第1225章 親自動手烤月餅
農媳V5：重生奮鬥日常 作者：燕小陌 投票推薦 加入書簽 留言反饋
國家大事這東西自然有男人們去處理，程素自己就安安分分的過自己的小日子了，她要麽就是加班加點的去寫程耀祖要的果醬公司的未來暢想規劃書，要麽就是蹲點喜順來酒家，看點心部做月餅。
程素看到材料都回來，又看陳國榮他們都在鑽研，也興致勃勃的，她本來就是標準吃貨，幹脆也加入了這做月餅的團隊裏。
在清城，各家的大酒樓裏的老板，可沒有幾個會像程素這樣投身飲食裏鑽研的，所以她來這一出，讓點心部有點不知所措，戰戰兢兢的。
“沒事，你們就當我是你們其中的一員就好了，我們一起做這個餅。”程素笑眯眯的道。
陳國榮就拍馬：“程總是個食家，有您的指點，想必會事半功倍！”
“對啊對啊！”眾人紛紛附和。
程素嗬嗬一笑，道：“食家不敢當，廣城的點心我也吃過不少，估計也能給出那麽一點兩點建議來，你們才是行內中人，還是得靠你們的想法和妙手！”
眾人又是一番謙虛。
時間緊迫，也不互相推讓了，整個點心部都忙碌起來，分工合作，和粉，包餡兒，碾壓，烘焙。
這月餅要好吃，做要做得香軟甜而不膩，所以做工也考究，和的麵團也很講究。
麵團和得軟是軟了，等到月餅烘好出爐，一試，程素就是差了那麽點香。
陳國榮看著程素皺眉，就知道又錯了，但他們吃著，其實都挺好的。
程素來回踱步，不停的想盧偉。
要是盧偉在就好了，他做的月餅就特別好吃，香軟還不膩。
整個點心部的人都麵麵相覷，他們覺得這比其他店裏出的月餅，是比較好的，可這老板，好像不太滿意啊！
那怎麽辦，都烘了兩次了，做法都這樣，還能翻出花來麽？
“為什麽這麽香啊？”
“哈哈，不知道吧？你就沒嚐到裏頭的奶粉味兒？這是加了奶粉和的麵團，所以特別香，烘的時候也不能就這麽做好就烘到全幹，中途還要刷蛋液，這樣會變得金黃誘人，也有蛋香味……”
盧偉的話，在腦中響起。
程素腳步一頓，道：“我們這，有奶粉吧？”
“啊，有的！”
程素就道：“拿過來！”
她捋起袖子親自動手，看他們把材料都拿來了，就用中筋麵粉和奶粉配對備用篩好，再用一個大盆，倒進糖漿梘水和花生油攪拌均勻，再慢慢的把麵粉奶粉篩進去，用做點心用的刮刀攪拌均勻，慢慢的，那麵粉團就濕濕潤潤的，帶著油。
把麵團分割成一個個小麵皮，程素又戴過一次性的手套，把麵皮放在掌心按扁，把豆沙蓉包進去搓圓，放在撒了糯米粉的模具上壓好放在一邊，如此重複。
她動作輕慢，嘴角帶著笑，做這月餅的時候就跟做什麽虔誠的食物一樣。
眾人一時看得呆了，不敢哼聲，仿佛這出聲，就會打破這美感。
把做好的月餅放進去烤的時候，不過七八分鍾，程素就往上麵刷一層蛋液，繼續烤，五分鍾後再拿出來刷一次，再過十五分鍾左右月餅烤好出爐，金黃幹硬，賣相卻比剛剛他們做的都要好看，這回油了之後豈不更妙？
程素看到材料都回來，又看陳國榮他們都在鑽研，也興致勃勃的，她本來就是標準吃貨，幹脆也加入了這做月餅的團隊裏。
在清城，各家的大酒樓裏的老板，可沒有幾個會像程素這樣投身飲食裏鑽研的，所以她來這一出，讓點心部有點不知所措，戰戰兢兢的。
“沒事，你們就當我是你們其中的一員就好了，我們一起做這個餅。”程素笑眯眯的道。
陳國榮就拍馬：“程總是個食家，有您的指點，想必會事半功倍！”
“對啊對啊！”眾人紛紛附和。
程素嗬嗬一笑，道：“食家不敢當，廣城的點心我也吃過不少，估計也能給出那麽一點兩點建議來，你們才是行內中人，還是得靠你們的想法和妙手！”
眾人又是一番謙虛。
時間緊迫，也不互相推讓了，整個點心部都忙碌起來，分工合作，和粉，包餡兒，碾壓，烘焙。
這月餅要好吃，做要做得香軟甜而不膩，所以做工也考究，和的麵團也很講究。
麵團和得軟是軟了，等到月餅烘好出爐，一試，程素就是差了那麽點香。
陳國榮看著程素皺眉，就知道又錯了，但他們吃著，其實都挺好的。
程素來回踱步，不停的想盧偉。
要是盧偉在就好了，他做的月餅就特別好吃，香軟還不膩。
整個點心部的人都麵麵相覷，他們覺得這比其他店裏出的月餅，是比較好的，可這老板，好像不太滿意啊！
那怎麽辦，都烘了兩次了，做法都這樣，還能翻出花來麽？
“為什麽這麽香啊？”
“哈哈，不知道吧？你就沒嚐到裏頭的奶粉味兒？這是加了奶粉和的麵團，所以特別香，烘的時候也不能就這麽做好就烘到全幹，中途還要刷蛋液，這樣會變得金黃誘人，也有蛋香味……”
盧偉的話，在腦中響起。
程素腳步一頓，道：“我們這，有奶粉吧？”
“啊，有的！”
程素就道：“拿過來！”
她捋起袖子親自動手，看他們把材料都拿來了，就用中筋麵粉和奶粉配對備用篩好，再用一個大盆，倒進糖漿梘水和花生油攪拌均勻，再慢慢的把麵粉奶粉篩進去，用做點心用的刮刀攪拌均勻，慢慢的，那麵粉團就濕濕潤潤的，帶著油。
把麵團分割成一個個小麵皮，程素又戴過一次性的手套，把麵皮放在掌心按扁，把豆沙蓉包進去搓圓，放在撒了糯米粉的模具上壓好放在一邊，如此重複。
她動作輕慢，嘴角帶著笑，做這月餅的時候就跟做什麽虔誠的食物一樣。
眾人一時看得呆了，不敢哼聲，仿佛這出聲，就會打破這美感。
把做好的月餅放進去烤的時候，不過七八分鍾，程素就往上麵刷一層蛋液，繼續烤，五分鍾後再拿出來刷一次，再過十五分鍾左右月餅烤好出爐，金黃幹硬，賣相卻比剛剛他們做的都要好看，這回油了之後豈不更妙？