“要請你的同事們來吃嗎？米飯還有多，涼下來就不好吃了。”餘大師主動提了出來。
“可以嗎？”楊銳還記得朱院士之前說的規矩。其實也能理解，餘大師壯年不再，若要他每天都整治多個人的菜式，那工作量就太大了。
餘先堯也隻給開了一個口子，微笑道：“今天做的是米飯，必須要做的多，屬於特例。以後再有簡單的飯菜，你偶爾可以找一兩個人來品鑒。”
“太好了。”楊銳一拍大腿，道：“餘下的用來當獎勵好了。”
這次輪到餘先堯不明白了，問：“獎勵什麽？”
“這麽好吃的東西，怎平白無故的就吃到呢，肯定要有門檻啊。”楊銳先給自己夾了一筷子大的，邊吃邊想，之後再道：“還是以項目進度來區分吧，就這麽定了。”
雖然不明白他說的具體是什麽內容，餘先堯先是給點了點頭。
反正，今天的午餐他已經完成了，怎麽分配，他就不管了。
“下一碗，我要吃豬油的。”楊銳享受的吃掉碗裏的最後一粒米，一陣風似的卷入了實驗室裏，半分鍾後，就又一陣風似的卷了回來。
餘先堯和他的徒子徒孫們像是看螞蟻挖坑一樣不明所以，不過，就像沒幾個人關心螞蟻是怎麽挖坑，為什麽挖坑的一樣，他們也不關心楊銳為什麽風風火火。
雖然來到離子通道實驗室幾次了，但他們還是沒弄明白離子通道實驗室究竟研究的是什麽，以及，楊銳的工作是什麽，相比之下，楊銳目前的表現，明顯沒有實驗室本身奇怪。
為了安排更多的人坐下來，餐廳的一角被征用了，拖的離爐灶近了一些，但還是相對空曠。
楊銳看到幫忙布置桌子的小夥子，拍拍腦門，走過來道：“看我這個記性，餘理全，你是餘大師的孫子？”
“是。”小夥子滿乖巧的樣子，束手而立，明顯是訓練過的。
楊銳點點頭，問：“燒火的是你小師叔？”
“對，葉師叔是我爺爺的關門弟子。”
“關門弟子應該重點培養呀，怎麽苦活讓你師叔做，你自己做輕省的。”
“燒火是大活，我沒資格做。”餘理全一副委屈的樣子，說：“煮米飯，舂米燒火都是大活，都輪不到我做。”
“得，我說錯了。隔行如隔山啊。”楊銳撓撓頭，笑道：“麻煩你把你小師叔叫出來，我有點話想說。”
餘理全嚇了一跳，忙道：“楊主任，我是不是哪裏做錯了？”
“不是。”
“我小師叔做錯事了嗎？”餘理全更緊張了，說：“楊主任，您輕點批評他啊，我小師叔很要強的，要是和爺爺出來工作都弄錯了……”
“他也沒錯，我批評他做什麽呀。”楊銳擺擺手，道：“你趕緊叫人去，我還等著吃豬油拌飯呢，別耽擱功夫了，一會豬油就凝了。”
“爺爺說等你落座了再煉豬油的。”
“快去吧，米飯涼了更不行了。”楊銳更懷念Q彈而出的米漿。
“爺爺給米飯下麵加了小火的，悶一下更出味。”
“你去不去？”
楊銳氣的直瞪眼睛。
一會兒，葉元甲擦著手走了過來。
葉元甲的名字和霍元甲有點像，這讓他在最近一年名聲大振，自從84年末，央視開播《霍元甲》以後，凡是見過他的人，都能記憶深刻的叫出葉元甲的名字，還有搞笑的，會在葉元甲麵前打一套迷蹤拳——當然是自創的，在這個年代，每一口水井旁邊都有一個苦練迷蹤拳的身影，而葉元甲見過的迷蹤拳的種類，早就超過他見過的豬的種類了。
“楊先生。”葉元甲接觸的南方客人比較多，也習慣了這樣的稱呼。京城到處都是官員和主任，用先生來稱呼人，也蠻受歡迎的，當然，最受歡迎的永遠是他的廚藝。
“葉師傅，今天也辛苦你了。”楊銳很客氣的微笑。
“沒什麽辛苦的，廚師是勤行嘛，這點活都辛苦的話，這個行當也是做不下去的。”葉元甲表情鎮定。
“喊你過來，沒有別的事，就是考慮到最近幾天，大家都到實驗室這邊來忙活著，我想感謝一下。”楊銳說著，從後口袋抽出一個紅包，放在了桌麵上。
葉元甲訝然，忙道：“楊先生，沒這個必要，我們過來是因為機關管理局的安排，也不是什麽私人行為。”
各部委和央企等機關單位，都有機關事務管理局或者類似的機構，要麽總覽後勤，要麽分別管理，直到90年代，都有很多的服務機構和個人，是隸屬於各種機關事務管理局的。
在一些大的機關單位，他們的機關事務管理局裏，不僅有廚師，甚至有理發師，按摩師，搓背師……在這個人人都要公職工作的時候，傳統服務業也被畸形的夾了進來。
不過，在這個時代，還能繼續在服務業堅持的人，要麽是真心熱愛，比如熱愛廚藝，熱愛理發，熱愛搓背，要麽就是子繼父業了，就工作技能來說，倒是並不弱的。
楊銳自然知道葉元甲是因為安排才過來的，但還是聳聳肩，道：“我當初隻是想請餘大師，你們雖然是餘大師帶過來的，但畢竟耗費了大量的時間在這邊，讓人白白幹活不是我的風格，這是一點小小的補償，你們收下來就行了。”
“那怎麽行……”
“葉師傅給國際酒店做過廚師嗎？”楊銳打斷對方的謙讓。
葉元甲傲然道：“當然做過。”
這裏的國際酒店，可不是一個起名叫“辣寨子鄉國際酒店”的名字能開張的小二樓，在80年代，國際酒店通通都是涉外酒店，而且檔次更高，往往有類比國外酒店設施的硬件。能在被這樣的酒店邀請做一兩個席麵，都是很長臉的事。
楊銳點頭，道：“你既然在國際酒店裏呆過，應當知道好些老外都是給小費的。這個紅包就當是我給你的小費，可以嗎？”
“你又不是老外……”
“行了，收下吧，我比大多數老外都富點。”雖然去鐵酮的裏程碑沒有全部兌現，楊銳的身家也是數千萬美元級的，還真的是比大多數老外都富點。
不等葉元甲繼續推讓，楊銳已是擺擺手，道：“我時間緊張，沒時間來來往往的塞錢，你乖乖拿下就行了，另外，給你的子侄輩們也分一下，別自己一個人吞了。”
他這麽一說，葉元甲就不好再拒絕了，隻好表示感謝。
楊銳不理，自顧自的進到裏麵的操作間，坐到餘大師麵前，繼續眼巴巴的盯著他提煉豬油。
好吃的豬油是豬板油裏煉出來的，再過個十年二十年的，豬板油已經沒有人買了，在五花肉能賣十三四元，排骨能賣十七八元的年代，豬板油大約隻要三元就夠了，如果一次性買的多，肉販是很願意清空這些流動性極差的資產的。
但在80年代，豬板油是一種神級物產，它的價格比豬肉要貴，當然比排骨要貴的多，比五花肉或者瘦肉也要貴得多。
純肥的豬板油，沒有一絲瘦肉，其最大的用途是煉油，並能提供滋味特殊的油渣。
餘先堯早就準備好了鐵鍋，見楊銳進來了，立刻將準備好的板油條溜了下去，且道：“熬豬油要稍微久一點好吃，你稍等一下。”
說著，餘先堯就盯著鐵鍋看了起來。
一會兒，許正平、範振龍、蘇先凱等人都跑了出來。
一桌人圍著一鍋米飯，滿懷疑惑。
“一人兩碗，沒有多的了。”楊銳淡定的道。
“幹米飯？”蘇先凱奇怪的問。
“可以澆醬油，或者豬油。”餘先堯回答。
穀強皺皺眉，道：“這是啥儀式嗎？”
“當然不是。”楊銳瞪了他一眼，道：“你見過什麽儀式是吃米飯的嗎？”
“我愛吃麵，吃不了兩碗米飯。”穀強老實的道：“沒菜，一口都吃不下去。”
楊銳鄙視的看了他一眼，道：“你以為米飯和米飯是一樣的嗎？不想要就讓一碗出來好了。”
“我讓出來。我兩碗都讓。”穀強動作很快。
楊銳冷笑兩聲，將一碗拿了過來，道：“讓一碗好了，別說我沒警告你，再要這一碗回去的代價很大。”
“反正我不愛吃，誰愛吃誰吃。”
“恩。”楊銳不多說了，向葉元甲示意一下，再擺直姿勢，看向餘先堯。
“要再等一下，小火熬出來的豬油更好吃，顏色也好。”餘先堯看看其他人，又道：“選醬油的就趁熱吃吧……”
“哪幾位是選醬油的？”葉元甲站出來，手持醬油瓶，像是個變態版的觀音似的。
許正平和王思勝要了醬油，蘇帆考慮了一下，也要了醬油。
三個人狐疑的端起碗，在其他人的注視下，動起了筷子。
第一口，他們還有些在意旁邊人的目光，而從第二口開始，幾個人的神采就完全變樣了。
一瞬間，穀強似乎意識到了一些不同尋常。
“剩下的是要豬油的嗎？”餘先堯和藹可親的詢問。
“我們也要。”許正平、王思勝和蘇帆齊齊舉起了碗，因為嘴裏有米飯的原因，聲音都有些含糊。
餘先堯笑兩聲，道：“好，每個人都有，我熬的豬油啊，是特別選出來的，都是兩年以上的農家豬，現在市麵上賣的飼料，喂的豬是大是快，還挺肥的，但是太快了，味道太淡了……”
他一邊說，一邊將熬好的清亮的豬油，直接澆在米飯上。
每一碗米飯，他澆的豬油都很少，香味卻是一下子出來了。
穀強鼻子抽動了兩下，意外的發現，自己的口水竟然泌出來了。
半分鍾後，穀強吃到了自己人生中第一口好吃的米飯。
真正，
好吃的，
米飯！
“怎麽樣？”楊銳是不會放過這個“我早說過了”的機會的。
穀強滿腹怨言的盯著離開了自己的第二碗米飯，歎口氣道：“和這個比起來，山大食堂賣的米簡直是豬食啊，那個，我還有一碗米飯……”
“屬於研究進度最快的一個組了，以後都是這樣，那個組的研究進度最快，就能分享餘大師的完美手藝。”楊銳說著站了起來，道：”今天下午，我會製定詳細的進度表，大家也回家收拾一下，安排一下家裏的生活，有需要的，明天可以再休息一天，從後天開始，我們就要以科研競賽的態度開展工作了，大家明白是什麽意思嗎？”
眾人默默點頭。
如果說攻城戰對士兵們來說，是最毛骨悚然，又最蕩氣回腸的戰場絞肉機的話，科研競賽就是研究者們最怵目驚心，又最蕩氣回腸的精力絞肉機。
科研狗總是單身狗不是沒有原因的。
……
“可以嗎？”楊銳還記得朱院士之前說的規矩。其實也能理解，餘大師壯年不再，若要他每天都整治多個人的菜式，那工作量就太大了。
餘先堯也隻給開了一個口子，微笑道：“今天做的是米飯，必須要做的多，屬於特例。以後再有簡單的飯菜，你偶爾可以找一兩個人來品鑒。”
“太好了。”楊銳一拍大腿，道：“餘下的用來當獎勵好了。”
這次輪到餘先堯不明白了，問：“獎勵什麽？”
“這麽好吃的東西，怎平白無故的就吃到呢，肯定要有門檻啊。”楊銳先給自己夾了一筷子大的，邊吃邊想，之後再道：“還是以項目進度來區分吧，就這麽定了。”
雖然不明白他說的具體是什麽內容，餘先堯先是給點了點頭。
反正，今天的午餐他已經完成了，怎麽分配，他就不管了。
“下一碗，我要吃豬油的。”楊銳享受的吃掉碗裏的最後一粒米，一陣風似的卷入了實驗室裏，半分鍾後，就又一陣風似的卷了回來。
餘先堯和他的徒子徒孫們像是看螞蟻挖坑一樣不明所以，不過，就像沒幾個人關心螞蟻是怎麽挖坑，為什麽挖坑的一樣，他們也不關心楊銳為什麽風風火火。
雖然來到離子通道實驗室幾次了，但他們還是沒弄明白離子通道實驗室究竟研究的是什麽，以及，楊銳的工作是什麽，相比之下，楊銳目前的表現，明顯沒有實驗室本身奇怪。
為了安排更多的人坐下來，餐廳的一角被征用了，拖的離爐灶近了一些，但還是相對空曠。
楊銳看到幫忙布置桌子的小夥子，拍拍腦門，走過來道：“看我這個記性，餘理全，你是餘大師的孫子？”
“是。”小夥子滿乖巧的樣子，束手而立，明顯是訓練過的。
楊銳點點頭，問：“燒火的是你小師叔？”
“對，葉師叔是我爺爺的關門弟子。”
“關門弟子應該重點培養呀，怎麽苦活讓你師叔做，你自己做輕省的。”
“燒火是大活，我沒資格做。”餘理全一副委屈的樣子，說：“煮米飯，舂米燒火都是大活，都輪不到我做。”
“得，我說錯了。隔行如隔山啊。”楊銳撓撓頭，笑道：“麻煩你把你小師叔叫出來，我有點話想說。”
餘理全嚇了一跳，忙道：“楊主任，我是不是哪裏做錯了？”
“不是。”
“我小師叔做錯事了嗎？”餘理全更緊張了，說：“楊主任，您輕點批評他啊，我小師叔很要強的，要是和爺爺出來工作都弄錯了……”
“他也沒錯，我批評他做什麽呀。”楊銳擺擺手，道：“你趕緊叫人去，我還等著吃豬油拌飯呢，別耽擱功夫了，一會豬油就凝了。”
“爺爺說等你落座了再煉豬油的。”
“快去吧，米飯涼了更不行了。”楊銳更懷念Q彈而出的米漿。
“爺爺給米飯下麵加了小火的，悶一下更出味。”
“你去不去？”
楊銳氣的直瞪眼睛。
一會兒，葉元甲擦著手走了過來。
葉元甲的名字和霍元甲有點像，這讓他在最近一年名聲大振，自從84年末，央視開播《霍元甲》以後，凡是見過他的人，都能記憶深刻的叫出葉元甲的名字，還有搞笑的，會在葉元甲麵前打一套迷蹤拳——當然是自創的，在這個年代，每一口水井旁邊都有一個苦練迷蹤拳的身影，而葉元甲見過的迷蹤拳的種類，早就超過他見過的豬的種類了。
“楊先生。”葉元甲接觸的南方客人比較多，也習慣了這樣的稱呼。京城到處都是官員和主任，用先生來稱呼人，也蠻受歡迎的，當然，最受歡迎的永遠是他的廚藝。
“葉師傅，今天也辛苦你了。”楊銳很客氣的微笑。
“沒什麽辛苦的，廚師是勤行嘛，這點活都辛苦的話，這個行當也是做不下去的。”葉元甲表情鎮定。
“喊你過來，沒有別的事，就是考慮到最近幾天，大家都到實驗室這邊來忙活著，我想感謝一下。”楊銳說著，從後口袋抽出一個紅包，放在了桌麵上。
葉元甲訝然，忙道：“楊先生，沒這個必要，我們過來是因為機關管理局的安排，也不是什麽私人行為。”
各部委和央企等機關單位，都有機關事務管理局或者類似的機構，要麽總覽後勤，要麽分別管理，直到90年代，都有很多的服務機構和個人，是隸屬於各種機關事務管理局的。
在一些大的機關單位，他們的機關事務管理局裏，不僅有廚師，甚至有理發師，按摩師，搓背師……在這個人人都要公職工作的時候，傳統服務業也被畸形的夾了進來。
不過，在這個時代，還能繼續在服務業堅持的人，要麽是真心熱愛，比如熱愛廚藝，熱愛理發，熱愛搓背，要麽就是子繼父業了，就工作技能來說，倒是並不弱的。
楊銳自然知道葉元甲是因為安排才過來的，但還是聳聳肩，道：“我當初隻是想請餘大師，你們雖然是餘大師帶過來的，但畢竟耗費了大量的時間在這邊，讓人白白幹活不是我的風格，這是一點小小的補償，你們收下來就行了。”
“那怎麽行……”
“葉師傅給國際酒店做過廚師嗎？”楊銳打斷對方的謙讓。
葉元甲傲然道：“當然做過。”
這裏的國際酒店，可不是一個起名叫“辣寨子鄉國際酒店”的名字能開張的小二樓，在80年代，國際酒店通通都是涉外酒店，而且檔次更高，往往有類比國外酒店設施的硬件。能在被這樣的酒店邀請做一兩個席麵，都是很長臉的事。
楊銳點頭，道：“你既然在國際酒店裏呆過，應當知道好些老外都是給小費的。這個紅包就當是我給你的小費，可以嗎？”
“你又不是老外……”
“行了，收下吧，我比大多數老外都富點。”雖然去鐵酮的裏程碑沒有全部兌現，楊銳的身家也是數千萬美元級的，還真的是比大多數老外都富點。
不等葉元甲繼續推讓，楊銳已是擺擺手，道：“我時間緊張，沒時間來來往往的塞錢，你乖乖拿下就行了，另外，給你的子侄輩們也分一下，別自己一個人吞了。”
他這麽一說，葉元甲就不好再拒絕了，隻好表示感謝。
楊銳不理，自顧自的進到裏麵的操作間，坐到餘大師麵前，繼續眼巴巴的盯著他提煉豬油。
好吃的豬油是豬板油裏煉出來的，再過個十年二十年的，豬板油已經沒有人買了，在五花肉能賣十三四元，排骨能賣十七八元的年代，豬板油大約隻要三元就夠了，如果一次性買的多，肉販是很願意清空這些流動性極差的資產的。
但在80年代，豬板油是一種神級物產，它的價格比豬肉要貴，當然比排骨要貴的多，比五花肉或者瘦肉也要貴得多。
純肥的豬板油，沒有一絲瘦肉，其最大的用途是煉油，並能提供滋味特殊的油渣。
餘先堯早就準備好了鐵鍋，見楊銳進來了，立刻將準備好的板油條溜了下去，且道：“熬豬油要稍微久一點好吃，你稍等一下。”
說著，餘先堯就盯著鐵鍋看了起來。
一會兒，許正平、範振龍、蘇先凱等人都跑了出來。
一桌人圍著一鍋米飯，滿懷疑惑。
“一人兩碗，沒有多的了。”楊銳淡定的道。
“幹米飯？”蘇先凱奇怪的問。
“可以澆醬油，或者豬油。”餘先堯回答。
穀強皺皺眉，道：“這是啥儀式嗎？”
“當然不是。”楊銳瞪了他一眼，道：“你見過什麽儀式是吃米飯的嗎？”
“我愛吃麵，吃不了兩碗米飯。”穀強老實的道：“沒菜，一口都吃不下去。”
楊銳鄙視的看了他一眼，道：“你以為米飯和米飯是一樣的嗎？不想要就讓一碗出來好了。”
“我讓出來。我兩碗都讓。”穀強動作很快。
楊銳冷笑兩聲，將一碗拿了過來，道：“讓一碗好了，別說我沒警告你，再要這一碗回去的代價很大。”
“反正我不愛吃，誰愛吃誰吃。”
“恩。”楊銳不多說了，向葉元甲示意一下，再擺直姿勢，看向餘先堯。
“要再等一下，小火熬出來的豬油更好吃，顏色也好。”餘先堯看看其他人，又道：“選醬油的就趁熱吃吧……”
“哪幾位是選醬油的？”葉元甲站出來，手持醬油瓶，像是個變態版的觀音似的。
許正平和王思勝要了醬油，蘇帆考慮了一下，也要了醬油。
三個人狐疑的端起碗，在其他人的注視下，動起了筷子。
第一口，他們還有些在意旁邊人的目光，而從第二口開始，幾個人的神采就完全變樣了。
一瞬間，穀強似乎意識到了一些不同尋常。
“剩下的是要豬油的嗎？”餘先堯和藹可親的詢問。
“我們也要。”許正平、王思勝和蘇帆齊齊舉起了碗，因為嘴裏有米飯的原因，聲音都有些含糊。
餘先堯笑兩聲，道：“好，每個人都有，我熬的豬油啊，是特別選出來的，都是兩年以上的農家豬，現在市麵上賣的飼料，喂的豬是大是快，還挺肥的，但是太快了，味道太淡了……”
他一邊說，一邊將熬好的清亮的豬油，直接澆在米飯上。
每一碗米飯，他澆的豬油都很少，香味卻是一下子出來了。
穀強鼻子抽動了兩下，意外的發現，自己的口水竟然泌出來了。
半分鍾後，穀強吃到了自己人生中第一口好吃的米飯。
真正，
好吃的，
米飯！
“怎麽樣？”楊銳是不會放過這個“我早說過了”的機會的。
穀強滿腹怨言的盯著離開了自己的第二碗米飯，歎口氣道：“和這個比起來，山大食堂賣的米簡直是豬食啊，那個，我還有一碗米飯……”
“屬於研究進度最快的一個組了，以後都是這樣，那個組的研究進度最快，就能分享餘大師的完美手藝。”楊銳說著站了起來，道：”今天下午，我會製定詳細的進度表，大家也回家收拾一下，安排一下家裏的生活，有需要的，明天可以再休息一天，從後天開始，我們就要以科研競賽的態度開展工作了，大家明白是什麽意思嗎？”
眾人默默點頭。
如果說攻城戰對士兵們來說，是最毛骨悚然，又最蕩氣回腸的戰場絞肉機的話，科研競賽就是研究者們最怵目驚心，又最蕩氣回腸的精力絞肉機。
科研狗總是單身狗不是沒有原因的。
……