為了減肥，女性總是很在乎平時飲食中所攝入的熱量，生怕一不小心就吃進高熱量的食物，白費之前為減肥所付出的所有努力。
因此，在書的最後，我列出了幾百種平時生活中最常見的食物，並把它們分成了畜肉、禽蛋、水產、水果、蔬菜、主食和其他七大類別。每一個類別，分成了低熱量區和高熱量區兩部分。低熱量區的食物，在減肥期間可以經常食用（肉類的內髒除外）；高熱量區的食物也可以吃，但吃的時候一定要注意分量，嚴格計算好總的熱量攝入量。
對於畜肉類來說，低熱量區的食物主要包括內髒和瘦肉兩部分。內髒的熱量值雖然很低，但不能經常吃，因為裏麵含有不少膽固醇。我建議可以多攝入純瘦肉，豬、牛、羊的純瘦肉熱量都不算高，可以作為日常的蛋白質來源。肥瘦參半的肉，熱量是很高的，減肥人士應盡量避免食用。
家禽肉本身的熱量比畜肉低一些，但由於常常連皮食用，所以最後的熱量攝入量反而會更高，尤其是腿部、翅膀部分。吃家禽肉的時候應盡量去皮，避免攝入過度的脂肪。
水果、蔬菜的熱量絕大多數都處於低熱量區，減肥期間可以放心食用。
主食部分，無論是粗糧還是精糧，大部分都集中在高熱量區，但又不能不吃主食，關鍵還是在於怎麽搭配食用。
為了更有針對性地控製熱量，我在每一種食材後麵都加上了個人的建議，希望能對讀者有用。
這裏要提醒大家，每一種食物的熱量值並不是嚴格固定的，拿牛奶來說，不同牌子的牛奶，熱量的高低也不同，脫脂奶和全脂奶的熱量幾乎相差了一倍！為了盡量做到準確，以下的數據是我根據多個熱量表評估得來的平均數值，其中包括中國食物成分表的權威數據，相信和其他熱量表的出入不會很大。
因此，在書的最後，我列出了幾百種平時生活中最常見的食物，並把它們分成了畜肉、禽蛋、水產、水果、蔬菜、主食和其他七大類別。每一個類別，分成了低熱量區和高熱量區兩部分。低熱量區的食物，在減肥期間可以經常食用（肉類的內髒除外）；高熱量區的食物也可以吃，但吃的時候一定要注意分量，嚴格計算好總的熱量攝入量。
對於畜肉類來說，低熱量區的食物主要包括內髒和瘦肉兩部分。內髒的熱量值雖然很低，但不能經常吃，因為裏麵含有不少膽固醇。我建議可以多攝入純瘦肉，豬、牛、羊的純瘦肉熱量都不算高，可以作為日常的蛋白質來源。肥瘦參半的肉，熱量是很高的，減肥人士應盡量避免食用。
家禽肉本身的熱量比畜肉低一些，但由於常常連皮食用，所以最後的熱量攝入量反而會更高，尤其是腿部、翅膀部分。吃家禽肉的時候應盡量去皮，避免攝入過度的脂肪。
水果、蔬菜的熱量絕大多數都處於低熱量區，減肥期間可以放心食用。
主食部分，無論是粗糧還是精糧，大部分都集中在高熱量區，但又不能不吃主食，關鍵還是在於怎麽搭配食用。
為了更有針對性地控製熱量，我在每一種食材後麵都加上了個人的建議，希望能對讀者有用。
這裏要提醒大家，每一種食物的熱量值並不是嚴格固定的，拿牛奶來說，不同牌子的牛奶，熱量的高低也不同，脫脂奶和全脂奶的熱量幾乎相差了一倍！為了盡量做到準確，以下的數據是我根據多個熱量表評估得來的平均數值，其中包括中國食物成分表的權威數據，相信和其他熱量表的出入不會很大。