看到馬薇薇走過來,徐向東的臉色陡然變化,“咳咳,不用了,我突然間又不想喝了。”
徐向東的反應讓人忍俊不禁,雖然他們都知道徐向東對馬薇薇有所忌憚,卻沒有想到會怕到這個地步。
這時馬薇薇已經來到了董欣的麵前,像個大姐姐一樣將她護在身後,同時用一種冷峻的表情看了一眼徐向東,“這位先生,您什麽時候想喝了,就跟我說一聲,我隨時奉陪。”
“好,好,測試結束。”
徐向東訕訕的笑了笑,隨後他起身來到向陽的麵前,“向陽,對於剛才他們三個人的表現,你覺得最好的應該是誰?”
向陽聞言,想了一下,說道,“我覺得最好的應該是董欣吧。”
“錯。”
向陽的話剛說完,徐向東便搖了搖頭,“恰恰相反,董欣姑娘是她們三個人中表現的最差的。”
一聽到徐向東這麽說,馬薇薇和楊柳雲兩人都不願意了,質問道,“你這個色鬼,是不是因為欣欣沒陪你喝酒,你心裏麵不高興……”
“馬小姐,楊小姐,你們二位先不要激動,我既然說出了自己的結論,肯定會把原因告訴你們,且聽我慢慢道來。”
徐向東說著,又重新來到門口的位置,“如果這是一家正規的酒店,在我剛剛踏進門口的那一刻起,就應該會有迎賓小姐跟我說一聲歡迎光臨,由於你們這裏人手不夠,可以理解,不過下一步,服務員必須要跟上,董欣姑娘作為店裏麵唯一的服務員,必須要時刻知道自己的職責,一旦有客人進來,她就要以最快的速度出現在客人的麵前。”
“我剛才明明很快的就走過去了啊?”
說話的人是董欣,對於徐向東的結論,顯然她是不滿意的,要知道剛才三個人裏麵最忙的就是她了,結果竟然得到了三人中的最差。
“不錯,你確實是第一個跑過去的,不過你過去之後說了什麽,自己還記得嗎?”
董欣想了一下,說道,“我說大哥,請問吃點什麽?哪裏不對了?”
徐向東笑了笑,“董欣姑娘,我還是那句話,如果咱們是一家星級酒店,就憑你剛才那句話,已經被開除了。”
“我知道了,應該說這位先生。”
聽到董欣這麽說,徐向東滿意的點了點頭,“是的,先生與大哥,雖然說意思上是差不多的,不過表達出來的感覺卻相差很遠,先生給人一種尊重的感覺,大哥則顯得市儈俗氣,如果你想要提高酒店的檔次,這個必須要改。”
在徐向東說出這句話的時候,一旁的楊柳雲和馬薇薇也都低下了頭,剛才她們兩個也都是喊的大哥,徐向東雖然沒有明說,但是言下之意已經很明顯了。
“除了這個稱呼的問題,你還有兩個錯誤,一是沒有及時的給客人安排座位,讓客人在大廳站著,因為人少,所以你感覺不到問題的嚴重,如果人多了,你就會知道及時將客人安排好會有多麽的重要,二是對酒店的菜品和招牌菜熟悉程度不夠,不能及時解答客人提出的問題,這一點應該不用我詳細贅述了吧,你自己心裏應該清楚。”
對於徐向東提出的問題,董欣無話可說,雖然表麵上聽起來像是雞蛋裏麵挑骨頭,但是仔細想想,他說的一點都不錯,甚至可以說是句句在理,如果他們的酒店想要走上正軌,必須要從提高員工本身的素質開始做起,從基本的服務意識開始培養。
董欣從初中畢業以後就跟著父親一起在小餐館幫忙,見慣了各種各樣的人,不過因為服務的都是一些市井小儈,他們的要求也比較低,因此並沒有真正的把服務意識培養出來,倒是培養了做事的幹練和麻利。
在說完了董欣之後,徐向東又將目光轉向了馬薇薇和楊柳雲,“就剛才的表現來看,你們兩個裏麵,馬小姐做的要稍微好一點。”
馬薇薇聞言,感覺有些不可思議,她經常跟徐向東拌嘴,而且還打過他幾巴掌,本以為徐向東會記仇的,沒想到這次還會誇自己。
“馬小姐不要驕傲,我隻是說你表現的稍微好一點,但是並不是完美的,你的問題同樣存在。”
馬薇薇還沒來得及高興,徐向東便很快潑了一盆冷水。
“廢話,我要是完美了還要你幹嘛?”馬薇薇在說出這句話後,忽然感覺哪裏有些不對勁,連忙改口道,“這個世界上哪有完美的事情,就剛才那個事情,如果不是因為知道你在演戲,我早就一腳踹上去了。”
“你……不可理喻。”
徐向東徹底無語,索性直接轉移話題,對向陽等人說道,“既然你們都知道問題出在哪裏了,現在就按照我跟你們說的開始做,記住,不管做什麽,心裏都一定要記住一句話,顧客是上帝,一定要培養服務意識,這是很多人都做不到的。”
很快一上午的時間便過去了,經過了幾個小時的訓練,每個人都顯得有些疲憊,這時徐向東來到了向陽的旁邊,對他說道,“向陽,等過兩天客人多了,你最好還是多招幾個服務員,就讓董欣姑娘來當她們的領班,這丫頭悟性很好,現在學的最認真的就是她了。”
向陽點了點頭,人少的時候董欣還可以忙的過來,一旦客人多了,她肯定會吃力,不過話說回來,什麽時候人才能多起來呢?
“放心吧,最多兩天時間,這個店將會迎來前所未有的變化。”
可能是看出了向陽的擔心,徐向東承諾道。
“徐師傅,我想知道你是從哪兒來的自信?”
徐向東笑了笑,“第六感。”
向陽白了他一眼,沒有再說什麽,不過他的心裏卻開始暗暗的祈禱起來,希望徐向東說的事情真的能實現吧,自己從創業以來,不管做什麽都是不溫不火,雖然說也賺了些小錢,可總是看不到更大的希望,向陽想要真正的火起來,他想要看看自己到底能夠翻起多大的浪花。
徐向東的反應讓人忍俊不禁,雖然他們都知道徐向東對馬薇薇有所忌憚,卻沒有想到會怕到這個地步。
這時馬薇薇已經來到了董欣的麵前,像個大姐姐一樣將她護在身後,同時用一種冷峻的表情看了一眼徐向東,“這位先生,您什麽時候想喝了,就跟我說一聲,我隨時奉陪。”
“好,好,測試結束。”
徐向東訕訕的笑了笑,隨後他起身來到向陽的麵前,“向陽,對於剛才他們三個人的表現,你覺得最好的應該是誰?”
向陽聞言,想了一下,說道,“我覺得最好的應該是董欣吧。”
“錯。”
向陽的話剛說完,徐向東便搖了搖頭,“恰恰相反,董欣姑娘是她們三個人中表現的最差的。”
一聽到徐向東這麽說,馬薇薇和楊柳雲兩人都不願意了,質問道,“你這個色鬼,是不是因為欣欣沒陪你喝酒,你心裏麵不高興……”
“馬小姐,楊小姐,你們二位先不要激動,我既然說出了自己的結論,肯定會把原因告訴你們,且聽我慢慢道來。”
徐向東說著,又重新來到門口的位置,“如果這是一家正規的酒店,在我剛剛踏進門口的那一刻起,就應該會有迎賓小姐跟我說一聲歡迎光臨,由於你們這裏人手不夠,可以理解,不過下一步,服務員必須要跟上,董欣姑娘作為店裏麵唯一的服務員,必須要時刻知道自己的職責,一旦有客人進來,她就要以最快的速度出現在客人的麵前。”
“我剛才明明很快的就走過去了啊?”
說話的人是董欣,對於徐向東的結論,顯然她是不滿意的,要知道剛才三個人裏麵最忙的就是她了,結果竟然得到了三人中的最差。
“不錯,你確實是第一個跑過去的,不過你過去之後說了什麽,自己還記得嗎?”
董欣想了一下,說道,“我說大哥,請問吃點什麽?哪裏不對了?”
徐向東笑了笑,“董欣姑娘,我還是那句話,如果咱們是一家星級酒店,就憑你剛才那句話,已經被開除了。”
“我知道了,應該說這位先生。”
聽到董欣這麽說,徐向東滿意的點了點頭,“是的,先生與大哥,雖然說意思上是差不多的,不過表達出來的感覺卻相差很遠,先生給人一種尊重的感覺,大哥則顯得市儈俗氣,如果你想要提高酒店的檔次,這個必須要改。”
在徐向東說出這句話的時候,一旁的楊柳雲和馬薇薇也都低下了頭,剛才她們兩個也都是喊的大哥,徐向東雖然沒有明說,但是言下之意已經很明顯了。
“除了這個稱呼的問題,你還有兩個錯誤,一是沒有及時的給客人安排座位,讓客人在大廳站著,因為人少,所以你感覺不到問題的嚴重,如果人多了,你就會知道及時將客人安排好會有多麽的重要,二是對酒店的菜品和招牌菜熟悉程度不夠,不能及時解答客人提出的問題,這一點應該不用我詳細贅述了吧,你自己心裏應該清楚。”
對於徐向東提出的問題,董欣無話可說,雖然表麵上聽起來像是雞蛋裏麵挑骨頭,但是仔細想想,他說的一點都不錯,甚至可以說是句句在理,如果他們的酒店想要走上正軌,必須要從提高員工本身的素質開始做起,從基本的服務意識開始培養。
董欣從初中畢業以後就跟著父親一起在小餐館幫忙,見慣了各種各樣的人,不過因為服務的都是一些市井小儈,他們的要求也比較低,因此並沒有真正的把服務意識培養出來,倒是培養了做事的幹練和麻利。
在說完了董欣之後,徐向東又將目光轉向了馬薇薇和楊柳雲,“就剛才的表現來看,你們兩個裏麵,馬小姐做的要稍微好一點。”
馬薇薇聞言,感覺有些不可思議,她經常跟徐向東拌嘴,而且還打過他幾巴掌,本以為徐向東會記仇的,沒想到這次還會誇自己。
“馬小姐不要驕傲,我隻是說你表現的稍微好一點,但是並不是完美的,你的問題同樣存在。”
馬薇薇還沒來得及高興,徐向東便很快潑了一盆冷水。
“廢話,我要是完美了還要你幹嘛?”馬薇薇在說出這句話後,忽然感覺哪裏有些不對勁,連忙改口道,“這個世界上哪有完美的事情,就剛才那個事情,如果不是因為知道你在演戲,我早就一腳踹上去了。”
“你……不可理喻。”
徐向東徹底無語,索性直接轉移話題,對向陽等人說道,“既然你們都知道問題出在哪裏了,現在就按照我跟你們說的開始做,記住,不管做什麽,心裏都一定要記住一句話,顧客是上帝,一定要培養服務意識,這是很多人都做不到的。”
很快一上午的時間便過去了,經過了幾個小時的訓練,每個人都顯得有些疲憊,這時徐向東來到了向陽的旁邊,對他說道,“向陽,等過兩天客人多了,你最好還是多招幾個服務員,就讓董欣姑娘來當她們的領班,這丫頭悟性很好,現在學的最認真的就是她了。”
向陽點了點頭,人少的時候董欣還可以忙的過來,一旦客人多了,她肯定會吃力,不過話說回來,什麽時候人才能多起來呢?
“放心吧,最多兩天時間,這個店將會迎來前所未有的變化。”
可能是看出了向陽的擔心,徐向東承諾道。
“徐師傅,我想知道你是從哪兒來的自信?”
徐向東笑了笑,“第六感。”
向陽白了他一眼,沒有再說什麽,不過他的心裏卻開始暗暗的祈禱起來,希望徐向東說的事情真的能實現吧,自己從創業以來,不管做什麽都是不溫不火,雖然說也賺了些小錢,可總是看不到更大的希望,向陽想要真正的火起來,他想要看看自己到底能夠翻起多大的浪花。