康二推開門，衝著屋裏的康二嬸說：“孩子娘，師兄和冬兒來咱家了。”邊說邊把兩人往家裏讓。
康二媳婦正做著飯，聽到康二的話，忙停下手裏的活兒，招呼道：“他大伯，快進來。冬兒也來了，快進來坐。”說著，拉了冬兒，上下打量著，說：“還是過年的時候見過，又長大不少，是個大姑娘的了。”
冬兒忙叫“二嬸”。
康二嬸招手叫門邊站著的妮子和鐵生：“快過來叫大伯。”
兩人叫了楊秀庭，康二媳婦對依然很靦腆的妮子說：“妮子，和冬兒姐姐說說話。看看姐姐，大大方方的多好，你可得跟冬兒姐姐好好學學。”
康兒媳婦把冬兒交到妮子手裏，忙又去招呼楊秀庭坐炕上，倒了碗灶上溫著的熱水，端到炕桌上。
康二放下手裏的東西，對她說：“師兄客氣，非要買了這些東西，你看著做些飯菜。師兄和冬兒在咱家吃晚飯，順便說些事情。”
康二媳婦埋怨他：“你看看你，也不知道攔著，昨天的點心就讓師兄破費了，今天又買這麽些東西。不年不節的，花這些冤枉錢，真是。”
康兒媳婦邊埋怨，邊拿了櫃子裏的點心裝盤，喊過妮子：“飯還得一陣子，把點心端桌上，讓你大伯他們先墊墊。”
楊秀庭已經坐在炕上，見妮子端了點心上來，笑道：“這東西本就是給孩子們吃的，我們老爺們墊肚子，哪裏用得著點心。”把盤子交給冬兒：“冬兒，拿去和弟弟妹妹們吃。”
冬兒笑著應了，端著盤子去和鐵生、妮子分食。鐵生兩人看來也是有些饞的，卻看著康二嬸不動。
冬兒先拿了一塊點心，對康二嬸說：“二嬸，您說句話啊。我這兒還等著吃呢。”
康二嬸正忙活著，聞言回頭，看她那樣子，笑著說：“就是你機靈。”又對自家兒女說：“和姐姐一起吃吧。”
兩人這才一人拿了一塊點心吃起來。
冬兒咽下嘴裏的點心，想著自己挺大一個姑娘，等著吃現成的，實在是不好看。就到康二嬸身邊，說道：“二嬸，我來幫您切菜吧。”
康二嬸忙推她去炕的方向：“快到炕上坐著去，你總也沒來嬸子家，是稀罕客人，怎麽能讓你動手做活呢？我這還做的過來，做不過來還有妮子呢，不用你。快去坐著去。”
康二也招呼她：“冬兒不是來二叔家裏說事嗎？不要管那些，先做正事要緊。”
冬兒想想也是，再過一天自己的假期就到了，時間緊的很，還是不管那些虛的了。於是，冬兒拿了她勾勾畫畫的紙張，脫鞋上炕。
在冬兒勾畫的紙上，熬糖和拉糖皮作為重點被標出來。次一級的是滾糖皮。再次一級的是糖心製作。
其餘的炒麵粉，芝麻糖屑的混合、過篩，切製糖粒，以及製作其它品種的糖果都作為更次一級，交由普通工人動手就可以。隻是，每一道工序的完成，都要有可靠的人負責驗收。
再就是燒火、劈柴、搬運等粗活，要另外雇用做粗活的人。把各工序的製糖工人由雜事中解放出來，專心做自己工序中的工作。
冬兒連勾畫，帶寫字，外帶解說。工序被再次細分，各工序的人員分配，根據工作量也需要做增減。還有哪個工序需要楊秀庭親自照看，康二叔可以負責哪個工序，那些工序可以放下去，交給可靠的人。
冬兒仔細解說完畢，看著兩人說道：“這些都簡單，隻要按照計劃分好就行。最重要的是人，要挑選最合適的人，做最合適的事情。還有，監督和監管，一定要明確每個工序做出的活計，必須達到規定的標準。這就要檢查跟得上，以免次品漏網。咱們現在人少，這個監察就由各工序的工長負責，一旦出現了次品，隻找該工序工長說話。下工序接上工序的原料時，由下工序工長檢查，一旦接到手裏的原料有次品，就找接收工序的工長說話……”
冬兒口幹舌燥的說完，見二人呆呆的看著她，問道：“爹、二叔，是不是我說的不清楚？”
見兩人還不說話，冬兒有些狐疑。是自己說的太複雜，把兩人嚇到了？
冬兒又解釋道：“這些東西我都寫下來了，隻是有些潦草，等咱最後敲定了，讓二哥抄寫一遍，這個章程就能看了。現在需要爹和二叔看看有什麽不足的地方，咱再改。寫這些，我能行。但人手分配、具體熬多少各樣糖漿，搭配多少配料，需要多少人手，都得爹和二叔來敲定。”
楊秀庭兩人還是呆呆的盯著桌上的草稿看。冬兒不免有些擔心，這是什麽情況，難道是不讚同自己的說法？要是兩人覺得自己說的太複雜還好說，多說幾遍就好。要是兩個人都不讚同，那就難辦了。
冬兒又問了一遍：“爹，二叔，您兩個是不是覺得不妥？哪裏不妥，咱們再商量著改。”
楊秀庭、康二這才對視一眼，康二苦笑著說：“我哪裏知道妥不妥，冬兒一番話，說的我發蒙。這哪是我們這樣的小商販能拿捏的了的。”
楊秀庭到底做過一次糖作坊的規劃，聽得倒也明白，說道：“照著你這樣盤算，還得再多雇幾個人才排布的開。”
冬兒點頭：“是，再雇幾個做粗活的雜工就行。要是雇來的雜工有靈巧的，可以選進工序裏做工。”
楊秀庭點頭道：“我大體上聽明白了，你還得再解說一遍。我好好記記，也讓你二叔再聽聽。”
冬兒拿過那張勾畫過草稿紙，又詳細的分說一遍。
這次康二聽出了一些門道，讚歎道：“師兄家的孩子教的真好，二黑和冬兒一天書沒讀過，看這學問、見識，比那些進出學堂的夫子也不差什麽？”
楊秀庭笑著說：“這你可說錯了，他們就是嘴上說說的本事，比人家夫子可差老遠了。上個月，鋪子裏要寫一個預訂酥糖的文書，我還想著冬兒能寫。哪知道一說出來，連豆豆都笑話我。原來冬兒寫的字，就能自己看看，根本見不了人。”
楊秀庭很有些幸災樂禍的說著，還嗬嗬的笑出了聲。惹了冬兒的一記白眼。
康二媳婦正做著飯，聽到康二的話，忙停下手裏的活兒，招呼道：“他大伯，快進來。冬兒也來了，快進來坐。”說著，拉了冬兒，上下打量著，說：“還是過年的時候見過，又長大不少，是個大姑娘的了。”
冬兒忙叫“二嬸”。
康二嬸招手叫門邊站著的妮子和鐵生：“快過來叫大伯。”
兩人叫了楊秀庭，康二媳婦對依然很靦腆的妮子說：“妮子，和冬兒姐姐說說話。看看姐姐，大大方方的多好，你可得跟冬兒姐姐好好學學。”
康兒媳婦把冬兒交到妮子手裏，忙又去招呼楊秀庭坐炕上，倒了碗灶上溫著的熱水，端到炕桌上。
康二放下手裏的東西，對她說：“師兄客氣，非要買了這些東西，你看著做些飯菜。師兄和冬兒在咱家吃晚飯，順便說些事情。”
康二媳婦埋怨他：“你看看你，也不知道攔著，昨天的點心就讓師兄破費了，今天又買這麽些東西。不年不節的，花這些冤枉錢，真是。”
康兒媳婦邊埋怨，邊拿了櫃子裏的點心裝盤，喊過妮子：“飯還得一陣子，把點心端桌上，讓你大伯他們先墊墊。”
楊秀庭已經坐在炕上，見妮子端了點心上來，笑道：“這東西本就是給孩子們吃的，我們老爺們墊肚子，哪裏用得著點心。”把盤子交給冬兒：“冬兒，拿去和弟弟妹妹們吃。”
冬兒笑著應了，端著盤子去和鐵生、妮子分食。鐵生兩人看來也是有些饞的，卻看著康二嬸不動。
冬兒先拿了一塊點心，對康二嬸說：“二嬸，您說句話啊。我這兒還等著吃呢。”
康二嬸正忙活著，聞言回頭，看她那樣子，笑著說：“就是你機靈。”又對自家兒女說：“和姐姐一起吃吧。”
兩人這才一人拿了一塊點心吃起來。
冬兒咽下嘴裏的點心，想著自己挺大一個姑娘，等著吃現成的，實在是不好看。就到康二嬸身邊，說道：“二嬸，我來幫您切菜吧。”
康二嬸忙推她去炕的方向：“快到炕上坐著去，你總也沒來嬸子家，是稀罕客人，怎麽能讓你動手做活呢？我這還做的過來，做不過來還有妮子呢，不用你。快去坐著去。”
康二也招呼她：“冬兒不是來二叔家裏說事嗎？不要管那些，先做正事要緊。”
冬兒想想也是，再過一天自己的假期就到了，時間緊的很，還是不管那些虛的了。於是，冬兒拿了她勾勾畫畫的紙張，脫鞋上炕。
在冬兒勾畫的紙上，熬糖和拉糖皮作為重點被標出來。次一級的是滾糖皮。再次一級的是糖心製作。
其餘的炒麵粉，芝麻糖屑的混合、過篩，切製糖粒，以及製作其它品種的糖果都作為更次一級，交由普通工人動手就可以。隻是，每一道工序的完成，都要有可靠的人負責驗收。
再就是燒火、劈柴、搬運等粗活，要另外雇用做粗活的人。把各工序的製糖工人由雜事中解放出來，專心做自己工序中的工作。
冬兒連勾畫，帶寫字，外帶解說。工序被再次細分，各工序的人員分配，根據工作量也需要做增減。還有哪個工序需要楊秀庭親自照看，康二叔可以負責哪個工序，那些工序可以放下去，交給可靠的人。
冬兒仔細解說完畢，看著兩人說道：“這些都簡單，隻要按照計劃分好就行。最重要的是人，要挑選最合適的人，做最合適的事情。還有，監督和監管，一定要明確每個工序做出的活計，必須達到規定的標準。這就要檢查跟得上，以免次品漏網。咱們現在人少，這個監察就由各工序的工長負責，一旦出現了次品，隻找該工序工長說話。下工序接上工序的原料時，由下工序工長檢查，一旦接到手裏的原料有次品，就找接收工序的工長說話……”
冬兒口幹舌燥的說完，見二人呆呆的看著她，問道：“爹、二叔，是不是我說的不清楚？”
見兩人還不說話，冬兒有些狐疑。是自己說的太複雜，把兩人嚇到了？
冬兒又解釋道：“這些東西我都寫下來了，隻是有些潦草，等咱最後敲定了，讓二哥抄寫一遍，這個章程就能看了。現在需要爹和二叔看看有什麽不足的地方，咱再改。寫這些，我能行。但人手分配、具體熬多少各樣糖漿，搭配多少配料，需要多少人手，都得爹和二叔來敲定。”
楊秀庭兩人還是呆呆的盯著桌上的草稿看。冬兒不免有些擔心，這是什麽情況，難道是不讚同自己的說法？要是兩人覺得自己說的太複雜還好說，多說幾遍就好。要是兩個人都不讚同，那就難辦了。
冬兒又問了一遍：“爹，二叔，您兩個是不是覺得不妥？哪裏不妥，咱們再商量著改。”
楊秀庭、康二這才對視一眼，康二苦笑著說：“我哪裏知道妥不妥，冬兒一番話，說的我發蒙。這哪是我們這樣的小商販能拿捏的了的。”
楊秀庭到底做過一次糖作坊的規劃，聽得倒也明白，說道：“照著你這樣盤算，還得再多雇幾個人才排布的開。”
冬兒點頭：“是，再雇幾個做粗活的雜工就行。要是雇來的雜工有靈巧的，可以選進工序裏做工。”
楊秀庭點頭道：“我大體上聽明白了，你還得再解說一遍。我好好記記，也讓你二叔再聽聽。”
冬兒拿過那張勾畫過草稿紙，又詳細的分說一遍。
這次康二聽出了一些門道，讚歎道：“師兄家的孩子教的真好，二黑和冬兒一天書沒讀過，看這學問、見識，比那些進出學堂的夫子也不差什麽？”
楊秀庭笑著說：“這你可說錯了，他們就是嘴上說說的本事，比人家夫子可差老遠了。上個月，鋪子裏要寫一個預訂酥糖的文書，我還想著冬兒能寫。哪知道一說出來，連豆豆都笑話我。原來冬兒寫的字，就能自己看看，根本見不了人。”
楊秀庭很有些幸災樂禍的說著，還嗬嗬的笑出了聲。惹了冬兒的一記白眼。