我又盯著他看了幾眼，心情才慢慢的平複下來。
雖然他看起來異常的恐怖，可是那也隻不過是燒傷的痕跡罷了。
除此之外，我還注意到，老頭裸露在外邊的手上也滿是燒傷的痕跡，他的右手小指微微的彎曲，一看就是燒傷後留下了後遺症。
看了幾眼後，我立刻的收回了目光。
雖然我剛才並沒有顯露出任何異常，但是總是這樣的盯著人家看，實在有點不禮貌。
老頭麵無表情的走過來，將麵一股腦的倒進擺在桌子上的一個大空碗裏，隨後拿起了旁邊的醬汁。
炸醬麵可是雲流的招牌之一，吃炸醬麵可是相當的有講究，我曾經聽孫有道給我講過。
這炸醬麵的醬分兩種，一種甜麵醬一種是黃醬，當然也有人用甜麵醬摻黃醬的，但是這樣做的時候要加點鹹鹽，同時再放點糖。醬裏麵用的肉是肥瘦相間的肉丁兒，配上蔥末兒，薑末兒，炸的時候不要放水，一定要小碗幹炸。
孫有道說他個人最喜歡甜麵醬，加一點點的鹽，再加入大量的糖，一樣配上各種輔料，炸的時候如果太幹了就加點水，要不然就幹炸。
這兩種醬各有各的風味，各有各的口感，說不上孰優孰劣，隻是靠個人的喜好。
“您受累。”看到老頭滿頭的白發，我輕聲道：“小碗的幹炸，一半甜麵醬一半黃醬。”
老頭一聽我這話，抬起頭來，瞥了我一眼。老嫗呢喃了幾句，我聽的真切，她說的是：“還是個明白人呐，這年頭，碰上會吃的年輕人太少了。”
我微微一笑，心說跟孫有道學這些本事看來也並不是全無作用嘛。
“嘿嘿。”我笑了兩聲，說：“這年頭像您們這麽傳統的手藝人才是不多了。”
我看到老頭醬中的用料，完全都是實打實的良心材料，而且麵條抻的又勁道，看到那軟彈彈的麵，我就迫不及待的想衝過去嚐嚐。
老太太那麵無表情的臉上罕見的露出一絲笑意，她笑盈盈的看著我，目光有點複雜，好像是想起了什麽。
她的聲音柔和了些，繼續問道：“小夥子，還想不想吃點別的，這裏的麻醬拌菜味道也很好的。”
“好啊！”我從善如流的同意道。
老太太將煮麵的鍋蓋好，隨後顫顫巍巍的走過來，將老頭子擠到一邊。老頭子看了她一眼，也沒說什麽，隻是手上調醬汁的動作又輕盈了些。
“你看。”老太太指著桌子上拌好的菜對我說：“這是麻醬拌黃瓜絲，這是麻醬拌掃帚菜……你想吃哪種？”
“我……”我被老太太說的口水都要下來了，尤其是看見那些鮮嫩的菜肴，更是讓我食指大動：“都行，多來幾盤。”
不知道是我的哪句話觸動了老太太的神經，她看我的目光更加柔和了，臉上的笑意也越發的明顯。
“吃點黃瓜吧，這都是我摘的嫩黃瓜，早上一根根的挑出來的，我給你現切點。”說完，她從桌子下麵的一個大筐中，拿出了幾根黃瓜，又拎出一把菜刀，隨後運刀如飛，將嫩黃瓜切成細細的絲，那刀工一氣嗬成，看的我眼花繚亂。
“切了黃瓜，再給你來點掃帚菜，這種菜都是自家種的，把嫩尖兒掐下來，洗幹淨用水一焯，拌上點麻醬和蒜泥，嘖嘖，別提多香了。”
老太太不知怎麽了，剛才還冰冷的麵龐卻突然柔和了下來，而且還越來越溫柔，對著我就好像對著她的子侄一樣，手上的動作不停，還一直在絮叨。
“麻醬菜味道怎麽樣，還是要看麻醬。”老太太絮叨著，手上已經握上了一個筷子，她將一大塊麻醬直接甩到了碗裏，右手出手如飛，飛快的抹了一點鹽在上麵，隨後澆了一些涼水，然後用筷子向一個方向慢慢的攪動，麻醬在碗中漸漸被化開，逐漸變的越來越濃稠……
看老太太手上的動作就仿佛在欣賞精美的藝術，她將麻醬的絲拉的細細的，然後分別澆上了兩碗菜，最後她手輕動，向裏麵點了幾滴醋，這才完成兩道精致的菜肴。
而此時的我，早已經忍不住開始不停的吞咽口水。
這時，老頭子的炸醬麵也已經做好，光聞見味道已經讓我垂涎欲滴！
“多少錢？”我連忙出聲問道。
“不著急，等會兒吃完再給吧。”老太太看著我，笑眯眯的。
“好。”我早已經忍不住，端起碗便向外走去。
在我掀開簾子的時候，我突然若有所覺的回頭看去，老太太並未動彈，還是站在原地直直的盯著我，在彌漫開來的煙霧中，她的臉看起來忽然讓我感覺有點詭異……
我甩了甩頭，將胡思亂想的念頭甩出腦海，然後趕忙跑到剛才那個座位中坐下。
旁邊的姑娘盡職盡責的幫我占座，我對她道了聲謝，她還頗為不好意思的衝我笑了笑，臉上泛起了一絲紅暈。
她的長相雖然平凡，但是笑起來卻同樣迷人。
但我現在卻沒有半點理會她的心情，我的注意力全部被我眼前的炸醬麵吸引住，恨不得趕緊大口大口的塞進嘴裏麵！
我迫不及待的拿起旁邊的筷子，一筷子搗進了麵碗裏！
可就在我放進去的一瞬間，我突然頓住了！
我的心中突地升起了一絲莫名的感覺！
那種感覺毛毛的，就像是有一隻小貓不停的在我心中抓撓一樣，癢癢的，卻又感覺有些危險！
不對……
這種感覺絕對有問題！
我的手下意識的在麵碗裏攪動了一下，突然，我注意到麵碗裏的麵自己動了動！
“嗖！”
我的手一縮，就將筷子急速的抽了回來！
怎麽回事！
這是什麽情況？
碗裏的麵，怎麽會自己動？
我又撥動了一下，麵卻又恢複了原狀。
但是我的表情卻沒有絲毫放鬆，我已經意識到，這裏有一點不尋常！
仔細看過去，雖然周圍的人都在不停的吃東西，但卻沒有一個人起身去結賬！
這沒道理啊，麵館本來就是流動性很強的餐飲品種，剛剛從我進來到現在，怎麽著也得有十幾分鍾了，竟然沒有一個人吃完麽？''
雖然他看起來異常的恐怖，可是那也隻不過是燒傷的痕跡罷了。
除此之外，我還注意到，老頭裸露在外邊的手上也滿是燒傷的痕跡，他的右手小指微微的彎曲，一看就是燒傷後留下了後遺症。
看了幾眼後，我立刻的收回了目光。
雖然我剛才並沒有顯露出任何異常，但是總是這樣的盯著人家看，實在有點不禮貌。
老頭麵無表情的走過來，將麵一股腦的倒進擺在桌子上的一個大空碗裏，隨後拿起了旁邊的醬汁。
炸醬麵可是雲流的招牌之一，吃炸醬麵可是相當的有講究，我曾經聽孫有道給我講過。
這炸醬麵的醬分兩種，一種甜麵醬一種是黃醬，當然也有人用甜麵醬摻黃醬的，但是這樣做的時候要加點鹹鹽，同時再放點糖。醬裏麵用的肉是肥瘦相間的肉丁兒，配上蔥末兒，薑末兒，炸的時候不要放水，一定要小碗幹炸。
孫有道說他個人最喜歡甜麵醬，加一點點的鹽，再加入大量的糖，一樣配上各種輔料，炸的時候如果太幹了就加點水，要不然就幹炸。
這兩種醬各有各的風味，各有各的口感，說不上孰優孰劣，隻是靠個人的喜好。
“您受累。”看到老頭滿頭的白發，我輕聲道：“小碗的幹炸，一半甜麵醬一半黃醬。”
老頭一聽我這話，抬起頭來，瞥了我一眼。老嫗呢喃了幾句，我聽的真切，她說的是：“還是個明白人呐，這年頭，碰上會吃的年輕人太少了。”
我微微一笑，心說跟孫有道學這些本事看來也並不是全無作用嘛。
“嘿嘿。”我笑了兩聲，說：“這年頭像您們這麽傳統的手藝人才是不多了。”
我看到老頭醬中的用料，完全都是實打實的良心材料，而且麵條抻的又勁道，看到那軟彈彈的麵，我就迫不及待的想衝過去嚐嚐。
老太太那麵無表情的臉上罕見的露出一絲笑意，她笑盈盈的看著我，目光有點複雜，好像是想起了什麽。
她的聲音柔和了些，繼續問道：“小夥子，還想不想吃點別的，這裏的麻醬拌菜味道也很好的。”
“好啊！”我從善如流的同意道。
老太太將煮麵的鍋蓋好，隨後顫顫巍巍的走過來，將老頭子擠到一邊。老頭子看了她一眼，也沒說什麽，隻是手上調醬汁的動作又輕盈了些。
“你看。”老太太指著桌子上拌好的菜對我說：“這是麻醬拌黃瓜絲，這是麻醬拌掃帚菜……你想吃哪種？”
“我……”我被老太太說的口水都要下來了，尤其是看見那些鮮嫩的菜肴，更是讓我食指大動：“都行，多來幾盤。”
不知道是我的哪句話觸動了老太太的神經，她看我的目光更加柔和了，臉上的笑意也越發的明顯。
“吃點黃瓜吧，這都是我摘的嫩黃瓜，早上一根根的挑出來的，我給你現切點。”說完，她從桌子下麵的一個大筐中，拿出了幾根黃瓜，又拎出一把菜刀，隨後運刀如飛，將嫩黃瓜切成細細的絲，那刀工一氣嗬成，看的我眼花繚亂。
“切了黃瓜，再給你來點掃帚菜，這種菜都是自家種的，把嫩尖兒掐下來，洗幹淨用水一焯，拌上點麻醬和蒜泥，嘖嘖，別提多香了。”
老太太不知怎麽了，剛才還冰冷的麵龐卻突然柔和了下來，而且還越來越溫柔，對著我就好像對著她的子侄一樣，手上的動作不停，還一直在絮叨。
“麻醬菜味道怎麽樣，還是要看麻醬。”老太太絮叨著，手上已經握上了一個筷子，她將一大塊麻醬直接甩到了碗裏，右手出手如飛，飛快的抹了一點鹽在上麵，隨後澆了一些涼水，然後用筷子向一個方向慢慢的攪動，麻醬在碗中漸漸被化開，逐漸變的越來越濃稠……
看老太太手上的動作就仿佛在欣賞精美的藝術，她將麻醬的絲拉的細細的，然後分別澆上了兩碗菜，最後她手輕動，向裏麵點了幾滴醋，這才完成兩道精致的菜肴。
而此時的我，早已經忍不住開始不停的吞咽口水。
這時，老頭子的炸醬麵也已經做好，光聞見味道已經讓我垂涎欲滴！
“多少錢？”我連忙出聲問道。
“不著急，等會兒吃完再給吧。”老太太看著我，笑眯眯的。
“好。”我早已經忍不住，端起碗便向外走去。
在我掀開簾子的時候，我突然若有所覺的回頭看去，老太太並未動彈，還是站在原地直直的盯著我，在彌漫開來的煙霧中，她的臉看起來忽然讓我感覺有點詭異……
我甩了甩頭，將胡思亂想的念頭甩出腦海，然後趕忙跑到剛才那個座位中坐下。
旁邊的姑娘盡職盡責的幫我占座，我對她道了聲謝，她還頗為不好意思的衝我笑了笑，臉上泛起了一絲紅暈。
她的長相雖然平凡，但是笑起來卻同樣迷人。
但我現在卻沒有半點理會她的心情，我的注意力全部被我眼前的炸醬麵吸引住，恨不得趕緊大口大口的塞進嘴裏麵！
我迫不及待的拿起旁邊的筷子，一筷子搗進了麵碗裏！
可就在我放進去的一瞬間，我突然頓住了！
我的心中突地升起了一絲莫名的感覺！
那種感覺毛毛的，就像是有一隻小貓不停的在我心中抓撓一樣，癢癢的，卻又感覺有些危險！
不對……
這種感覺絕對有問題！
我的手下意識的在麵碗裏攪動了一下，突然，我注意到麵碗裏的麵自己動了動！
“嗖！”
我的手一縮，就將筷子急速的抽了回來！
怎麽回事！
這是什麽情況？
碗裏的麵，怎麽會自己動？
我又撥動了一下，麵卻又恢複了原狀。
但是我的表情卻沒有絲毫放鬆，我已經意識到，這裏有一點不尋常！
仔細看過去，雖然周圍的人都在不停的吃東西，但卻沒有一個人起身去結賬！
這沒道理啊，麵館本來就是流動性很強的餐飲品種，剛剛從我進來到現在，怎麽著也得有十幾分鍾了，竟然沒有一個人吃完麽？''