“現在晚上十點，靚榮，客氣點，不如請他們到長樂酒樓吃夜宵。”飛雄大佬眼中的狡黠一閃而逝，嘴角勾出的笑容活脫脫像隻老狐狸。
“幾位叔父，為表誠意，這頓夜宵我來做。”王石蛋主動道。“好，也讓我們品嚐一下米其林三星主廚的手藝。”程裘喉嚨有個吞咽的動作，“真的好吃，我有家位置極好的酒樓就加盟你的魚龍餐飲，不過，我提醒你一下，長樂酒樓平時也沒啥生意，要是做酒席，就從
外麵請廚師，臨時再買菜，巧婦難為無米之炊，我看你怎麽做出好吃的東西來？”
“阿石，你也別心思去調菜了，一來一去，時間也不夠。”寬叔也促狹地朝王石蛋眨了眨眼睛。
“……”王石蛋到廚房轉了一圈，確實沒啥新鮮菜，食材隻有有米，麵，廣式臘味臘腸，還有點肉餡，蔥，心念電轉，給他做菜的時間最多一個小時，從隨身空間弄點牛羊海鮮讓人懷疑，做什麽好呢？
王石蛋一個人在廚房忙碌，也沒啥意思，不如開直播，深夜虐虐水粉，大家互動一下。“朋友們，我想死你們啦！”王石蛋咳咳兩聲進入了正題，“今晚我到了一家古色古香的粵式酒樓試菜，菜做得好，這家位於灣仔的酒樓就可能加盟魚龍餐飲連鎖集團，但是老板給我出了個難題，現在隻剩下
米麵臘腸這些東東了，怎麽辦呢？”
直播間水粉幸災樂禍道：“活該，巧婦難為無米之炊，看你怎麽做？”
“我家也隻有米麵，冰箱裏有點肉，我就跟著你做。”
“做不出好吃，我詛咒你活不過一百歲。”
……王石蛋想了想道：“我決定先做個臘味吊鍋飯，用泰國香米，廣式的臘腸臘肉來做，這是魚龍私房菜館最近推出的新菜，是店內最佳銷售冠軍及美味排行榜的第一名，作為米其林三星大廚，就算簡單的飯菜
，自然烹製得也很有水準，你們知道香江有米其林大廚炒出的蛋炒飯賣一千多塊呢。”王石蛋邊解說邊操作，“這道飯菜秘訣就在於，醬油恰如其分的調味，飯粒的充盈飽滿，臘味的適中肥瘦比例。臘味吊鍋飯，其實就是煲仔飯的做法，無論是大米還是臘味都頗有講究，瞧，大米我選用的是泰國香米，米飯上的臘味要色澤金黃，肥膘透明，肉身幹燥，對於火候的掌控與食材放置上的時間分配也是關鍵，先蒸飯，臘味也在一邊煮好，都是廣式的臘味臘腸，這些東西你們家裏如果沒有，明天去
超市購買就行了。”煲仔飯暫時王石蛋沒管了，他開始考慮怎麽用麵粉做夜宵，想了一陣，“這兒的老板吃慣了香江的夜宵，我得用麵粉弄點不一樣的，那就做川味小吃吧，不過，川菜的麻辣不大適合老板，那就用川味小吃的
甜，征服他們的胃，手擀甜水麵和鍾水餃不知道你們吃過沒有，沒吃過吧，小心點，口水不要把腳背砸腫了。”
水粉們一邊吞口水一邊反擊，“混蛋，你才吞口水呢。”“快擦擦，你口水砸腳背了。”
王石蛋嘿嘿一笑：“出了成都，你是吃不到味道正宗的甜水麵，當然我在哪，正宗的甜水麵就在哪兒，甜水麵的麵條很有特色，筷子般長短粗細，有明顯的棱角，麵條本身微微泛黃，看著樸實，但是——”
“但是個毛線，你接著說啊。”
“什麽時候成了評書藝人，遇上關鍵的時候，就來個且聽下回分解。”
“我勒個去，你說不說，不說我關屏幕睡覺去了。”王石蛋知道眾怒難犯，趕緊道：“這道小吃需要川味涼拌小吃的靈魂——複合醬油，複合醬油又稱紅醬油，是川味涼拌和小吃兌汁中一個至關重要的調料，複合醬油大概的製作方法是將普通黃豆醬油，和蔥
、薑、糖，以及各種香料混在一起重新熬煮，經過這一層加工，鹹甜兩味充分交融，蔥薑的香辛和香料的醇鮮也盡在其中，我還找到一瓶蟹黃醬，再加點進去提鮮。”王石蛋開始熬煮起紅醬油來了，暫時也沒事，繼續揉麵做叫鍾水餃，他邊做邊解說：“說到水餃，自然是北方人最有發言權，地上跑的、海裏遊的都被拿來剁成餃子餡，塞進餃子裏，但成都這款鍾水餃，還
真就是獨一味！”很快，王石蛋麵揉好了，在等待醒麵的過程中，開始拌餡，肉餡他他就作弊，從隨身空間現宰了一頭西班牙黑毛豬，選用二八肥瘦比例的腿子肉，叫蔥薑水提鮮攪拌均勻，“不同於北方水餃，成都的鍾水餃有兩大特點，一是純肉餡兒，二是用醬汁涼拌，鍾水餃個頭兒要做得偏小，餃子皮要厚實，再加上腿子肉做的肉餡，很有嚼頭，你們看，二八肥瘦比例的肉餡塞得滿滿當當，對了，待會調味除了用到複合
醬油，還有蒜蓉、花椒粉、紅糖、醋等，幸好這些佐料廚房裏都有。”
王石蛋跟穿花胡蝶一般，一會弄臘味，一會做紅醬，有空就做餃子，沒一會兒，麵條，餃子就做好了，然後王石蛋開始煮麵條，餃子，他自己先得嚐嚐。煮餃子麵條的水，是王石蛋用隨身空間的小分子礦泉水，那鍋差點，陶瓷煮麵鍋，估計這兒平時是作為食堂用，大佬辦事，召集小弟到了這兒，經常像港劇那樣，給你們煮個麵吃，難道大佬還會請你吃大
餐？
王石蛋先煮的甜水麵，煮了四碗，他一碗，門口守門的那三位社團猛人也各有一碗，舀兩勺複合醬油，酌量加入熟紅油，再撒一把噴香的花生碎，拿起筷子瘋狂攪拌，碗裏的甜水麵立馬就鮮活起來。
王石蛋挑起一根放進嘴裏，果然做出那種技術經典的味道，軟、韌、彈、甜、麻、鹹、辣、鮮，這些味道非常有層次，像是事先排好隊一樣，依次光顧你的舌頭。
王石蛋剛端出來，程裘就惦記著吃的，立刻上前問：“阿石，你這是什麽？”
“川味小吃甜水麵。”王石蛋笑眯眯道。
“我先嚐嚐。”程裘一點也不客氣，拿起一雙筷子在王石蛋的指點下，瘋狂攪拌，剛攪拌好，就被四個叔父，前坐館，超級大佬，你一根我一根地品嚐。
“這味道真是絕了，甜中帶鹹，辣中帶甜，好吃！”程裘搖頭晃腦道。
“味道不錯，手擀的麵條也夠勁道！”寬叔邊嚼邊點頭。
“這一碗是我的。”靚榮朝飛雄使了個眼色，意思是大佬那一碗是你的，跟飛雄不要臉地一人端一碗搶走了另外兩碗甜水麵。
然後程裘和寬叔無比怨尤地盯著王石蛋，氣勢洶洶問：“你為什麽不多做幾碗，為了你的事，我們老人家這個時候還沒睡，容易嗎？”
王石蛋無可奈何道：“本來甜水麵是給守門的光仔，後麵還有種水餃，馬上快好了。”王石蛋剛才撈完麵就做了五碗種水餃，轉身回去，沒一會就好了，澆上甜中帶辣，鹹中帶鮮，鹹甜交織的特殊口感的紅醬油，自然是充分瘋狂地攪拌，胖墩墩的餃子們裹上濃鬱的醬汁，像化了濃妝一樣，
變得火辣紅豔了。
飛雄等微微有些皺眉，不過剛才的甜水麵讓他們能接受這種口感，一人搶了一碗，跟王石蛋一起品嚐。
醬汁濃烈，餃子淳樸，二者“勾搭”在一起，連醇鮮的肉汁都浸滿麻、辣、鹹、甜、酸！不知不覺一碗下肚，就連嗜好美食的程裘也情難自禁喊道：“阿石，再來一碗！”
先前那幾桌打牌的小弟此刻都站到邊上，見幾個超級大佬吃著夜宵，咕嘟咕嘟吞口水。
“好有道美食呢，你們品嚐之後，才決定要什麽。？”王石蛋道，“我臘味煲仔飯做得比較多，每位兄弟都有一份，你們來拿吧。”
飛雄跟靚榮互相交換了一下眼色，王石蛋能想到這些貼身的小弟，人品就不會差到哪兒去，飛雄對那些依然紋絲不動，卻喉嚨有吞咽動作的小弟道，“都抓緊時間吃點吧，待會要做事，不要吃太飽了。”
王石蛋不但在這兒廚房煲了十幾個，在隨身空間也有，他拿了一份，經過數小時的製作過程後，一份誘人的臘味飯便呈現在眼前，光是放在嘴邊，就已經聞到惹人的香氣，口水分泌明顯過多。
王石蛋躲到一邊對直播間水粉道：“吃臘味煲仔飯必須用勺子攪拌開來，特別是鍋底焦香的部分，吃起來又香又有嚼勁——你們怎麽了？”
因為他抽空看了一眼虛擬屏幕，全是一片“流淚”的小人扣扣表情。
王石蛋明知故問：“咦，你們怎麽都哭了！別哭別哭，誰欺負你們了，告訴石蛋哥，石蛋哥幫你們做主，剛才你們也看見了，這家酒店的老板是香江的社團大佬！”
王石蛋語氣挺真誠的，要不是手裏端著臘味飯，都幫水粉們抹眼淚了。
直播間裏流淚表情刷的更迅猛了，服務器飽受壓力。
“就是你，混蛋啊，還裝，還揣著明白裝糊塗。”
“熟悉的畫麵熟悉的感覺，讓我有被行刑的感覺。”
“深夜放毒，罪不可赦啊，這種人應該被關十年！”
“流淚，流淚……”
“哎喲我這盛世美顏請石蛋哥喝了十件九醞幹紅”，留言道：“走人了，不看了，這個直播間太踏馬欺負人了！成都今晚就算是下瓢潑大雨，我也要出去找東西吃！”?此時王石蛋耳朵動了動，門口傳來了一陣劈劈啪啪的打鬥聲，扭頭望了出去，動手的不僅有門口三個社團猛人，還有大傻哥跟七仔，他們聯手對付殺虎聯盟的古惑仔，讓白頭明往門裏跌跌撞撞跑來報信。
“幾位叔父，為表誠意，這頓夜宵我來做。”王石蛋主動道。“好，也讓我們品嚐一下米其林三星主廚的手藝。”程裘喉嚨有個吞咽的動作，“真的好吃，我有家位置極好的酒樓就加盟你的魚龍餐飲，不過，我提醒你一下，長樂酒樓平時也沒啥生意，要是做酒席，就從
外麵請廚師，臨時再買菜，巧婦難為無米之炊，我看你怎麽做出好吃的東西來？”
“阿石，你也別心思去調菜了，一來一去，時間也不夠。”寬叔也促狹地朝王石蛋眨了眨眼睛。
“……”王石蛋到廚房轉了一圈，確實沒啥新鮮菜，食材隻有有米，麵，廣式臘味臘腸，還有點肉餡，蔥，心念電轉，給他做菜的時間最多一個小時，從隨身空間弄點牛羊海鮮讓人懷疑，做什麽好呢？
王石蛋一個人在廚房忙碌，也沒啥意思，不如開直播，深夜虐虐水粉，大家互動一下。“朋友們，我想死你們啦！”王石蛋咳咳兩聲進入了正題，“今晚我到了一家古色古香的粵式酒樓試菜，菜做得好，這家位於灣仔的酒樓就可能加盟魚龍餐飲連鎖集團，但是老板給我出了個難題，現在隻剩下
米麵臘腸這些東東了，怎麽辦呢？”
直播間水粉幸災樂禍道：“活該，巧婦難為無米之炊，看你怎麽做？”
“我家也隻有米麵，冰箱裏有點肉，我就跟著你做。”
“做不出好吃，我詛咒你活不過一百歲。”
……王石蛋想了想道：“我決定先做個臘味吊鍋飯，用泰國香米，廣式的臘腸臘肉來做，這是魚龍私房菜館最近推出的新菜，是店內最佳銷售冠軍及美味排行榜的第一名，作為米其林三星大廚，就算簡單的飯菜
，自然烹製得也很有水準，你們知道香江有米其林大廚炒出的蛋炒飯賣一千多塊呢。”王石蛋邊解說邊操作，“這道飯菜秘訣就在於，醬油恰如其分的調味，飯粒的充盈飽滿，臘味的適中肥瘦比例。臘味吊鍋飯，其實就是煲仔飯的做法，無論是大米還是臘味都頗有講究，瞧，大米我選用的是泰國香米，米飯上的臘味要色澤金黃，肥膘透明，肉身幹燥，對於火候的掌控與食材放置上的時間分配也是關鍵，先蒸飯，臘味也在一邊煮好，都是廣式的臘味臘腸，這些東西你們家裏如果沒有，明天去
超市購買就行了。”煲仔飯暫時王石蛋沒管了，他開始考慮怎麽用麵粉做夜宵，想了一陣，“這兒的老板吃慣了香江的夜宵，我得用麵粉弄點不一樣的，那就做川味小吃吧，不過，川菜的麻辣不大適合老板，那就用川味小吃的
甜，征服他們的胃，手擀甜水麵和鍾水餃不知道你們吃過沒有，沒吃過吧，小心點，口水不要把腳背砸腫了。”
水粉們一邊吞口水一邊反擊，“混蛋，你才吞口水呢。”“快擦擦，你口水砸腳背了。”
王石蛋嘿嘿一笑：“出了成都，你是吃不到味道正宗的甜水麵，當然我在哪，正宗的甜水麵就在哪兒，甜水麵的麵條很有特色，筷子般長短粗細，有明顯的棱角，麵條本身微微泛黃，看著樸實，但是——”
“但是個毛線，你接著說啊。”
“什麽時候成了評書藝人，遇上關鍵的時候，就來個且聽下回分解。”
“我勒個去，你說不說，不說我關屏幕睡覺去了。”王石蛋知道眾怒難犯，趕緊道：“這道小吃需要川味涼拌小吃的靈魂——複合醬油，複合醬油又稱紅醬油，是川味涼拌和小吃兌汁中一個至關重要的調料，複合醬油大概的製作方法是將普通黃豆醬油，和蔥
、薑、糖，以及各種香料混在一起重新熬煮，經過這一層加工，鹹甜兩味充分交融，蔥薑的香辛和香料的醇鮮也盡在其中，我還找到一瓶蟹黃醬，再加點進去提鮮。”王石蛋開始熬煮起紅醬油來了，暫時也沒事，繼續揉麵做叫鍾水餃，他邊做邊解說：“說到水餃，自然是北方人最有發言權，地上跑的、海裏遊的都被拿來剁成餃子餡，塞進餃子裏，但成都這款鍾水餃，還
真就是獨一味！”很快，王石蛋麵揉好了，在等待醒麵的過程中，開始拌餡，肉餡他他就作弊，從隨身空間現宰了一頭西班牙黑毛豬，選用二八肥瘦比例的腿子肉，叫蔥薑水提鮮攪拌均勻，“不同於北方水餃，成都的鍾水餃有兩大特點，一是純肉餡兒，二是用醬汁涼拌，鍾水餃個頭兒要做得偏小，餃子皮要厚實，再加上腿子肉做的肉餡，很有嚼頭，你們看，二八肥瘦比例的肉餡塞得滿滿當當，對了，待會調味除了用到複合
醬油，還有蒜蓉、花椒粉、紅糖、醋等，幸好這些佐料廚房裏都有。”
王石蛋跟穿花胡蝶一般，一會弄臘味，一會做紅醬，有空就做餃子，沒一會兒，麵條，餃子就做好了，然後王石蛋開始煮麵條，餃子，他自己先得嚐嚐。煮餃子麵條的水，是王石蛋用隨身空間的小分子礦泉水，那鍋差點，陶瓷煮麵鍋，估計這兒平時是作為食堂用，大佬辦事，召集小弟到了這兒，經常像港劇那樣，給你們煮個麵吃，難道大佬還會請你吃大
餐？
王石蛋先煮的甜水麵，煮了四碗，他一碗，門口守門的那三位社團猛人也各有一碗，舀兩勺複合醬油，酌量加入熟紅油，再撒一把噴香的花生碎，拿起筷子瘋狂攪拌，碗裏的甜水麵立馬就鮮活起來。
王石蛋挑起一根放進嘴裏，果然做出那種技術經典的味道，軟、韌、彈、甜、麻、鹹、辣、鮮，這些味道非常有層次，像是事先排好隊一樣，依次光顧你的舌頭。
王石蛋剛端出來，程裘就惦記著吃的，立刻上前問：“阿石，你這是什麽？”
“川味小吃甜水麵。”王石蛋笑眯眯道。
“我先嚐嚐。”程裘一點也不客氣，拿起一雙筷子在王石蛋的指點下，瘋狂攪拌，剛攪拌好，就被四個叔父，前坐館，超級大佬，你一根我一根地品嚐。
“這味道真是絕了，甜中帶鹹，辣中帶甜，好吃！”程裘搖頭晃腦道。
“味道不錯，手擀的麵條也夠勁道！”寬叔邊嚼邊點頭。
“這一碗是我的。”靚榮朝飛雄使了個眼色，意思是大佬那一碗是你的，跟飛雄不要臉地一人端一碗搶走了另外兩碗甜水麵。
然後程裘和寬叔無比怨尤地盯著王石蛋，氣勢洶洶問：“你為什麽不多做幾碗，為了你的事，我們老人家這個時候還沒睡，容易嗎？”
王石蛋無可奈何道：“本來甜水麵是給守門的光仔，後麵還有種水餃，馬上快好了。”王石蛋剛才撈完麵就做了五碗種水餃，轉身回去，沒一會就好了，澆上甜中帶辣，鹹中帶鮮，鹹甜交織的特殊口感的紅醬油，自然是充分瘋狂地攪拌，胖墩墩的餃子們裹上濃鬱的醬汁，像化了濃妝一樣，
變得火辣紅豔了。
飛雄等微微有些皺眉，不過剛才的甜水麵讓他們能接受這種口感，一人搶了一碗，跟王石蛋一起品嚐。
醬汁濃烈，餃子淳樸，二者“勾搭”在一起，連醇鮮的肉汁都浸滿麻、辣、鹹、甜、酸！不知不覺一碗下肚，就連嗜好美食的程裘也情難自禁喊道：“阿石，再來一碗！”
先前那幾桌打牌的小弟此刻都站到邊上，見幾個超級大佬吃著夜宵，咕嘟咕嘟吞口水。
“好有道美食呢，你們品嚐之後，才決定要什麽。？”王石蛋道，“我臘味煲仔飯做得比較多，每位兄弟都有一份，你們來拿吧。”
飛雄跟靚榮互相交換了一下眼色，王石蛋能想到這些貼身的小弟，人品就不會差到哪兒去，飛雄對那些依然紋絲不動，卻喉嚨有吞咽動作的小弟道，“都抓緊時間吃點吧，待會要做事，不要吃太飽了。”
王石蛋不但在這兒廚房煲了十幾個，在隨身空間也有，他拿了一份，經過數小時的製作過程後，一份誘人的臘味飯便呈現在眼前，光是放在嘴邊，就已經聞到惹人的香氣，口水分泌明顯過多。
王石蛋躲到一邊對直播間水粉道：“吃臘味煲仔飯必須用勺子攪拌開來，特別是鍋底焦香的部分，吃起來又香又有嚼勁——你們怎麽了？”
因為他抽空看了一眼虛擬屏幕，全是一片“流淚”的小人扣扣表情。
王石蛋明知故問：“咦，你們怎麽都哭了！別哭別哭，誰欺負你們了，告訴石蛋哥，石蛋哥幫你們做主，剛才你們也看見了，這家酒店的老板是香江的社團大佬！”
王石蛋語氣挺真誠的，要不是手裏端著臘味飯，都幫水粉們抹眼淚了。
直播間裏流淚表情刷的更迅猛了，服務器飽受壓力。
“就是你，混蛋啊，還裝，還揣著明白裝糊塗。”
“熟悉的畫麵熟悉的感覺，讓我有被行刑的感覺。”
“深夜放毒，罪不可赦啊，這種人應該被關十年！”
“流淚，流淚……”
“哎喲我這盛世美顏請石蛋哥喝了十件九醞幹紅”，留言道：“走人了，不看了，這個直播間太踏馬欺負人了！成都今晚就算是下瓢潑大雨，我也要出去找東西吃！”?此時王石蛋耳朵動了動，門口傳來了一陣劈劈啪啪的打鬥聲，扭頭望了出去，動手的不僅有門口三個社團猛人，還有大傻哥跟七仔，他們聯手對付殺虎聯盟的古惑仔，讓白頭明往門裏跌跌撞撞跑來報信。