這個情況有點出乎我的意料,我沒想到回頭客會這麽多,並且還都帶著人來,我們一次性隻能烹製五盆蝦,有的顧客等的時間就有點長了,幸好有了鹵味和小吃,顧客們不至於幹等。
那一天晚上九點不到三十盆蝦就賣光了!
“老板,你這蝦子不夠吃啊,我還準備打包帶一份回去的。”有顧客埋怨。
我一直陪著笑,“對不住,對不住,蝦子真賣完了,明天您再過來。”
最後一撥顧客走了之後,秦強一把就摟住了我!
“火了!咱要火了!”
秦強非常的興奮,我也挺高興的,這才兩天生意明顯就提升了一大截,不過我還是保持著一些克製。
“強子哥,不知道三爺爺那邊的供貨能不能保證。”
這是我最擔心的,再好吃的東西,沒有材料也是白搭,村裏小河溝裏撈蝦數量不穩定,如果按今天這樣的勢頭,很可能會斷貨的,那就麻煩了!
“對對對,我馬上跟爺爺匯報一下!”秦強立馬就警醒過來。
“夢雪,累了吧。”我拉住夢雪的手,剛才一通忙活,夢雪身上都汗濕了,我心裏有愧疚,本來我是想讓夢雪過上好日子的,離開火鍋店的時候我就想以後不再搞餐飲了,做餐飲真的太累人了,沒想到陰差陽錯還是幹上了。
“不累,習慣了。”夢雪笑著拿毛巾給我擦了擦頭上的汗,我一直在灶台邊忙碌,身上的汗更多,但我一點沒覺得,忙的都忘記了。
“咱得雇人了,這樣下去不行的。”我笑著道。
“小宇,我爺爺說明天他要親自過來。”這個時候秦強忽然衝我叫了聲。
“啊,三爺爺要來啊。”我吐了吐舌頭,這才兩天三爺爺就忍不住了,也不知道秦強在電話裏跟三爺爺說了些啥,搞的他老人家這麽心動。
第二天中午三爺爺果然就來了,他親自送來了水箱,並且三爺爺還帶來了幾個村裏的大姑娘小媳婦,這也是我昨天跟三爺爺要求的,我本來想著雇人,秦強一喊我馬上就想到了三爺爺,村裏這麽多勞動力,找幾個人過來幫忙是件很輕易的事。
“就這麽個小店?”三爺爺一來就背著手在店門前打量,我們店太小了,根本不用繞圈,直接就是一目了然!
“爺爺,你別看店小,生意可好了!”秦強拍胸脯道,跟秦腔一接觸我就知道他有點好大喜功,但是人勤快肯做事,這點毛病就能遮掩過去了。
“你那牛可吹上天了!我還以為……”三爺爺看了我一眼,後麵的話就沒說出口。
“宇娃子,我這次給你送的蝦足夠你做一百份的,你放心,這兩個月我能保證給你供貨,就你這麽個小店,還有啥擔心的。”三爺爺拿出煙袋又開始吧唧上了,三爺爺臉上的表情有淡淡的不屑,估計他老人家是沒看上我這小生意。
下午我就召集人手開始洗蝦,清理,之前都是我們自己弄,有了人手我和夢雪就能騰出手來了,我又加了一口鍋,這下一次性就能烹煮七盆小龍蝦了,我有預感這麻辣小龍蝦的生意會火爆起來的!
三爺爺一直沒走,就搬了張凳子等著看我們開張,我們一般是下午五點開張,但那天到了四點半就有客人上門了。
“老板,今天我第一個來啊,我定兩份蝦子,你給我打包。”那個顧客拉了張凳子直接就坐下來等了。
這顧客昨天來的晚沒吃上,沒想到今天他這麽早他就來了。
“您稍等!”我趕緊就開始做蝦了,顧客就是上帝,雖然還沒到點,但顧客要我就得做。
三爺爺吧唧著煙袋瞅著那顧客,我臨時找了一批圍裙給那幾個村裏的女人穿上了,我要她們幫著打下手,做服務員,幾個女人嘻嘻哈哈的都很新奇的感覺。
五點還沒到,我們擺在外麵的桌子就都坐滿了人。
“老板,我第二個啊!”
“我在她後麵!”
“我要五份啊!”
客人們叫嚷著。
我一一應了,心裏樂開了花,這節奏!我的蝦真的要火了!
三爺爺站了起來,他在附近繞圈圈,也不知道想什麽,我可顧不上三爺爺了,這比昨天肯定更忙!
追逐美食是人的天性,隻要你東西好吃,顧客的口碑就是你最好的宣傳,我的第一家蝦店短短一個禮拜就在縣城打響了!縣城本來地方就不大,口口相傳,很快我的店就成了城裏夜市一景!每天晚上我店門口的食客們都拿著號碼等著,我增加了好幾張桌子,但根本就不管用,漸漸的半個小廣場都被我占了,縣電視台也拍了人專門過來拍攝了,時候我才知道這是秦強整的一出,經過電視台這麽一播,我的蝦店更火爆了!
三爺爺在我店裏看了兩天,然後就走了,走的時候三爺爺丟給我一句話,我回去幫你弄蝦子,你放心我拚了老命也不會讓這生意斷!
生意好我的腦子也出奇的靈光起來,我讓三爺爺在村裏又給我找了兩個人,我在店裏增加了蒸餃,吃蝦子的顧客很多都要吃主食,我這也是為了滿足顧客的需要。
我腦子裏整天都擠滿了蝦子,每天我都在店裏忙,關了店門除了睡覺我就是在琢磨怎麽把蝦店做大!我的直覺告訴我這門生意能做的很大!
火爆的生意一直持續著,我們的桌子每天都坐滿,並且還有等位子的,我專門找了個人負責叫號,維持次序,整整兩個月,我忙的忘記了一切,終於……蝦子送來的越來越少了,吃蝦子的季節要過去了!
十月一到我果斷的結束了蝦店,關了門,因為送來的蝦子越來越小了,我不能保證品質了,雖然三爺爺極力跟我說還能供應,但我還是堅決關了門,開了口的生意我要保證品質!這一點上夢雪堅決跟我站在了一起。
結束了生意我和夢雪就回了村裏,臨走那天我們做了盤點,我們蝦店的生意做了兩個半月,拿到最終毛利的時候,我和夢雪都嚇了一跳!兩個半月不算成本我們的毛利潤竟然達到了二十幾萬!
當然這裏麵是有水分在的,三爺爺那邊的供貨,還有村裏來做事的女人,這些成本我雖然有算,但都是粗略的估算了下,沒有仔細算,如果認認真真的算,我估計我們的利潤也能達到十幾萬!兩個月賺十幾萬,這也足夠讓我咋舌了!
回村的當天我和夢雪就去找三爺爺了,這門生意並不是我自己的,村裏出了很多的力,我當然要跟三爺爺匯報的,三爺爺很相信我,沒有過多的幹涉我的經營,作為回報,我也要一五一十的向他匯報!
就在村裏辦公室,當著村裏幾個村委的麵,我和夢雪把蝦店的營運情況做了一個比較詳盡的說明,但我說出來利潤數字的時候,幾個村委的臉色都變了!一個個張大著嘴半天說不出話來!
“就……就弄點蝦子就賺了這麽多!”最後,還是村長結結巴巴的說了句。
村長也姓秦,這村裏八成的人都姓秦,不過我沒搭理村長,我隻是看著三爺爺,在村裏三爺爺不光是前村書記,並且地位崇高,相當於舊社會的族長,村裏大小事情三爺爺基本可以一言而決,我是很想聽聽三爺爺意見的,我腦子裏已經有了一個不成熟的方案,我想把蝦子的生意做大,但是這需要村裏配合,我想看看三爺爺的眼界有多大。
“村裏正需要錢呢,這錢正好拿來用!”一個村幹部說了句,我瞟了他一眼,沒吭氣。
我心裏有自己的打算,如果村裏眼紅這個利潤,急功近利,那我會拉著夢雪離開,雖然這是下策,我是不想跟村裏鬧,但如果經營理念不同,在一起做事就沒意思了。
“三爺,村裏的路該修一修了。”村長也說了句。
那一天晚上九點不到三十盆蝦就賣光了!
“老板,你這蝦子不夠吃啊,我還準備打包帶一份回去的。”有顧客埋怨。
我一直陪著笑,“對不住,對不住,蝦子真賣完了,明天您再過來。”
最後一撥顧客走了之後,秦強一把就摟住了我!
“火了!咱要火了!”
秦強非常的興奮,我也挺高興的,這才兩天生意明顯就提升了一大截,不過我還是保持著一些克製。
“強子哥,不知道三爺爺那邊的供貨能不能保證。”
這是我最擔心的,再好吃的東西,沒有材料也是白搭,村裏小河溝裏撈蝦數量不穩定,如果按今天這樣的勢頭,很可能會斷貨的,那就麻煩了!
“對對對,我馬上跟爺爺匯報一下!”秦強立馬就警醒過來。
“夢雪,累了吧。”我拉住夢雪的手,剛才一通忙活,夢雪身上都汗濕了,我心裏有愧疚,本來我是想讓夢雪過上好日子的,離開火鍋店的時候我就想以後不再搞餐飲了,做餐飲真的太累人了,沒想到陰差陽錯還是幹上了。
“不累,習慣了。”夢雪笑著拿毛巾給我擦了擦頭上的汗,我一直在灶台邊忙碌,身上的汗更多,但我一點沒覺得,忙的都忘記了。
“咱得雇人了,這樣下去不行的。”我笑著道。
“小宇,我爺爺說明天他要親自過來。”這個時候秦強忽然衝我叫了聲。
“啊,三爺爺要來啊。”我吐了吐舌頭,這才兩天三爺爺就忍不住了,也不知道秦強在電話裏跟三爺爺說了些啥,搞的他老人家這麽心動。
第二天中午三爺爺果然就來了,他親自送來了水箱,並且三爺爺還帶來了幾個村裏的大姑娘小媳婦,這也是我昨天跟三爺爺要求的,我本來想著雇人,秦強一喊我馬上就想到了三爺爺,村裏這麽多勞動力,找幾個人過來幫忙是件很輕易的事。
“就這麽個小店?”三爺爺一來就背著手在店門前打量,我們店太小了,根本不用繞圈,直接就是一目了然!
“爺爺,你別看店小,生意可好了!”秦強拍胸脯道,跟秦腔一接觸我就知道他有點好大喜功,但是人勤快肯做事,這點毛病就能遮掩過去了。
“你那牛可吹上天了!我還以為……”三爺爺看了我一眼,後麵的話就沒說出口。
“宇娃子,我這次給你送的蝦足夠你做一百份的,你放心,這兩個月我能保證給你供貨,就你這麽個小店,還有啥擔心的。”三爺爺拿出煙袋又開始吧唧上了,三爺爺臉上的表情有淡淡的不屑,估計他老人家是沒看上我這小生意。
下午我就召集人手開始洗蝦,清理,之前都是我們自己弄,有了人手我和夢雪就能騰出手來了,我又加了一口鍋,這下一次性就能烹煮七盆小龍蝦了,我有預感這麻辣小龍蝦的生意會火爆起來的!
三爺爺一直沒走,就搬了張凳子等著看我們開張,我們一般是下午五點開張,但那天到了四點半就有客人上門了。
“老板,今天我第一個來啊,我定兩份蝦子,你給我打包。”那個顧客拉了張凳子直接就坐下來等了。
這顧客昨天來的晚沒吃上,沒想到今天他這麽早他就來了。
“您稍等!”我趕緊就開始做蝦了,顧客就是上帝,雖然還沒到點,但顧客要我就得做。
三爺爺吧唧著煙袋瞅著那顧客,我臨時找了一批圍裙給那幾個村裏的女人穿上了,我要她們幫著打下手,做服務員,幾個女人嘻嘻哈哈的都很新奇的感覺。
五點還沒到,我們擺在外麵的桌子就都坐滿了人。
“老板,我第二個啊!”
“我在她後麵!”
“我要五份啊!”
客人們叫嚷著。
我一一應了,心裏樂開了花,這節奏!我的蝦真的要火了!
三爺爺站了起來,他在附近繞圈圈,也不知道想什麽,我可顧不上三爺爺了,這比昨天肯定更忙!
追逐美食是人的天性,隻要你東西好吃,顧客的口碑就是你最好的宣傳,我的第一家蝦店短短一個禮拜就在縣城打響了!縣城本來地方就不大,口口相傳,很快我的店就成了城裏夜市一景!每天晚上我店門口的食客們都拿著號碼等著,我增加了好幾張桌子,但根本就不管用,漸漸的半個小廣場都被我占了,縣電視台也拍了人專門過來拍攝了,時候我才知道這是秦強整的一出,經過電視台這麽一播,我的蝦店更火爆了!
三爺爺在我店裏看了兩天,然後就走了,走的時候三爺爺丟給我一句話,我回去幫你弄蝦子,你放心我拚了老命也不會讓這生意斷!
生意好我的腦子也出奇的靈光起來,我讓三爺爺在村裏又給我找了兩個人,我在店裏增加了蒸餃,吃蝦子的顧客很多都要吃主食,我這也是為了滿足顧客的需要。
我腦子裏整天都擠滿了蝦子,每天我都在店裏忙,關了店門除了睡覺我就是在琢磨怎麽把蝦店做大!我的直覺告訴我這門生意能做的很大!
火爆的生意一直持續著,我們的桌子每天都坐滿,並且還有等位子的,我專門找了個人負責叫號,維持次序,整整兩個月,我忙的忘記了一切,終於……蝦子送來的越來越少了,吃蝦子的季節要過去了!
十月一到我果斷的結束了蝦店,關了門,因為送來的蝦子越來越小了,我不能保證品質了,雖然三爺爺極力跟我說還能供應,但我還是堅決關了門,開了口的生意我要保證品質!這一點上夢雪堅決跟我站在了一起。
結束了生意我和夢雪就回了村裏,臨走那天我們做了盤點,我們蝦店的生意做了兩個半月,拿到最終毛利的時候,我和夢雪都嚇了一跳!兩個半月不算成本我們的毛利潤竟然達到了二十幾萬!
當然這裏麵是有水分在的,三爺爺那邊的供貨,還有村裏來做事的女人,這些成本我雖然有算,但都是粗略的估算了下,沒有仔細算,如果認認真真的算,我估計我們的利潤也能達到十幾萬!兩個月賺十幾萬,這也足夠讓我咋舌了!
回村的當天我和夢雪就去找三爺爺了,這門生意並不是我自己的,村裏出了很多的力,我當然要跟三爺爺匯報的,三爺爺很相信我,沒有過多的幹涉我的經營,作為回報,我也要一五一十的向他匯報!
就在村裏辦公室,當著村裏幾個村委的麵,我和夢雪把蝦店的營運情況做了一個比較詳盡的說明,但我說出來利潤數字的時候,幾個村委的臉色都變了!一個個張大著嘴半天說不出話來!
“就……就弄點蝦子就賺了這麽多!”最後,還是村長結結巴巴的說了句。
村長也姓秦,這村裏八成的人都姓秦,不過我沒搭理村長,我隻是看著三爺爺,在村裏三爺爺不光是前村書記,並且地位崇高,相當於舊社會的族長,村裏大小事情三爺爺基本可以一言而決,我是很想聽聽三爺爺意見的,我腦子裏已經有了一個不成熟的方案,我想把蝦子的生意做大,但是這需要村裏配合,我想看看三爺爺的眼界有多大。
“村裏正需要錢呢,這錢正好拿來用!”一個村幹部說了句,我瞟了他一眼,沒吭氣。
我心裏有自己的打算,如果村裏眼紅這個利潤,急功近利,那我會拉著夢雪離開,雖然這是下策,我是不想跟村裏鬧,但如果經營理念不同,在一起做事就沒意思了。
“三爺,村裏的路該修一修了。”村長也說了句。