我迅速的行動起來,拿了三個高壓鍋,一個放上了大量的花椒,八角大料等等,,一個倒上了紅酒洋蔥,一個倒上蘋果醋,然後把牛肥腸,豬肥腸,豬小腸,全部放進去高壓壓它,再找來了各種配料準備做餡。
我一動手,那個美女主播一陣風似的跑了過來﹕“王先生,你已經動手了,看來你已經有靈感,打算做個什麽?”
“暫時保密。”
“嘿嘿,還是這句話,好的,那我們就拭目以待。”
正在做著奶油龍蝦的劉凱停下了手上的活看過來了一眼,然後衝我冷笑了一下,那個笑容仿佛就是,這麽臭烘烘的東西,看你能做出什麽來。
“王老板,打算做什麽?已經過去20分鍾,時間不多了。”
趙長安正在螃蟹過油,看那個樣子,不是做麵包拖蟹,估計就是做避風塘炒蟹,大閘蟹這麽搞法/會不會有點可惜?
“時間還多著呢,看來趙老板很輕鬆啊。”
“哈哈,我不想墊底,所以也不輕鬆。”
“行,那我墊底,今天算我倒黴,我扶兩位上馬再送上一程。”
“現場的氣氛看著很輕鬆,”美女主持在一邊繼續說著﹕“到底是,真的輕鬆,還是波濤暗湧了,現在時間還有半小時,我們拭目以待。”
鍋裏的東西已經高壓的20來分鍾,我試了一下覺得牛肥腸軟爛的程度還不夠,試了一下已經沒有異味,味道也還行。
這個時候評委開始巡場試味道。
“王師傅,今天打算做什麽?”方金玉來到了我的邊上笑嗬嗬問了我一聲。
“幾位老師好,嚐試了一下新東西,希望一會不要讓大家幾位老師失望。”
“我們試試味道,嗯,還不錯,期待好的菜品。”
“場上的選手們注意了時間還剩下15分鍾,大家要趕快了。”
我的紅曲肉餡已經準備好開始裝在豬的小腸裏,紫米菜飯做好了裝在豬肥腸裏,南瓜泥做的第三層餡也做好了把它裝進了牛的肥腸裏,然後把三種東西包在了一起然後放進蒸籠裏蒸。
“王老板,你來得及嗎?哈哈,我們可差不多要裝盤了。”
“來不及我就墊底。”
“這魄力好。加油。”
劉凱也已經在做最後的裝盤階段,正在試味道,然後裝盤,果然,他做的應該是奶油龍蝦湯,這也屬於比較典型的西餐,至於是否有改進那就不得而知了。
“最後時間三分鍾。”
我迅速的打開鍋蓋看了一下,一個小蘋果大小的巨型香腸鼓鼓的出現在我的眼前,外麵油光鋥亮,看著鼓鼓的我心滿意足的點點頭。
但是,這還不是最後的步驟,我迅速的把這個巨型香腸拿了出來,在外表撒上了糖霜,拿過來了噴槍直接開噴。
“哇,王老板,你做做的是香腸?”
“差不多吧。”
“好的,期待好味道,最後一分鍾了王老板你可要抓緊裝盆了。”
“沒問題,應該還來得及,”
我把這個大臘腸的外表燒成了金黃金黃色,然後簡單地切了幾片水果做成一個托的樣子,然後把香腸立在了上麵,旁邊放一些香菜葉子,弄了一個醬油番茄醬作為蘸料,雖然擺盤有些粗糙,但是已經沒有多少時間了。
“最好倒計時十秒,請大家趕快檢查檢查自己的菜品喲,十,九,八,七…”
全場所有人跟著倒數起來。
“三,二、一、時間到,請大家停手,等待評委們品嚐。”
全場瞬間陷入了一片寂靜,大家都在伸長脖子等待著菜品上桌等待著評委點評,等待冠軍誕生。
“請三號先把菜品端上來。”
趙長安端著她的避風塘炒蟹,還有一個風風火火的走了上來﹕“請幾位老師品嚐。”
“請介紹一下菜品。”
“避風塘炒蟹,還做了一個酸甜口的浸水果沙拉。”
“看著不錯,賣相也不錯,我們先品嚐品嚐。”
四位評委交流了一下眼色開始品嚐,一邊品嚐一邊頻頻的點頭,看來趙長安這道菜還是得到肯定的。
“總體來說做的不錯,請稍等。”
“二號,請帶上你的菜品。”
劉凱捧著他的奶油龍蝦濃湯走了上來,路過我的時候我看了一眼這小子的排盤,還真不是蓋的,非常有西方的擺盤的那種美感。
盤中的濃湯中扶起了一大段粉紅色的龍蝦肉,兩條龍蝦須須從湯中探出來,湯裏麵麵還撒上了一層好像是黑鬆露粉末還有檸檬皮。
反正看著整碗湯,讓人就覺得心情不錯。
看看我的擺盤,好吧,咱們隻能從味道上贏他了。
“賣相不錯,擺盤也相當不錯,介紹一下你的菜品。”
“改良版的龍蝦奶油濃湯,還加入了一些本地配料,應該不會那麽膩,比較符合我們中國人的口味。”
“不錯,那我們試試味道。”
幾個評委開始品嚐,一邊品嚐著一邊點頭讚揚,有一個甚至說他吃過的最完美的龍蝦濃湯。
我突然覺得有些失算了。
奶油龍沙濃湯味道應該很重才行,如果他已經改版了評委們吃了不膩,那我這個菜就沒有優勢了,因為我的菜看著味道挺重的,其實裏麵是很清新的,早知道我給他來一個重口味的也許還能多打一點分。
“非常不錯,的確很美味,也是我吃過的最美味的龍蝦湯。”
“請劉師傅先下去等待結果。”
“有請最後一位選手,王師傅帶上你的菜品上菜。”
加油加油…粉絲團喊了起來。
我向後麵的粉絲微微的一鞠躬,當做感謝,然後捧著菜品來到了評委席跟前。
“這是我今天見過一道最奇怪的菜,它應該有名字吧?叫什麽?”
“蕩氣回腸…”
哈哈,全場爆發出了一陣笑聲。
“這個名字倒也貼切,介紹一下都是用什麽做的?”
“工序有些複雜,有一些我已經忘記了,請評委老師要不先嚐嚐味道吧。”
全場又發出了一陣哈哈大笑聲。
幾位評委老師對視一下﹕“好,那我們就先試試味道,你一向的風格內有乾坤,今天我們也看看裏麵的乾坤如何。”
“蕩氣回腸,真的有氣在裏麵嗎?”美女主持人突然跳了出來。
“還真有,我為幾位評委老師代勞吧,請幾位老師稍稍的後退一步。”
“你們真的有氣?那我們拭目以待。”
我突然拔出了菜刀掃了過去,幾道犀利的刀光中,噗的一聲噴出了一小片白霧,看著完好無損的蕩氣回腸突然慢慢的滑落裂開了裂成了的九塊。
“天哪,好犀利的刀,哇,五星紅旗,大家快看大屏幕,五星紅旗,真的有五星紅旗…”美女主持人突然瘋狂的尖叫了起來。
這…幾位評委也頓時傻眼了…
我一動手,那個美女主播一陣風似的跑了過來﹕“王先生,你已經動手了,看來你已經有靈感,打算做個什麽?”
“暫時保密。”
“嘿嘿,還是這句話,好的,那我們就拭目以待。”
正在做著奶油龍蝦的劉凱停下了手上的活看過來了一眼,然後衝我冷笑了一下,那個笑容仿佛就是,這麽臭烘烘的東西,看你能做出什麽來。
“王老板,打算做什麽?已經過去20分鍾,時間不多了。”
趙長安正在螃蟹過油,看那個樣子,不是做麵包拖蟹,估計就是做避風塘炒蟹,大閘蟹這麽搞法/會不會有點可惜?
“時間還多著呢,看來趙老板很輕鬆啊。”
“哈哈,我不想墊底,所以也不輕鬆。”
“行,那我墊底,今天算我倒黴,我扶兩位上馬再送上一程。”
“現場的氣氛看著很輕鬆,”美女主持在一邊繼續說著﹕“到底是,真的輕鬆,還是波濤暗湧了,現在時間還有半小時,我們拭目以待。”
鍋裏的東西已經高壓的20來分鍾,我試了一下覺得牛肥腸軟爛的程度還不夠,試了一下已經沒有異味,味道也還行。
這個時候評委開始巡場試味道。
“王師傅,今天打算做什麽?”方金玉來到了我的邊上笑嗬嗬問了我一聲。
“幾位老師好,嚐試了一下新東西,希望一會不要讓大家幾位老師失望。”
“我們試試味道,嗯,還不錯,期待好的菜品。”
“場上的選手們注意了時間還剩下15分鍾,大家要趕快了。”
我的紅曲肉餡已經準備好開始裝在豬的小腸裏,紫米菜飯做好了裝在豬肥腸裏,南瓜泥做的第三層餡也做好了把它裝進了牛的肥腸裏,然後把三種東西包在了一起然後放進蒸籠裏蒸。
“王老板,你來得及嗎?哈哈,我們可差不多要裝盤了。”
“來不及我就墊底。”
“這魄力好。加油。”
劉凱也已經在做最後的裝盤階段,正在試味道,然後裝盤,果然,他做的應該是奶油龍蝦湯,這也屬於比較典型的西餐,至於是否有改進那就不得而知了。
“最後時間三分鍾。”
我迅速的打開鍋蓋看了一下,一個小蘋果大小的巨型香腸鼓鼓的出現在我的眼前,外麵油光鋥亮,看著鼓鼓的我心滿意足的點點頭。
但是,這還不是最後的步驟,我迅速的把這個巨型香腸拿了出來,在外表撒上了糖霜,拿過來了噴槍直接開噴。
“哇,王老板,你做做的是香腸?”
“差不多吧。”
“好的,期待好味道,最後一分鍾了王老板你可要抓緊裝盆了。”
“沒問題,應該還來得及,”
我把這個大臘腸的外表燒成了金黃金黃色,然後簡單地切了幾片水果做成一個托的樣子,然後把香腸立在了上麵,旁邊放一些香菜葉子,弄了一個醬油番茄醬作為蘸料,雖然擺盤有些粗糙,但是已經沒有多少時間了。
“最好倒計時十秒,請大家趕快檢查檢查自己的菜品喲,十,九,八,七…”
全場所有人跟著倒數起來。
“三,二、一、時間到,請大家停手,等待評委們品嚐。”
全場瞬間陷入了一片寂靜,大家都在伸長脖子等待著菜品上桌等待著評委點評,等待冠軍誕生。
“請三號先把菜品端上來。”
趙長安端著她的避風塘炒蟹,還有一個風風火火的走了上來﹕“請幾位老師品嚐。”
“請介紹一下菜品。”
“避風塘炒蟹,還做了一個酸甜口的浸水果沙拉。”
“看著不錯,賣相也不錯,我們先品嚐品嚐。”
四位評委交流了一下眼色開始品嚐,一邊品嚐一邊頻頻的點頭,看來趙長安這道菜還是得到肯定的。
“總體來說做的不錯,請稍等。”
“二號,請帶上你的菜品。”
劉凱捧著他的奶油龍蝦濃湯走了上來,路過我的時候我看了一眼這小子的排盤,還真不是蓋的,非常有西方的擺盤的那種美感。
盤中的濃湯中扶起了一大段粉紅色的龍蝦肉,兩條龍蝦須須從湯中探出來,湯裏麵麵還撒上了一層好像是黑鬆露粉末還有檸檬皮。
反正看著整碗湯,讓人就覺得心情不錯。
看看我的擺盤,好吧,咱們隻能從味道上贏他了。
“賣相不錯,擺盤也相當不錯,介紹一下你的菜品。”
“改良版的龍蝦奶油濃湯,還加入了一些本地配料,應該不會那麽膩,比較符合我們中國人的口味。”
“不錯,那我們試試味道。”
幾個評委開始品嚐,一邊品嚐著一邊點頭讚揚,有一個甚至說他吃過的最完美的龍蝦濃湯。
我突然覺得有些失算了。
奶油龍沙濃湯味道應該很重才行,如果他已經改版了評委們吃了不膩,那我這個菜就沒有優勢了,因為我的菜看著味道挺重的,其實裏麵是很清新的,早知道我給他來一個重口味的也許還能多打一點分。
“非常不錯,的確很美味,也是我吃過的最美味的龍蝦湯。”
“請劉師傅先下去等待結果。”
“有請最後一位選手,王師傅帶上你的菜品上菜。”
加油加油…粉絲團喊了起來。
我向後麵的粉絲微微的一鞠躬,當做感謝,然後捧著菜品來到了評委席跟前。
“這是我今天見過一道最奇怪的菜,它應該有名字吧?叫什麽?”
“蕩氣回腸…”
哈哈,全場爆發出了一陣笑聲。
“這個名字倒也貼切,介紹一下都是用什麽做的?”
“工序有些複雜,有一些我已經忘記了,請評委老師要不先嚐嚐味道吧。”
全場又發出了一陣哈哈大笑聲。
幾位評委老師對視一下﹕“好,那我們就先試試味道,你一向的風格內有乾坤,今天我們也看看裏麵的乾坤如何。”
“蕩氣回腸,真的有氣在裏麵嗎?”美女主持人突然跳了出來。
“還真有,我為幾位評委老師代勞吧,請幾位老師稍稍的後退一步。”
“你們真的有氣?那我們拭目以待。”
我突然拔出了菜刀掃了過去,幾道犀利的刀光中,噗的一聲噴出了一小片白霧,看著完好無損的蕩氣回腸突然慢慢的滑落裂開了裂成了的九塊。
“天哪,好犀利的刀,哇,五星紅旗,大家快看大屏幕,五星紅旗,真的有五星紅旗…”美女主持人突然瘋狂的尖叫了起來。
這…幾位評委也頓時傻眼了…