沒過一會兒，就聽服務員喊我的號碼。拿著牌牌走進去一看，好家夥，偌大的大廳熙熙攘攘全是吃麵的人，目測大廳麵積能有三百多平。
服務員問我介意不介意拚桌？
我答：“不介意。”
然後給我領到一個靠窗的位置坐下，這才遞給我一張菜單！
菜單不像是一般的高檔飯店菜譜那樣精美，就是很簡單的一張彩印紙上麵印著各種麵的種類和價格。
大概是使用的頻率過高，甚至上麵還有斑斑的油跡。
我拿著菜單猶豫不決，好一會兒也沒有點好。
客人這麽多，服務員的臉色很明顯的就開始不耐煩。
於是我對她道：“要不你先忙去？我有選擇困難症，過一會兒再來也行。”
“行，那你看吧。”
服務員痛快的走了，她一走我馬上拿出電話悄悄的把菜單正反麵都拍下來，就跟做賊似的，嘿嘿。
好在沒人發現，拍完把電話放在桌子上，這心還“砰砰”跳呢。
菜單雖然不是一個飯店的靈魂，卻也是很關鍵的一步。這個拿到手我得好好研究研究，對我麵館也能起到一個很好的借鑒作用。
好不容易心跳才平穩了一點，這時候服務員也把另一位顧客領過來坐到我對麵的位置上。
在那位客人看菜單的空檔，我一口氣點了五碗麵：金牌招牌麵，刀削麵，牛肉麵，老北京炸醬麵還有一碗油潑麵！
另外涼拌菜，熏醬菜也各點了兩樣。
坐在我對麵的男人驚詫的看著我，眼神跟看神經病是一樣的。
服務員問：“您還有別的客人？”
“沒有，就我自己。”
“那我建議您一次不要點這麽多，如果喜歡可以下頓飯點再來，我們也接受電話預約的。”
服務員好心的建議，我也在心裏暗暗為她點讚。
也許能站在顧客的角度著想，這也是店裏生意興隆的秘訣之一吧？暗暗記在心裏。
“不用，你下單吧。都告訴過你，我有選擇困難症，不多點幾碗我吃不飽。”順嘴胡說八道，然後服務員信了。
“請稍等，很快就好。”
“服務員，我要換桌子。”我對麵的客人終於忍不住，不要坐在我對麵了。大概他覺得我是個神經病，怕自己的安全得不到保證？
所以才要求換桌子的吧？
我沒有覺得尷尬，我自己一個桌正好，就像我願意拚桌似的。
這時候客人也逐漸少了些，於是有別的服務員給他安排到另外一個的座位上。
服務員在電子下單器上麻利的按下麵和菜的名稱，然後又給我複訴了一遍，確定無誤這才轉身去招呼別的客人。
我看了一眼手表，然後開始計算時間。
隻過了五分鍾，服務員就把牛肉麵和油潑麵送了上來。
大大方方的給這兩碗麵條先留個念，拍麵條就不怕被訓斥了，現在人吃飯前都願意曬個朋友圈啥的，服務員早就見怪不怪了。
然後才用筷子挑起一根送到嘴裏。
細細的咀嚼，麵條光滑勁道，麵湯味道濃鬱，味道很不錯……
但也隻是很不錯而已！
縱然我已經饑腸轆轆，但也沒吃出來多麽感天動地的味道啊？
也許是我美食吃多了，口味就變得挑剔的原因吧。
但麵條的分量也不是很足……突然我想到一點，會不會是分量不足讓人吃不到飽脹感，所以才會回味悠長？
很快，另外三碗麵也依次送上來。
刀削麵的刀工很好，麵湯一般。
炸醬麵的麵醬不如地道的北京麵館做的好吃，麵條也是一般的味道，並不出彩。
但是店裏的招牌麵的確很好吃，可是這招牌麵才是最平淡無奇，不出彩的那種啊！
湯是普通的雞湯，麵跟其他的麵條也沒什麽兩樣。
隻是上麵的料更足一些：兩塊排骨，木耳，青菜，胡蘿卜絲，還有一隻心形的荷包蛋。
環視一眼別的客人，也都是點招牌麵的居多。
於是我明白了，生活在大城市的人們，什麽樣的美食都吃過。反而對這種貌似家常，還略微口味好些的食物更偏愛一些。
說白了就是有媽媽做的味道！
心裏竊喜，我的商標注冊就是：媽媽麵！
還沒開張，我已經能預測到自己的麵館必火，迷一般的自信……
這麽多的麵條，就是一樣吃兩口我也飽了。
但不敢吃太飽，因為一會兒我還打算去別的家“臥底”考察。
於是一樣隻嚐嚐味道，就讓服務員結賬打包。最後拎著打包餐盒滿意的走出這家麵館，自我感覺已經收獲滿滿。
把麵放進車載冰箱裏，然後如法炮製繼續一家家的麵館走下來……
一直到接近晚飯時分才“滿載而歸”。
到家後，從車裏一趟趟的把打包盒拎進餐廳擺放在餐桌上，幾趟下來終於全部搬進來了。
擺了滿滿的一桌子，然後不理會爸媽驚詫的目光，將食盒一樣樣全部打開這才道：“大家幫幫忙，一樣嚐嚐然後把味道告訴我。”
桌上的麵大多已經“胖”的不成條，不過味道應該差不太多。
麵對我期待的眼神，卻誰都沒有動筷。媽甚至過來用手摸我的額頭：“曉馨你不是有病了吧？都這樣的麵條讓人怎麽吃？”
“哎呀，就是嚐嚐味道嘛，誰讓您拿它做晚飯了。”
爸插話：“好歹也熱一下，油花都凝了，看著都沒食欲，不想嚐。”
…………
好吧，於是我再一樣樣的端到廚房去熱一下。
好在有嫂子幫忙，很快就把涼透的麵條都熱了一遍。
這時候孩子們也放學了，哥也下班回來了。
家裏瞬時就熱鬧了很多，我的“品嚐師”們又加了幾位。
當然不能白嚐，別人拿筷子，我拿紙筆緊張兮兮的坐在一邊做記錄。得把大家的想法都記下來！
爸看我這麽積極，也把老人家的積極性調動起來了。
幹脆出去把老鄰居也都叫來，讓大家品嚐，然後給麵條打分。
家裏頓時就熱鬧起來，你一言我一語的給我忙活的手忙腳亂。
最後大家離開的時候，我也記載了滿滿幾頁紙了！
服務員問我介意不介意拚桌？
我答：“不介意。”
然後給我領到一個靠窗的位置坐下，這才遞給我一張菜單！
菜單不像是一般的高檔飯店菜譜那樣精美，就是很簡單的一張彩印紙上麵印著各種麵的種類和價格。
大概是使用的頻率過高，甚至上麵還有斑斑的油跡。
我拿著菜單猶豫不決，好一會兒也沒有點好。
客人這麽多，服務員的臉色很明顯的就開始不耐煩。
於是我對她道：“要不你先忙去？我有選擇困難症，過一會兒再來也行。”
“行，那你看吧。”
服務員痛快的走了，她一走我馬上拿出電話悄悄的把菜單正反麵都拍下來，就跟做賊似的，嘿嘿。
好在沒人發現，拍完把電話放在桌子上，這心還“砰砰”跳呢。
菜單雖然不是一個飯店的靈魂，卻也是很關鍵的一步。這個拿到手我得好好研究研究，對我麵館也能起到一個很好的借鑒作用。
好不容易心跳才平穩了一點，這時候服務員也把另一位顧客領過來坐到我對麵的位置上。
在那位客人看菜單的空檔，我一口氣點了五碗麵：金牌招牌麵，刀削麵，牛肉麵，老北京炸醬麵還有一碗油潑麵！
另外涼拌菜，熏醬菜也各點了兩樣。
坐在我對麵的男人驚詫的看著我，眼神跟看神經病是一樣的。
服務員問：“您還有別的客人？”
“沒有，就我自己。”
“那我建議您一次不要點這麽多，如果喜歡可以下頓飯點再來，我們也接受電話預約的。”
服務員好心的建議，我也在心裏暗暗為她點讚。
也許能站在顧客的角度著想，這也是店裏生意興隆的秘訣之一吧？暗暗記在心裏。
“不用，你下單吧。都告訴過你，我有選擇困難症，不多點幾碗我吃不飽。”順嘴胡說八道，然後服務員信了。
“請稍等，很快就好。”
“服務員，我要換桌子。”我對麵的客人終於忍不住，不要坐在我對麵了。大概他覺得我是個神經病，怕自己的安全得不到保證？
所以才要求換桌子的吧？
我沒有覺得尷尬，我自己一個桌正好，就像我願意拚桌似的。
這時候客人也逐漸少了些，於是有別的服務員給他安排到另外一個的座位上。
服務員在電子下單器上麻利的按下麵和菜的名稱，然後又給我複訴了一遍，確定無誤這才轉身去招呼別的客人。
我看了一眼手表，然後開始計算時間。
隻過了五分鍾，服務員就把牛肉麵和油潑麵送了上來。
大大方方的給這兩碗麵條先留個念，拍麵條就不怕被訓斥了，現在人吃飯前都願意曬個朋友圈啥的，服務員早就見怪不怪了。
然後才用筷子挑起一根送到嘴裏。
細細的咀嚼，麵條光滑勁道，麵湯味道濃鬱，味道很不錯……
但也隻是很不錯而已！
縱然我已經饑腸轆轆，但也沒吃出來多麽感天動地的味道啊？
也許是我美食吃多了，口味就變得挑剔的原因吧。
但麵條的分量也不是很足……突然我想到一點，會不會是分量不足讓人吃不到飽脹感，所以才會回味悠長？
很快，另外三碗麵也依次送上來。
刀削麵的刀工很好，麵湯一般。
炸醬麵的麵醬不如地道的北京麵館做的好吃，麵條也是一般的味道，並不出彩。
但是店裏的招牌麵的確很好吃，可是這招牌麵才是最平淡無奇，不出彩的那種啊！
湯是普通的雞湯，麵跟其他的麵條也沒什麽兩樣。
隻是上麵的料更足一些：兩塊排骨，木耳，青菜，胡蘿卜絲，還有一隻心形的荷包蛋。
環視一眼別的客人，也都是點招牌麵的居多。
於是我明白了，生活在大城市的人們，什麽樣的美食都吃過。反而對這種貌似家常，還略微口味好些的食物更偏愛一些。
說白了就是有媽媽做的味道！
心裏竊喜，我的商標注冊就是：媽媽麵！
還沒開張，我已經能預測到自己的麵館必火，迷一般的自信……
這麽多的麵條，就是一樣吃兩口我也飽了。
但不敢吃太飽，因為一會兒我還打算去別的家“臥底”考察。
於是一樣隻嚐嚐味道，就讓服務員結賬打包。最後拎著打包餐盒滿意的走出這家麵館，自我感覺已經收獲滿滿。
把麵放進車載冰箱裏，然後如法炮製繼續一家家的麵館走下來……
一直到接近晚飯時分才“滿載而歸”。
到家後，從車裏一趟趟的把打包盒拎進餐廳擺放在餐桌上，幾趟下來終於全部搬進來了。
擺了滿滿的一桌子，然後不理會爸媽驚詫的目光，將食盒一樣樣全部打開這才道：“大家幫幫忙，一樣嚐嚐然後把味道告訴我。”
桌上的麵大多已經“胖”的不成條，不過味道應該差不太多。
麵對我期待的眼神，卻誰都沒有動筷。媽甚至過來用手摸我的額頭：“曉馨你不是有病了吧？都這樣的麵條讓人怎麽吃？”
“哎呀，就是嚐嚐味道嘛，誰讓您拿它做晚飯了。”
爸插話：“好歹也熱一下，油花都凝了，看著都沒食欲，不想嚐。”
…………
好吧，於是我再一樣樣的端到廚房去熱一下。
好在有嫂子幫忙，很快就把涼透的麵條都熱了一遍。
這時候孩子們也放學了，哥也下班回來了。
家裏瞬時就熱鬧了很多，我的“品嚐師”們又加了幾位。
當然不能白嚐，別人拿筷子，我拿紙筆緊張兮兮的坐在一邊做記錄。得把大家的想法都記下來！
爸看我這麽積極，也把老人家的積極性調動起來了。
幹脆出去把老鄰居也都叫來，讓大家品嚐，然後給麵條打分。
家裏頓時就熱鬧起來，你一言我一語的給我忙活的手忙腳亂。
最後大家離開的時候，我也記載了滿滿幾頁紙了！