王石蛋並不知道這些，剛剛上網搜了些懷石料理，不過是在隨身空間，所以老神在在裝筆道：“各位水友，懷石料理原來是日本茶道中，主人請客人品嚐的飯菜，但現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜
色。‘懷石’指的是以聖人被褐懷玉的意思，意思是身辟粗糙簡陋的衣服，其實身懷美玉，其實我也是第一次吃懷石，擔心自己會出洋相，所以就找了位女服務生，來指導我用正確的方式吃懷石料理。”
“不用跟我們解釋，解釋就是掩飾，掩飾就是事實。”
“快吃，吃完了就耕田，今晚直播嗎，我帶好了小板凳。”
水友這些汙力滿滿的話，王石蛋並不想接，直接翻了個衛生球眼白給他們，然後品嚐了一口餐前供應的自釀梅子酒，點了點頭酒：“酒體清爽，入口酸香四溢，口有生津。”
上戶雛子在一旁道：“梅子酒從發酵到窖藏，全程都是由料理長井上掌控。”
料理長是一個年約六十的日本老頭，並不胖，臉上有著皺紋，對王石蛋笑了笑。
王石蛋對直播間水友道：“幾杯梅子酒下肚，既開了胃又清理了口腔，我要開始品嚐第一道美食，開胃前食。”
王石蛋一上手便裝逼失敗，直接把筷子的筷封給撕掉，對麵的料理長直搖頭。
上戶雛子湊近了王石蛋，幾乎咬著他耳朵嘀咕了幾句。
王石蛋點了點頭：“原來筷封從頭到尾是不能撕破的，沒有老司機帶路果然不行呀……”
水粉立刻調侃道。
“阿石，剛才哪位老司機給你說的？”
“嗬嗬，旗袍美女老司機。”
王石蛋拿著筷子去夾菜，“跟你們說不著，一群老司機，我吃菜了。”
料理長沒有走，拿著一雙小筷子擋住了王石蛋，用日語道：“等等，高木君。”
“還等個毛線。”王石蛋道，“我肚子早就餓了。”
料理長把日本人特有的執著發揮到了極致，用他那雙專用小筷子，對菜進行了再一次位置調整，直到他滿意了，才道：“你現在先欣賞，然後拍照，接著試吃。”
“……”王石蛋感覺掉坑裏了，難怪有水友在開吃前發了一個壞笑的表情，又問：“你們這個懷石料理是光看不吃的嗎？”
“懷石料理首先是視覺上的享受，對食材的選用近乎極致，非常鮮，隻要有一點問題，便會重新來過。”上戶雛子小聲道。王石蛋眼珠子一轉，心道，麻蛋，哥都是米其林三星大廚，我在廚房現做現吃，免得水友們說我享受食色生香，用筷子裝模作樣夾了一塊比較養眼的前菜，就是醃製的紅白蘿卜絲：“料理長，能讓我參觀一
下你的廚房嗎，我想看看懷石料理是怎麽做出來的？”料理長看起來一絲不苟，還是很大方地讓王石蛋參觀了廚房，對於米其林三星大廚的王石蛋，見過的廚房不計其數，但也點頭：“你們的廚房真是不錯，擺放有序的工具，沒有一點垃圾和水漬，你的刀具呢
？”
料理長二話不說，一口氣拿出了所有刀具，不同的料理用不同的刀具，總共有17把之多，上麵還刻有鍛造屋的名字，一字排開，嘖嘖嘖，這陣勢。上戶雛子也跟了過來，在王石蛋耳朵邊吹氣如蘭道：“這些刀具就如同料理人身體一部分，每個日本料理匠人，都有屬於自己的刀具，十幾把刀每把都有它不同的用處，他們手起刀落，極大的保留了魚生的
冰鮮口感，每片都幾乎是一樣的厚度哦。”
“嗬嗬，待會讓你看看哥的刀工。”王石蛋嗬嗬笑道。“阿石，你別亂動料理長的刀，我偷偷告訴你吧，料理長把魚的好多部分都去掉了，隻留下最精華的那一條肉才能做生魚片你知道懷石料理貴得發指的原因了吧？”上戶雛子道，用細嫩如筍尖的手指指著那
些餐具：“就算後廚這些大大小小的餐具，千萬別小看，它們都是產自日本本土，有些價格高的要上萬。”王石蛋一聽立刻就虎軀一震，下意識地握緊了手中的茶杯……對直播間水友道：“精致的器皿會與懷石料理相得益彰，也是密不可分的，所以說懷石蘊含著某種禪意——麻蛋，逼格太高了，據說最貴的那隻
餐具要一萬七一隻，我吃的時候千萬要小心，不要手抖。”上戶雛子也點頭道：“懷石料理到底貴在哪裏，堅持從所用醬汁、調料，到食材、配料、全部自己製作，絕不使用成品，而且是日本的新鮮食材，一年四季，都選用當季最佳原料，比如一五百元一斤的北海
道金槍魚，今年北海道漁業減產，所有價格更高，往年也是一千元一斤，一千多的5a級魚龍雪花和牛肉。”王石蛋邊聽，邊專注地學習板前師傅的操作，同時在隨身空間製作，當然有些調配料直接用的廚師的，並且介紹道：“日本北海道的基圍蝦，搭配的是華夏國內沒有的紫蘇鹽；章魚軟煮，據說按摩並拍打8
小時日本章魚的筋；另大文蛤黃芥末酢味噌、青魚籽西京漬、蠶豆翡翠煮等等…每一道菜都用了較複雜的廚技，使得口味非常多樣化，每一種菜的味道隻有你自己去試試看了。”
王石蛋介紹了半天，都還沒怎麽吃菜，坐在餐吧前看著一道北海道蒸螢魷，用勺子大吃了兩口。
料理長看得又皺眉頭。上戶雛子俏臉一紅，提醒王石蛋：“阿石，懷石料理要小口小口慢慢吃，一定花上兩三小時去感受懷石這份細致，你知道這道北海道螢魷蒸製三小時，光湯底的熬製就需要花上三四天。豌豆打底加入豆腐，
打溪水，就是廚師自己調製的特殊湯頭，加上甘鯛魚泥，冬筍泥，全部會按季節性調整，所有原料從源頭自己調製，並不是市場成品。”
“我勒個去，吃這個懷石料理這麽講究，菜上得這麽慢，就是讓你反複看的。”王石蛋無比怨尤道，“我感覺像還沒吃飯，一個字，餓，上戶，刺身上來了沒有？”
“阿石，吃懷石料理是有順序先後的，每一道菜都會按間隔時間依次而上，讓你有充分的欣賞時間。”上戶雛子解釋道。
直播間水友感覺吐氣揚眉，以前是他們深夜看著王石蛋炫耀美食，看半天隻能吞口水，流口水，口水把腳背砸腫了，而今天王石蛋也是隻能看慢慢吃，稍微大口吃一點還被料理長鄙視，山豬吃不來細糠。
“姐以前不相信因果，阿石今天終於遭報應了吧，看你以後還深夜炫耀美食不？”
“哈哈，阿石看半天才能吃，而且食物還那麽少，口水都把腳背砸腫了吧。”
“為什麽安排一個旗袍美女，就是讓阿石看的。”
“阿石看得著摸不著，這是專門服務料理的。”
王石蛋有那麽傻麽，他用意念從隨身空間邊學邊做，弄好了菜，然後吃的時候，用手一掩嘴，就享受到美食，不過他今天囧到家了，水友們高興，他也假裝可憐巴巴地吞口水。上戶雛子道：“這是蒸物，黏黏糯糯還有櫻花的香味，口感很奇妙，選用大阪道明寺粉，一種粘度很高的糯米研磨成的粉，加入櫻麩、鹽漬櫻花，包裹大尾馬鮫魚，注意大馬鮫魚與小的馬鮫魚口感天差地別
，撒上炸過的日本小米，口感細軟鬆糯，包裹著魚肉，雖然粘度高，但絕不粘牙。”
“嘿嘿，真好吃，我還是第一次吃到。”王石蛋已經從最初的饑餓緩解過來，可以慢慢品嚐美食，感受懷石料理的意境，對提高自己的廚藝有幫助，尤其是擺盤和廚師對待食材那種細致精心。上戶雛子就是服侍王石蛋享受美食的，她也不吃，幫王石蛋夾起一塊牛肉：“這是燒物，對於這道菜，請允許我再用一句俗詞，真的是入口即化，5a級的雪花魚龍牛肉，即使整塊牛肉，也隻取牛背脊靠後一
段，其他全部舍棄，這滾燙的石頭超高溫，瞬間把牛肉汁水烤出，搭配日本獨有玫瑰鹽，吃起來有淡淡的奶香味。”上戶雛子巧笑倩兮，美目秋波流轉，跟美食相得益彰，“這是煮物，別看隻有小小一碟，製作過程卻需要整整一天，而且三兩的金吉魚要6-8年才能長成，製作過程也極為複雜，要反複升高降低溫度，使得
湯汁味能入魚肉。”
王石蛋點頭感歎道：“能把料理做到這種變態的極致，也隻有日本廚師了吧。”
“這是炸物，炸的天婦羅，阿石，你看吸油紙上基本沒有油漬殘存，龍井茶葉，搭配著小文蛤，內含著香椿芽，吃的時候把自釀醬油淋在上麵，脆、香，酥，絕無油膩感。”上戶雛子道。
好不容易等到了王石蛋最愛的北海道刺身。
上戶雛子介紹道：“這道海鮮刺身，隻選用超過三千元每公斤的北海道金槍魚魚腹部分，配合現磨長崎的新鮮芥末。”
王石蛋細細品嚐，邊嚐邊點評：“破天荒地加入胖大海，口感真是沒話說，魚脂肉與土佐醬油結合在口中化開……新鮮芥末絕不衝頭，市麵上管裝芥末簡直沒法比，確實不錯。”這個時候已經過了兩個多小時，水友們看著裝盤漂亮的北海道海鮮刺身，那個羨慕，加上肚子都看餓了，開始狂吞口水。
色。‘懷石’指的是以聖人被褐懷玉的意思，意思是身辟粗糙簡陋的衣服，其實身懷美玉，其實我也是第一次吃懷石，擔心自己會出洋相，所以就找了位女服務生，來指導我用正確的方式吃懷石料理。”
“不用跟我們解釋，解釋就是掩飾，掩飾就是事實。”
“快吃，吃完了就耕田，今晚直播嗎，我帶好了小板凳。”
水友這些汙力滿滿的話，王石蛋並不想接，直接翻了個衛生球眼白給他們，然後品嚐了一口餐前供應的自釀梅子酒，點了點頭酒：“酒體清爽，入口酸香四溢，口有生津。”
上戶雛子在一旁道：“梅子酒從發酵到窖藏，全程都是由料理長井上掌控。”
料理長是一個年約六十的日本老頭，並不胖，臉上有著皺紋，對王石蛋笑了笑。
王石蛋對直播間水友道：“幾杯梅子酒下肚，既開了胃又清理了口腔，我要開始品嚐第一道美食，開胃前食。”
王石蛋一上手便裝逼失敗，直接把筷子的筷封給撕掉，對麵的料理長直搖頭。
上戶雛子湊近了王石蛋，幾乎咬著他耳朵嘀咕了幾句。
王石蛋點了點頭：“原來筷封從頭到尾是不能撕破的，沒有老司機帶路果然不行呀……”
水粉立刻調侃道。
“阿石，剛才哪位老司機給你說的？”
“嗬嗬，旗袍美女老司機。”
王石蛋拿著筷子去夾菜，“跟你們說不著，一群老司機，我吃菜了。”
料理長沒有走，拿著一雙小筷子擋住了王石蛋，用日語道：“等等，高木君。”
“還等個毛線。”王石蛋道，“我肚子早就餓了。”
料理長把日本人特有的執著發揮到了極致，用他那雙專用小筷子，對菜進行了再一次位置調整，直到他滿意了，才道：“你現在先欣賞，然後拍照，接著試吃。”
“……”王石蛋感覺掉坑裏了，難怪有水友在開吃前發了一個壞笑的表情，又問：“你們這個懷石料理是光看不吃的嗎？”
“懷石料理首先是視覺上的享受，對食材的選用近乎極致，非常鮮，隻要有一點問題，便會重新來過。”上戶雛子小聲道。王石蛋眼珠子一轉，心道，麻蛋，哥都是米其林三星大廚，我在廚房現做現吃，免得水友們說我享受食色生香，用筷子裝模作樣夾了一塊比較養眼的前菜，就是醃製的紅白蘿卜絲：“料理長，能讓我參觀一
下你的廚房嗎，我想看看懷石料理是怎麽做出來的？”料理長看起來一絲不苟，還是很大方地讓王石蛋參觀了廚房，對於米其林三星大廚的王石蛋，見過的廚房不計其數，但也點頭：“你們的廚房真是不錯，擺放有序的工具，沒有一點垃圾和水漬，你的刀具呢
？”
料理長二話不說，一口氣拿出了所有刀具，不同的料理用不同的刀具，總共有17把之多，上麵還刻有鍛造屋的名字，一字排開，嘖嘖嘖，這陣勢。上戶雛子也跟了過來，在王石蛋耳朵邊吹氣如蘭道：“這些刀具就如同料理人身體一部分，每個日本料理匠人，都有屬於自己的刀具，十幾把刀每把都有它不同的用處，他們手起刀落，極大的保留了魚生的
冰鮮口感，每片都幾乎是一樣的厚度哦。”
“嗬嗬，待會讓你看看哥的刀工。”王石蛋嗬嗬笑道。“阿石，你別亂動料理長的刀，我偷偷告訴你吧，料理長把魚的好多部分都去掉了，隻留下最精華的那一條肉才能做生魚片你知道懷石料理貴得發指的原因了吧？”上戶雛子道，用細嫩如筍尖的手指指著那
些餐具：“就算後廚這些大大小小的餐具，千萬別小看，它們都是產自日本本土，有些價格高的要上萬。”王石蛋一聽立刻就虎軀一震，下意識地握緊了手中的茶杯……對直播間水友道：“精致的器皿會與懷石料理相得益彰，也是密不可分的，所以說懷石蘊含著某種禪意——麻蛋，逼格太高了，據說最貴的那隻
餐具要一萬七一隻，我吃的時候千萬要小心，不要手抖。”上戶雛子也點頭道：“懷石料理到底貴在哪裏，堅持從所用醬汁、調料，到食材、配料、全部自己製作，絕不使用成品，而且是日本的新鮮食材，一年四季，都選用當季最佳原料，比如一五百元一斤的北海
道金槍魚，今年北海道漁業減產，所有價格更高，往年也是一千元一斤，一千多的5a級魚龍雪花和牛肉。”王石蛋邊聽，邊專注地學習板前師傅的操作，同時在隨身空間製作，當然有些調配料直接用的廚師的，並且介紹道：“日本北海道的基圍蝦，搭配的是華夏國內沒有的紫蘇鹽；章魚軟煮，據說按摩並拍打8
小時日本章魚的筋；另大文蛤黃芥末酢味噌、青魚籽西京漬、蠶豆翡翠煮等等…每一道菜都用了較複雜的廚技，使得口味非常多樣化，每一種菜的味道隻有你自己去試試看了。”
王石蛋介紹了半天，都還沒怎麽吃菜，坐在餐吧前看著一道北海道蒸螢魷，用勺子大吃了兩口。
料理長看得又皺眉頭。上戶雛子俏臉一紅，提醒王石蛋：“阿石，懷石料理要小口小口慢慢吃，一定花上兩三小時去感受懷石這份細致，你知道這道北海道螢魷蒸製三小時，光湯底的熬製就需要花上三四天。豌豆打底加入豆腐，
打溪水，就是廚師自己調製的特殊湯頭，加上甘鯛魚泥，冬筍泥，全部會按季節性調整，所有原料從源頭自己調製，並不是市場成品。”
“我勒個去，吃這個懷石料理這麽講究，菜上得這麽慢，就是讓你反複看的。”王石蛋無比怨尤道，“我感覺像還沒吃飯，一個字，餓，上戶，刺身上來了沒有？”
“阿石，吃懷石料理是有順序先後的，每一道菜都會按間隔時間依次而上，讓你有充分的欣賞時間。”上戶雛子解釋道。
直播間水友感覺吐氣揚眉，以前是他們深夜看著王石蛋炫耀美食，看半天隻能吞口水，流口水，口水把腳背砸腫了，而今天王石蛋也是隻能看慢慢吃，稍微大口吃一點還被料理長鄙視，山豬吃不來細糠。
“姐以前不相信因果，阿石今天終於遭報應了吧，看你以後還深夜炫耀美食不？”
“哈哈，阿石看半天才能吃，而且食物還那麽少，口水都把腳背砸腫了吧。”
“為什麽安排一個旗袍美女，就是讓阿石看的。”
“阿石看得著摸不著，這是專門服務料理的。”
王石蛋有那麽傻麽，他用意念從隨身空間邊學邊做，弄好了菜，然後吃的時候，用手一掩嘴，就享受到美食，不過他今天囧到家了，水友們高興，他也假裝可憐巴巴地吞口水。上戶雛子道：“這是蒸物，黏黏糯糯還有櫻花的香味，口感很奇妙，選用大阪道明寺粉，一種粘度很高的糯米研磨成的粉，加入櫻麩、鹽漬櫻花，包裹大尾馬鮫魚，注意大馬鮫魚與小的馬鮫魚口感天差地別
，撒上炸過的日本小米，口感細軟鬆糯，包裹著魚肉，雖然粘度高，但絕不粘牙。”
“嘿嘿，真好吃，我還是第一次吃到。”王石蛋已經從最初的饑餓緩解過來，可以慢慢品嚐美食，感受懷石料理的意境，對提高自己的廚藝有幫助，尤其是擺盤和廚師對待食材那種細致精心。上戶雛子就是服侍王石蛋享受美食的，她也不吃，幫王石蛋夾起一塊牛肉：“這是燒物，對於這道菜，請允許我再用一句俗詞，真的是入口即化，5a級的雪花魚龍牛肉，即使整塊牛肉，也隻取牛背脊靠後一
段，其他全部舍棄，這滾燙的石頭超高溫，瞬間把牛肉汁水烤出，搭配日本獨有玫瑰鹽，吃起來有淡淡的奶香味。”上戶雛子巧笑倩兮，美目秋波流轉，跟美食相得益彰，“這是煮物，別看隻有小小一碟，製作過程卻需要整整一天，而且三兩的金吉魚要6-8年才能長成，製作過程也極為複雜，要反複升高降低溫度，使得
湯汁味能入魚肉。”
王石蛋點頭感歎道：“能把料理做到這種變態的極致，也隻有日本廚師了吧。”
“這是炸物，炸的天婦羅，阿石，你看吸油紙上基本沒有油漬殘存，龍井茶葉，搭配著小文蛤，內含著香椿芽，吃的時候把自釀醬油淋在上麵，脆、香，酥，絕無油膩感。”上戶雛子道。
好不容易等到了王石蛋最愛的北海道刺身。
上戶雛子介紹道：“這道海鮮刺身，隻選用超過三千元每公斤的北海道金槍魚魚腹部分，配合現磨長崎的新鮮芥末。”
王石蛋細細品嚐，邊嚐邊點評：“破天荒地加入胖大海，口感真是沒話說，魚脂肉與土佐醬油結合在口中化開……新鮮芥末絕不衝頭，市麵上管裝芥末簡直沒法比，確實不錯。”這個時候已經過了兩個多小時，水友們看著裝盤漂亮的北海道海鮮刺身，那個羨慕，加上肚子都看餓了，開始狂吞口水。