揉撚茶葉過後,白琳琳跟佘小青拿著不同型號的方眼篩過篩,分出頭子、中篩、細頭三檔。製茶師主播講解道:“炒青鍋僅僅是炒茶第一道工序,青鍋葉分篩是為了分開大小,有利第二道工序輝鍋成型,否則,長短不一,大小不勻的青鍋葉混在一起輝鍋,必然產生茶葉幹燥不勻,容易脫檔、斷頭


    等問題,降低茶葉的品質。”“大家可以看,分篩過後的青鍋葉炒法也不相同,小的細頭要設法在輝鍋中做扁一點,使外形看起來大一點,兒大的頭子要做得小一點,這樣使大小不勻的茶葉,做好以後外形上看起來基本一致,才不影響


    茶的外形,現場炒製的新茶就是用這種分出來的青鍋葉炒製出來的。


    此時白琳琳將頭子、中篩、細頭,大中小三種青鍋葉分別放在小籃裏,輕輕用手壓實,還用浸濕後的幹淨白布蓋在上麵,促使青鍋葉還潮。製茶師主播道:“還潮是為了使茶葉水分分布達到裏外均勻、梗葉均勻,等到青鍋葉鬆軟時即可輝鍋,經過還潮的茶葉,輝鍋時不易斷碎,幹燥均勻,輝鍋炒出來的幹茶外形大小勻整,色澤一致,再經過烘


    幹,那個時候茶才算是完全製成。”


    王石蛋用四鍋青鍋葉並做一鍋,倒在鍋裏來準備炒輝鍋。製茶師主播知道關鍵時候到了,緊張得聲音都有些發澀:“炒輝鍋的技術要求更高,還要將茶葉揉撚成型,半點疏忽不得,如果石蛋哥炒製成功,明天我將請幾位小罐大師茶的專家,前往評定石蛋哥炒製的茶,剛才我在網上跟幾位大師聊了聊,感覺他炒茶的手藝確實古意盎然,感覺更舒服更完美,如果他用幾百年前傳統手藝製出極品好茶,將會跟大紅袍,福鼎白茶,普洱熟茶,黃山毛峰,西湖龍井等八大


    製茶泰鬥宗師並列,成為第九種名茶,石蛋哥,你炒的茶叫個什麽名?”


    “魚龍仙芝!”王石蛋頭也不抬道。


    直播間一片嘩然,彈幕如潮,水粉們議論起來。


    “66666,石蛋哥又征服了製茶業。”


    “麻麻問我為什麽跪在屏幕前,我拉麻麻一塊跪。”


    “明明可以靠顏值混飯吃,卻偏偏辣麽有才華。”


    “豬能吹上天,牛也能吹上天,隻要你敢吹。”


    “對啊,石蛋哥現在什麽身份,身家百億的富豪,控股火椒直播,小罐大師茶為了賣得更好,不來捧他的臭腳嗎?”


    “嗯嗯,石蛋哥現在放個屁,一大幫人都像在進入森林,拚命吸新鮮空氣一樣。”


    製茶師主播緊張,王石蛋卻不緊張,瞥了一眼白琳琳跟佘小青,然後雙手在她們眼前一陣比劃:“炒輝鍋用的是扣,撩,抓,推,磨,壓等手法,白琳琳,你懂茶藝,瞧清楚了,有問題嗎?”


    白琳琳白嫩的臉頰飛起兩抹輕紅,啐了他一口:“流氓!”


    佘小青嬌羞滿麵,也不說話,看王石蛋的眼神都有些含情脈脈,隻覺胸口都有些癢癢,肌膚火燙。


    直播間水粉又可以歪樓了。


    “膜拜,大師畢竟是大師啊,懂辣麽多手法。”


    “俺要拜石蛋哥為師。”


    “姐還是單身狗,也學學。”


    “妹子,我可以幫忙,助人為快樂之本。”


    “你辣麽耿直仗義,去石蛋哥的牧場幫母牛吧。”說話這會功夫,王石蛋開始炒起輝鍋來,隻見他虛蹲馬步,雙手裹挾著氣勁,虛虛一扣,就將青鍋茶捏起,然後往兩邊一撩,跟著又一抓,接著化爪為掌,推,磨,壓,手型變化,茶葉如水,在他掌中翻


    覆,整個動作就像太極宗師一般,而且鏡頭忽而整體,忽而給他手部的特寫,那種高清晰的畫麵,就跟武俠大片一樣。


    王石蛋炒了第一鍋輝鍋起來,動作那個瀟灑,那個淡定從容,佘小青看他的眼神都花癡了,要是沒白琳琳在,她都把持不住主動獻吻了。製茶師主播介紹道:“各位水友,輝鍋起來的茶還需要幹燥,以前老法子都是炭火烘焙,但烘焙出的茶葉帶有木炭味和竹油異味,現在即使手工炒茶,這個環節都是采用烘幹機烘茶,烘幹機不帶異味,能夠


    製出色香味較好的茶,但似乎石蛋哥沒用烘幹機,完全是幾百年前的古法製茶。”王石蛋將炒好的茶按照古法,用炭火烘焙——其實就是用意念降溫幹燥,然後裝入金絲楠木茶盒裏,這盒子有電飯煲大,共有六對,依照天然的金絲圖紋雕刻了雲紋金龍,每隻罐子都不一樣,叫做雲龍罐


    ,不過購買烘幹機這事得叮囑白琳琳去辦。


    過了一陣,王石蛋迫不及待從隨身空間取出初製茶。直播間製茶師主播解釋道:“幹燥過的初製茶可以拿來衝泡飲用,一般這茶外型不好看,品質還不穩定,一般稱為初製茶,初製茶還需篩分,剪切,拔梗,幹燥不夠的,重新補火,用吹風將碎末和細片分離


    出來,才能成為上市售賣的精致茶。”


    白琳琳從金絲楠木盒撮了一撮魚龍仙芝出來,放在白紙下,攤開,隻見這初製茶,在鏡頭下條索均勻整齊,篩分,剪切,拔梗都不需要了,隻需用吹風機將碎末和細片吹出來就行。


    “師兄,你炒的初製茶快趕上精製茶了?”白琳琳像打了雞血一般興奮,“不過,你明天早上再采嫩點,提高茶葉的品質。”


    佘小青已經迫不及待地燒了一壺小分子團山泉水,用茶勺挖了幾勺茶葉,放入玻璃壺中衝泡。


    看著葉片沉落在玻璃茶壺中,慢慢舒展開來,佘小青輕輕一蕩,像春風裏搖曳的成片小草,顏色翠綠,葉芽舒展,還沒品嚐茶味,光看這色形就稱得上極品好茶了。


    一縷清幽的茶香嫋嫋散發出來,茶香彌漫出來,但清香醉人。


    醒茶過後,佘小青再次注入煮沸的小分子團山泉水,白琳琳心情既期待,又緊張地品了三酌之後,皺著眉頭歎了口氣道:“師兄,你的茶還達不到大師水準?”


    王石蛋也在品味親手炒製的魚龍仙芝,體會跟記憶裏的感覺有什麽區別,隨口道:“怎麽這樣說,我感覺這茶還好,不信讓大師來品品。”


    “大師炒製的茶頭酌味淡,清新鮮雅,二酌香遠益清,入口醇和,三酌香鬱回甘,你這茶隻有三酌勉強能夠匹敵,頭酌微帶苦澀,二酌隻是去澀。”白琳琳搖頭道。


    人紅是非多,哪裏沒黑粉,直播間那些黑粉又活躍起來。


    “哈哈,哥都快笑斷氣了,又苦又澀的大師茶!”


    “原形畢露了吧,懂茶藝的美女都說這茶不行!”


    “還製茶大師,還極品好茶呢,捧得高,摔得慘!”


    “銀樣蠟槍頭,中看不中用。”


    “姐你咋知道這麽清楚,你用過?”


    “我心有多遠,你就滾多遠。”


    ……


    佘小青也覺得白琳琳點評極其正確,迫不及待問:“琳琳姐,你覺得師兄炒的茶能賣多少錢一斤?


    佘小青見白琳琳沒吭聲,“不要照顧師兄的臉麵,有話直接說。”


    王石蛋心頭懸了起來,麻蛋,這麽辛苦炒茶,如果賣幾千元一斤,還不如在外麵找兩個炒茶師傅來,用得著他這樣辛苦,還熬夜陪著。白琳琳此時才慢悠悠地道:“要跟八大名茶比肩,口味獨特,自成一派,苦澀的原因除了茶葉本身的獨特,還有可能是新製的,在金絲楠木盒子裏受清雅木香熏染,估計要好一些,我估計,精製過後,師兄炒的魚龍仙芝至少也是上萬一斤的好茶,如果市場運作得力,兩三萬一斤都有可能,好酒也怕巷子深,名茶也需要推薦啊,當然這得到大師專家的認可,市場的追捧,可惜,四月的西湖鬥茶大賽了,奪不


    了茶王,否則這茶能賣上五萬一斤。”


    白琳琳說完,惋惜地又歎了口氣。


    西湖鬥茶大賽,茶王之爭,王石蛋心頭隱隱有種渴望,不過他知道今年的茶是沒戲了,而且他才剛剛炒茶,發揮不穩,到了西湖,要是比賽現場炒茶,他不一定能穩操勝券。


    直播間王石蛋的水粉樂開了懷。


    “厲害了我的姐,神轉折啊!”


    “看把那些黑粉剛才忙得,這會又要把口水舔回去。”


    “玩死那些黑粉狗!”


    “姐,你還是單身嗎,我無可救藥地愛上你了,怎麽破?”


    黑粉自然不服。


    “牛還在天上飛呢,你們王婆賣瓜,自賣自誇,看專家和製茶大師怎麽說?”


    “此時說石蛋哥炒出名茶,為時尚早。”


    “還想跟小罐大師茶比肩,自己去找度娘吧,不要把你嚇尿褲子了!”製茶師主播順便也給小罐茶打一波廣告:“小罐茶從2012年6月開始,開啟了尋找中國好茶的征程,曆時3年多,行程40餘萬公裏,上山下鄉,一次次登門拜訪,一次次虛心求教,從被誤解到被理解,從被拒絕到惺惺相惜,終於打動八大名茶的八位泰鬥級製茶大師。這八大名茶的八位製茶大師,有開山立派的一代宗師,有世代相傳的製茶大家,也有國家級非物質文化遺產的傳承人,無一不代表著當今華夏名茶製作技藝的巔峰。八人之中年紀最輕的白茶傳承人林振傳,製作福鼎白茶也有近23年的經曆,普洱熟茶之父鄒炳良,製作普洱茶近60年了。黃山毛峰的國家非遺傳承人謝四十,先祖從隋朝就開始做茶,一直到現在,1400年從未間斷;還有林乃榮大師製作的茉莉花茶,戚國偉大師的西湖龍井,都是作為外事禮茶,受到國內外領袖、精英的一致青睞。對於這些在茶行業如雷貫耳的名字,茶就是他們最好


    的名。”


    王石蛋跟白琳琳,還有直播間水粉等倒吸一口涼氣。製茶師主播繼續道:“石蛋哥炒製的魚龍仙芝,能不能得到他們的認可,進入八大名茶的序列,就曆史傳承來說,遠遠都不夠格,想進小罐茶,我看難,不過我們還是邀請了幾位專家大師,後天到情人堡大酒店品嚐魚龍仙芝。”

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