第一百八十四章 殺豬菜（一）
將軍霸寵：別跑，小廚娘 作者：雁丘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“爹，豬蹄兒留下沒有，給我給我，我給大家露一手。”李雁回想做一道麻辣豬蹄兒，豬蹄筋兒軟糯有嚼頭，對皮膚還好呢。
“行，都給你留著，一會兒用火好好烤一烤，要不那味兒可不對了。”李萬峰說。
“二妮兒啊，你回家薅兩把蔥，把地裏的蒜也多拔幾頭，你再看看有啥調料，還有菜啥的也都拿過來點兒，大妮兒你和二妮兒一起去。”
戴氏一邊攪動著豬血一邊兒吩咐著，這豬血得攪一陣子，才能鮮嫩，還得撒上肥瘦豬肉末，還有蔥花蒜末，出鍋的時候還可以撒上香菜。
“劉家的，你倆把那個五花肉切成丁，切一大碗，然後給我端過來，多切點兒肥的，要不這豬血糕可不香呢。”戴氏吩咐馬氏和丁氏說。
“是，東家夫人，正切著呢，馬上就好！”馬氏回應著。
李雁回和李秭歸回家拔蔥的拔蔥，薅蒜的薅蒜，老黃瓜也拿上幾根，還有豆角都摘了點兒，燉排骨最好了，大白菜多抱幾顆，或者是燉或者是炒。
“三妮兒，三妮兒，你去豆腐坊看看，還有沒有大豆腐和幹豆腐啥的，要一板兒左右。”
“你看著辦，然後讓他給送去作坊那頭兒，今天中午得不少人在咱家吃飯呢。”
“哎，知道了大姐！”李清合回應著。
“錢在大姐那個兜子裏，你知道的，自己拿就行。”李雁回有個專門的兜子是放家裏平時用的零花錢的，姐妹幾個也都知道。
“嗯，大姐，回來我給你記賬啊。”
“行，你去吧，自己注意點，然後回來就去作坊那邊兒吧，有好些活要忙呢，我怕娘忙不開。”李雁回頭也沒抬，繼續摘豆角。
“哎，知道，大姐！我走了！”
馮鎖柱也跟著李雁回姐妹倆摘菜，“柱子哥，土豆應該能扒了，你找個小鋤頭的頭兒，扒幾個看看，要是能吃可不錯，燉上肉，也是肉味兒呢。”
“哎！”馮鎖柱答應了一聲兒就去園子的另一頭兒扒土豆兒了。這個時候土豆的秧子還沒有變黃，少數的還開著或者白或者紫的小花。
現代的土豆是挺高產的，但是李雁回看著家裏種的土豆，長的都很小，產量也沒有現代那麽高，一般的農戶家裏隻是種了當個菜。
隻有少數的窮苦人家開些荒地多種點兒，好歹能當糧食也飽肚兒，倒是占了好伺候好養活的優勢了，李雁回覺得可能是土豆兒的品種問題。
要想高產，還得看品種，像李雁回家和其他人家中的小土豆，結的土豆倒是挺多的，就是長不大。
最大的也沒有大過鵝蛋，比著現代的動輒一二斤一個的土豆可差遠了，要想用這個當主糧那可是差得遠著呢。
李雁回兩姐妹還有馮鎖柱把菜蔬都洗剝幹淨了，用兩個大籃子裝了，馮鎖柱自己拎一個，李雁回和李秭歸抬著一個，送到了作坊。
李雁回三個把菜拎到了平時米氏他們做飯的那個廚房，“娘，菜我都拎過來了，都洗幹淨了，放這兒了啊！”
“行，放那吧！”戴氏正用筷子紮鍋裏的肉呢，都是肥多瘦少的，一會兒做扣肉正好。
“行，都給你留著，一會兒用火好好烤一烤，要不那味兒可不對了。”李萬峰說。
“二妮兒啊，你回家薅兩把蔥，把地裏的蒜也多拔幾頭，你再看看有啥調料，還有菜啥的也都拿過來點兒，大妮兒你和二妮兒一起去。”
戴氏一邊攪動著豬血一邊兒吩咐著，這豬血得攪一陣子，才能鮮嫩，還得撒上肥瘦豬肉末，還有蔥花蒜末，出鍋的時候還可以撒上香菜。
“劉家的，你倆把那個五花肉切成丁，切一大碗，然後給我端過來，多切點兒肥的，要不這豬血糕可不香呢。”戴氏吩咐馬氏和丁氏說。
“是，東家夫人，正切著呢，馬上就好！”馬氏回應著。
李雁回和李秭歸回家拔蔥的拔蔥，薅蒜的薅蒜，老黃瓜也拿上幾根，還有豆角都摘了點兒，燉排骨最好了，大白菜多抱幾顆，或者是燉或者是炒。
“三妮兒，三妮兒，你去豆腐坊看看，還有沒有大豆腐和幹豆腐啥的，要一板兒左右。”
“你看著辦，然後讓他給送去作坊那頭兒，今天中午得不少人在咱家吃飯呢。”
“哎，知道了大姐！”李清合回應著。
“錢在大姐那個兜子裏，你知道的，自己拿就行。”李雁回有個專門的兜子是放家裏平時用的零花錢的，姐妹幾個也都知道。
“嗯，大姐，回來我給你記賬啊。”
“行，你去吧，自己注意點，然後回來就去作坊那邊兒吧，有好些活要忙呢，我怕娘忙不開。”李雁回頭也沒抬，繼續摘豆角。
“哎，知道，大姐！我走了！”
馮鎖柱也跟著李雁回姐妹倆摘菜，“柱子哥，土豆應該能扒了，你找個小鋤頭的頭兒，扒幾個看看，要是能吃可不錯，燉上肉，也是肉味兒呢。”
“哎！”馮鎖柱答應了一聲兒就去園子的另一頭兒扒土豆兒了。這個時候土豆的秧子還沒有變黃，少數的還開著或者白或者紫的小花。
現代的土豆是挺高產的，但是李雁回看著家裏種的土豆，長的都很小，產量也沒有現代那麽高，一般的農戶家裏隻是種了當個菜。
隻有少數的窮苦人家開些荒地多種點兒，好歹能當糧食也飽肚兒，倒是占了好伺候好養活的優勢了，李雁回覺得可能是土豆兒的品種問題。
要想高產，還得看品種，像李雁回家和其他人家中的小土豆，結的土豆倒是挺多的，就是長不大。
最大的也沒有大過鵝蛋，比著現代的動輒一二斤一個的土豆可差遠了，要想用這個當主糧那可是差得遠著呢。
李雁回兩姐妹還有馮鎖柱把菜蔬都洗剝幹淨了，用兩個大籃子裝了，馮鎖柱自己拎一個，李雁回和李秭歸抬著一個，送到了作坊。
李雁回三個把菜拎到了平時米氏他們做飯的那個廚房，“娘，菜我都拎過來了，都洗幹淨了，放這兒了啊！”
“行，放那吧！”戴氏正用筷子紮鍋裏的肉呢，都是肥多瘦少的，一會兒做扣肉正好。