小霸王找了個裏遍靠牆的位置坐了下來，這一桌隻有他和新記坐館向十。
周圍幾張桌子都被保鏢小弟坐了，形成眾星拱月之勢，一旦有狀況，好掩護兩個大佬撤離。
王石蛋本來坐在小霸王身後那張桌子，但向十招了招手，讓他坐過去。
一個身穿唐裝老侍者過來，也不管他們是古惑仔還是早起的老人，第一句話就問：“先生，飲咩茶？”
這是廣式早茶的規矩，這叫做“開茶”，先衝上茶，再去點吃的。既然叫“早茶”，這壺茶自然重要，尤其是在陸羽茶室。不能是餐廳那種隨隨便便的茶水，而是普洱、鐵觀音、大紅袍一類的紅茶，取其暖胃去膩，利於消化。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味
覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃鬱的茶點恰是絕佳配搭。
小霸王主動幫大家點了菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火，畢竟昨兒晚上幾乎一夜沒睡，內火大。“食仔，你吃過港式飲茶嗎，一般人都隻看重他的點心，而完全忽略了真正的‘飲茶’時喝的茶，因為香港99.99﹪的茶樓的茶都是普通得都不行，陸羽荼室是唯一一間對茶有講究的茶樓，喝他家的茶，你會想
不停喝不停喝，不隻是他超好喝的原因，還有是他收四十塊港幣一位荼錢的呢！”向十難得的和顏悅色，親切道。“嗬嗬，平常的茶樓才三塊錢而已。”
“四十塊？”王石蛋瞠目結舌問，一付土包子的樣子。
“嗬嗬，這裏早茶人均消費100至200港幣，具體要看你吃多少，一個點心38~58港幣，晚餐至少在300港幣以上。”灣仔小霸王也跟著道，王石蛋的演技太好，他不得不配合一下。
“這麽貴，真是貧窮限製了我的想象力，我就點個一盅兩件吧。”王石蛋趕緊道，麻蛋，就算一盅兩件，在陸羽茶室也是一百多港幣。
一盅兩件指的是一盅茶、兩件點心蝦餃和燒賣，這個經典搭配是廣東早茶最基本的搭配。此時陸羽茶室開始上客了，略帶一些雜亂、吵鬧，寬敞的店裏都是密密麻麻的中餐式圓桌填滿，店員是穿唐衫的老者，早起的老人先排隊拿籌，占座看報紙，等著睡眼惺忪的上班族小輩姍姍來遲，茶客說
話喧囂起伏，燙洗餐具乒乒乓乓，下一桌入座時，席上往往還有上一桌留下的殘羹，一付熱鬧的市景，一個鮮活的清晨。“唉，我們混江湖的，有幾個能善終，你們昨夜還在街頭拚殺，要是能天天吃到這樣的草茶，那是多愉快的事。”向十觸景傷情，老神在在感歎道，“食仔，記住我的話，人生得意須盡歡，該吃就吃，今天隨
便點，我請客。”
“向生真大方，豪爽，霸氣！”王石蛋奉承道，白吃挺開心的，反正他不掏錢。
不過灣仔小霸王感覺這頓早茶總有些怪異，向生從來都是那張冷硬岩石臉，從未對小弟和顏悅色，卻為什麽對王石蛋另眼相看？
唐裝老侍者把三杯陳年菊普洱送了上來。
向十用手指在桌上輕扣，表示謝禮，王石蛋也跟著有樣學樣。
向十感歎道：“現在很多年輕人，幾乎沒有早餐的概念，我的兩個兒子，要不是為了每個月和家人啖這頓早茶，拿槍指著他都不會醒來！”
“向生，這麽誇張？”王石蛋驚訝道，“我小時候家裏窮，窮文富武，練武需要吃很多，隻要嗅著食物的香氣就一骨碌爬了起來。”“食仔，你不知道廣式茶樓有許多老規矩，比如開蓋添茶，據說有個無賴捉了隻蜂鳥，故意藏在茶壺裏，鳥在店小二揭蓋的瞬間飛走，無賴趁機訛了茶樓一筆，從此茶客需自己把蓋揭開，店員才會來添水，
還有剛才的謝茶叩指，據說是乾隆私訪時為侍從倒茶，侍從用來代替磕頭的手勢。”向十邊品茶邊道。
王石蛋仔細傾聽著，也跟著品茶，他本來以為，敢以茶聖陸羽當為店名，想必品茗一定有其過人之處，其實剛喝的時候隻覺得解渴。
早茶茶點上來了，向十跟小霸王點東西，王石蛋主動就拿點心，玻璃蝦餃，幹蒸燒麥，鼓汁蒸鳳爪，羅卜糕，還有蛋撻之類的西點。
王石蛋心裏感歎道，茶樓用衝天的人間煙火氣，蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。
鵝且，隨著送來的鹹甜食越多，那壺菊普洱茶就更顯得重要了，隨著菜色的婉轉，茶味漸濃漸香，滋味萬千而解膩。
廣式早茶最經典的小吃是蝦餃，水晶般的外皮，裏麵粉紅的蝦仁隱約可見，王石蛋看著賣相就誘人吞口水，夾一個入口，水晶外皮的柔韌勁道和蝦仁天然的甜香融合在一起，那個爽口q彈，無比美味。陸羽茶室的幹蒸燒麥做得也很別致，餡裏裹了蝦肉、豬肉和冬菇等餡料，捏成石榴花的形狀，蒸熟後外皮是淡黃色的，入口軟糯，王石蛋吃過之後，有些念念不忘，又不好意思再要一籠，畢竟還有不少美
食。向十看王石蛋吃得很仔細，一臉嗨了藥似的表情，饒有興趣地介紹道：“阿石，糯米雞不錯，你嚐嚐，最早起源於夜市，當時是用碗蓋著蒸熟的，後來小販為了方便出售，就用荷葉包裹著沿街叫賣，現今的
糯米雞是在糯米飯裏放入雞肉、叉燒、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後上鍋蒸，”
王石蛋心裏咯噔一下，難道是向十看出我的身份，假裝不知道，以為他叫的別人。向十用公筷幫王石蛋夾了塊糯米雞，王石蛋才茫然地抬起頭來，“向生，不用管我，我自己來，呃，真不錯，糯米雞入口有荷葉的清香，不過我更喜歡吃腸粉，米漿放在多層蒸籠裏蒸成薄薄的皮，腸粉裏麵
的餡料有很多種口味，有的放蝦仁、瘦肉、雞蛋、香菇、油條。”小霸王見向十跟王石蛋聊得投機，他是新記灣仔的扛把子，“腸粉是很多人的早餐選擇，但我喜歡吃鼓汁蒸鳳爪，這道點心外表紅亮，入口香糯**，味道醇厚，醬汁甜辣，像這樣，入口一吸，就骨肉分離，
並且還含有豐富的膠原蛋白，喜歡吃骨頭的人一吃就會上癮！”
王石蛋早飯不喜歡太油膩的東西，不過羅卜糕他也喜歡吃，泛著油光，有著金黃酥脆的表皮，裏頭卻是軟軟糯糯的細膩口感，陸羽茶室做的蘿卜糕本身不死實，也不鬆散，軟硬度剛剛好。
今天吃的幾道茶點小吃都是廣式早茶比較經典的小吃，至於那些創新的，獨特的，向十沒有點，看來以後王石蛋要經常來，學習人家怎麽做早茶的。王石蛋最後意猶未盡，還拿了一碗雲吞麵，小霸王也拿了一碗，兩人吃得帶勁，仿似以後吃不到這樣的美味，向十沒要，看著他們胃口好，冷硬岩石臉像曬了陽光，笑得很溫暖：“阿石，雲吞麵是粵東到處
可見的知名小吃，這道小吃除了雲吞的口感講究q彈鮮香，還要講究麵和湯，麵要有嚼勁和韌度，而湯頭是用海鮮熬出來的高湯，喝一口，很是舒爽。”
“向生要不要來一碗？”王石蛋端起碗，西裏呼嚕喝著湯道，粵東山村出來的嗎，不粗魯點怎麽能行？“我比不上你們年輕人，老嘍，要不你們在來碗雙皮奶？”向十的笑容更盛，看著王石蛋，“雙皮奶也是很有名的，做法是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮和蒸而成，因為表麵有兩層薄皮，呈膏脂狀，所以叫雙皮奶
，看著表皮光亮滑潤，色潔白，香甜滑潤，入口則化，作為甜點很不錯，阿石，要不要來一碗？”
王石蛋心裏一沉，麻蛋，向十是認出哥，還是故意試探？
王石蛋微微皺了皺眉頭，似乎向十叫他阿石，他不滿意，憨厚地搖了搖頭：“向生，吃不下了，一個人有多大度量就吃多少飯，吃多了，身體會出毛病的。”
“有人到處吃，就像和記那個阿石，吞了和盛堂不說，現在又盯上了新記的灣仔，不知道他有多大的胃口。”向十品了口菊普洱，語氣隨意地道。
“難怪向生一直叫我阿食，是想讓我也成為新記的急先鋒，幹掉和記的阿石？”王石蛋一付恍然大悟的樣子。
“你有這個能力嗎？”向十似笑非笑望著他。“我沒有。”王石蛋頭搖得跟撥浪鼓似的，“不過我覺得還是以和為貴，大家爭來鬥去，無非是利益，如果有更大的利益呢，如果天哥，就是鬼仔天，真的組織一場拳賽，經過一番運作，說不準大家都能把錢賺回來，但是他讓我們昨晚去綁阿石的女朋友，他就沒親人朋友嗎，其實向生可以去跟和記飛雄談談，昨晚鷹爪青重傷，是死是活也不知道，現在他在和記勢力獨大，大家先用一場拳賽來了結昨晚的恩怨
，然後再在其它方麵合作，向生，為什麽香江的豪族沒幾個靠打殺的江湖人物呢，都是做地產酒店金融的。”
“嗬嗬，食仔，一場拳賽真能化解新記跟和記的恩怨？”向十笑了，似乎笑王石蛋有些幼稚。“不試試怎麽知道行？”王石蛋反問道，語氣隨意地道，“何況阿石醫武雙修，他在馬來戰勝了幾個著名的降頭師，對下蠱那些事也很熟悉，說不準，跟他吃過一次飯，握了一次手，都被他下了蠱，一旦大家
翻臉，陪葬的大佬估計也不少。”向十突然有種惡心嘔吐的感覺，想不到千防萬防，還是不小心著了王石蛋的道，唰地一下變了臉色，目光就像刀子，狠狠地朝王石蛋戳去。
周圍幾張桌子都被保鏢小弟坐了，形成眾星拱月之勢，一旦有狀況，好掩護兩個大佬撤離。
王石蛋本來坐在小霸王身後那張桌子，但向十招了招手，讓他坐過去。
一個身穿唐裝老侍者過來，也不管他們是古惑仔還是早起的老人，第一句話就問：“先生，飲咩茶？”
這是廣式早茶的規矩，這叫做“開茶”，先衝上茶，再去點吃的。既然叫“早茶”，這壺茶自然重要，尤其是在陸羽茶室。不能是餐廳那種隨隨便便的茶水，而是普洱、鐵觀音、大紅袍一類的紅茶，取其暖胃去膩，利於消化。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味
覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃鬱的茶點恰是絕佳配搭。
小霸王主動幫大家點了菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火，畢竟昨兒晚上幾乎一夜沒睡，內火大。“食仔，你吃過港式飲茶嗎，一般人都隻看重他的點心，而完全忽略了真正的‘飲茶’時喝的茶，因為香港99.99﹪的茶樓的茶都是普通得都不行，陸羽荼室是唯一一間對茶有講究的茶樓，喝他家的茶，你會想
不停喝不停喝，不隻是他超好喝的原因，還有是他收四十塊港幣一位荼錢的呢！”向十難得的和顏悅色，親切道。“嗬嗬，平常的茶樓才三塊錢而已。”
“四十塊？”王石蛋瞠目結舌問，一付土包子的樣子。
“嗬嗬，這裏早茶人均消費100至200港幣，具體要看你吃多少，一個點心38~58港幣，晚餐至少在300港幣以上。”灣仔小霸王也跟著道，王石蛋的演技太好，他不得不配合一下。
“這麽貴，真是貧窮限製了我的想象力，我就點個一盅兩件吧。”王石蛋趕緊道，麻蛋，就算一盅兩件，在陸羽茶室也是一百多港幣。
一盅兩件指的是一盅茶、兩件點心蝦餃和燒賣，這個經典搭配是廣東早茶最基本的搭配。此時陸羽茶室開始上客了，略帶一些雜亂、吵鬧，寬敞的店裏都是密密麻麻的中餐式圓桌填滿，店員是穿唐衫的老者，早起的老人先排隊拿籌，占座看報紙，等著睡眼惺忪的上班族小輩姍姍來遲，茶客說
話喧囂起伏，燙洗餐具乒乒乓乓，下一桌入座時，席上往往還有上一桌留下的殘羹，一付熱鬧的市景，一個鮮活的清晨。“唉，我們混江湖的，有幾個能善終，你們昨夜還在街頭拚殺，要是能天天吃到這樣的草茶，那是多愉快的事。”向十觸景傷情，老神在在感歎道，“食仔，記住我的話，人生得意須盡歡，該吃就吃，今天隨
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“向生真大方，豪爽，霸氣！”王石蛋奉承道，白吃挺開心的，反正他不掏錢。
不過灣仔小霸王感覺這頓早茶總有些怪異，向生從來都是那張冷硬岩石臉，從未對小弟和顏悅色，卻為什麽對王石蛋另眼相看？
唐裝老侍者把三杯陳年菊普洱送了上來。
向十用手指在桌上輕扣，表示謝禮，王石蛋也跟著有樣學樣。
向十感歎道：“現在很多年輕人，幾乎沒有早餐的概念，我的兩個兒子，要不是為了每個月和家人啖這頓早茶，拿槍指著他都不會醒來！”
“向生，這麽誇張？”王石蛋驚訝道，“我小時候家裏窮，窮文富武，練武需要吃很多，隻要嗅著食物的香氣就一骨碌爬了起來。”“食仔，你不知道廣式茶樓有許多老規矩，比如開蓋添茶，據說有個無賴捉了隻蜂鳥，故意藏在茶壺裏，鳥在店小二揭蓋的瞬間飛走，無賴趁機訛了茶樓一筆，從此茶客需自己把蓋揭開，店員才會來添水，
還有剛才的謝茶叩指，據說是乾隆私訪時為侍從倒茶，侍從用來代替磕頭的手勢。”向十邊品茶邊道。
王石蛋仔細傾聽著，也跟著品茶，他本來以為，敢以茶聖陸羽當為店名，想必品茗一定有其過人之處，其實剛喝的時候隻覺得解渴。
早茶茶點上來了，向十跟小霸王點東西，王石蛋主動就拿點心，玻璃蝦餃，幹蒸燒麥，鼓汁蒸鳳爪，羅卜糕，還有蛋撻之類的西點。
王石蛋心裏感歎道，茶樓用衝天的人間煙火氣，蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。
鵝且，隨著送來的鹹甜食越多，那壺菊普洱茶就更顯得重要了，隨著菜色的婉轉，茶味漸濃漸香，滋味萬千而解膩。
廣式早茶最經典的小吃是蝦餃，水晶般的外皮，裏麵粉紅的蝦仁隱約可見，王石蛋看著賣相就誘人吞口水，夾一個入口，水晶外皮的柔韌勁道和蝦仁天然的甜香融合在一起，那個爽口q彈，無比美味。陸羽茶室的幹蒸燒麥做得也很別致，餡裏裹了蝦肉、豬肉和冬菇等餡料，捏成石榴花的形狀，蒸熟後外皮是淡黃色的，入口軟糯，王石蛋吃過之後，有些念念不忘，又不好意思再要一籠，畢竟還有不少美
食。向十看王石蛋吃得很仔細，一臉嗨了藥似的表情，饒有興趣地介紹道：“阿石，糯米雞不錯，你嚐嚐，最早起源於夜市，當時是用碗蓋著蒸熟的，後來小販為了方便出售，就用荷葉包裹著沿街叫賣，現今的
糯米雞是在糯米飯裏放入雞肉、叉燒、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後上鍋蒸，”
王石蛋心裏咯噔一下，難道是向十看出我的身份，假裝不知道，以為他叫的別人。向十用公筷幫王石蛋夾了塊糯米雞，王石蛋才茫然地抬起頭來，“向生，不用管我，我自己來，呃，真不錯，糯米雞入口有荷葉的清香，不過我更喜歡吃腸粉，米漿放在多層蒸籠裏蒸成薄薄的皮，腸粉裏麵
的餡料有很多種口味，有的放蝦仁、瘦肉、雞蛋、香菇、油條。”小霸王見向十跟王石蛋聊得投機，他是新記灣仔的扛把子，“腸粉是很多人的早餐選擇，但我喜歡吃鼓汁蒸鳳爪，這道點心外表紅亮，入口香糯**，味道醇厚，醬汁甜辣，像這樣，入口一吸，就骨肉分離，
並且還含有豐富的膠原蛋白，喜歡吃骨頭的人一吃就會上癮！”
王石蛋早飯不喜歡太油膩的東西，不過羅卜糕他也喜歡吃，泛著油光，有著金黃酥脆的表皮，裏頭卻是軟軟糯糯的細膩口感，陸羽茶室做的蘿卜糕本身不死實，也不鬆散，軟硬度剛剛好。
今天吃的幾道茶點小吃都是廣式早茶比較經典的小吃，至於那些創新的，獨特的，向十沒有點，看來以後王石蛋要經常來，學習人家怎麽做早茶的。王石蛋最後意猶未盡，還拿了一碗雲吞麵，小霸王也拿了一碗，兩人吃得帶勁，仿似以後吃不到這樣的美味，向十沒要，看著他們胃口好，冷硬岩石臉像曬了陽光，笑得很溫暖：“阿石，雲吞麵是粵東到處
可見的知名小吃，這道小吃除了雲吞的口感講究q彈鮮香，還要講究麵和湯，麵要有嚼勁和韌度，而湯頭是用海鮮熬出來的高湯，喝一口，很是舒爽。”
“向生要不要來一碗？”王石蛋端起碗，西裏呼嚕喝著湯道，粵東山村出來的嗎，不粗魯點怎麽能行？“我比不上你們年輕人，老嘍，要不你們在來碗雙皮奶？”向十的笑容更盛，看著王石蛋，“雙皮奶也是很有名的，做法是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮和蒸而成，因為表麵有兩層薄皮，呈膏脂狀，所以叫雙皮奶
，看著表皮光亮滑潤，色潔白，香甜滑潤，入口則化，作為甜點很不錯，阿石，要不要來一碗？”
王石蛋心裏一沉，麻蛋，向十是認出哥，還是故意試探？
王石蛋微微皺了皺眉頭，似乎向十叫他阿石，他不滿意，憨厚地搖了搖頭：“向生，吃不下了，一個人有多大度量就吃多少飯，吃多了，身體會出毛病的。”
“有人到處吃，就像和記那個阿石，吞了和盛堂不說，現在又盯上了新記的灣仔，不知道他有多大的胃口。”向十品了口菊普洱，語氣隨意地道。
“難怪向生一直叫我阿食，是想讓我也成為新記的急先鋒，幹掉和記的阿石？”王石蛋一付恍然大悟的樣子。
“你有這個能力嗎？”向十似笑非笑望著他。“我沒有。”王石蛋頭搖得跟撥浪鼓似的，“不過我覺得還是以和為貴，大家爭來鬥去，無非是利益，如果有更大的利益呢，如果天哥，就是鬼仔天，真的組織一場拳賽，經過一番運作，說不準大家都能把錢賺回來，但是他讓我們昨晚去綁阿石的女朋友，他就沒親人朋友嗎，其實向生可以去跟和記飛雄談談，昨晚鷹爪青重傷，是死是活也不知道，現在他在和記勢力獨大，大家先用一場拳賽來了結昨晚的恩怨
，然後再在其它方麵合作，向生，為什麽香江的豪族沒幾個靠打殺的江湖人物呢，都是做地產酒店金融的。”
“嗬嗬，食仔，一場拳賽真能化解新記跟和記的恩怨？”向十笑了，似乎笑王石蛋有些幼稚。“不試試怎麽知道行？”王石蛋反問道，語氣隨意地道，“何況阿石醫武雙修，他在馬來戰勝了幾個著名的降頭師，對下蠱那些事也很熟悉，說不準，跟他吃過一次飯，握了一次手，都被他下了蠱，一旦大家
翻臉，陪葬的大佬估計也不少。”向十突然有種惡心嘔吐的感覺，想不到千防萬防，還是不小心著了王石蛋的道，唰地一下變了臉色，目光就像刀子，狠狠地朝王石蛋戳去。