第一百九十五章
林寶珠拍了拍她的腦門，笑道：“小饞貓，剛剛你田大爺送了兩條魚過來，娘給你做水煮魚好不好？”
聽到有好吃的，大丫自然是迫不及待的點點頭，想了想，她外頭補充道：“還要吃魚鱗凍。”
“行行行，給你做魚鱗凍，再做個酒糟團子好不好？”
一聽到還有好吃的，大丫就更加精神了，不過對上娘親打趣的眼神後，她還是有些不好意思的紅了臉蛋，最後連連說要帶青青去吃糖，轉身就抓了倆人噔噔蹬地跑開了。惹的灶房裏餘下的三個人各自都笑了出來。
許是跟自個吃飯吃慣了，大丫現在也是個無辣不歡的性子，好在林寶珠時常帶她去鎮上尋楊老大夫診脈，知道她時不時吃些辣並不礙事兒。而且如今天氣潮濕，人身體內的濕氣也重，吃些辣味倒是對身體有好處。自此，她也不再總拘著大丫頂點辣不讓吃了。
定下了要做什麽菜，林寶珠就商量著讓秋嫂子擀麵條，另一邊的崔嫂子則幫著她打下手收拾鍋碗。
如今倆人雖然還是恪守著下人的本分，但也清楚自家夫人的性子隨和。在人前她們隻要懂得分寸，人後夫人並不計較什麽。所以現在也就沒了一開始的惶惶不安，更不會因著夫人下手做活就滿心擔憂生怕被趕走。
崔嫂子以前殺過魚，她家本就是在海邊住的，魚蝦都是經常吃的，所以處理起來自然也是熟練的很。幾乎都沒讓林寶珠操心，她就用刀背把魚敲昏過去，然後利落的用刀背刮去魚鱗，開膛破肚把魚泡留下，餘下的都丟到邊上。
想著剛剛小姐說要吃什麽魚鱗凍，崔嫂子雖然不知道那是什麽，可她估摸著應該是魚鱗做的。所以在處理魚鱗時候，很細心的都用刀歸置到了案板邊上，免得掉地上髒掉。
不過半刻鍾，一條斤稱不輕個頭不小的草魚就被處理幹淨了。瞧著魚腥線都被細細的抽了出來，林寶珠笑著道：“崔嫂子刀法好，看來以前沒少做魚吧。”
“讓夫人看笑話了，奴婢娘家是海邊的，所以吃的多一些，也就練出來了。不過咱們那一般都是烤著跟蒸著吃，倒是很少有別的吃法。”
“烤魚？”聽到崔嫂子說烤魚，林寶珠眼前一亮，肚子裏的饞蟲也差點被勾出來。甭看她平日裏做吃的多，可卻是對烤魚情有獨鍾的，隻可惜自個手藝不行，每每烤魚不是過火就是裏麵的肉發柴發硬了。
見夫人麵露稀奇，崔嫂子趕緊說道：“倒是不難，若是夫人想吃，一會兒奴婢烤一條就是了。”
林寶珠跟兩個人說著話，手上邊用刀把魚頭剁下來，打算一會兒熬個剁椒魚頭的湯。然後又順著魚骨吧魚肉片成片，鮮嫩的微微發紅的魚肉被切的整整齊齊，隻餘下骨頭還在案板上。
想著肉裏難免會有小刺，林寶珠又細細挑了一番。直到魚肉全部被挑幹淨，肯定不會卡到人了，她才拿了盆子到了澱粉跟雞蛋進去攪拌醃製起來。
“今兒就崩烤了，趕過兩天，我讓人從茶山上搬些茶樹枯枝，咱們吃一頓燒烤。”
瞧著夫人做飯的架勢，當真比外麵飯莊酒樓的廚子都要好看。引得秋娘跟崔嫂子都讚歎連連，恨不能全學過來。怪不得之前小姐不愛吃她們做的飯食呢，感情夫人就是個中好手啊。
林寶珠不知道秋娘跟崔嫂子想什麽呢，她這會兒正忙著燒起小灶來，往小鐵鍋裏下了一勺豬油燒起來。瞧著油熱了，才趕緊把案板上提前切好的蔥薑蒜跟自己熬製的辣椒醬倒進去翻炒起來，一瞬間香氣四溢，鮮香麻辣的味道全出來了。
瞧著香味出來了，她又把之前片剩下的魚骨丟進去炸了片刻，瞧著魚骨瞬間泛白才倒了些溫水進去煮起來。而在等著鮮湯出鍋時候，她又把秋嫂子收起來洗幹淨的魚鱗用酒水跟清水浸泡上。
酒水可以去腥，再加上清水洗過幾遍，就可以下鍋煮了。放入魚鱗的小鍋水開後，林寶珠又放了些花椒大料進去，其實她自個也沒個準確的標準，基本都是家裏有的燉燒用的香料，都放一些進去。不過按著上次的經驗，最後加上香油跟醬油，味道也是不錯的。
魚鱗凍入鍋以後，這邊煮著魚骨的湯也翻滾起來。林寶珠把醃製調拌後的魚片依次放入湯中，稍作翻滾就撈出來備用。聞著味道也是香噴噴的，而且因著帶了辣醬的顏色，所以很是誘人。
“夫人，我把小青菜洗幹淨了，需要切一下嗎？”邊上擀好手擀麵的秋娘見林寶珠那邊魚片出鍋了，忙不迭的問道。像夫人這樣的吃法，她還真是頭一次見，倒不是沒吃過辣味的魚，實在是沒見過直接用辣湯滾魚片。
林寶珠擦了一把手，看那一小盆青菜喜人的很，就笑著道：“不用切了，直接焯水放進盛菜的那個瓷盆就行了，咱等下就能做完了。”
隨著鮮香麻辣的味道散開，魚片被鋪在了剛剛盛出的青菜之上。最後還添了些去除魚刺兒的魚湯，想著還缺個潑油的事兒，林寶珠又耗了些滾燙的油，然後加了些料酒澆到了裝盤的魚肉之上。
呲啦啦的一聲，熱氣騰騰之中，香辣魚就算是出鍋了。這還沒上桌呢，就已經是鮮香撲鼻，讓人食欲大開了。
林寶珠夾了一小片魚肉放入嘴裏，然後愜意的眯起眼，不腥不騷，而且入口滑軟鮮香，又因著香辣而回味無窮。真真是讓林寶珠恨不能直接掰塊饅頭直接抱著盆子吃個痛快。
隨著麻辣的香味在口腔中炸開，林寶珠才夠勁的閃起風來，鼻翼兩邊也微微滲出了薄汗。真過癮，這種香辣跟鴨脖鴨腸的辣，又是不同的，是讓人汗毛眼都能瞬間張開的。
香辣紅彤彤的魚肉完成了，晾一邊熬著的魚頭湯也好了。原本她是想著做剁椒魚頭的湯，不過想到大丫見到香辣魚肯定要吃不少，要是再喝剁椒魚頭的湯，怕是吃辣太過上火了，索性她就清燉了魚頭。
奶白色黏乎乎的魚湯也被盛了出來，之後就是她開始調拌料汁兒，打算把剛剛崔嫂子用涼水冷卻好的魚鱗凍做好。
瞧著不過是魚湯魚片魚鱗凍，再加上一小盆的酒糟丸子，這林寶珠帶著秋娘跟崔嫂子幾個一塊吃，算不得多豐盛。不過架不住味道鮮美，香噴噴的，可是比那整碗的麵條還誘人呢。
忙活完以後，林寶珠就喊了大丫三個過來吃飯了。因為天兒還不算冷，再加上今兒的飯菜多是辣味的，油氣也重，要是在屋裏吃，憑白熏一屋子辣椒油的味道。所以幾個人就在院子裏擺著桌子吃起來。
之前秋娘跟崔嫂子倆也是跟著自家男人在作坊吃大鍋飯的，不過後來被林寶珠勸了幾回，才留在同夫人一塊吃。
林寶珠倒是沒什麽感覺，隻是大丫卻是很高興，覺得家裏人多了，說話也嘰嘰喳喳的歡快起來了。也是，自打招娣開始跟著秀娘嫂子學理家的事兒，已經很久不曾跟她玩鬧了。
聽說好像已經有人跟招娣說親了，但是石大哥跟秀娘嫂子好似舍不得把閨女嫁到外村去，一直沒有應承下來。
說起來就跟一眨眼的事兒似的，今年入了夏，石大哥跟秀娘嫂子就尋張裏正買了一片宅基地，就等天兒再涼快一點就起新房子。到時候，他們也就算是有著有落的人了，再給閨女說親什麽的，也會更有底氣。
吃了飯，林寶珠就讓大丫帶了青青跟紅梅進屋去學寫字了，說是後晌了讓三人一塊去學堂跟著先生做功課。
聽到夫人說要讓自家閨女跟著小姐去上學，秋娘跟崔嫂子都驚喜萬分，激動的半晌不知道該怎麽感謝夫人的好。甚至秋娘都忍不住掉起了眼淚，恨不能再給夫人好好磕幾個頭。
安排好了這些，林寶珠才去了一趟作坊。瞧著鐵錘跟大奎已經可以麻利的自個裝車卸車，而就連以前不怎麽愛說話性子柔軟的大菊，都能獨當一麵的頂著田大娘的活兒炒製茶葉了，林寶珠心裏說不出的歡喜。
就好像跟做夢似的，前一刻她還忙的四腳朝天，甚至連自家漢子也跟著團團轉，大早晨的采茶製茶，午夜時分還要查看茶葉的情況。可後一刻鍾，家裏的活計就有條不紊了，甚至就算自個不在，都能順利交貨收款。
瞧著茶屋裏晾曬的整整齊齊的茶青，還有剛剛被揉撚好正準備搖青的芽葉，林寶珠滿意的笑起來。聞著滿院子的茶葉香氣，還有挑揀茶葉的婦人們你一言我一語的說笑聲，她突然覺得這日子真是美滋滋的說不出的充實。
也就她感慨的工夫，馬嬸子跟大菊正好端了要上鍋的茶青過來，瞧見她自然高興的說起話來。說實在的，自打文家那邊的單子下來，作坊裏可是忙活的很，但是大家夥兒誰都舍不得喊累，都熱情高漲的很，恨不能除了吃飯睡覺就都熬在作坊裏。
林寶珠拍了拍她的腦門，笑道：“小饞貓，剛剛你田大爺送了兩條魚過來，娘給你做水煮魚好不好？”
聽到有好吃的，大丫自然是迫不及待的點點頭，想了想，她外頭補充道：“還要吃魚鱗凍。”
“行行行，給你做魚鱗凍，再做個酒糟團子好不好？”
一聽到還有好吃的，大丫就更加精神了，不過對上娘親打趣的眼神後，她還是有些不好意思的紅了臉蛋，最後連連說要帶青青去吃糖，轉身就抓了倆人噔噔蹬地跑開了。惹的灶房裏餘下的三個人各自都笑了出來。
許是跟自個吃飯吃慣了，大丫現在也是個無辣不歡的性子，好在林寶珠時常帶她去鎮上尋楊老大夫診脈，知道她時不時吃些辣並不礙事兒。而且如今天氣潮濕，人身體內的濕氣也重，吃些辣味倒是對身體有好處。自此，她也不再總拘著大丫頂點辣不讓吃了。
定下了要做什麽菜，林寶珠就商量著讓秋嫂子擀麵條，另一邊的崔嫂子則幫著她打下手收拾鍋碗。
如今倆人雖然還是恪守著下人的本分，但也清楚自家夫人的性子隨和。在人前她們隻要懂得分寸，人後夫人並不計較什麽。所以現在也就沒了一開始的惶惶不安，更不會因著夫人下手做活就滿心擔憂生怕被趕走。
崔嫂子以前殺過魚，她家本就是在海邊住的，魚蝦都是經常吃的，所以處理起來自然也是熟練的很。幾乎都沒讓林寶珠操心，她就用刀背把魚敲昏過去，然後利落的用刀背刮去魚鱗，開膛破肚把魚泡留下，餘下的都丟到邊上。
想著剛剛小姐說要吃什麽魚鱗凍，崔嫂子雖然不知道那是什麽，可她估摸著應該是魚鱗做的。所以在處理魚鱗時候，很細心的都用刀歸置到了案板邊上，免得掉地上髒掉。
不過半刻鍾，一條斤稱不輕個頭不小的草魚就被處理幹淨了。瞧著魚腥線都被細細的抽了出來，林寶珠笑著道：“崔嫂子刀法好，看來以前沒少做魚吧。”
“讓夫人看笑話了，奴婢娘家是海邊的，所以吃的多一些，也就練出來了。不過咱們那一般都是烤著跟蒸著吃，倒是很少有別的吃法。”
“烤魚？”聽到崔嫂子說烤魚，林寶珠眼前一亮，肚子裏的饞蟲也差點被勾出來。甭看她平日裏做吃的多，可卻是對烤魚情有獨鍾的，隻可惜自個手藝不行，每每烤魚不是過火就是裏麵的肉發柴發硬了。
見夫人麵露稀奇，崔嫂子趕緊說道：“倒是不難，若是夫人想吃，一會兒奴婢烤一條就是了。”
林寶珠跟兩個人說著話，手上邊用刀把魚頭剁下來，打算一會兒熬個剁椒魚頭的湯。然後又順著魚骨吧魚肉片成片，鮮嫩的微微發紅的魚肉被切的整整齊齊，隻餘下骨頭還在案板上。
想著肉裏難免會有小刺，林寶珠又細細挑了一番。直到魚肉全部被挑幹淨，肯定不會卡到人了，她才拿了盆子到了澱粉跟雞蛋進去攪拌醃製起來。
“今兒就崩烤了，趕過兩天，我讓人從茶山上搬些茶樹枯枝，咱們吃一頓燒烤。”
瞧著夫人做飯的架勢，當真比外麵飯莊酒樓的廚子都要好看。引得秋娘跟崔嫂子都讚歎連連，恨不能全學過來。怪不得之前小姐不愛吃她們做的飯食呢，感情夫人就是個中好手啊。
林寶珠不知道秋娘跟崔嫂子想什麽呢，她這會兒正忙著燒起小灶來，往小鐵鍋裏下了一勺豬油燒起來。瞧著油熱了，才趕緊把案板上提前切好的蔥薑蒜跟自己熬製的辣椒醬倒進去翻炒起來，一瞬間香氣四溢，鮮香麻辣的味道全出來了。
瞧著香味出來了，她又把之前片剩下的魚骨丟進去炸了片刻，瞧著魚骨瞬間泛白才倒了些溫水進去煮起來。而在等著鮮湯出鍋時候，她又把秋嫂子收起來洗幹淨的魚鱗用酒水跟清水浸泡上。
酒水可以去腥，再加上清水洗過幾遍，就可以下鍋煮了。放入魚鱗的小鍋水開後，林寶珠又放了些花椒大料進去，其實她自個也沒個準確的標準，基本都是家裏有的燉燒用的香料，都放一些進去。不過按著上次的經驗，最後加上香油跟醬油，味道也是不錯的。
魚鱗凍入鍋以後，這邊煮著魚骨的湯也翻滾起來。林寶珠把醃製調拌後的魚片依次放入湯中，稍作翻滾就撈出來備用。聞著味道也是香噴噴的，而且因著帶了辣醬的顏色，所以很是誘人。
“夫人，我把小青菜洗幹淨了，需要切一下嗎？”邊上擀好手擀麵的秋娘見林寶珠那邊魚片出鍋了，忙不迭的問道。像夫人這樣的吃法，她還真是頭一次見，倒不是沒吃過辣味的魚，實在是沒見過直接用辣湯滾魚片。
林寶珠擦了一把手，看那一小盆青菜喜人的很，就笑著道：“不用切了，直接焯水放進盛菜的那個瓷盆就行了，咱等下就能做完了。”
隨著鮮香麻辣的味道散開，魚片被鋪在了剛剛盛出的青菜之上。最後還添了些去除魚刺兒的魚湯，想著還缺個潑油的事兒，林寶珠又耗了些滾燙的油，然後加了些料酒澆到了裝盤的魚肉之上。
呲啦啦的一聲，熱氣騰騰之中，香辣魚就算是出鍋了。這還沒上桌呢，就已經是鮮香撲鼻，讓人食欲大開了。
林寶珠夾了一小片魚肉放入嘴裏，然後愜意的眯起眼，不腥不騷，而且入口滑軟鮮香，又因著香辣而回味無窮。真真是讓林寶珠恨不能直接掰塊饅頭直接抱著盆子吃個痛快。
隨著麻辣的香味在口腔中炸開，林寶珠才夠勁的閃起風來，鼻翼兩邊也微微滲出了薄汗。真過癮，這種香辣跟鴨脖鴨腸的辣，又是不同的，是讓人汗毛眼都能瞬間張開的。
香辣紅彤彤的魚肉完成了，晾一邊熬著的魚頭湯也好了。原本她是想著做剁椒魚頭的湯，不過想到大丫見到香辣魚肯定要吃不少，要是再喝剁椒魚頭的湯，怕是吃辣太過上火了，索性她就清燉了魚頭。
奶白色黏乎乎的魚湯也被盛了出來，之後就是她開始調拌料汁兒，打算把剛剛崔嫂子用涼水冷卻好的魚鱗凍做好。
瞧著不過是魚湯魚片魚鱗凍，再加上一小盆的酒糟丸子，這林寶珠帶著秋娘跟崔嫂子幾個一塊吃，算不得多豐盛。不過架不住味道鮮美，香噴噴的，可是比那整碗的麵條還誘人呢。
忙活完以後，林寶珠就喊了大丫三個過來吃飯了。因為天兒還不算冷，再加上今兒的飯菜多是辣味的，油氣也重，要是在屋裏吃，憑白熏一屋子辣椒油的味道。所以幾個人就在院子裏擺著桌子吃起來。
之前秋娘跟崔嫂子倆也是跟著自家男人在作坊吃大鍋飯的，不過後來被林寶珠勸了幾回，才留在同夫人一塊吃。
林寶珠倒是沒什麽感覺，隻是大丫卻是很高興，覺得家裏人多了，說話也嘰嘰喳喳的歡快起來了。也是，自打招娣開始跟著秀娘嫂子學理家的事兒，已經很久不曾跟她玩鬧了。
聽說好像已經有人跟招娣說親了，但是石大哥跟秀娘嫂子好似舍不得把閨女嫁到外村去，一直沒有應承下來。
說起來就跟一眨眼的事兒似的，今年入了夏，石大哥跟秀娘嫂子就尋張裏正買了一片宅基地，就等天兒再涼快一點就起新房子。到時候，他們也就算是有著有落的人了，再給閨女說親什麽的，也會更有底氣。
吃了飯，林寶珠就讓大丫帶了青青跟紅梅進屋去學寫字了，說是後晌了讓三人一塊去學堂跟著先生做功課。
聽到夫人說要讓自家閨女跟著小姐去上學，秋娘跟崔嫂子都驚喜萬分，激動的半晌不知道該怎麽感謝夫人的好。甚至秋娘都忍不住掉起了眼淚，恨不能再給夫人好好磕幾個頭。
安排好了這些，林寶珠才去了一趟作坊。瞧著鐵錘跟大奎已經可以麻利的自個裝車卸車，而就連以前不怎麽愛說話性子柔軟的大菊，都能獨當一麵的頂著田大娘的活兒炒製茶葉了，林寶珠心裏說不出的歡喜。
就好像跟做夢似的，前一刻她還忙的四腳朝天，甚至連自家漢子也跟著團團轉，大早晨的采茶製茶，午夜時分還要查看茶葉的情況。可後一刻鍾，家裏的活計就有條不紊了，甚至就算自個不在，都能順利交貨收款。
瞧著茶屋裏晾曬的整整齊齊的茶青，還有剛剛被揉撚好正準備搖青的芽葉，林寶珠滿意的笑起來。聞著滿院子的茶葉香氣，還有挑揀茶葉的婦人們你一言我一語的說笑聲，她突然覺得這日子真是美滋滋的說不出的充實。
也就她感慨的工夫，馬嬸子跟大菊正好端了要上鍋的茶青過來，瞧見她自然高興的說起話來。說實在的，自打文家那邊的單子下來，作坊裏可是忙活的很，但是大家夥兒誰都舍不得喊累，都熱情高漲的很，恨不能除了吃飯睡覺就都熬在作坊裏。