第八十七章 五月節（一）
將軍霸寵：別跑，小廚娘 作者：雁丘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李家鎮上的鋪子在緊鑼密鼓地裝修，李雁回時不時地去看看，萬一有什麽不是自己設計的地方，好快點改過來。
“大妮兒丫頭來啦？看你何大伯給幹的咋樣，要是有不滿意的地方，我讓他們改。”何老大樂嗬嗬地說，他給李家幹過活，知道這虛歲才十一歲的小丫頭在家很有話語權的。
“何大伯幹活我當然放心啦，我今天就是順便看看。”李雁回裏裏外外看了都是按照她得心意改造的，也是非常滿意的。
“灶台也都搭好了，再晾上兩三天就能用了，何大伯給你搭的灶台保證好燒，不冒煙。”
“那口井啊我也讓人給掏了，別說還真是口不錯的井，打的深，出水也甜，你們幹買賣最合適了，再說這院中有井這可是財源啊。
“那就借何大伯吉言了。”
“大妮兒你快來，桌椅什麽的都到了，你看看怎麽排，我去跟著抬一抬。”李萬峰在外麵叫李雁回。
李雁回跑到門口一看，高高的兩架牛車，上麵都是新的桌椅板凳，還有貨架子的板子，一會兒木匠師傅一拚一釘就好了。
新的桌椅都隻塗了清漆，保留了原木的色彩，清漆也塗得勻亮，在陽光的照射下散發著寶石一般的色彩。
李萬峰招呼著工匠把桌椅抬進去，李雁回指揮著擺好，沒多大一會兒，整個鋪子就變了個樣，座椅整齊，窗明幾淨，看著就叫人歡喜。
“爹，咱們這鋪子成了，你看啊，等過了五月節咱就能開業了，一會兒去刑大叔那咱們定好了貨，準備開張了呢。”李雁回興奮不已，這也是她來到這個時空的第一份產業啊。
“可不是，要開張了呢。”李萬峰也心中彭拜，“大妮兒你看這是什麽？”李萬峰從背後拿出來一個牛皮的工具包。
“呀，爹，我的刀具做好了啊。”李雁回眼冒精光，趕緊放在桌子上瞧，一個個小刀具各種型號和樣式的，還有幾把精致的小剪刀呢。
李雁回愛不釋手，“謝謝爹！”
“這下可開心了吧！”
“嗯嗯。”李雁回摸摸這個，有瞧瞧那個，忙不迭地點頭，有了這些刀具啊，她白案師傅的功夫才能徹底的展現，可不是幾個椒鹽兒花卷能表現出來的。
自從李雁回那次做了椒鹽花卷和蘇子花卷，家裏人愛吃的不行，戴氏學了經常給家裏人做，還給左鄰右舍送去不少，在杏花村竟然掀起了一陣“花卷風”，倒是李雁回始料未及的。
“老鐵匠說了，這些刀具都是用上好的精鐵製成的，費了不少心思，能用一輩子也不是誇大的。”
“這刀確實是好刀，開刃也敲到好處，這老鐵匠真是名不虛傳呢，爹咱們店裏平時要用的刀也去他那裏打吧，一事不煩二主嘛。”
“還用你說，這不是先給你做的，店裏用的明後天就能好，耽誤不了事兒，操心不長個子啊。”
一提起這個李雁回就不開心，自己是大姐，比李晨和李秭歸大不到兩歲，現在弟弟妹妹都快攆上自己了，尤其是李晨，就隻差那麽一丟丟了。
李萬峰看著李雁回垮下去的小臉兒，哈哈大笑。自家大閨女自從出了事兒之後都是一副小大人的模樣，難得看到大閨女這樣，能不笑嘛！
“爹……”李雁回看著無良的老爹笑的那麽開懷，滿腦門子的黑線。
“好好好，爹不笑了，哈哈哈！”李萬峰看著大閨女的小模樣就控製不住。
算了，讓爹笑去吧，反正長不高也是他們兩口子生的，李雁回也不糾結。
時間如流水，匆匆走過，轉眼間就到了五月節了，雖然這個時代沒有屈原投江，但是五月節吃粽子的習俗還是有的。
在五月節的前一天，戴氏就開始采買，準備了。李萬峰帶著柱子和李晨將新鮮的葦葉摘了回來，家裏文氏和三姐妹還有姑姑把葉子洗淨，用幾個大大的笸籮放在院子裏稍稍晾的半幹。
今年家裏光景好，要包的粽子也多，不光是給村裏相熟的人家要送，還有李雁回的舅舅家也是要送的，而且這是這麽多年頭一次，可不能馬虎了，所以李家的院子裏差不多曬的都是葦葉。
戴氏把糯米泡上，這可是要泡一天一夜的，要不粽子可就不糯了。
李雁回準備包好幾種餡料的粽子，有平常的大棗和豆沙的，她還煮了不少鹹雞蛋，準備做點蛋黃的，還五花肉餡兒和臘肉餡兒的，這幾種可都是北地沒有的，送禮也體麵。
幾個孩子圍著大姐，看著大姐準備的餡兒都覺得新鮮，李晨和李曦還不時地想伸進煮好的蛋黃裏麵偷一點點，也不是為了吃，就是為了好玩，李雁回也不管，隨他們像小耗子一樣竊喜。
鹹雞蛋剝好了，要把少許蛋清留下混合在蛋黃裏，要不味道不夠鹹，也不好吃，這個活交給兩個妹妹做就能做得很好。
李雁回自己又開始做紅燒肉，上好的豬五花兒，洗淨，也不放油，在鍋裏小火慢煎，直到肥肉出油，盛出五花肉，放上麥芽糖，慢熬出糖色。
五花肉上糖色，加醬油，各種調料，加水放在瓦館裏小火慢煨，直到湯汁濃稠，也不用起鍋，放在裏麵悶著就行，等著明天做粽子的時候直接包。
臘肉餡兒就簡單多了，等著明天包之前，切成小丁就行了。
第二天吃過了早飯，李家全家都忙活了起來，晾的半幹的葦葉再次用清水衝洗一遍，糯米已經吸飽了水分，戴氏捏了一粒兒，整好。
以前家裏條件不好，過五月節就是包幾個粽子意思意思，哪能像今年，可這勁兒的包，還能帶著送人情的，餡料兒還這麽多花樣呢。
李雁回包粽子不在話下，兩個妹妹也跟著學，算上戴氏，文氏還有李婉，這人手可是夠夠的了。
把葦葉展開拿在手心上，在三分之二處窩成一個角角，裏麵放上泡好的圓糯米，這圓糯米粘性好，口感糯，還是特意去鎮上的糧店買的，比自家種的要好吃。
塞上餡料兒，壓緊壓實，把多餘出來的葦葉扣回來，形成一個三角的形狀，包嚴實就行了。
“大妮兒丫頭來啦？看你何大伯給幹的咋樣，要是有不滿意的地方，我讓他們改。”何老大樂嗬嗬地說，他給李家幹過活，知道這虛歲才十一歲的小丫頭在家很有話語權的。
“何大伯幹活我當然放心啦，我今天就是順便看看。”李雁回裏裏外外看了都是按照她得心意改造的，也是非常滿意的。
“灶台也都搭好了，再晾上兩三天就能用了，何大伯給你搭的灶台保證好燒，不冒煙。”
“那口井啊我也讓人給掏了，別說還真是口不錯的井，打的深，出水也甜，你們幹買賣最合適了，再說這院中有井這可是財源啊。
“那就借何大伯吉言了。”
“大妮兒你快來，桌椅什麽的都到了，你看看怎麽排，我去跟著抬一抬。”李萬峰在外麵叫李雁回。
李雁回跑到門口一看，高高的兩架牛車，上麵都是新的桌椅板凳，還有貨架子的板子，一會兒木匠師傅一拚一釘就好了。
新的桌椅都隻塗了清漆，保留了原木的色彩，清漆也塗得勻亮，在陽光的照射下散發著寶石一般的色彩。
李萬峰招呼著工匠把桌椅抬進去，李雁回指揮著擺好，沒多大一會兒，整個鋪子就變了個樣，座椅整齊，窗明幾淨，看著就叫人歡喜。
“爹，咱們這鋪子成了，你看啊，等過了五月節咱就能開業了，一會兒去刑大叔那咱們定好了貨，準備開張了呢。”李雁回興奮不已，這也是她來到這個時空的第一份產業啊。
“可不是，要開張了呢。”李萬峰也心中彭拜，“大妮兒你看這是什麽？”李萬峰從背後拿出來一個牛皮的工具包。
“呀，爹，我的刀具做好了啊。”李雁回眼冒精光，趕緊放在桌子上瞧，一個個小刀具各種型號和樣式的，還有幾把精致的小剪刀呢。
李雁回愛不釋手，“謝謝爹！”
“這下可開心了吧！”
“嗯嗯。”李雁回摸摸這個，有瞧瞧那個，忙不迭地點頭，有了這些刀具啊，她白案師傅的功夫才能徹底的展現，可不是幾個椒鹽兒花卷能表現出來的。
自從李雁回那次做了椒鹽花卷和蘇子花卷，家裏人愛吃的不行，戴氏學了經常給家裏人做，還給左鄰右舍送去不少，在杏花村竟然掀起了一陣“花卷風”，倒是李雁回始料未及的。
“老鐵匠說了，這些刀具都是用上好的精鐵製成的，費了不少心思，能用一輩子也不是誇大的。”
“這刀確實是好刀，開刃也敲到好處，這老鐵匠真是名不虛傳呢，爹咱們店裏平時要用的刀也去他那裏打吧，一事不煩二主嘛。”
“還用你說，這不是先給你做的，店裏用的明後天就能好，耽誤不了事兒，操心不長個子啊。”
一提起這個李雁回就不開心，自己是大姐，比李晨和李秭歸大不到兩歲，現在弟弟妹妹都快攆上自己了，尤其是李晨，就隻差那麽一丟丟了。
李萬峰看著李雁回垮下去的小臉兒，哈哈大笑。自家大閨女自從出了事兒之後都是一副小大人的模樣，難得看到大閨女這樣，能不笑嘛！
“爹……”李雁回看著無良的老爹笑的那麽開懷，滿腦門子的黑線。
“好好好，爹不笑了，哈哈哈！”李萬峰看著大閨女的小模樣就控製不住。
算了，讓爹笑去吧，反正長不高也是他們兩口子生的，李雁回也不糾結。
時間如流水，匆匆走過，轉眼間就到了五月節了，雖然這個時代沒有屈原投江，但是五月節吃粽子的習俗還是有的。
在五月節的前一天，戴氏就開始采買，準備了。李萬峰帶著柱子和李晨將新鮮的葦葉摘了回來，家裏文氏和三姐妹還有姑姑把葉子洗淨，用幾個大大的笸籮放在院子裏稍稍晾的半幹。
今年家裏光景好，要包的粽子也多，不光是給村裏相熟的人家要送，還有李雁回的舅舅家也是要送的，而且這是這麽多年頭一次，可不能馬虎了，所以李家的院子裏差不多曬的都是葦葉。
戴氏把糯米泡上，這可是要泡一天一夜的，要不粽子可就不糯了。
李雁回準備包好幾種餡料的粽子，有平常的大棗和豆沙的，她還煮了不少鹹雞蛋，準備做點蛋黃的，還五花肉餡兒和臘肉餡兒的，這幾種可都是北地沒有的，送禮也體麵。
幾個孩子圍著大姐，看著大姐準備的餡兒都覺得新鮮，李晨和李曦還不時地想伸進煮好的蛋黃裏麵偷一點點，也不是為了吃，就是為了好玩，李雁回也不管，隨他們像小耗子一樣竊喜。
鹹雞蛋剝好了，要把少許蛋清留下混合在蛋黃裏，要不味道不夠鹹，也不好吃，這個活交給兩個妹妹做就能做得很好。
李雁回自己又開始做紅燒肉，上好的豬五花兒，洗淨，也不放油，在鍋裏小火慢煎，直到肥肉出油，盛出五花肉，放上麥芽糖，慢熬出糖色。
五花肉上糖色，加醬油，各種調料，加水放在瓦館裏小火慢煨，直到湯汁濃稠，也不用起鍋，放在裏麵悶著就行，等著明天做粽子的時候直接包。
臘肉餡兒就簡單多了，等著明天包之前，切成小丁就行了。
第二天吃過了早飯，李家全家都忙活了起來，晾的半幹的葦葉再次用清水衝洗一遍，糯米已經吸飽了水分，戴氏捏了一粒兒，整好。
以前家裏條件不好，過五月節就是包幾個粽子意思意思，哪能像今年，可這勁兒的包，還能帶著送人情的，餡料兒還這麽多花樣呢。
李雁回包粽子不在話下，兩個妹妹也跟著學，算上戴氏，文氏還有李婉，這人手可是夠夠的了。
把葦葉展開拿在手心上，在三分之二處窩成一個角角，裏麵放上泡好的圓糯米，這圓糯米粘性好，口感糯，還是特意去鎮上的糧店買的，比自家種的要好吃。
塞上餡料兒，壓緊壓實，把多餘出來的葦葉扣回來，形成一個三角的形狀，包嚴實就行了。