老板娘走了，洪哥對東小北道：“小北你尾廚做幾個月了吧？做其它食物功力如何？”
東小北道：“應該可以，都從做夥食開始，大家吃了沒意見。”
“我這邊有個更外行的，尾廚他幹，你上一個灶頭，你們老臣子絕對不能虧待啊，真話，因為如果沒有你們留下來，我幹不成，所以別胡思想亂我會對你們如何，我肯定不是胖子那種人，去做事吧，我們有空再聊聊。”說完，洪哥揮了揮手手讓我們出去。
我和東小北相互對視了一眼，慢慢退出去，我有點可樂，亦有點擔憂，道理很簡單，和太壞的人合作會有問題，和太好的人合作一樣會有問題，壞的太硬，好的太軟，反正總會發生點事情。
轉彎走遠，東小北小聲道：“哥們，你有覺得不對勁？洪哥那樣說話是不是先給我們一塊糖然後下刀子？幸福來的太突然不是好事啊，我嗅到了危險的氣息。”
“幸福了你嫌棄來的太快，痛苦了又說為毛受傷的總是你，你煩不煩？”說完我快步往外麵走。
剛剛跟著老板娘身後進來，走的太快，沒怎麽看清楚廚房這幫洪哥帶來的新人，現在看看，感覺他們很靠譜，他們各自在忙碌著，廚線在搞衛生，砧板線在清洗冰箱、清點食物，荷線在拉碟子、倒醬料、做蔬果和二度加工，上什在試火爐。
不過人不多，砧板兩個，廚線兩個，上什一個，荷線一個加上我是兩個，這麽數著，再加上東小北，廚線、砧板線、荷線和上什都各缺一個人，而且點心師還不見蹤影。
經過兩個小時忙碌，廚房的衛生已經搞好，夥食也已經做好，八菜一湯，我出去找座位坐下來，東小北坐在我左邊，右邊空著，再過點是洪哥，他沒說話大家都不敢開吃，眼巴巴看著一桌子美食。其實洪哥也是在等老板娘，我都不知道有那麽巧還是怎麽著，竟然沒有人坐我右邊，最後結果是老板娘坐在了我的右邊，讓我感覺渾身不自在，因為這女人剛坐下就在桌子下麵踩了我一腳。
看我沒有什麽反應，老板娘的第二腳和第三腳又來，我往東小北那邊躲，她追著我，所以我邊吃邊冒汗，最後實在忍不住了，空出右手探到下麵摸向老板娘的腿，老板娘沒料到我那麽大膽，頓時叫了一聲把麵前的可樂碰飛，一桌子好菜不能幸免。
大家都愣住了，最終還是隔壁桌的小香反應快，立刻跑到收銀台給老板娘拿紙巾，老板娘用紙巾抹著前胸快步往廁所走，幾分鍾以後出來往門外走，上車開車走人，這時候洪哥對東小北道：“小北，你介不介意回去炒兩個小炒出來？”
東小北道：“不介意，我立刻去，保證很快，小賈你幫幫我。”
我被東小北拉回廚房，東小北手忙腳亂翻著冰箱，語調急速的對我道：“洪哥這是想試我身手，我該做什麽？我該做什麽？快給意見。”
我道：“這事要想清楚，試你不但是試做菜能力，還有反應能力，所以做太複雜不好，做太容易也不好，要取中間，還要顧及浪費方麵，做土豆排骨把，冰箱裏麵的排骨放太久了，肯定不能給客人吃，變成夥食能價值最大化，做這個合理，不然如果拿新鮮的做，我都想抽你。”
東小北點頭道：“有道理，你趕緊削土豆，我炸排骨。”
“別用冷水衝，直接用熱水解凍，粉不要厚，雞蛋多打兩隻，別炸太久，保持嫩滑。”
東小北嗯了一聲，我們立刻各自行動了起來，結果我弄好土豆的時候東小北還沒有炸完排骨，我等了一會看差不多了他卻不行動，我道：“撈啊，愣什麽呢？說了別炸那麽久。”
東小北用油撈把排骨撈起來看了看道：“還得半分鍾。”
“大哥，撈起來還有溫度，等你炸完土豆會剛剛好，否則會老掉，會變黑顏色，現在剛剛好會是金黃色，趕緊撈。”
東小北猶豫了兩秒，選擇相信我，連忙把排骨撈起來，隨後把土豆放進去炸。
我道：“看著表麵，剛開始變金色就要撈起來，要外粉，內有硬度才好吃。”
東小北充滿著懷疑：“我看他們都炸成黑色。”
“所以他們做的沒有土豆味，做菜關鍵是控製火候和時間，有的食物多做一分鍾就會食之無味，拿燙肥牛來說，十五至二十秒剛好，三十秒已經不爽滑。我這都是反複試驗出來的結果，你學一學，剛開始看看時間，有經驗了以後就能靠感覺。”
其實沒有人知道我會做菜，東小北跟我回家前就知道一點，而且認為我隻會做農式菜，我當時無法告訴他那麽多，我在廚房做的是打荷，太鋒芒畢露容易被幹掉，所以還是耐心等待屬於我的機會吧，就像陳九索說的：如果你是金子，你遲早會發光，如果你是一坨屎，你隻會慢慢發黑。
東小北道：“隻了，你趕緊去切點蘿卜花過來擺設。”
“你有病啊，搞這套幹嘛？我們做簡單點，連賣相都別管，反而越難看越好，這樣吃的人心裏有落差，看著那麽糟糕心裏突然愁雲密布，吃一口以後立刻天清氣爽，過山車感覺，當然做夥食可以用這招驚豔一下，做宴席不行，這樣上不了台麵，不同情況不同做法吧！”
“看賣相那麽差把我打回原形怎麽辦？這是中高檔廚房，你說的是農家口味。”
“一樣的，萬變不離其宗。”
東小北其實知道我說的對，他就是太緊張，思維混亂，其實我也緊張，否則我不會說，讓他自己做，這樣真實，而現在，等同於在作弊。
十幾分鍾以後，東小北做出了三盤土豆排骨，看著賣相不好，放佐作料不多，醬料更不多，但土豆的原始鮮味保留著，和排骨相互融合在一起，很香很誘人。其實有時候越簡單的食物越能做出花，許多農家餐廳就是利用所有簡單的原理，盡量不煎炸，因為這兩個工序最殺鮮。
把排骨端出去，大家都立刻夾起來送到嘴裏，其他人的表情我和東小北都沒有留意，就留意洪哥的表情，看他把土豆送進嘴巴，立刻不住點頭，露出驚詫的笑容對東小北道：“這就味菜換了我做，除了賣相好點之外，其它的都不及。”
東小北正色道：“老大，這笑話不好笑。”
洪哥道：“不是笑話，是真話，實話，不丟人，手裏有強人反而有麵子。”
“要不……先吃飯？”東小北有點受不了，這家夥還是小心翼翼，怕來得太突然的幸福是一場泡影，這是好事，連天都沒見著就覺得自己能逆天那種人怎麽死的都不知道，所以時刻保持清醒頭腦很重要。
飯後我和東小北到大門口外麵抽煙，東小北道：“我靠，這農家做法真可行，你是不是有做所有食物的方法？或者有什麽秘籍沒有？給我看看。”
我道：“首先這不是農家做法，農家做法壓根不用炸，其次我沒有秘籍。”我有，但陳九索讓我把秘籍看的比命還重，我能隨便拿出去？我信任東小北，但這是另外一回事，我不能背棄陳九索給我秘籍的初衷，“不過我平常倒是可以和你說說。”
我拿個菜牌回去，你一個個和我說，掌握多一種做法路更寬啊！”
“我說了是一樣，一個流派做法，就是順序和用材火候各方麵各有各不同……”
我和東小北說了幾分鍾，突然老板娘的車從外麵開進來，東小北剛好這會彈煙屁股，不偏不倚正落在擋風玻璃的裂縫上麵，他冷汗了一把立刻把我的煙搶過去，在老板娘看過來那一刹那，把煙叼在嘴巴，我這黑鍋背的，我真想抽他。
很快，已經換過一身黑色職業裝同樣性感迷人的老板娘走下車，她看了看擋風玻璃的凹槽，目光才投到我身上，東小北這會兒道：“小賈你太不小心了，還不趕緊去撿回來。”說完，東小北撒腿就跑進了大門……
老板娘對我笑了笑道：“小賈，你這是在挑、逗我？”
“意外而已。”我轉身就走。
老板娘在身後道：“解釋就是掩飾，我明白滴，這就是挑、逗，我好喜歡哦。”
我回到剛剛吃飯的位置坐好，老板娘很快也走了出來，目光在所有人身上掃視了一圈，優雅地撥了撥秀發，在最前麵的桌子坐下來，這一幕讓不少人下腹上火，她倒是淡定：“開會，其實沒什麽具體要說的事情，最主要是讓大家相互認識，以後合作無間。我們從廚房開始吧，洪哥你自我介紹一下，然後介紹下麵的人。”
洪哥立刻站起來做自我介紹，然後介紹胖砧板大佬和上什，就這幾個人，其他比如上什大佬和二砧、二廚、打荷要明天才到。接著張曉曉介紹樓麵的人，她從服務員裏麵提了一個上來負責原來朱珠的工作，其他的變化不大，就多了幾個新人。
東小北道：“應該可以，都從做夥食開始，大家吃了沒意見。”
“我這邊有個更外行的，尾廚他幹，你上一個灶頭，你們老臣子絕對不能虧待啊，真話，因為如果沒有你們留下來，我幹不成，所以別胡思想亂我會對你們如何，我肯定不是胖子那種人，去做事吧，我們有空再聊聊。”說完，洪哥揮了揮手手讓我們出去。
我和東小北相互對視了一眼，慢慢退出去，我有點可樂，亦有點擔憂，道理很簡單，和太壞的人合作會有問題，和太好的人合作一樣會有問題，壞的太硬，好的太軟，反正總會發生點事情。
轉彎走遠，東小北小聲道：“哥們，你有覺得不對勁？洪哥那樣說話是不是先給我們一塊糖然後下刀子？幸福來的太突然不是好事啊，我嗅到了危險的氣息。”
“幸福了你嫌棄來的太快，痛苦了又說為毛受傷的總是你，你煩不煩？”說完我快步往外麵走。
剛剛跟著老板娘身後進來，走的太快，沒怎麽看清楚廚房這幫洪哥帶來的新人，現在看看，感覺他們很靠譜，他們各自在忙碌著，廚線在搞衛生，砧板線在清洗冰箱、清點食物，荷線在拉碟子、倒醬料、做蔬果和二度加工，上什在試火爐。
不過人不多，砧板兩個，廚線兩個，上什一個，荷線一個加上我是兩個，這麽數著，再加上東小北，廚線、砧板線、荷線和上什都各缺一個人，而且點心師還不見蹤影。
經過兩個小時忙碌，廚房的衛生已經搞好，夥食也已經做好，八菜一湯，我出去找座位坐下來，東小北坐在我左邊，右邊空著，再過點是洪哥，他沒說話大家都不敢開吃，眼巴巴看著一桌子美食。其實洪哥也是在等老板娘，我都不知道有那麽巧還是怎麽著，竟然沒有人坐我右邊，最後結果是老板娘坐在了我的右邊，讓我感覺渾身不自在，因為這女人剛坐下就在桌子下麵踩了我一腳。
看我沒有什麽反應，老板娘的第二腳和第三腳又來，我往東小北那邊躲，她追著我，所以我邊吃邊冒汗，最後實在忍不住了，空出右手探到下麵摸向老板娘的腿，老板娘沒料到我那麽大膽，頓時叫了一聲把麵前的可樂碰飛，一桌子好菜不能幸免。
大家都愣住了，最終還是隔壁桌的小香反應快，立刻跑到收銀台給老板娘拿紙巾，老板娘用紙巾抹著前胸快步往廁所走，幾分鍾以後出來往門外走，上車開車走人，這時候洪哥對東小北道：“小北，你介不介意回去炒兩個小炒出來？”
東小北道：“不介意，我立刻去，保證很快，小賈你幫幫我。”
我被東小北拉回廚房，東小北手忙腳亂翻著冰箱，語調急速的對我道：“洪哥這是想試我身手，我該做什麽？我該做什麽？快給意見。”
我道：“這事要想清楚，試你不但是試做菜能力，還有反應能力，所以做太複雜不好，做太容易也不好，要取中間，還要顧及浪費方麵，做土豆排骨把，冰箱裏麵的排骨放太久了，肯定不能給客人吃，變成夥食能價值最大化，做這個合理，不然如果拿新鮮的做，我都想抽你。”
東小北點頭道：“有道理，你趕緊削土豆，我炸排骨。”
“別用冷水衝，直接用熱水解凍，粉不要厚，雞蛋多打兩隻，別炸太久，保持嫩滑。”
東小北嗯了一聲，我們立刻各自行動了起來，結果我弄好土豆的時候東小北還沒有炸完排骨，我等了一會看差不多了他卻不行動，我道：“撈啊，愣什麽呢？說了別炸那麽久。”
東小北用油撈把排骨撈起來看了看道：“還得半分鍾。”
“大哥，撈起來還有溫度，等你炸完土豆會剛剛好，否則會老掉，會變黑顏色，現在剛剛好會是金黃色，趕緊撈。”
東小北猶豫了兩秒，選擇相信我，連忙把排骨撈起來，隨後把土豆放進去炸。
我道：“看著表麵，剛開始變金色就要撈起來，要外粉，內有硬度才好吃。”
東小北充滿著懷疑：“我看他們都炸成黑色。”
“所以他們做的沒有土豆味，做菜關鍵是控製火候和時間，有的食物多做一分鍾就會食之無味，拿燙肥牛來說，十五至二十秒剛好，三十秒已經不爽滑。我這都是反複試驗出來的結果，你學一學，剛開始看看時間，有經驗了以後就能靠感覺。”
其實沒有人知道我會做菜，東小北跟我回家前就知道一點，而且認為我隻會做農式菜，我當時無法告訴他那麽多，我在廚房做的是打荷，太鋒芒畢露容易被幹掉，所以還是耐心等待屬於我的機會吧，就像陳九索說的：如果你是金子，你遲早會發光，如果你是一坨屎，你隻會慢慢發黑。
東小北道：“隻了，你趕緊去切點蘿卜花過來擺設。”
“你有病啊，搞這套幹嘛？我們做簡單點，連賣相都別管，反而越難看越好，這樣吃的人心裏有落差，看著那麽糟糕心裏突然愁雲密布，吃一口以後立刻天清氣爽，過山車感覺，當然做夥食可以用這招驚豔一下，做宴席不行，這樣上不了台麵，不同情況不同做法吧！”
“看賣相那麽差把我打回原形怎麽辦？這是中高檔廚房，你說的是農家口味。”
“一樣的，萬變不離其宗。”
東小北其實知道我說的對，他就是太緊張，思維混亂，其實我也緊張，否則我不會說，讓他自己做，這樣真實，而現在，等同於在作弊。
十幾分鍾以後，東小北做出了三盤土豆排骨，看著賣相不好，放佐作料不多，醬料更不多，但土豆的原始鮮味保留著，和排骨相互融合在一起，很香很誘人。其實有時候越簡單的食物越能做出花，許多農家餐廳就是利用所有簡單的原理，盡量不煎炸，因為這兩個工序最殺鮮。
把排骨端出去，大家都立刻夾起來送到嘴裏，其他人的表情我和東小北都沒有留意，就留意洪哥的表情，看他把土豆送進嘴巴，立刻不住點頭，露出驚詫的笑容對東小北道：“這就味菜換了我做，除了賣相好點之外，其它的都不及。”
東小北正色道：“老大，這笑話不好笑。”
洪哥道：“不是笑話，是真話，實話，不丟人，手裏有強人反而有麵子。”
“要不……先吃飯？”東小北有點受不了，這家夥還是小心翼翼，怕來得太突然的幸福是一場泡影，這是好事，連天都沒見著就覺得自己能逆天那種人怎麽死的都不知道，所以時刻保持清醒頭腦很重要。
飯後我和東小北到大門口外麵抽煙，東小北道：“我靠，這農家做法真可行，你是不是有做所有食物的方法？或者有什麽秘籍沒有？給我看看。”
我道：“首先這不是農家做法，農家做法壓根不用炸，其次我沒有秘籍。”我有，但陳九索讓我把秘籍看的比命還重，我能隨便拿出去？我信任東小北，但這是另外一回事，我不能背棄陳九索給我秘籍的初衷，“不過我平常倒是可以和你說說。”
我拿個菜牌回去，你一個個和我說，掌握多一種做法路更寬啊！”
“我說了是一樣，一個流派做法，就是順序和用材火候各方麵各有各不同……”
我和東小北說了幾分鍾，突然老板娘的車從外麵開進來，東小北剛好這會彈煙屁股，不偏不倚正落在擋風玻璃的裂縫上麵，他冷汗了一把立刻把我的煙搶過去，在老板娘看過來那一刹那，把煙叼在嘴巴，我這黑鍋背的，我真想抽他。
很快，已經換過一身黑色職業裝同樣性感迷人的老板娘走下車，她看了看擋風玻璃的凹槽，目光才投到我身上，東小北這會兒道：“小賈你太不小心了，還不趕緊去撿回來。”說完，東小北撒腿就跑進了大門……
老板娘對我笑了笑道：“小賈，你這是在挑、逗我？”
“意外而已。”我轉身就走。
老板娘在身後道：“解釋就是掩飾，我明白滴，這就是挑、逗，我好喜歡哦。”
我回到剛剛吃飯的位置坐好，老板娘很快也走了出來，目光在所有人身上掃視了一圈，優雅地撥了撥秀發，在最前麵的桌子坐下來，這一幕讓不少人下腹上火，她倒是淡定：“開會，其實沒什麽具體要說的事情，最主要是讓大家相互認識，以後合作無間。我們從廚房開始吧，洪哥你自我介紹一下，然後介紹下麵的人。”
洪哥立刻站起來做自我介紹，然後介紹胖砧板大佬和上什，就這幾個人，其他比如上什大佬和二砧、二廚、打荷要明天才到。接著張曉曉介紹樓麵的人，她從服務員裏麵提了一個上來負責原來朱珠的工作，其他的變化不大，就多了幾個新人。