十四輛板車，十四個麻辣燙的攤子，每天都能給帶來三四千的利潤，這可是一筆不小的數字，而且這是現在支撐著小院西餐廳走下去的唯一經濟來源，黃小川不敢掉以輕心，現在出了問題必須得馬上解決。
當初確實也沒有不準用外來材料的規定，所以對於孫誌強夫妻倆的行為，黃小川倒是能夠理解。但能理解可不能容忍，如果就放縱孫誌強這麽下去，其他的兄弟有樣學樣，這十幾輛板車攤子很快就會失去控製。
其實按照他的性子，幹脆就想放開了，自己隻是提供基礎的老湯、紅油，還有蒜蓉香油之類的調味料，剩下的都讓他們各自解決去，但是姚遠給攔住了。
就像小勇、謝老轉這號人，你讓他自己穿串，他能直接給你撂挑子，不幹了，太麻煩！而且，那樣的話食品質量就完全失去控製了。再者說，弄這個麻辣燙攤子出來，最終目的不就是掙錢嗎，掙來的錢好把西餐廳給開起來，不再賣串串這個利潤從哪裏來呀？總不能真的把那些個湯底調料高價賣給這幫兄弟吧？！
姚遠就頭疼，本來的想法是弄一個鬆散的賣麻辣燙的團隊，掙上點快錢。現在看來，這個團隊當中也是需要規劃、協調、管理，立規矩，一樣還都不能少。想省心大撒把就能把錢掙了，那是不可能的事，要麽怎麽大家都說錢難掙呢？
姚遠隻好把開放加盟店的那一套東西拿出來，掰開揉碎了的跟黃小川和老幺又仔仔細細的講了講。
目前來說，這個開放加盟店模式是最適合這個麻辣燙板車大軍的合作模式，統一形象、統一出品、核心技術專用、中央廚房供貨、現場簡單加工這個模式就是現在他們正在采用的模式，但是就是對於各個分店的要求沒有明確而已。
不能自己私自采購進貨，這是最基本的要求，不隻是錢多錢少的問題，而是牽扯到出品質量還有食品衛生的大問題。孫誌強夫妻倆這個問題出來是早晚的事情，事情出現了，趕緊查找漏洞，把製度和要求明確一下，解決問題就行，沒有必要再去砸人家攤子，太幼稚！
......
於是黃小川就忙碌了起來，開始找自己的那些弟兄挨個聊天，指手畫腳的聊著未來。
兩天後的下午黃小川跟孫誌強兩個人坐在小院中間，每人一隻煙，噴雲吐霧的就在那聊著，姚遠在一旁作陪，老幺他們遠遠地看著。
孫誌強臉上看不出什麽表情，也沒有什麽尷尬或者是愧疚的表現，抽著煙、眯著眼，神情很是淡然。
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黃小川則在做著檢討：“這事是我不對，沒有提前跟大家說清楚，其實大家都自己進貨、自己穿串，我這邊還能省心不少呢，幫忙穿串的都是請來的大學生，人家馬上要開學了，我這兒也正發愁這事，不知道以後怎麽辦呢。”
孫誌強眯著眼睛：“對啊，其實一開始我就想多進點貨，可是咱這總是有點供不上，所以我也是沒辦法，就想著每天自己多弄點串串，要不真不夠賣的了。”
姚遠在一邊就有點上火：“你
自己弄的串串，那個食品質量算誰的呀？這邊進貨可都是有一定質量要求的！”
孫誌強看看黃小川，又麵對姚遠：“就特麽那麽點下水、肉類還有蔬菜，能有什麽質量問題，我看就是錢的問題吧？不從你這邊進貨，你就少掙點唄，多簡單的一個事，你還非得扯什麽質量問題。”
姚遠就被噎在哪裏，說不出話，緩了緩才耐下心來接著說：“當初這個價格都是我來定的，給你們的串串都是統一定價的，免得大家這十幾個攤子相互競爭，統一零售價以下的七折，算是個批發價，給大家留了三成的利，這個是當初大家都認可的，可是你現在自己進貨，售價也被打亂了，這個可跟當初說的不一樣了呀。”
孫誌強就不屑：“姚師傅，不信你問問老幺他們，我每天也從咱這裏進貨的，也是成百上千串的拿貨。”
姚遠就覺得火頂到了腦門，嗓門不禁就提高了：“這就不是你從我這多少進點貨，裝裝樣子的事，你這麽幹就壞了規矩，那個湯底、那個紅油、還有調料可都是有成本的，怎麽就你聰明呢？！”
姚遠越說越生氣，手往院門外一指：“孫誌強我跟你說，外麵大街上錢有的是，怎麽都能掙得到這點破錢，既然你跟著咱們一起幹，可就不能因為想掙錢壞了規矩！”
孫誌強不耐煩：“得得得，一邊去，你算是哪根蔥啊？！跟我聊什麽規矩？我跟你說不著！”
轉身看著黃小川：“黃毛兒，你說這事怎麽辦吧？光從咱這拿貨確實不夠我賣的，所以就想著自己進了點，做個補充，這個不算什麽大事吧？”
黃小川無所謂的點點頭：“就那麽點麻辣燙、破串串，能有什麽大事，不過姚師傅說的對，你這麽做不太符合咱以前說的規矩，對其他人有點不太公平，尤其是你還把咱們的統一定價給調整了。”
黃小川說的輕描淡寫：“這裏邊有我的問題，接下來我準備把這個規矩再跟所有人明確一下，大家要是覺得同意就接著執行，如果覺得不太好我也尊重每個人的意思。”
“畢竟每天騎著三輪車出攤，風吹雨淋的生意也是不太穩定，這麽長時間過去了大家也多少掙了點錢。我就想問問大家的意思，如果還想接著往下幹的話，我會號召大家去找那種小門臉，把這個攤子開進屋子裏，變成一個長久的買賣。願意跟我合作的呢，我會跟他核計好一個固定費用，算是加盟費，然後由我統一裝修、統一風格，把這個麻辣燙開成一個連鎖店，這樣兄弟們也就有了一口安穩飯，也能吃的更長久。字號我們都想好了，就叫做【姚記麻辣燙】連鎖店，這個營業執照什麽的，李清已經都在辦了。”黃小川說這話，也不抬頭看人，隻是把手裏的煙屁掐滅，又換上了一支煙。
“可是這麽一來，我們就不得不往正軌上走了，就是公司化管理你明白嗎？你有想法想多掙錢，從外邊進貨我能理解，但是如果想加入這個連鎖，那可就不行了。”說到這，黃小川眼睛盯著孫誌強，就等他的反應。
孫誌強腦子雖然
好使，可是也沒跟上黃小川的節奏，什麽啊？街上擺攤擺的好好的，怎麽就要開店了？
“蹬個板車賣麻辣燙雖然成本低，但是受天氣影響太大。而且到底有點不太理直氣壯，工商、稅務、公安的，哪個看咱不順眼，稍微擺咱們一道、給添點麻煩，咱們就得幹瞪眼。而且進了店以後，就不是隻能賣夜市了，全天可以大大方方的做生意，收入肯定也比現在多。這個店根本不用大，有個幾平米的麵積，開個窗口就能幹，費用也比現在多花不了多少錢。”黃小川耐心的解釋著。
“那要是不進店行不行？我們現在幹的挺好的，每天生意都不錯啊？”孫誌強試探著問。
你精明可以，但是別總揣著明白裝糊塗，既然是合作夥伴，就別老是一腳一腳的往對方的底線上去踩。黃小川是什麽人啊？可能孫誌強被眼前的那點小利益給迷住了眼，居然就忘了。
“不進就不進唄，你就接著幹你的。”黃小川無所謂，也失望了。這位孫誌強是自己找來的十五個弟兄裏年紀最長的一位，按說他應該能理解自己的一片苦心吧，沒有這個麻辣燙的攤子，你孫誌強每天跟兄弟們混在一起，還得四處蹭煙抽呢。眼下看來這位孫誌強是已經掉在錢眼裏了，黃小川也就失去了他最後一點耐心。
“那還跟以前一樣？”孫誌強預感到了，但覺得不死心、不相信，黃小川不可能對哥們不仗義。再說已經拿到的東西，就這麽從手邊丟掉？換誰也肯定不死心。
“有點不一樣，你不進店就不是【姚記麻辣燙】加盟店，所以這個串串還有那些個紅油、老湯包括調料可就不能給你再提供了，不過，你自己進貨成本能下來不少呢，估計也能不少掙。”黃小川把煙屁掐滅在煙灰缸裏。
孫誌強站起來，有點慌：“不是，黃毛兒，你弄那麽麻煩幹嘛使啊？咱還按現在的做法不是挺好的嗎？”
“還按現在的做法？你好我可不好！”黃小川起身就往屋裏走去。
孫誌強呆了一呆，什麽叫你好我不好啊？這是不想讓我幹了唄？又覺得不死心，直著嗓子衝著黃小川的背影：“別介啊？我也沒說不幹啊，等我回家跟媳婦商量一下行不行？”
黃小川沒理他，直接就進了屋，姚遠在一邊嘿嘿的樂：“知道為啥叫做【姚記麻辣燙】嗎？咱哥們姓姚，姚師傅是個廚子，你每天用的高湯、紅油那是都是我研製的，那是可都是心血，知識產權懂不懂？”
......
知識產權是啥我不懂，但是那個麻辣燙我必須還得接著賣！
孫誌強走出小院，心中有點堵得慌，也感覺有點悲壯，死了張屠戶咱也不吃帶毛的豬！不就是個麻辣燙嗎？咱已經賣了將近一個多月了，每天就跟這個紅油、高湯打交道，這裏能有個啥，不跟你黃毛兒玩了，就不信自己就弄不出來一鍋像樣的麻辣燙！
當初確實也沒有不準用外來材料的規定，所以對於孫誌強夫妻倆的行為，黃小川倒是能夠理解。但能理解可不能容忍，如果就放縱孫誌強這麽下去，其他的兄弟有樣學樣，這十幾輛板車攤子很快就會失去控製。
其實按照他的性子，幹脆就想放開了，自己隻是提供基礎的老湯、紅油，還有蒜蓉香油之類的調味料，剩下的都讓他們各自解決去，但是姚遠給攔住了。
就像小勇、謝老轉這號人，你讓他自己穿串，他能直接給你撂挑子，不幹了，太麻煩！而且，那樣的話食品質量就完全失去控製了。再者說，弄這個麻辣燙攤子出來，最終目的不就是掙錢嗎，掙來的錢好把西餐廳給開起來，不再賣串串這個利潤從哪裏來呀？總不能真的把那些個湯底調料高價賣給這幫兄弟吧？！
姚遠就頭疼，本來的想法是弄一個鬆散的賣麻辣燙的團隊，掙上點快錢。現在看來，這個團隊當中也是需要規劃、協調、管理，立規矩，一樣還都不能少。想省心大撒把就能把錢掙了，那是不可能的事，要麽怎麽大家都說錢難掙呢？
姚遠隻好把開放加盟店的那一套東西拿出來，掰開揉碎了的跟黃小川和老幺又仔仔細細的講了講。
目前來說，這個開放加盟店模式是最適合這個麻辣燙板車大軍的合作模式，統一形象、統一出品、核心技術專用、中央廚房供貨、現場簡單加工這個模式就是現在他們正在采用的模式，但是就是對於各個分店的要求沒有明確而已。
不能自己私自采購進貨，這是最基本的要求，不隻是錢多錢少的問題，而是牽扯到出品質量還有食品衛生的大問題。孫誌強夫妻倆這個問題出來是早晚的事情，事情出現了，趕緊查找漏洞，把製度和要求明確一下，解決問題就行，沒有必要再去砸人家攤子，太幼稚！
......
於是黃小川就忙碌了起來，開始找自己的那些弟兄挨個聊天，指手畫腳的聊著未來。
兩天後的下午黃小川跟孫誌強兩個人坐在小院中間，每人一隻煙，噴雲吐霧的就在那聊著，姚遠在一旁作陪，老幺他們遠遠地看著。
孫誌強臉上看不出什麽表情，也沒有什麽尷尬或者是愧疚的表現，抽著煙、眯著眼，神情很是淡然。
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黃小川則在做著檢討：“這事是我不對，沒有提前跟大家說清楚，其實大家都自己進貨、自己穿串，我這邊還能省心不少呢，幫忙穿串的都是請來的大學生，人家馬上要開學了，我這兒也正發愁這事，不知道以後怎麽辦呢。”
孫誌強眯著眼睛：“對啊，其實一開始我就想多進點貨，可是咱這總是有點供不上，所以我也是沒辦法，就想著每天自己多弄點串串，要不真不夠賣的了。”
姚遠在一邊就有點上火：“你
自己弄的串串，那個食品質量算誰的呀？這邊進貨可都是有一定質量要求的！”
孫誌強看看黃小川，又麵對姚遠：“就特麽那麽點下水、肉類還有蔬菜，能有什麽質量問題，我看就是錢的問題吧？不從你這邊進貨，你就少掙點唄，多簡單的一個事，你還非得扯什麽質量問題。”
姚遠就被噎在哪裏，說不出話，緩了緩才耐下心來接著說：“當初這個價格都是我來定的，給你們的串串都是統一定價的，免得大家這十幾個攤子相互競爭，統一零售價以下的七折，算是個批發價，給大家留了三成的利，這個是當初大家都認可的，可是你現在自己進貨，售價也被打亂了，這個可跟當初說的不一樣了呀。”
孫誌強就不屑：“姚師傅，不信你問問老幺他們，我每天也從咱這裏進貨的，也是成百上千串的拿貨。”
姚遠就覺得火頂到了腦門，嗓門不禁就提高了：“這就不是你從我這多少進點貨，裝裝樣子的事，你這麽幹就壞了規矩，那個湯底、那個紅油、還有調料可都是有成本的，怎麽就你聰明呢？！”
姚遠越說越生氣，手往院門外一指：“孫誌強我跟你說，外麵大街上錢有的是，怎麽都能掙得到這點破錢，既然你跟著咱們一起幹，可就不能因為想掙錢壞了規矩！”
孫誌強不耐煩：“得得得，一邊去，你算是哪根蔥啊？！跟我聊什麽規矩？我跟你說不著！”
轉身看著黃小川：“黃毛兒，你說這事怎麽辦吧？光從咱這拿貨確實不夠我賣的，所以就想著自己進了點，做個補充，這個不算什麽大事吧？”
黃小川無所謂的點點頭：“就那麽點麻辣燙、破串串，能有什麽大事，不過姚師傅說的對，你這麽做不太符合咱以前說的規矩，對其他人有點不太公平，尤其是你還把咱們的統一定價給調整了。”
黃小川說的輕描淡寫：“這裏邊有我的問題，接下來我準備把這個規矩再跟所有人明確一下，大家要是覺得同意就接著執行，如果覺得不太好我也尊重每個人的意思。”
“畢竟每天騎著三輪車出攤，風吹雨淋的生意也是不太穩定，這麽長時間過去了大家也多少掙了點錢。我就想問問大家的意思，如果還想接著往下幹的話，我會號召大家去找那種小門臉，把這個攤子開進屋子裏，變成一個長久的買賣。願意跟我合作的呢，我會跟他核計好一個固定費用，算是加盟費，然後由我統一裝修、統一風格，把這個麻辣燙開成一個連鎖店，這樣兄弟們也就有了一口安穩飯，也能吃的更長久。字號我們都想好了，就叫做【姚記麻辣燙】連鎖店，這個營業執照什麽的，李清已經都在辦了。”黃小川說這話，也不抬頭看人，隻是把手裏的煙屁掐滅，又換上了一支煙。
“可是這麽一來，我們就不得不往正軌上走了，就是公司化管理你明白嗎？你有想法想多掙錢，從外邊進貨我能理解，但是如果想加入這個連鎖，那可就不行了。”說到這，黃小川眼睛盯著孫誌強，就等他的反應。
孫誌強腦子雖然
好使，可是也沒跟上黃小川的節奏，什麽啊？街上擺攤擺的好好的，怎麽就要開店了？
“蹬個板車賣麻辣燙雖然成本低，但是受天氣影響太大。而且到底有點不太理直氣壯，工商、稅務、公安的，哪個看咱不順眼，稍微擺咱們一道、給添點麻煩，咱們就得幹瞪眼。而且進了店以後，就不是隻能賣夜市了，全天可以大大方方的做生意，收入肯定也比現在多。這個店根本不用大，有個幾平米的麵積，開個窗口就能幹，費用也比現在多花不了多少錢。”黃小川耐心的解釋著。
“那要是不進店行不行？我們現在幹的挺好的，每天生意都不錯啊？”孫誌強試探著問。
你精明可以，但是別總揣著明白裝糊塗，既然是合作夥伴，就別老是一腳一腳的往對方的底線上去踩。黃小川是什麽人啊？可能孫誌強被眼前的那點小利益給迷住了眼，居然就忘了。
“不進就不進唄，你就接著幹你的。”黃小川無所謂，也失望了。這位孫誌強是自己找來的十五個弟兄裏年紀最長的一位，按說他應該能理解自己的一片苦心吧，沒有這個麻辣燙的攤子，你孫誌強每天跟兄弟們混在一起，還得四處蹭煙抽呢。眼下看來這位孫誌強是已經掉在錢眼裏了，黃小川也就失去了他最後一點耐心。
“那還跟以前一樣？”孫誌強預感到了，但覺得不死心、不相信，黃小川不可能對哥們不仗義。再說已經拿到的東西，就這麽從手邊丟掉？換誰也肯定不死心。
“有點不一樣，你不進店就不是【姚記麻辣燙】加盟店，所以這個串串還有那些個紅油、老湯包括調料可就不能給你再提供了，不過，你自己進貨成本能下來不少呢，估計也能不少掙。”黃小川把煙屁掐滅在煙灰缸裏。
孫誌強站起來，有點慌：“不是，黃毛兒，你弄那麽麻煩幹嘛使啊？咱還按現在的做法不是挺好的嗎？”
“還按現在的做法？你好我可不好！”黃小川起身就往屋裏走去。
孫誌強呆了一呆，什麽叫你好我不好啊？這是不想讓我幹了唄？又覺得不死心，直著嗓子衝著黃小川的背影：“別介啊？我也沒說不幹啊，等我回家跟媳婦商量一下行不行？”
黃小川沒理他，直接就進了屋，姚遠在一邊嘿嘿的樂：“知道為啥叫做【姚記麻辣燙】嗎？咱哥們姓姚，姚師傅是個廚子，你每天用的高湯、紅油那是都是我研製的，那是可都是心血，知識產權懂不懂？”
......
知識產權是啥我不懂，但是那個麻辣燙我必須還得接著賣！
孫誌強走出小院，心中有點堵得慌，也感覺有點悲壯，死了張屠戶咱也不吃帶毛的豬！不就是個麻辣燙嗎？咱已經賣了將近一個多月了，每天就跟這個紅油、高湯打交道，這裏能有個啥，不跟你黃毛兒玩了，就不信自己就弄不出來一鍋像樣的麻辣燙！