沒想到的是，“四眼”到鄉下頭沒過多久，竟然幹出來一件“驚天動地”的大事體來，讓所有人都目瞪口呆，對他一下子刮目相看。
其實說起來也是一件小事體。就是以“四眼”為主，在小毛和外婆的輔助下，一個小學剛畢業十二歲的孩子，竟然操羅出一桌色香味俱全的晚餐來。
以至於多年以後，很多人對“四眼”的印象還是停留在這一頓飯上。實際上對於“四眼”來說，這隻不過就是一次正常的水平發揮而已。
三人到外婆家不到三天，“四眼”就在鄉下如魚得水，甚至可以說是風生水起，樂不思蜀。特別是和秋生還有“草上飛”，論玩的花樣來講，遠遠都不如他的。
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“四眼”本來就是一個自來熟的人，和誰都能玩到一塊去。加之小花人乖巧，嘴巴甜又會說，所以兄妹倆在鄉下頭很快就站穩腳跟，快速地融合了進去。
事實上，小花完全聽從於小毛，“四眼”又心裏怕小毛。這樣一來，無形中就是小毛成為了這幫皮孩子們事實上的老大，每天在有限的時間裏帶著這幾個小朋友在野外瘋狂。
在外婆家裏，隻有一點令“四眼”不太習慣和不喜。這就是讀書，特別是閱讀和數學，最惱火的就是打算盤。不管他怎麽自己努力，還是反複教育，基本上近乎於對牛彈琴。
但是說來奇怪，他對英語，特別是英語口語倒不是很排斥，甚至於可以說是有一種心裏麵誠心誠意接受的自然歡喜。
玩玩樂樂一個禮拜，這天吃晚飯的時候“四眼”心血來潮，突然間說自己想獨立做一頓飯菜給大家吃，並且還指定有一道菜紅燒鯽魚，鯽魚就用他們白天河道裏抓回來的那種。
一屋子的人都很意外，全部停下吃飯的動作看著他。“四眼”重複了一遍，說道：“我說的是真的。沒有其他意思，就是想感謝阿爺和阿娘你們的熱情款待。”
外婆哈哈一笑，不是很相信地問道：“你能燒得出來飯菜？在家裏有做過嗎？”
“四眼”不響，隻是笑。
小毛也感到很意外，實際上“四眼”和他壓根沒有說起過他的這個想法。不過他對“四眼”的廚藝還是很有信心，並且又是自己的好哥們，一定要幫他把台式紮起來的。
於是小毛說道：“外婆你們就一百個放心，我們能做出來的。平常家裏人上班辰光，都是他燒飯做菜給我們吃，老好吃了。”
“四眼”從短褲口袋裏掏出來一張紙條。小毛接過來一看，歪歪扭扭寫的都是明天下廚所要的原材料。
小毛笑著問：“哪能，看來你是有備而來的啊？”
露露這一向和“四眼”玩一起不太多，覺得他太皮，吵鬧得厲害。這會兒她忍不住打擊道：“好叫好伐，‘四眼’你可要想清楚了。真要做不好吃，現在還來得及。不要浪費糧食，好伐？”
外公和小姨夫沒有做聲，啤酒都停止了喝。看看“四眼”，又看看小毛和小花，總覺得他們三人的組合，想想還真是有趣得很。可是要真說出來，又不知道到底是哪裏有趣。
外婆不識字，小姨接過去把上麵需要準備的材料念了一遍。
外婆笑道：“哎呦，了不得啊，了不得。這樣好了，有些沒有的東西我明天上午去鄉上買回來。至於蔬菜、土雞等家裏有的，明天下午我們開始準備好了。”
第二天下午，先是在地裏摘蔬菜，然後回家清洗，做一些必要的準備工作。等小夥伴們抓了小鯽魚直接送過來，“四眼”挑選了其中的三條。
看著“四眼”嫻熟的剖殺，外公在一旁笑道：“看來你是真的會做菜，像一個小廚子。刀工嫻熟，至少樣子有模有樣的。”
外婆家裏的火灶是由磚塊和泥土搭建而成的老式土灶。底座由兩層構建而成的，一層放柴燒火，一層出灰。雙鍋雙灶，引燃一次火種就可以燒兩鍋的飯。引灶的柴火也很普通，多半是曬幹的秸稈或者幹草，然後再陸陸續續加上一些木柴，就可以使火種一直燒下去，讓火苗不息，知道把飯菜做完。
小毛對這種火灶陌生，燒火就更不在行。看看“四眼”實驗好幾次都不來事，外婆笑了笑，說道：“這樣吧，我來給你們當下手，看看火添添柴之類的，幫幫你們的忙。”
除了小姨在供銷社沒有回家，大家都圍在廚房門口看“四眼”開始炒菜做飯。
因為白斬雞做的時間比較長，做完後還要放冰箱裏稍微的冰凍會兒才能上桌，於是先做白斬雞。
白斬雞在上海是非常出名的一道菜。可是一般人都知道，正宗的白斬雞做法要求是非常高的。一是要保證雞肉出於剛剛熟好的狀態，這個對於火候的控製需要非常有經驗的老師傅才能做到。二是雞肉熟了，雞皮一定要不能有損傷，這樣才能保證雞肉的原滋原味，才是正宗白斬雞的做法。
一隻已經煺毛剖肚弄幹淨的肥嫩三黃雞早已經備好，輔料有蔥、生薑、大蒜、芝麻油、生抽、白糖、料酒等等，一應俱全。
“四眼”把半隻雞放到鍋裏，然後加入適量的冷水，先把雞給焯下，撈出來把鍋和雞衝洗幹淨。衝洗好的雞再次放入鍋裏，加入適量的冷水和料酒、生薑、蔥，再放入整棵打結的蔥。
蓋上鍋蓋，改用小火。“四眼”一直站在旁邊，不時地揭開鍋蓋看看，保持鍋裏的湯處於微開的節奏慢慢煮。
土灶的鍋蓋不同於尋常家裏麵的鍋蓋，它是圓形的木頭鍋蓋，上麵還有一個豎著的木頭起到一個把手的作用，能夠讓做飯的人在拿的同時不燙到自己的手，類似於杯子的把手。
一邊等，一邊準備一盆冰水和製作醬汁。“四眼”小心地把蔥切成蔥花，生薑和大蒜剁碎，然後都放到小碟子裏，加入適量的醬油、芝麻油和少許的白糖攪拌融化，醬汁完成。
煮了有半小時，“四眼”用筷子插插雞肉最厚的地方，沒有血水出來。他小心翼翼地把雞肉轉移到已經準備好的冰水裏，嗬嗬笑道：“再給雞肉來個冰水浴，這樣就能保證雞皮的爽脆了。”
其實說起來也是一件小事體。就是以“四眼”為主，在小毛和外婆的輔助下，一個小學剛畢業十二歲的孩子，竟然操羅出一桌色香味俱全的晚餐來。
以至於多年以後，很多人對“四眼”的印象還是停留在這一頓飯上。實際上對於“四眼”來說，這隻不過就是一次正常的水平發揮而已。
三人到外婆家不到三天，“四眼”就在鄉下如魚得水，甚至可以說是風生水起，樂不思蜀。特別是和秋生還有“草上飛”，論玩的花樣來講，遠遠都不如他的。
<a id="wzsy" href="http://m.xiaoshuting.cc">小書亭</a>
“四眼”本來就是一個自來熟的人，和誰都能玩到一塊去。加之小花人乖巧，嘴巴甜又會說，所以兄妹倆在鄉下頭很快就站穩腳跟，快速地融合了進去。
事實上，小花完全聽從於小毛，“四眼”又心裏怕小毛。這樣一來，無形中就是小毛成為了這幫皮孩子們事實上的老大，每天在有限的時間裏帶著這幾個小朋友在野外瘋狂。
在外婆家裏，隻有一點令“四眼”不太習慣和不喜。這就是讀書，特別是閱讀和數學，最惱火的就是打算盤。不管他怎麽自己努力，還是反複教育，基本上近乎於對牛彈琴。
但是說來奇怪，他對英語，特別是英語口語倒不是很排斥，甚至於可以說是有一種心裏麵誠心誠意接受的自然歡喜。
玩玩樂樂一個禮拜，這天吃晚飯的時候“四眼”心血來潮，突然間說自己想獨立做一頓飯菜給大家吃，並且還指定有一道菜紅燒鯽魚，鯽魚就用他們白天河道裏抓回來的那種。
一屋子的人都很意外，全部停下吃飯的動作看著他。“四眼”重複了一遍，說道：“我說的是真的。沒有其他意思，就是想感謝阿爺和阿娘你們的熱情款待。”
外婆哈哈一笑，不是很相信地問道：“你能燒得出來飯菜？在家裏有做過嗎？”
“四眼”不響，隻是笑。
小毛也感到很意外，實際上“四眼”和他壓根沒有說起過他的這個想法。不過他對“四眼”的廚藝還是很有信心，並且又是自己的好哥們，一定要幫他把台式紮起來的。
於是小毛說道：“外婆你們就一百個放心，我們能做出來的。平常家裏人上班辰光，都是他燒飯做菜給我們吃，老好吃了。”
“四眼”從短褲口袋裏掏出來一張紙條。小毛接過來一看，歪歪扭扭寫的都是明天下廚所要的原材料。
小毛笑著問：“哪能，看來你是有備而來的啊？”
露露這一向和“四眼”玩一起不太多，覺得他太皮，吵鬧得厲害。這會兒她忍不住打擊道：“好叫好伐，‘四眼’你可要想清楚了。真要做不好吃，現在還來得及。不要浪費糧食，好伐？”
外公和小姨夫沒有做聲，啤酒都停止了喝。看看“四眼”，又看看小毛和小花，總覺得他們三人的組合，想想還真是有趣得很。可是要真說出來，又不知道到底是哪裏有趣。
外婆不識字，小姨接過去把上麵需要準備的材料念了一遍。
外婆笑道：“哎呦，了不得啊，了不得。這樣好了，有些沒有的東西我明天上午去鄉上買回來。至於蔬菜、土雞等家裏有的，明天下午我們開始準備好了。”
第二天下午，先是在地裏摘蔬菜，然後回家清洗，做一些必要的準備工作。等小夥伴們抓了小鯽魚直接送過來，“四眼”挑選了其中的三條。
看著“四眼”嫻熟的剖殺，外公在一旁笑道：“看來你是真的會做菜，像一個小廚子。刀工嫻熟，至少樣子有模有樣的。”
外婆家裏的火灶是由磚塊和泥土搭建而成的老式土灶。底座由兩層構建而成的，一層放柴燒火，一層出灰。雙鍋雙灶，引燃一次火種就可以燒兩鍋的飯。引灶的柴火也很普通，多半是曬幹的秸稈或者幹草，然後再陸陸續續加上一些木柴，就可以使火種一直燒下去，讓火苗不息，知道把飯菜做完。
小毛對這種火灶陌生，燒火就更不在行。看看“四眼”實驗好幾次都不來事，外婆笑了笑，說道：“這樣吧，我來給你們當下手，看看火添添柴之類的，幫幫你們的忙。”
除了小姨在供銷社沒有回家，大家都圍在廚房門口看“四眼”開始炒菜做飯。
因為白斬雞做的時間比較長，做完後還要放冰箱裏稍微的冰凍會兒才能上桌，於是先做白斬雞。
白斬雞在上海是非常出名的一道菜。可是一般人都知道，正宗的白斬雞做法要求是非常高的。一是要保證雞肉出於剛剛熟好的狀態，這個對於火候的控製需要非常有經驗的老師傅才能做到。二是雞肉熟了，雞皮一定要不能有損傷，這樣才能保證雞肉的原滋原味，才是正宗白斬雞的做法。
一隻已經煺毛剖肚弄幹淨的肥嫩三黃雞早已經備好，輔料有蔥、生薑、大蒜、芝麻油、生抽、白糖、料酒等等，一應俱全。
“四眼”把半隻雞放到鍋裏，然後加入適量的冷水，先把雞給焯下，撈出來把鍋和雞衝洗幹淨。衝洗好的雞再次放入鍋裏，加入適量的冷水和料酒、生薑、蔥，再放入整棵打結的蔥。
蓋上鍋蓋，改用小火。“四眼”一直站在旁邊，不時地揭開鍋蓋看看，保持鍋裏的湯處於微開的節奏慢慢煮。
土灶的鍋蓋不同於尋常家裏麵的鍋蓋，它是圓形的木頭鍋蓋，上麵還有一個豎著的木頭起到一個把手的作用，能夠讓做飯的人在拿的同時不燙到自己的手，類似於杯子的把手。
一邊等，一邊準備一盆冰水和製作醬汁。“四眼”小心地把蔥切成蔥花，生薑和大蒜剁碎，然後都放到小碟子裏，加入適量的醬油、芝麻油和少許的白糖攪拌融化，醬汁完成。
煮了有半小時，“四眼”用筷子插插雞肉最厚的地方，沒有血水出來。他小心翼翼地把雞肉轉移到已經準備好的冰水裏，嗬嗬笑道：“再給雞肉來個冰水浴，這樣就能保證雞皮的爽脆了。”