第39章 要學習
成龍：還沒長大就老了 作者：成龍 朱墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做武行演死屍那會兒，隻要不拍的時候，我就躲在旁邊看導演拍戲，一說要開始的時候，就又躺回地上。看人家怎麽打，怎麽安排鏡頭，怎麽布置方位，怎麽演戲……每天都像在上課一樣，久而久之就學了很多東西，慢慢鋪成了我未來做武術指導和導演的路。後來在全世界接觸的人多了，就跟所有人學習不同的東西，隻有這樣，你才知道自己懂的永遠都不夠。
剛到美國的時候，點餐隻會說雞蛋、牛奶、培根、烤麵包四個單詞，人家問我雞蛋怎麽做我都聽不懂，鬧出不少誤會，自己也覺得很丟臉，還因為這樣不願意去餐廳吃飯，餓得半夜打電話回香港跟同事訴苦。
後來人家又教我說漢堡、炸薯條和可樂。就又隻會這幾個詞，連續吃了很長時間快餐，吃到膽固醇超標。美國人一般都很熱情，陌生人之間也會互相打招呼，假如是在電梯裏麵遇見，他們也會先跟你打招呼，good morning，我也回一句good morning，接著人家就會問，where are you from之類的，說的話稍微多一點，我就聽不懂也答不上來了，這樣就覺得很尷尬。從那之後，隻要我在電梯裏麵看到人家走進來，就趕緊低頭假裝在係鞋帶，人家出去了再站起來，等有人再進來，我就再係鞋帶，就是為了躲過人家的眼神，避免跟人家交談。
跟一些年輕人合作拍戲，我就發現他們簡直太厲害了。學東西的速度和認真程度，我都很佩服。拍《尖峰時刻2》的時候，我想找新人，他們就跟我說，現在新人裏章子怡很不錯，我說好啊，就把她推薦給導演，老外就同意找她來做反派。她剛開始的時候英文還不行，但合作起來就覺得這個女孩很聰明。英文學得快，招數學得快，你教她什麽都學得像，擺出來的架子像模像樣，在外國那些觀眾也都很喜歡她。再比如張靜初，她剛剛跟我合作的時候，英文就已經說得很好了。這兩個都是跟我拍美國片，到現場一講都很厲害。拍《新宿事件》的時候，徐靜蕾和範冰冰講日文也照樣嘰裏咕嚕很流利，我就覺得自己很丟臉，我還算是學過一些日文的，到了現場還要寫大字報，不然記不住。我很欣賞她們這種愛學習的人。
雪茄和紅酒都是後來才培養的興趣。開始喝紅酒是因為醫生的建議。剛開始的時候，我覺得紅酒不好喝，喜歡喝甜的白葡萄酒。那年我要去澳大利亞，需要在新加坡過境，中間接了個電話，要我檢查身體，因為我要去美國拍戲，劇組需要拿到我的全身檢查報告，這之後才能買保險。那時候每拍一部美國戲，就都要檢查一次身體。那次檢查完了之後，醫生說我沒事，結果我的經紀人就很多毛病，他當時喝威士忌、白蘭地都是一整杯一整杯地喝，醫生就跟他說，你不要再這麽喝烈酒了，如果一定要喝酒的話，可以喝少量的紅酒。
我聽到了這句話，就問醫生，紅酒比較好嗎？醫生說，對，降低膽固醇。我就記住了這件事。接著就到澳大利亞去看爸爸媽媽了。在澳大利亞收到美國一封信，人家說新加坡的檢查報告在美國不被接受，結果我又要重新在澳大利亞檢查，又要抽血檢驗一大堆，又要去做我最討厭的事——打針，真的很崩潰。查完醫生問我，你平時吃什麽？我說什麽都吃啊。那你平時習慣長期吃的是什麽？我想了想，說紅豆湯、綠豆湯啊。他說，怪不得你身體這麽好，血小板很好，就是喝這些喝的。那時候我就知道，選擇正確的食物對身體是很重要的，於是又想起之前那個醫生說的要喝紅酒。
那喝什麽紅酒呢？法國的那些紅酒的名字，我都記不住也不懂。想存一點紅酒，就問那些懂的人，什麽紅酒比較好？他們就給我介紹說，有一些澳大利亞的紅酒也不錯，有一些名字複雜的我沒記住，但是有個酒莊的紅酒名字是用號碼來命名的，什麽28啊，407啊，707啊，這對我來說很容易，我就記住了。我就開始買來，除了給爸爸喝，自己也嚐試喝一點，也給經紀人喝。
那時候每到一家店裏，隻要有這種酒，就是一個字，掃。隻要是覺得好喝的、有價值存的，走在一條街上每進一家店就都買。先進去一個店，問有沒有這個牌子，人家說有，什麽年份什麽年份，好，全買。到第二個店，有沒有這個酒？有，全拿來，全買。第三家店，還是全買。可是我發現越往後買越貴，為什麽呢？後來才知道，這些店全是一個老板。知道我在收這個酒，一個個挨著漲價，漲到最後我都覺得貴得不行了。那時候還有人介紹我去別的地方買，最後發現還是這個老板的。
買了紅酒以後，每到一個酒店，就先把兩個房間打通，把所有冷氣打開，窗簾關起來，準備放紅酒。有一回我在澳大利亞，要從一個城市趕到另一個城市開工，半夜2點多開車出發，所有成家班六個吉普車，兩人坐一部，冷氣開夠，十幾個小時狂奔抵達酒店。到了之後那裏已經有先頭部隊把酒店房間布置好了。大家把酒直接抬進去，擺在中間，用風扇吹著。一直存到把戲拍完，每天晚上大家一起喝。殺青回香港之前，先在家裏蓋個酒窖，最後把所有紅酒運回去。
大概20年前吧，我跟史泰龍他們那些人一坐下來，人家聊雪茄我也不懂，講紅酒我也不懂。那時候我已經戒煙了，雪茄也沒抽過，結果就沒話題，隻能坐在那邊聽。我們在一起是不講電影的，不會說我覺得你的電影真好，你覺得我的電影真棒之類的，如果沒有話題聊，每個人都會有一點尷尬。大家就講酒和雪茄這種，你看哪種紅酒好啊，1982年的某種酒好啊……每個人嘴裏都說得一套一套的。我不懂就隻能笑一笑，傻嗬嗬地坐在那裏，之後就暗暗下決心，不行，要學！
學雪茄怎麽看、怎麽抽、怎麽選，學紅酒怎麽聞、怎麽喝，學好之後再跟他們見麵。那時候他們都是討論法國紅酒的，我就故意說， there is an australian wine，it is very good（澳大利亞有一個紅酒很不錯啊），叫什麽什麽品牌。他們就傻掉了，都問我這是一種什麽酒。我說這就是澳大利亞的一種酒啊，有哪種哪種，特別是某一種最好喝，他們聽完了就說，那我們要試一試。
那時候他們沒有人懂澳大利亞紅酒，我就故意跟他們不一樣，接著就請他們喝我的存酒，後來一下子就把澳大利亞紅酒炒起來了，價格翻了幾十倍不止。那家紅酒品牌很感謝我，還幫我出了一個成龍酒，用他們其中最好的一種酒的葡萄，一樣的工序，整個酒莊幫我做出那一批酒。我的這批紅酒跟人家的不同，後麵寫了一句“喝酒不開車，開車不喝酒”，隻有我的酒後麵有寫這個。
這個酒當時就出了那一批，現在已經不出了，我自己還剩了幾百瓶存在香港，很好喝，現在誰能有一瓶就不得了啊。剛開始釀造好這一批酒之後，他問我要多少瓶。說計劃要送我100箱，問我還要多少，我想100箱很多啊，就說夠了。結果這100箱真的就是一眨眼的工夫，沒了。
這一批酒隻出了22000箱，大概26萬瓶，香港是600箱，台灣是2000箱，法國是3000箱……眼看賣得很快，我想，不行，我要往回收。剛開始收的時候已經是800塊一瓶了，我說，好，收！到後麵1200塊一瓶，1600塊一瓶，最後回收花了我幾百萬。現在我可不賣了，這批酒全世界隻有我有。這批酒是1989年的，放到現在是最好喝的時候，現在我都拿來送禮物。
年輕的時候，我們經常一群人一起飆車，當時沒什麽人管這些，也不算是非法飆車。我們一起拍戲的那些人，收工了之後經常是在郊區，洪金寶、元彪、我、陳勳奇、曾誌偉，大家就自己去玩，有時候也內部賭賭錢。後來去美國拍一部片子叫《炮彈飛車》，裏麵用的都是三菱的車，完了之後他們就請我做形象代言人，一直代言到現在，我所有戲裏麵的車都是三菱。那時候我們就一起搞了一個“成龍杯”，是職業的賽車比賽，這個比賽弄了幾年就變得不好玩了。我就想，怎麽好玩呢？不如弄一個都是女明星賽車的“成龍杯”。
當時是在澳門舉辦，馬上就大火，到了後來，很多去澳門的人看完“成龍杯”幾乎就都走了，其他的職業比賽都不看了，覺得沒什麽好看的。連續做了好幾年，每年他們都收我很貴的費用，場地費多少錢，各種費多少錢，後來有一年又漲價，我就覺得不太想做了，我給你帶來效益你還收我那麽多錢，後來就改到珠海、上海做。這個是慈善的用途，做一場賽事很辛苦，最後籌集不到一兩百萬元，我想這一兩百萬元還不如自己捐了算了，到處求人弄得很麻煩，最後就不做了。再往後就是我跟三菱車隊一起參與職業比賽，巴黎—達喀爾拉力賽，我讚助國內的車隊。
如今回頭看，其實我反而想提醒大家，不要沉迷於玩這些東西。不管是紅酒，還是雪茄，還是什麽別的，都當作愛好就好，不要陷進去。你買了酒，就要酒箱、酒庫，還要花費精力去保存。
當初我買很多好酒給爸爸。記得有一回，我接到澳大利亞打來的電話，是我的朋友，在我爸爸的家裏，朋友就打給我說，你買給你爸爸的某一瓶很貴的酒，被打碎了。我說沒關係啊，我下次再買一瓶。結果半夜我爸爸又打電話來，他說，其實那瓶酒沒有打碎，我隻是不舍得拿出來給你的朋友喝，我就哈哈一笑。很多年後，爸爸過世，我去澳大利亞安排後事。下葬之後，回到爸爸的家裏去收拾東西，等我到他的酒庫打開一看，我那麽多年買給他的所有好酒都放在那裏，他從來一瓶都沒有舍得喝過。我當時非常傷心。就拿出了兩瓶，跟我的經理人、所有陪我來送爸爸的人坐在一起，一邊哭著一邊喝。大家提醒我說，你確定要打開嗎？我說，開啊，再留著還有什麽意義呢……
現在，我已經不喜歡存紅酒了，也幾乎不再買了。家裏還是有一大堆，我就盡量把它們都送掉，或者拿出來慈善拍賣，要麽就是跟好朋友們一起分享。
除了雪茄、紅酒、賽車，我還學了很多別的東西。打保齡球算是半專業，打入過香港地區的決賽，到了澳大利亞也打入過決賽。台球我算很擅長，現在眼睛花了，有點影響水平。羽毛球打得也不錯。滑旱冰我可以做一些簡單的花式，翻跟鬥之類的都可以。側腳滑水、滑雪、單板滑雪、潛水、電單車、腳踏車、跳傘，所有這些東西都是因為拍戲學回來的，平時沒有時間去學，但拍戲要做什麽就學什麽，而且我學什麽也都很快。
剛到美國的時候，點餐隻會說雞蛋、牛奶、培根、烤麵包四個單詞，人家問我雞蛋怎麽做我都聽不懂，鬧出不少誤會，自己也覺得很丟臉，還因為這樣不願意去餐廳吃飯，餓得半夜打電話回香港跟同事訴苦。
後來人家又教我說漢堡、炸薯條和可樂。就又隻會這幾個詞，連續吃了很長時間快餐，吃到膽固醇超標。美國人一般都很熱情，陌生人之間也會互相打招呼，假如是在電梯裏麵遇見，他們也會先跟你打招呼，good morning，我也回一句good morning，接著人家就會問，where are you from之類的，說的話稍微多一點，我就聽不懂也答不上來了，這樣就覺得很尷尬。從那之後，隻要我在電梯裏麵看到人家走進來，就趕緊低頭假裝在係鞋帶，人家出去了再站起來，等有人再進來，我就再係鞋帶，就是為了躲過人家的眼神，避免跟人家交談。
跟一些年輕人合作拍戲，我就發現他們簡直太厲害了。學東西的速度和認真程度，我都很佩服。拍《尖峰時刻2》的時候，我想找新人，他們就跟我說，現在新人裏章子怡很不錯，我說好啊，就把她推薦給導演，老外就同意找她來做反派。她剛開始的時候英文還不行，但合作起來就覺得這個女孩很聰明。英文學得快，招數學得快，你教她什麽都學得像，擺出來的架子像模像樣，在外國那些觀眾也都很喜歡她。再比如張靜初，她剛剛跟我合作的時候，英文就已經說得很好了。這兩個都是跟我拍美國片，到現場一講都很厲害。拍《新宿事件》的時候，徐靜蕾和範冰冰講日文也照樣嘰裏咕嚕很流利，我就覺得自己很丟臉，我還算是學過一些日文的，到了現場還要寫大字報，不然記不住。我很欣賞她們這種愛學習的人。
雪茄和紅酒都是後來才培養的興趣。開始喝紅酒是因為醫生的建議。剛開始的時候，我覺得紅酒不好喝，喜歡喝甜的白葡萄酒。那年我要去澳大利亞，需要在新加坡過境，中間接了個電話，要我檢查身體，因為我要去美國拍戲，劇組需要拿到我的全身檢查報告，這之後才能買保險。那時候每拍一部美國戲，就都要檢查一次身體。那次檢查完了之後，醫生說我沒事，結果我的經紀人就很多毛病，他當時喝威士忌、白蘭地都是一整杯一整杯地喝，醫生就跟他說，你不要再這麽喝烈酒了，如果一定要喝酒的話，可以喝少量的紅酒。
我聽到了這句話，就問醫生，紅酒比較好嗎？醫生說，對，降低膽固醇。我就記住了這件事。接著就到澳大利亞去看爸爸媽媽了。在澳大利亞收到美國一封信，人家說新加坡的檢查報告在美國不被接受，結果我又要重新在澳大利亞檢查，又要抽血檢驗一大堆，又要去做我最討厭的事——打針，真的很崩潰。查完醫生問我，你平時吃什麽？我說什麽都吃啊。那你平時習慣長期吃的是什麽？我想了想，說紅豆湯、綠豆湯啊。他說，怪不得你身體這麽好，血小板很好，就是喝這些喝的。那時候我就知道，選擇正確的食物對身體是很重要的，於是又想起之前那個醫生說的要喝紅酒。
那喝什麽紅酒呢？法國的那些紅酒的名字，我都記不住也不懂。想存一點紅酒，就問那些懂的人，什麽紅酒比較好？他們就給我介紹說，有一些澳大利亞的紅酒也不錯，有一些名字複雜的我沒記住，但是有個酒莊的紅酒名字是用號碼來命名的，什麽28啊，407啊，707啊，這對我來說很容易，我就記住了。我就開始買來，除了給爸爸喝，自己也嚐試喝一點，也給經紀人喝。
那時候每到一家店裏，隻要有這種酒，就是一個字，掃。隻要是覺得好喝的、有價值存的，走在一條街上每進一家店就都買。先進去一個店，問有沒有這個牌子，人家說有，什麽年份什麽年份，好，全買。到第二個店，有沒有這個酒？有，全拿來，全買。第三家店，還是全買。可是我發現越往後買越貴，為什麽呢？後來才知道，這些店全是一個老板。知道我在收這個酒，一個個挨著漲價，漲到最後我都覺得貴得不行了。那時候還有人介紹我去別的地方買，最後發現還是這個老板的。
買了紅酒以後，每到一個酒店，就先把兩個房間打通，把所有冷氣打開，窗簾關起來，準備放紅酒。有一回我在澳大利亞，要從一個城市趕到另一個城市開工，半夜2點多開車出發，所有成家班六個吉普車，兩人坐一部，冷氣開夠，十幾個小時狂奔抵達酒店。到了之後那裏已經有先頭部隊把酒店房間布置好了。大家把酒直接抬進去，擺在中間，用風扇吹著。一直存到把戲拍完，每天晚上大家一起喝。殺青回香港之前，先在家裏蓋個酒窖，最後把所有紅酒運回去。
大概20年前吧，我跟史泰龍他們那些人一坐下來，人家聊雪茄我也不懂，講紅酒我也不懂。那時候我已經戒煙了，雪茄也沒抽過，結果就沒話題，隻能坐在那邊聽。我們在一起是不講電影的，不會說我覺得你的電影真好，你覺得我的電影真棒之類的，如果沒有話題聊，每個人都會有一點尷尬。大家就講酒和雪茄這種，你看哪種紅酒好啊，1982年的某種酒好啊……每個人嘴裏都說得一套一套的。我不懂就隻能笑一笑，傻嗬嗬地坐在那裏，之後就暗暗下決心，不行，要學！
學雪茄怎麽看、怎麽抽、怎麽選，學紅酒怎麽聞、怎麽喝，學好之後再跟他們見麵。那時候他們都是討論法國紅酒的，我就故意說， there is an australian wine，it is very good（澳大利亞有一個紅酒很不錯啊），叫什麽什麽品牌。他們就傻掉了，都問我這是一種什麽酒。我說這就是澳大利亞的一種酒啊，有哪種哪種，特別是某一種最好喝，他們聽完了就說，那我們要試一試。
那時候他們沒有人懂澳大利亞紅酒，我就故意跟他們不一樣，接著就請他們喝我的存酒，後來一下子就把澳大利亞紅酒炒起來了，價格翻了幾十倍不止。那家紅酒品牌很感謝我，還幫我出了一個成龍酒，用他們其中最好的一種酒的葡萄，一樣的工序，整個酒莊幫我做出那一批酒。我的這批紅酒跟人家的不同，後麵寫了一句“喝酒不開車，開車不喝酒”，隻有我的酒後麵有寫這個。
這個酒當時就出了那一批，現在已經不出了，我自己還剩了幾百瓶存在香港，很好喝，現在誰能有一瓶就不得了啊。剛開始釀造好這一批酒之後，他問我要多少瓶。說計劃要送我100箱，問我還要多少，我想100箱很多啊，就說夠了。結果這100箱真的就是一眨眼的工夫，沒了。
這一批酒隻出了22000箱，大概26萬瓶，香港是600箱，台灣是2000箱，法國是3000箱……眼看賣得很快，我想，不行，我要往回收。剛開始收的時候已經是800塊一瓶了，我說，好，收！到後麵1200塊一瓶，1600塊一瓶，最後回收花了我幾百萬。現在我可不賣了，這批酒全世界隻有我有。這批酒是1989年的，放到現在是最好喝的時候，現在我都拿來送禮物。
年輕的時候，我們經常一群人一起飆車，當時沒什麽人管這些，也不算是非法飆車。我們一起拍戲的那些人，收工了之後經常是在郊區，洪金寶、元彪、我、陳勳奇、曾誌偉，大家就自己去玩，有時候也內部賭賭錢。後來去美國拍一部片子叫《炮彈飛車》，裏麵用的都是三菱的車，完了之後他們就請我做形象代言人，一直代言到現在，我所有戲裏麵的車都是三菱。那時候我們就一起搞了一個“成龍杯”，是職業的賽車比賽，這個比賽弄了幾年就變得不好玩了。我就想，怎麽好玩呢？不如弄一個都是女明星賽車的“成龍杯”。
當時是在澳門舉辦，馬上就大火，到了後來，很多去澳門的人看完“成龍杯”幾乎就都走了，其他的職業比賽都不看了，覺得沒什麽好看的。連續做了好幾年，每年他們都收我很貴的費用，場地費多少錢，各種費多少錢，後來有一年又漲價，我就覺得不太想做了，我給你帶來效益你還收我那麽多錢，後來就改到珠海、上海做。這個是慈善的用途，做一場賽事很辛苦，最後籌集不到一兩百萬元，我想這一兩百萬元還不如自己捐了算了，到處求人弄得很麻煩，最後就不做了。再往後就是我跟三菱車隊一起參與職業比賽，巴黎—達喀爾拉力賽，我讚助國內的車隊。
如今回頭看，其實我反而想提醒大家，不要沉迷於玩這些東西。不管是紅酒，還是雪茄，還是什麽別的，都當作愛好就好，不要陷進去。你買了酒，就要酒箱、酒庫，還要花費精力去保存。
當初我買很多好酒給爸爸。記得有一回，我接到澳大利亞打來的電話，是我的朋友，在我爸爸的家裏，朋友就打給我說，你買給你爸爸的某一瓶很貴的酒，被打碎了。我說沒關係啊，我下次再買一瓶。結果半夜我爸爸又打電話來，他說，其實那瓶酒沒有打碎，我隻是不舍得拿出來給你的朋友喝，我就哈哈一笑。很多年後，爸爸過世，我去澳大利亞安排後事。下葬之後，回到爸爸的家裏去收拾東西，等我到他的酒庫打開一看，我那麽多年買給他的所有好酒都放在那裏，他從來一瓶都沒有舍得喝過。我當時非常傷心。就拿出了兩瓶，跟我的經理人、所有陪我來送爸爸的人坐在一起，一邊哭著一邊喝。大家提醒我說，你確定要打開嗎？我說，開啊，再留著還有什麽意義呢……
現在，我已經不喜歡存紅酒了，也幾乎不再買了。家裏還是有一大堆，我就盡量把它們都送掉，或者拿出來慈善拍賣，要麽就是跟好朋友們一起分享。
除了雪茄、紅酒、賽車，我還學了很多別的東西。打保齡球算是半專業，打入過香港地區的決賽，到了澳大利亞也打入過決賽。台球我算很擅長，現在眼睛花了，有點影響水平。羽毛球打得也不錯。滑旱冰我可以做一些簡單的花式，翻跟鬥之類的都可以。側腳滑水、滑雪、單板滑雪、潛水、電單車、腳踏車、跳傘，所有這些東西都是因為拍戲學回來的，平時沒有時間去學，但拍戲要做什麽就學什麽，而且我學什麽也都很快。