平成的夏天很熱，如果隻是熱還好，夏天還有一種天氣叫做桑拿天，意思就是說空氣中水份很大還不流通，也就是沒有風，這種情況下的三十六度高溫，就非常難受了，人就像是進了桑拿房一樣，一動不動都會滿身汗。
好在一年到頭，這樣的天氣一共也沒有幾天，但是今天正好就是典型的桑拿天，被姚遠、黃毛還有奎子趕上了。
廢棄多日的食堂廚房，那種特有的油煙味還在，經過了這麽長時間的發酵，油煙味有點哈喇了，非常難聞。再加上高溫悶熱，讓人都有點煩躁、抓狂。
奎子一邊幫著搬著工作台，一邊嘴裏就不幹淨：“我說沒事受這個罪幹嘛，跟個傻逼似的，夜市上賣賣麻辣燙不就挺好的，每天能掙好幾千呢，開個餐廳怎麽還跑這兒撿上破爛了？！”
<a href="http://m.loubiqu.net" id="wzsy">loubiqu.net</a>
黃毛擦著頭上的汗，倒是沒說什麽，幹的還挺賣力氣，就是身上的白襯衫已經被汗水打透了，還蹭上了不少油泥，整個變成了花的。襯衫緊緊貼在身上，看不出這位身材顯得挺瘦的，身上還有幾塊腱子肉。
姚遠拿著把皮尺，量著工作台的尺寸，嘴裏接了茬：“一開始我說什麽來著，怕吃苦受累，您就別幹這行，這剛哪到哪，這個廚房還沒開火呢？你想想老幺，丫現在還帶著人在廚房裏熬湯、切菜呢，你想想那是啥滋味。”
“從一開始，我就覺得你們駟人幫裏就數你最麵，本來幹活就不行，還吃不了苦、受不了累。”天氣本來就熱的人難受，姚遠還完全不顧奎子的反應，隻想痛快痛快嘴。
“姚遠，你大爺的，你說啥，那個小院都是我盯著幹的，你說說你奎爺差哪了？”
“差遠了！小院那是溫二哥帶人裝的，你丫就是幫忙沏茶倒水的、打打下手，還好意思說，這裝修馬上就完了，該進設備了，這些都是以後你們要用的東西，是固定資產，你現在不賣賣力氣，以後這玩意你用都不會用，到時可咋辦呀？”
“再說了，你知不知道咱們這勞動可是有價值的，你嘴裏的這一堆破爛，拿到外麵想買新的，不花個幾萬塊，你就連想都不要想。咱們這一通忙活，最少給小院西餐廳添加了幾萬塊的國定資產，你說值不值吧！”
姚遠可沒吹牛，就那兩個廚房專用大冰櫃可就值不少錢呢，再加上煤氣爐頭、煤氣罐、各種口徑的鍋、盆、碼鬥，直接拿來就能用，就這些設備用具，都不用再添加什麽，支應一間炸雞快餐店，完全沒問題。
再怎麽說這個印刷廠也是上千人的大廠，國營單位，那個底蘊是你一個社會小餐廳能比的嗎？隻是最近印刷廠效益不好，這麽多年來積累下來，退休拿養老金的職工已經比在職的人數多出了近一倍，實在是養不動了。
再加上業務也越來越少，廠子已經一天不如一天，眼看著就要黃攤子、散夥了。食堂也早就沒有了存在的價值，食堂占地麵積不小，地理位置也不錯，早就有人惦記著租來開個錄像廳，廠裏也等著這份租金好增加點收入。
隻是這些淘汰下來的設備家具就沒地方放了，正好這個節骨眼上看庫房的大老劉，領來了一位姓黃的年輕人，說可以處理這些淘汰的東西，還能給廠裏換回幾千塊錢，這可是瞌睡有人送枕頭的好事情，廠長挺痛快的就答應了。
廠領導可不傻，廚房、餐廳裏有的是好東西，你比如那些個冰櫃，當初可是花了大價錢買來的，雖說是列入了廠子的固定資產，但是在會計的
賬上已經逐年減值的快沒了。
也找過街頭收破爛的問過價格，收破爛的給出的價格簡直就把人鼻子給氣歪了，滿食堂的設備、家具，人家上上下下看了看，就給出八百塊的出價，多一分都不肯掏了。
食堂裏但凡家裏、或者辦公能用上的東西，都已經被職工挑揀完了，剩下的完全都是利用不上的廢物了，別看冰櫃能啟動，可是一個冰櫃那麽大個，想搬回家、搬都搬不動，搬回去也沒地方擺，那玩意一個就能占半間房，還費電。那些個餐廳裏的大桌麵也是同樣的道理，東西是好的，可是沒法用。
終於來了個人，說能幫忙處理，給的價格還挺不錯，廠領導當然高興了，早早清空，早出租就能早拿租金啊。
溫二哥性子很溫吞，幹活也是慢條斯理的，帶著人先把餐廳的家具看了一遍，就找到姚遠：“姚師傅，這個餐廳的桌子椅子，大部分還都能用，有些質量還挺好，我看用在小院裏挺合適的。”
姚遠就解釋：“那些個大桌麵，咱們餐廳根本用不上啊，以後咱們餐廳都是小桌子、或者長條桌，節省空間。”
溫二哥說話不緊不慢：“我看過你畫的那個示意圖，知道你想要的桌子是啥樣，可是這個桌麵能改啊，也不費事，改出來效果差不多。就你畫的那個長桌，用這個桌麵一改就行，可比現找木料再打可省事多了，還不花錢。到時候你想要什麽顏色，也就是打磨一下、刷兩遍漆的事。”
“也是哦，我怎麽沒想到？我這是進誤區了啊。就那個大圓桌，我當中對半劈開，錯位再給對上，就是個挺好的創意啊！這叫不拘一格，回頭得好好重新琢磨一下餐廳的布局。”姚遠被二哥給提醒了，咱不是沒錢嘛，就別那麽瞎講究了，這滿屋子桌椅都可以利用上啊，這一下餐廳家具不就解決了嗎？大不了就是多給木匠點工錢，多刷幾遍漆的事。
實在不行咱不是還有台布、椅套呢嘛，那個玩意往上一蒙，啥毛病都看不出來，還顯得高端大氣上檔次，到時候咱就是有台布的餐廳啦。
“那還客氣啥，找人往回拉唄。”廚房裏的東西也都看的差不多了，姚遠就像個貪得無厭的孩子，什麽都想要，跟黃毛一商量，幹脆來個連鍋端吧，先都拉回去，再慢慢安裝，實在用不上的到時候再撮堆叫收破爛處理吧，反正咱板車有的是、人也有的是。
撿破爛大軍一直忙到下午兩點多，才算是把這個食堂給搬空，黃毛跟著最後一輛板車，也回了小院，一進院，就見一群沒人樣的排隊在院子邊上水池子那裏，嘴對準水龍頭，咕咚咕咚的往肚子裏灌涼水，大夥兒都渴壞了，也餓壞了。
黃毛擰著眉頭看著這群沒樣的貨，沉默了片刻，吼了一聲：“都先別歇著呢，蹬上車跟我去西四，我請大家吃冷麵！”
院子裏一片歡呼。
西四冷麵，平城有名的老字號，據說是在解放前有一位朝鮮老太太開的，帶了十幾個夥計賣點朝鮮風味的小吃還有冷麵，沒想到生意越做越紅火，逐漸有了些名氣。解放後公私合營，這個冷麵館也沒例外，跟市裏的飲食公司合了股，改名叫做了西四延吉餐廳，同時也搬到了西四北大街上一座兩層樓裏。
餐廳二層經營些朝鮮族特色的炒菜、拌飯之類的，同時也提供包桌筵席。而一層，就是做簡餐了，隻賣朝鮮冷麵和諸如拌牛肉、拌明太魚之類的涼菜。
這裏售賣的冷麵一兩糧票外帶五毛錢，就是一大海碗，蕎麥麵、麵粉、澱粉混合做成的麵條勁道可口，上麵還鋪了兩塊大大的醬牛肉，另外還有泡菜
、蘋果片提味，居然還有半個煮好的熟雞蛋，滿滿一大海碗連麵帶配菜，足夠一位大小夥子吃撐。
最妙的是那個麵湯，酸甜可口，居然是牛肉清湯製成，再配上特製的朝鮮辣醬，會吃的還會“噸、噸、噸”往裏倒上多多的白醋，那個酸甜爽利就別提了。
這個麵叫做冷麵，那是真的冷，時常端上桌的麵湯裏還漂浮著一些還沒融化的冰塊，冰塊！在這個桑拿天裏，這碗麵湯簡直就是能救命的東西。
這麽多年開下來，這家餐廳的生意火爆的不得了，尤其是這盛夏裏，很少有人等抵製這一碗冰冰涼涼、酸甜可口的冷麵，餐廳裏人滿為患，經常沒有座位，就連餐廳外麵的窗台上，也經常摞滿了辣拌牛肉之類的涼菜，而食客幹脆就站在窗台邊上，手捧比腦袋還大的麵碗，在那裏吃的酣暢淋漓，時間長了這都成了平城一景了。
前些年，延吉餐廳重新裝修，還特地降低了窗台高度，並且做了加寬，就是為了食客在找不到位子的情況下，能就這窗台吃上這碗麵。
其實這家的冷麵根本就談不上正宗，雖然叫做延吉餐廳，但是跟真正的鮮族冷麵那個區別可是有點大，但平城人都是從小就吃這一口長大，再碰上正宗的延吉冷麵，都會抱怨一句：“這家沒有西四冷麵正宗。”沒辦法，從小養成的口味，那個才是最正宗的味道。
雖說已經是半下午，過了用餐高峰，可一群人連餐廳們都沒有進，就在路邊的樹蔭下，停好三輪車，三輪車的後邊又款又平，拿它當餐桌可比窗台得勁多了。
打發兩個人跑腿進了餐廳，不一會，就一碗一碗的冷麵開始往三輪車上擺，接著就是白色的塑料大紮，裏麵裝著冰涼的散打啤酒，也一紮一紮的端了出來。那個白色的塑料紮壺上麵冒著白色細膩的啤酒泡沫，紮身上掛著凝結的冰水珠，半透明的塑料紮壺裏那還不斷冒泡的淡金色，讓人看著就想喝。
老幺簡直是用搶的，搶過一紮啤酒，揚脖就往嘴裏灌，急不可耐的樣子像極了渴了三天的牲口，邊喝嘴角還往下淌著白沫，嘴裏也是吭吭有聲。
一眾人累了半天，都是又渴又餓，這頓冷麵吃的簡直是快樂極了。奎子邊吃邊感歎：“你說朝鮮人是怎麽琢磨的？這個玩意太適合夏天吃了。”
姚遠今天好像處處在跟奎子作對，聽見他這麽說，就在邊上悠悠的來了一句：“不知道可別瞎說，這個玩意是咱老祖宗弄出來的，打秦朝可就有這碗冷麵，是後來才傳到高麗的，你丫怎麽能向著棒子，把什麽都說成是他們的？”
奎子一口麵條噎了一下，翻著白眼瞪著姚遠，好像要發作。
“行了，行了，知道你不是向著棒子說話，你丫就是缺點文化，不過也正常，誰讓你剛入行呢。”姚遠看著奎子，還在拱火。
黃毛碗往板車上一放：“行了啊，姚遠，都挺累的了，別幾把瞎逗了，回頭再逗急了的。”
姚遠就歎氣：“黃毛你也是，都當了大老板了，嘴上還那麽多零碎，你說那位李清是不是瞎啊？她看上你哪了？”
黃毛眼睛就開始往起立，奎子在一邊咬牙切齒：“黃毛哥，這孫子嘴太欠了，咱弄丫一頓得了？”
“不跟你說了嗎？以後別叫黃毛哥，叫大名！要不叫川哥也行。”黃毛居然衝著奎子發起了火。莫名其妙，又轉身對著姚遠來了一句：“一會兒沒事吧？李清跟那個洋鬼子一會也到小院，趁著人多，咱聊聊？”
姚遠收斂了臉上的賤笑，回答道：“聊聊！吃完這碗麵，回去好好聊聊！”
好在一年到頭，這樣的天氣一共也沒有幾天，但是今天正好就是典型的桑拿天，被姚遠、黃毛還有奎子趕上了。
廢棄多日的食堂廚房，那種特有的油煙味還在，經過了這麽長時間的發酵，油煙味有點哈喇了，非常難聞。再加上高溫悶熱，讓人都有點煩躁、抓狂。
奎子一邊幫著搬著工作台，一邊嘴裏就不幹淨：“我說沒事受這個罪幹嘛，跟個傻逼似的，夜市上賣賣麻辣燙不就挺好的，每天能掙好幾千呢，開個餐廳怎麽還跑這兒撿上破爛了？！”
<a href="http://m.loubiqu.net" id="wzsy">loubiqu.net</a>
黃毛擦著頭上的汗，倒是沒說什麽，幹的還挺賣力氣，就是身上的白襯衫已經被汗水打透了，還蹭上了不少油泥，整個變成了花的。襯衫緊緊貼在身上，看不出這位身材顯得挺瘦的，身上還有幾塊腱子肉。
姚遠拿著把皮尺，量著工作台的尺寸，嘴裏接了茬：“一開始我說什麽來著，怕吃苦受累，您就別幹這行，這剛哪到哪，這個廚房還沒開火呢？你想想老幺，丫現在還帶著人在廚房裏熬湯、切菜呢，你想想那是啥滋味。”
“從一開始，我就覺得你們駟人幫裏就數你最麵，本來幹活就不行，還吃不了苦、受不了累。”天氣本來就熱的人難受，姚遠還完全不顧奎子的反應，隻想痛快痛快嘴。
“姚遠，你大爺的，你說啥，那個小院都是我盯著幹的，你說說你奎爺差哪了？”
“差遠了！小院那是溫二哥帶人裝的，你丫就是幫忙沏茶倒水的、打打下手，還好意思說，這裝修馬上就完了，該進設備了，這些都是以後你們要用的東西，是固定資產，你現在不賣賣力氣，以後這玩意你用都不會用，到時可咋辦呀？”
“再說了，你知不知道咱們這勞動可是有價值的，你嘴裏的這一堆破爛，拿到外麵想買新的，不花個幾萬塊，你就連想都不要想。咱們這一通忙活，最少給小院西餐廳添加了幾萬塊的國定資產，你說值不值吧！”
姚遠可沒吹牛，就那兩個廚房專用大冰櫃可就值不少錢呢，再加上煤氣爐頭、煤氣罐、各種口徑的鍋、盆、碼鬥，直接拿來就能用，就這些設備用具，都不用再添加什麽，支應一間炸雞快餐店，完全沒問題。
再怎麽說這個印刷廠也是上千人的大廠，國營單位，那個底蘊是你一個社會小餐廳能比的嗎？隻是最近印刷廠效益不好，這麽多年來積累下來，退休拿養老金的職工已經比在職的人數多出了近一倍，實在是養不動了。
再加上業務也越來越少，廠子已經一天不如一天，眼看著就要黃攤子、散夥了。食堂也早就沒有了存在的價值，食堂占地麵積不小，地理位置也不錯，早就有人惦記著租來開個錄像廳，廠裏也等著這份租金好增加點收入。
隻是這些淘汰下來的設備家具就沒地方放了，正好這個節骨眼上看庫房的大老劉，領來了一位姓黃的年輕人，說可以處理這些淘汰的東西，還能給廠裏換回幾千塊錢，這可是瞌睡有人送枕頭的好事情，廠長挺痛快的就答應了。
廠領導可不傻，廚房、餐廳裏有的是好東西，你比如那些個冰櫃，當初可是花了大價錢買來的，雖說是列入了廠子的固定資產，但是在會計的
賬上已經逐年減值的快沒了。
也找過街頭收破爛的問過價格，收破爛的給出的價格簡直就把人鼻子給氣歪了，滿食堂的設備、家具，人家上上下下看了看，就給出八百塊的出價，多一分都不肯掏了。
食堂裏但凡家裏、或者辦公能用上的東西，都已經被職工挑揀完了，剩下的完全都是利用不上的廢物了，別看冰櫃能啟動，可是一個冰櫃那麽大個，想搬回家、搬都搬不動，搬回去也沒地方擺，那玩意一個就能占半間房，還費電。那些個餐廳裏的大桌麵也是同樣的道理，東西是好的，可是沒法用。
終於來了個人，說能幫忙處理，給的價格還挺不錯，廠領導當然高興了，早早清空，早出租就能早拿租金啊。
溫二哥性子很溫吞，幹活也是慢條斯理的，帶著人先把餐廳的家具看了一遍，就找到姚遠：“姚師傅，這個餐廳的桌子椅子，大部分還都能用，有些質量還挺好，我看用在小院裏挺合適的。”
姚遠就解釋：“那些個大桌麵，咱們餐廳根本用不上啊，以後咱們餐廳都是小桌子、或者長條桌，節省空間。”
溫二哥說話不緊不慢：“我看過你畫的那個示意圖，知道你想要的桌子是啥樣，可是這個桌麵能改啊，也不費事，改出來效果差不多。就你畫的那個長桌，用這個桌麵一改就行，可比現找木料再打可省事多了，還不花錢。到時候你想要什麽顏色，也就是打磨一下、刷兩遍漆的事。”
“也是哦，我怎麽沒想到？我這是進誤區了啊。就那個大圓桌，我當中對半劈開，錯位再給對上，就是個挺好的創意啊！這叫不拘一格，回頭得好好重新琢磨一下餐廳的布局。”姚遠被二哥給提醒了，咱不是沒錢嘛，就別那麽瞎講究了，這滿屋子桌椅都可以利用上啊，這一下餐廳家具不就解決了嗎？大不了就是多給木匠點工錢，多刷幾遍漆的事。
實在不行咱不是還有台布、椅套呢嘛，那個玩意往上一蒙，啥毛病都看不出來，還顯得高端大氣上檔次，到時候咱就是有台布的餐廳啦。
“那還客氣啥，找人往回拉唄。”廚房裏的東西也都看的差不多了，姚遠就像個貪得無厭的孩子，什麽都想要，跟黃毛一商量，幹脆來個連鍋端吧，先都拉回去，再慢慢安裝，實在用不上的到時候再撮堆叫收破爛處理吧，反正咱板車有的是、人也有的是。
撿破爛大軍一直忙到下午兩點多，才算是把這個食堂給搬空，黃毛跟著最後一輛板車，也回了小院，一進院，就見一群沒人樣的排隊在院子邊上水池子那裏，嘴對準水龍頭，咕咚咕咚的往肚子裏灌涼水，大夥兒都渴壞了，也餓壞了。
黃毛擰著眉頭看著這群沒樣的貨，沉默了片刻，吼了一聲：“都先別歇著呢，蹬上車跟我去西四，我請大家吃冷麵！”
院子裏一片歡呼。
西四冷麵，平城有名的老字號，據說是在解放前有一位朝鮮老太太開的，帶了十幾個夥計賣點朝鮮風味的小吃還有冷麵，沒想到生意越做越紅火，逐漸有了些名氣。解放後公私合營，這個冷麵館也沒例外，跟市裏的飲食公司合了股，改名叫做了西四延吉餐廳，同時也搬到了西四北大街上一座兩層樓裏。
餐廳二層經營些朝鮮族特色的炒菜、拌飯之類的，同時也提供包桌筵席。而一層，就是做簡餐了，隻賣朝鮮冷麵和諸如拌牛肉、拌明太魚之類的涼菜。
這裏售賣的冷麵一兩糧票外帶五毛錢，就是一大海碗，蕎麥麵、麵粉、澱粉混合做成的麵條勁道可口，上麵還鋪了兩塊大大的醬牛肉，另外還有泡菜
、蘋果片提味，居然還有半個煮好的熟雞蛋，滿滿一大海碗連麵帶配菜，足夠一位大小夥子吃撐。
最妙的是那個麵湯，酸甜可口，居然是牛肉清湯製成，再配上特製的朝鮮辣醬，會吃的還會“噸、噸、噸”往裏倒上多多的白醋，那個酸甜爽利就別提了。
這個麵叫做冷麵，那是真的冷，時常端上桌的麵湯裏還漂浮著一些還沒融化的冰塊，冰塊！在這個桑拿天裏，這碗麵湯簡直就是能救命的東西。
這麽多年開下來，這家餐廳的生意火爆的不得了，尤其是這盛夏裏，很少有人等抵製這一碗冰冰涼涼、酸甜可口的冷麵，餐廳裏人滿為患，經常沒有座位，就連餐廳外麵的窗台上，也經常摞滿了辣拌牛肉之類的涼菜，而食客幹脆就站在窗台邊上，手捧比腦袋還大的麵碗，在那裏吃的酣暢淋漓，時間長了這都成了平城一景了。
前些年，延吉餐廳重新裝修，還特地降低了窗台高度，並且做了加寬，就是為了食客在找不到位子的情況下，能就這窗台吃上這碗麵。
其實這家的冷麵根本就談不上正宗，雖然叫做延吉餐廳，但是跟真正的鮮族冷麵那個區別可是有點大，但平城人都是從小就吃這一口長大，再碰上正宗的延吉冷麵，都會抱怨一句：“這家沒有西四冷麵正宗。”沒辦法，從小養成的口味，那個才是最正宗的味道。
雖說已經是半下午，過了用餐高峰，可一群人連餐廳們都沒有進，就在路邊的樹蔭下，停好三輪車，三輪車的後邊又款又平，拿它當餐桌可比窗台得勁多了。
打發兩個人跑腿進了餐廳，不一會，就一碗一碗的冷麵開始往三輪車上擺，接著就是白色的塑料大紮，裏麵裝著冰涼的散打啤酒，也一紮一紮的端了出來。那個白色的塑料紮壺上麵冒著白色細膩的啤酒泡沫，紮身上掛著凝結的冰水珠，半透明的塑料紮壺裏那還不斷冒泡的淡金色，讓人看著就想喝。
老幺簡直是用搶的，搶過一紮啤酒，揚脖就往嘴裏灌，急不可耐的樣子像極了渴了三天的牲口，邊喝嘴角還往下淌著白沫，嘴裏也是吭吭有聲。
一眾人累了半天，都是又渴又餓，這頓冷麵吃的簡直是快樂極了。奎子邊吃邊感歎：“你說朝鮮人是怎麽琢磨的？這個玩意太適合夏天吃了。”
姚遠今天好像處處在跟奎子作對，聽見他這麽說，就在邊上悠悠的來了一句：“不知道可別瞎說，這個玩意是咱老祖宗弄出來的，打秦朝可就有這碗冷麵，是後來才傳到高麗的，你丫怎麽能向著棒子，把什麽都說成是他們的？”
奎子一口麵條噎了一下，翻著白眼瞪著姚遠，好像要發作。
“行了，行了，知道你不是向著棒子說話，你丫就是缺點文化，不過也正常，誰讓你剛入行呢。”姚遠看著奎子，還在拱火。
黃毛碗往板車上一放：“行了啊，姚遠，都挺累的了，別幾把瞎逗了，回頭再逗急了的。”
姚遠就歎氣：“黃毛你也是，都當了大老板了，嘴上還那麽多零碎，你說那位李清是不是瞎啊？她看上你哪了？”
黃毛眼睛就開始往起立，奎子在一邊咬牙切齒：“黃毛哥，這孫子嘴太欠了，咱弄丫一頓得了？”
“不跟你說了嗎？以後別叫黃毛哥，叫大名！要不叫川哥也行。”黃毛居然衝著奎子發起了火。莫名其妙，又轉身對著姚遠來了一句：“一會兒沒事吧？李清跟那個洋鬼子一會也到小院，趁著人多，咱聊聊？”
姚遠收斂了臉上的賤笑，回答道：“聊聊！吃完這碗麵，回去好好聊聊！”