瓦；小院西餐廳聯係街道、解決下崗職工再就業，等等等等。
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那些政府單位就更加不能少了，工商、稅務、公安口的各位領導，都得分開了請，請人家來試餐，提提寶貴意見，畢竟這家餐廳是開在了人家的地頭上，關係處好了，就沒有壞處。
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中午都到飯點了，有客人不可能不留飯，那怕黃小川看人家不順眼，這是基本禮貌，可不能給咱平城人丟這個臉。
黃小川正準備讓廚房老幺給做出幾份意麵，好打發這位港人陳港生，沒想到陳港生就先提出來，中午要去西園飯店擺一桌，請他們兩個一起去吃頓大餐。
西園飯店有什麽大餐啊，也就是頂樓上的那個魯菜館子，不過這個魯菜館子是平西區的最高點，處在二十三層，還是個旋轉餐廳，平城獨一份！
“切！”姚遠就一擺手：“你們就都別再爭了，我帶你們去吃牛肉，讓你們漲漲見識，看看什麽是咱真正的平城平民美食。”
黃小川翻愣著白眼：“德行！不就是老柴家的燉牛肉嗎？誰沒吃過啊？”
“不過那種地方請人吃飯合適嗎？”黃小川其實還是臉皮薄。
那種地方，哪種地方？那個老柴燉牛肉幹脆就不是餐廳，小破院子不足八平米，就是兩件破平房，還都是被廚房占了。餐廳隻有一種主打菜，就是一鍋燉牛肉，再就是拌蘿卜皮、拌個豆芽菜等等有限的三四種涼菜，主食隻有一種，就號稱是柴氏牛肉麵。
就連餐廳都沒有，食客怎麽吃飯？
蹲著！沒錯，就是蹲著！胡同特別窄小，沿牆放了幾把破桌子、破椅子，去晚了根本就搶不到位置，就為了那一口燉牛肉。牛肉從窗口買來了，就往牆根一蹲，哥幾個就圍著一碗牛肉，你一口我一口的吃的很嗨。
這都快成了甘機口的一景了，一到了飯點上，老柴家門口就多了一幫人，跟逃難的似的，人手一個青花瓷碗，就衝著那碗牛肉大快朵頤，時不時
的還得找補上兩口小白酒。
不過那個牛肉是真香，逆風不敢說，順風肯定能香出二裏地去，幾十種藥材，再加上秘製醬料，大鍋熬煮三四個小時，味道用霸道來形容，那是一點都不為過。
老柴家是回民，祖傳的一手燉牛肉的手藝，就把店開在了自己家裏，連個招牌都沒有，但是食客聞香而來，一傳十，十傳百的，就這麽生生的把口碑做出來了。
更加讓人大跌眼鏡的是，胡同口還經常停著掛著黑牌子的大使館的車，有些伊斯蘭國家的大使，居然會從東城跑到西城，就專門為了蹲在地上吃上這麽一口，也不嫌丟身份！
眼下的陳港生就覺得有點丟身份，我是港城人哎，怎麽能到這個又舊又破的館子，蹲在地上吃這個？姚師傅是不是故意的？
陳港生就覺得尷尬。
等那碗青花瓷碗端上來，肥瘦帶筋的牛肉往麵前一擺，這位陳港生就變成了沒見過世麵的土豹子，端著碗就往嘴裏扒拉肉，一點形象都不顧了。就沒見過這麽好吃的牛肉，跟他一比，港城街頭的牛腩煲就算個屁！
姚遠連忙攔著陳港生：“雖說這個小碗牛肉好吃，可也不是這麽吃的，來來來，先喝口兒！”邊說邊衝著黃小川使眼色。
黃小川也是真夠壞，五十六度二鍋頭，“噸、噸、噸”的就給陳港生滿了一杯，舉起杯子來就敬酒：“要說咱們也是同行，你不遠萬裏來到平城，我作為地主，怎麽也要先敬你一杯酒，平城規矩，第一杯咱就先幹了！”
說完一仰脖，一杯二鍋頭就喝的點滴不剩。
周圍人或蹲或坐，各個吃的眉開眼笑，酣暢淋漓，那一口帶著兒化音的平城話，就在耳邊大呼小叫。
陳港生被這個氣氛感染，感覺自己真的融進了平城老百姓的生活，對於黃小川的敬酒頗為認真，放下小碗肉，端起酒杯有樣學樣，一仰脖就想也一口幹掉......
平城二鍋頭，五十六度的那種，一杯足足有二兩，完全超出了港生同學的想象！一杯酒下去，差點沒死過去，翻著白眼半天沒說出話來，也就是他平常教養比較好，否則早就跳起來罵街了，這特麽是人喝的酒嗎？！姆嘎燦！！！
姚遠和黃小川對了對眼神，終於憋不住，哈哈哈哈的樂起來。
陳港生緩了半天才緩過神來，臉上就是一抹緋紅，金絲眼鏡下的目光帶了些哀怨：“你們是不是在整蠱我？”
姚遠就趕緊解釋：“別多心，平城二鍋頭就是這樣，勁兒有點大，咱慢慢喝，悠著點來。”
陳港生就不信：“我說的不是酒，你們是不是看不起我？”
“哪的事啊？您是港城人，貴客呢，怎麽會看不起你呢？”
“不對，我聽到你們叫我港慫！”陳港生的眼睛居然有點瞪起來。
黃小川有點不好意思，姚遠又是張嘴就來：“港慫那是中性詞，慫是指的性格特點，可沒有褒貶的意思啊。不過你啊......可是是真不慫！”
一個大拇指豎起，緊接著是兩個人的笑聲，再後來，港生同學慢慢也笑開了，笑的很大聲，許是那五十六度的二鍋頭，勁頭有點大，港生同學從來沒笑的這麽大聲......