與此同時,s市的郊區,眾多的企業,都紮堆建在了這裏。
顧林波的毛子窖酒廠也不例外。
今天的夜晚,月明星朗,微風吹拂,是一個涼爽的夜晚。
但崔國勝卻並沒有覺得涼爽,而是覺得太特麽的涼了,簡直像是墜入冰窖一般,整個人都快要凍僵了。
經過十幾天的製曲發酵後,今天正式開始了試驗生產。
假如試驗沒有任何問題的話,一個星期之後,就可以進入投產,正常的生產了。
為了達到崔國勝提出來的標準,這個月來,毛子窖酒廠徹底的停產,對廠房以及一些設備,進行了改造。
為了“甩掉包袱”,籌集資金,顧林波將倉庫裏麵積壓的毛子窖酒,以極為低廉的價格,全部都甩賣了出去!
然後,開始了試生產。
當第一批糧食蒸煮出來的酒液,順著酒管滴下來時,崔國勝心裏就是一個激靈,“這是怎麽回事兒?”
要知道,在這次試生產中,為了保證不出任何差錯,從原料的選配,投放多少,蒸煮時間一係列全程下來,崔國勝都是親力親為,在旁邊一直跟著。
就是以防出現差錯!
然而,當蒸煮出來的原漿酒,剛流出酒管時,崔國勝就敏銳的察覺到了一絲不對勁兒。
順著酒管滴出來原漿酒,沒有任何醇香的味道!在玉龍村的釀酒廠裏,剛蒸煮出來的原漿酒液,隻要一流出來,空氣中就充滿了龍酒特有的醇香味。
第二個不同之處就是在於,蒸煮出來的原漿酒,實在是太少了!
以至於崔國勝都懷疑,難道是秤出了問題?因為在玉龍村釀酒廠裏,同樣的原料搭配,蒸煮出來的原漿酒,至少有一斤八兩,甚至有時候能達到兩斤左右,但是今天,在毛子窖酒廠裏出來的原漿酒,竟然才隻有半斤而已!
差距實在是太大了!
“崔廠長!”
一旁全程都觀看的顧林波,接了一杯原漿酒,放在鼻下聞了聞,眉頭立刻就擰了起來,說道:“這味道……就是龍酒的原漿酒味?聞起來怎麽這麽差勁兒?感覺還不如我的毛子窖原漿酒的味道醇呢!”
的確,作為毛子窖酒廠的老總顧林波,長年累月的下來,對於酒的氣味,是極為敏感的。
說句毫不誇張的話,有些時候,這酒的好與壞,顧林波都不需要去品嚐,隻是用鼻子聞一下,就能分析出來個八九不離十!
崔國勝現在蒸煮出來的原漿酒,散發著辛辣,刺鼻的味道,雖然說白酒需要勾兌調和,但是原漿酒的好壞,往往就直接決定了勾兌調和出來的好與壞!
崔國勝沉著臉,接過顧林波手中的原漿酒,放在鼻下聞了一下,的確,有一股辛辣刺鼻的味道,但是這股味道卻是好像有些熟悉。
“時間沒有掌握好。”
崔國勝將酒杯放下,皺著眉頭說道:“再來一次。”
顧林波點了點頭,“嗯,再來一次吧。”
這一次,原料糧食的搭配選擇以及稱重,崔國勝都沒有讓廠內的員工動手,而是親自一係列全部都幹了下來,自從在神龍公司釀酒廠當上廠長以後,崔國勝已經很久都沒有幹過這樣的活了。
整個流程下來,累的氣喘籲籲,滿頭大汗,但他卻不敢有絲毫的放鬆。
釀酒的火候,很是關鍵,尤其是在蒸煮糧食期間。
崔國勝和顧林波兩人,站在旁邊,目不轉睛的盯著。
“……出酒了!”
隨著廠內員工的一聲喊,蒸煮好的原漿酒,順著酒管,緩緩流了出來。
顧林波微微走近兩步,鼻子抽動,用力嗅著。
崔國勝則是瞪大眼睛,看著出酒管中緩緩流出來的原漿酒!
由於隻是試驗性質,所以放進去的糧食並不多,隻有一百多斤而已,很快的,出酒管中的原漿酒,就停止了外湧,變成了一滴一滴的緩慢下流。
顧林波拿起杯子,舀了一杯原漿酒出來,放在鼻下一聞,臉色登時難看到了極點,沉著臉,一聲不吭的,遞給了崔國勝。
崔國勝放在鼻下一聞,依然是那股辛辣刺鼻,有些熟悉的味道。
“崔廠長,我需要一個解釋!”
顧林波沉著臉,盯著崔國勝說道:“這是怎麽回事兒?”
崔國勝咬了咬牙,說道:“顧總,咱們去實驗室,我勾兌調和一下,等結果出來以後,咱們再說也不遲!”
顧林波點了點頭。
幾天之後,毛子窖酒廠的實驗室裏。
崔國勝有些忐忑不安的,將勾兌好的酒,從酒瓶中倒出來,放在鼻下聞了一下,他臉色瞬間大變,手中的酒杯,失手掉在了地上,摔的粉碎!
“……這酒,這酒的味道,和我以前釀的,一模一樣!”
崔國勝心裏瘋狂的呐喊著,“為什麽和龍酒的氣味,有這麽大的差距?”
他坐在椅子上,雙手使勁兒的拽著頭發,仔細回想著整個全部過程!
“沒錯……每一道工序流程,時間,勾兌比例,都沒有任何錯誤!”
再次睜開眼睛,崔國勝的眼眸,變的一片通紅,盯著麵前桌子上,十幾個瓶子使勁兒看著,“但是為什麽味道差距會有這麽大?”
他不信邪的再次站了起來,拿著幾個酒瓶,按照比例勾兌調和起來,輕輕搖晃了一下酒杯,放在鼻下使勁兒聞了聞,旋即,崔國勝將滿滿一杯酒,一飲而盡!
辛辣略有微微苦澀的酒液,順著口腔流入腹中,崔國勝張開嘴,將嘴裏剩餘的酒,全部都吐了出來!
沒錯,這酒的味道,就是祖上流傳下來的味道!
但是,為什麽和龍酒的味道,有著天翻地覆的差距?
這到底是怎麽回事兒?
崔國勝覺得自己都快要瘋掉了,明明都是一模一樣的工序材料,但是在玉龍村釀酒廠釀造出來的和在毛子窖酒廠釀造出來的,卻變成了截然不同的兩種酒?
砰砰砰!
外麵響起了敲門聲。
“崔廠長,你弄好了沒有?”
顧林波的聲音響起,“你要是弄好了,就開門讓我進來看看!”
顧林波的毛子窖酒廠也不例外。
今天的夜晚,月明星朗,微風吹拂,是一個涼爽的夜晚。
但崔國勝卻並沒有覺得涼爽,而是覺得太特麽的涼了,簡直像是墜入冰窖一般,整個人都快要凍僵了。
經過十幾天的製曲發酵後,今天正式開始了試驗生產。
假如試驗沒有任何問題的話,一個星期之後,就可以進入投產,正常的生產了。
為了達到崔國勝提出來的標準,這個月來,毛子窖酒廠徹底的停產,對廠房以及一些設備,進行了改造。
為了“甩掉包袱”,籌集資金,顧林波將倉庫裏麵積壓的毛子窖酒,以極為低廉的價格,全部都甩賣了出去!
然後,開始了試生產。
當第一批糧食蒸煮出來的酒液,順著酒管滴下來時,崔國勝心裏就是一個激靈,“這是怎麽回事兒?”
要知道,在這次試生產中,為了保證不出任何差錯,從原料的選配,投放多少,蒸煮時間一係列全程下來,崔國勝都是親力親為,在旁邊一直跟著。
就是以防出現差錯!
然而,當蒸煮出來的原漿酒,剛流出酒管時,崔國勝就敏銳的察覺到了一絲不對勁兒。
順著酒管滴出來原漿酒,沒有任何醇香的味道!在玉龍村的釀酒廠裏,剛蒸煮出來的原漿酒液,隻要一流出來,空氣中就充滿了龍酒特有的醇香味。
第二個不同之處就是在於,蒸煮出來的原漿酒,實在是太少了!
以至於崔國勝都懷疑,難道是秤出了問題?因為在玉龍村釀酒廠裏,同樣的原料搭配,蒸煮出來的原漿酒,至少有一斤八兩,甚至有時候能達到兩斤左右,但是今天,在毛子窖酒廠裏出來的原漿酒,竟然才隻有半斤而已!
差距實在是太大了!
“崔廠長!”
一旁全程都觀看的顧林波,接了一杯原漿酒,放在鼻下聞了聞,眉頭立刻就擰了起來,說道:“這味道……就是龍酒的原漿酒味?聞起來怎麽這麽差勁兒?感覺還不如我的毛子窖原漿酒的味道醇呢!”
的確,作為毛子窖酒廠的老總顧林波,長年累月的下來,對於酒的氣味,是極為敏感的。
說句毫不誇張的話,有些時候,這酒的好與壞,顧林波都不需要去品嚐,隻是用鼻子聞一下,就能分析出來個八九不離十!
崔國勝現在蒸煮出來的原漿酒,散發著辛辣,刺鼻的味道,雖然說白酒需要勾兌調和,但是原漿酒的好壞,往往就直接決定了勾兌調和出來的好與壞!
崔國勝沉著臉,接過顧林波手中的原漿酒,放在鼻下聞了一下,的確,有一股辛辣刺鼻的味道,但是這股味道卻是好像有些熟悉。
“時間沒有掌握好。”
崔國勝將酒杯放下,皺著眉頭說道:“再來一次。”
顧林波點了點頭,“嗯,再來一次吧。”
這一次,原料糧食的搭配選擇以及稱重,崔國勝都沒有讓廠內的員工動手,而是親自一係列全部都幹了下來,自從在神龍公司釀酒廠當上廠長以後,崔國勝已經很久都沒有幹過這樣的活了。
整個流程下來,累的氣喘籲籲,滿頭大汗,但他卻不敢有絲毫的放鬆。
釀酒的火候,很是關鍵,尤其是在蒸煮糧食期間。
崔國勝和顧林波兩人,站在旁邊,目不轉睛的盯著。
“……出酒了!”
隨著廠內員工的一聲喊,蒸煮好的原漿酒,順著酒管,緩緩流了出來。
顧林波微微走近兩步,鼻子抽動,用力嗅著。
崔國勝則是瞪大眼睛,看著出酒管中緩緩流出來的原漿酒!
由於隻是試驗性質,所以放進去的糧食並不多,隻有一百多斤而已,很快的,出酒管中的原漿酒,就停止了外湧,變成了一滴一滴的緩慢下流。
顧林波拿起杯子,舀了一杯原漿酒出來,放在鼻下一聞,臉色登時難看到了極點,沉著臉,一聲不吭的,遞給了崔國勝。
崔國勝放在鼻下一聞,依然是那股辛辣刺鼻,有些熟悉的味道。
“崔廠長,我需要一個解釋!”
顧林波沉著臉,盯著崔國勝說道:“這是怎麽回事兒?”
崔國勝咬了咬牙,說道:“顧總,咱們去實驗室,我勾兌調和一下,等結果出來以後,咱們再說也不遲!”
顧林波點了點頭。
幾天之後,毛子窖酒廠的實驗室裏。
崔國勝有些忐忑不安的,將勾兌好的酒,從酒瓶中倒出來,放在鼻下聞了一下,他臉色瞬間大變,手中的酒杯,失手掉在了地上,摔的粉碎!
“……這酒,這酒的味道,和我以前釀的,一模一樣!”
崔國勝心裏瘋狂的呐喊著,“為什麽和龍酒的氣味,有這麽大的差距?”
他坐在椅子上,雙手使勁兒的拽著頭發,仔細回想著整個全部過程!
“沒錯……每一道工序流程,時間,勾兌比例,都沒有任何錯誤!”
再次睜開眼睛,崔國勝的眼眸,變的一片通紅,盯著麵前桌子上,十幾個瓶子使勁兒看著,“但是為什麽味道差距會有這麽大?”
他不信邪的再次站了起來,拿著幾個酒瓶,按照比例勾兌調和起來,輕輕搖晃了一下酒杯,放在鼻下使勁兒聞了聞,旋即,崔國勝將滿滿一杯酒,一飲而盡!
辛辣略有微微苦澀的酒液,順著口腔流入腹中,崔國勝張開嘴,將嘴裏剩餘的酒,全部都吐了出來!
沒錯,這酒的味道,就是祖上流傳下來的味道!
但是,為什麽和龍酒的味道,有著天翻地覆的差距?
這到底是怎麽回事兒?
崔國勝覺得自己都快要瘋掉了,明明都是一模一樣的工序材料,但是在玉龍村釀酒廠釀造出來的和在毛子窖酒廠釀造出來的,卻變成了截然不同的兩種酒?
砰砰砰!
外麵響起了敲門聲。
“崔廠長,你弄好了沒有?”
顧林波的聲音響起,“你要是弄好了,就開門讓我進來看看!”