季市長從櫃子裏端出一個有蓋子的碗，揭開蓋子後，碗裏是熱水泡的花椒，碎碎念道：“這是按1比10的比例，用沸水泡的花椒水，用來給餃子餡提鮮，用蓋子捂住，都泡了兩個多小時，這個絕招我一般不
傳外人。”
聽季市長話裏的意思，她把王石蛋當成自己家裏人了，王石蛋有些納悶，雖說他有幾個錢，但季婕清麗苗條，尤其是那雙腿，直得跟筷子似的，條件不錯啊，怎麽會看上他一個山村小農民？“小寶，你把牛羊後腿肉摔打一下，然後把肉起下來，順著紋理切條，然後切塊剁細，這個不能用肉餡機絞，否則就沒嚼勁，吃起來不香。”季市長毫無保留地指點著王石蛋，雖然她知道在做直播，但為了
讓王石蛋的牛羊肉賣出去，也不惜把竅門說出去。畢竟水粉不是傻傻，她們能體會到王石蛋待人真誠。
王石蛋用手掌，不輕不重地在牛羊後腿肉每個部位拍打，這個比摔打牛逼多了，每個部位都照顧到了。“這不是有肥有瘦的豬前夾肉或五花肉，可以根據加菜情況，直接調整肥瘦比例，而是很瘦的牛羊肉餡，不加蔬菜的，隻放蔥花，所以隻有加幾勺食用油才能讓牛羊肉餡嫩滑鮮美，最好是要包餃子時才放蔥
花，那樣薑蔥的味道才鮮。”
“因為要往肉餡裏麵加水，所以放調料的順序也很重要，加水前要先放醬油鹽和生薑等調料，加水前必須要在調味後，不然調料不能滲透入味，而且攪打時如果攪不粘，肉餡也不能入味。”
“把碗裏的花椒粒撈出去，把花椒水倒入肉餡中，不能一次倒進去，邊加邊順一個方向攪打，直到花椒水全部吸入肉餡中，肉餡上勁了，就是攪拌起來有阻力了，就放在一邊養味。”
王石蛋一邊聽季市長指點，一邊動作略顯生疏地調餡，不過調到後麵，手熟了，動作也就流暢了，完全是教科書一般的標準動作。
此時季婕眨巴著一雙黑葡萄般的眼睛，很安靜地看著王石蛋調餡，都有些含情脈脈了。
“趕羊小姐姐，你還是老師呢，一點也沒為人師表的樣子。”王石蛋咳咳兩聲道，然後故意道，“大家都說我好看，不信你仔細看看。”
“其實我是抱著這樣的想法，我不入地獄，誰入地獄？”季婕一臉認真地說道，“如果能夠解救萬千迷妹脫離你的魔掌，老師也願意舍身伺狼。”
頓???了頓，季婕彎眉對王石蛋挑了兩挑，說道：“最主要的是，你還長得那麽好看。”
“……”王石蛋承認敗了，雖然他刻苦努力自學成才，成為一名情場高手，但麵對季婕這樣強悍的美女，他還是得俯首稱臣季市長咳咳兩聲提醒他們打情罵俏不是時候，還自播著呢，繼續介紹道：“生肉餡一定要加水或高湯，目的是要肉餡鮮嫩多汁，加水量是個關鍵，水少不粘，水多則澥，還有要根據肉的肥瘦來決定，石蛋，
我這兒可是熬了幾個小時的高湯，用的是你們農莊跑山雞和香豬棒子骨吊的……”
在季市長的指點下，二十分鍾時間，王石蛋手腳麻利地調好一盆牛羊肉餡，他迫不及待地開始跟季市長學著做餃子，因為他現在口水明顯分泌過多，太想品嚐一下自己做的白記水餃味道究竟有多鮮美？“我們嫂子餃子店的餃子包法有八種，第一種對折，中間捏上，然後捏出四個褶皺耳朵……嗯，就這樣，小寶，你餃子餡的分量剛合適，這就是天賦啊。”季市長嘖嘖讚道，就憑王石蛋今天和麵揉麵調餡這手
漂亮活，讓他來家裏當保姆，一個月給他四五千工資都不虧。王石蛋開始包得有點慢，就像他剛練新拳的時候，全身放鬆，心神專注，周身輕活圓熟，跟著比劃，然後他手上包餃子的動作速度漸漸加快，心神完全沉浸在做餃子的快樂中，一個個大小均勻，漂亮好看
的餃子像從流水線出來似的。
做了半輩子餃子的季市長看得目瞪口呆，這是做餃子的機器還是人？
季婕早就忍不住了，偷偷拿起手機拍視頻，驚得紅潤的小嘴能吞雞蛋，麻蛋，不說餃子好不好吃，就算看王石蛋做餃子，也是種享受美食的愉悅過程。四個褶皺耳朵餃子，麻花邊餃子，抄手形餃子，元寶餃子，三角形餃子……當王石蛋學會了八種餃子的包法，動作由慢到快，再到熟能生巧，餃子就像擰開的水龍頭，嘩嘩流淌出來，而且王石蛋看也不看，
做一個餃子出來就拋到蘆葦杆做的餃子墊上，大小胖瘦均勻，排列得整整齊齊，跟餃子閱兵式一樣。
季婕還發到朋友圈去，又覺得朋友圈太糟蹋了王石蛋的廚藝天賦，趕緊去火椒直播間看看，不知怎麽樣，剛才是他做我叫，咳咳，他做我說，男女搭配，幹活不累……
直播間一片沸騰。
“漲姿勢了，餃子裏麵竟然有這麽多學問。”
“這一波操作我服，看著做餃子就吞口水，更不要說吃餃子。”
“遭罪啊，一看美食節目就受罪，哥去衝碗泡麵。”
“水燒開了，我們下餃子來哦，做好了嚐嚐，這樣你就能感覺到優缺點？”季市長邊說邊托起八種不同的餃子，過去下鍋。
廚房門口，季婕吞著口水喊道：“媽媽，全煮上，我改變主意了，中午隻吃餃子，不吃烤串跟牛排！”
餃子下鍋，季市長又添加了兩次涼水，這是為了防止水太沸餃子煮破皮。
王石蛋一邊觀察一邊問，沒過多久，餃子要起鍋了，王石蛋說：“季市長，我來盛餃子吧。”
話音未落，王石蛋出手如電，將相同形狀的餃子排在一起，竟然擺出了造型，就像花圃一般，看著就有美感。
王石蛋端著一盤熱騰騰香噴噴的白記牛羊肉餃子就出來了。
季婕以一個百米衝刺的速度坐到了桌子跟前，看王石蛋迫不及待地要動筷子，突然叫了一聲：“等等！”
“等個毛線，你要搞事啊？”王石蛋口水都吞了好幾口，為吃自己親手做的白記餃子，不惜跟季婕翻臉。
“嘻嘻，我拍個照！”季婕嘻嘻笑道，季市長掃了一眼盤中的餃子，餃子沒一個開口，也不破肚，不想跟女兒嬉鬧，忍不住用筷子夾了一個餃子入口，隻覺薄薄的麵皮軟中有硬，根本沒有未煮過芯的陰陽麵，餡鬆而不懈，裏麵都有鮮美的高湯，皮薄餡大，口腔裏滿滿都是牛羊肉那種嫩滑鮮美多汁的味道，就算她做了半輩子的白記餃子，早就嚐多了，也享受到王石蛋做餃子的美味，無比好吃，忍不住豎起了大拇指：“石蛋，這是我吃過的，最好
吃最美味的白記牛羊肉餃子，你做得狠不錯！”
季婕雙眼發光地看著王石蛋，吞下了嘴裏的餃子才道：“王大師，請收下我的膝蓋！”
王石蛋也淪陷在白記牛羊肉餃子美味中，楞了一下，才搖了搖頭道：“咳咳，我今天才第一次做餃子，還得多多練習，季婕，你也別叫我大師，我還想多活幾年。”
人家季市長做了半輩子的白記餃子，你不裝逼會死啊，季婕扭頭撇了撇嘴，然後又轉過來甜甜一笑，“那我叫你王石吧？”
大家風卷殘雲般幹掉三斤牛羊肉餃子，季市長咂了砸嘴，“西門塔爾牛，小尾寒羊的牛羊肉餃子就這麽好吃，不知道，有黑毛和牛跟橫山羊這兩種極品食材，做出來牛羊肉餃子，不知道有多好吃？”“黑毛和牛就不提了，那是不容易弄到華夏飼養的，白記牛羊肉餃子餡用的羊肉可用西陝省的橫山羊，當地坡大溝深，綠色無汙染，橫山羊為覓食活動範圍大，肌肉強健，而且該地區的山坡遍地生長著一種
叫‘百裏香’的地椒野草，山羊吃後天然地去除了肉的膻味，所以橫山羊肉質鮮嫩，香而不膻，風味獨特，被譽為‘肉中之人參’。”季市長娓娓道來。
季市長說這些頂級食材，王石蛋隻有跪著聽的份，不說完，他是不敢起來，不過他知道東西好，價格也要合適，才能做生意。他張口問：“我以前聽季老師說過橫山羊，究竟賣多少錢一頭，這麽牛逼。”
“你不是有飛行摩托嗎，下午我們就飛一趟西陝省，專門去買橫山羊。”季婕搶著道。
還要跟季老師一塊出遊，那不是羊入虎口了嗎？王石蛋生生打了個寒顫。
“王石，季婕跟你出去，我和穀校長都挺放心的。”季市長看了一眼不吭聲的穀校長，轉過頭來，笑盈盈地道。
其實王石蛋想說你們不用擔心季婕，而是應該擔心我，她是老師，我是學生，她一直窺視我的姿色來著，司馬昭之心路人皆知。
王石蛋不敢說。季婕把臉一橫，威脅王石蛋道：“看什麽看？行不行吭個聲，磨磨蹭蹭就像娘們一樣，你再不答應，我就把你非禮了？”
傳外人。”
聽季市長話裏的意思，她把王石蛋當成自己家裏人了，王石蛋有些納悶，雖說他有幾個錢，但季婕清麗苗條，尤其是那雙腿，直得跟筷子似的，條件不錯啊，怎麽會看上他一個山村小農民？“小寶，你把牛羊後腿肉摔打一下，然後把肉起下來，順著紋理切條，然後切塊剁細，這個不能用肉餡機絞，否則就沒嚼勁，吃起來不香。”季市長毫無保留地指點著王石蛋，雖然她知道在做直播，但為了
讓王石蛋的牛羊肉賣出去，也不惜把竅門說出去。畢竟水粉不是傻傻，她們能體會到王石蛋待人真誠。
王石蛋用手掌，不輕不重地在牛羊後腿肉每個部位拍打，這個比摔打牛逼多了，每個部位都照顧到了。“這不是有肥有瘦的豬前夾肉或五花肉，可以根據加菜情況，直接調整肥瘦比例，而是很瘦的牛羊肉餡，不加蔬菜的，隻放蔥花，所以隻有加幾勺食用油才能讓牛羊肉餡嫩滑鮮美，最好是要包餃子時才放蔥
花，那樣薑蔥的味道才鮮。”
“因為要往肉餡裏麵加水，所以放調料的順序也很重要，加水前要先放醬油鹽和生薑等調料，加水前必須要在調味後，不然調料不能滲透入味，而且攪打時如果攪不粘，肉餡也不能入味。”
“把碗裏的花椒粒撈出去，把花椒水倒入肉餡中，不能一次倒進去，邊加邊順一個方向攪打，直到花椒水全部吸入肉餡中，肉餡上勁了，就是攪拌起來有阻力了，就放在一邊養味。”
王石蛋一邊聽季市長指點，一邊動作略顯生疏地調餡，不過調到後麵，手熟了，動作也就流暢了，完全是教科書一般的標準動作。
此時季婕眨巴著一雙黑葡萄般的眼睛，很安靜地看著王石蛋調餡，都有些含情脈脈了。
“趕羊小姐姐，你還是老師呢，一點也沒為人師表的樣子。”王石蛋咳咳兩聲道，然後故意道，“大家都說我好看，不信你仔細看看。”
“其實我是抱著這樣的想法，我不入地獄，誰入地獄？”季婕一臉認真地說道，“如果能夠解救萬千迷妹脫離你的魔掌，老師也願意舍身伺狼。”
頓???了頓，季婕彎眉對王石蛋挑了兩挑，說道：“最主要的是，你還長得那麽好看。”
“……”王石蛋承認敗了，雖然他刻苦努力自學成才，成為一名情場高手，但麵對季婕這樣強悍的美女，他還是得俯首稱臣季市長咳咳兩聲提醒他們打情罵俏不是時候，還自播著呢，繼續介紹道：“生肉餡一定要加水或高湯，目的是要肉餡鮮嫩多汁，加水量是個關鍵，水少不粘，水多則澥，還有要根據肉的肥瘦來決定，石蛋，
我這兒可是熬了幾個小時的高湯，用的是你們農莊跑山雞和香豬棒子骨吊的……”
在季市長的指點下，二十分鍾時間，王石蛋手腳麻利地調好一盆牛羊肉餡，他迫不及待地開始跟季市長學著做餃子，因為他現在口水明顯分泌過多，太想品嚐一下自己做的白記水餃味道究竟有多鮮美？“我們嫂子餃子店的餃子包法有八種，第一種對折，中間捏上，然後捏出四個褶皺耳朵……嗯，就這樣，小寶，你餃子餡的分量剛合適，這就是天賦啊。”季市長嘖嘖讚道，就憑王石蛋今天和麵揉麵調餡這手
漂亮活，讓他來家裏當保姆，一個月給他四五千工資都不虧。王石蛋開始包得有點慢，就像他剛練新拳的時候，全身放鬆，心神專注，周身輕活圓熟，跟著比劃，然後他手上包餃子的動作速度漸漸加快，心神完全沉浸在做餃子的快樂中，一個個大小均勻，漂亮好看
的餃子像從流水線出來似的。
做了半輩子餃子的季市長看得目瞪口呆，這是做餃子的機器還是人？
季婕早就忍不住了，偷偷拿起手機拍視頻，驚得紅潤的小嘴能吞雞蛋，麻蛋，不說餃子好不好吃，就算看王石蛋做餃子，也是種享受美食的愉悅過程。四個褶皺耳朵餃子，麻花邊餃子，抄手形餃子，元寶餃子，三角形餃子……當王石蛋學會了八種餃子的包法，動作由慢到快，再到熟能生巧，餃子就像擰開的水龍頭，嘩嘩流淌出來，而且王石蛋看也不看，
做一個餃子出來就拋到蘆葦杆做的餃子墊上，大小胖瘦均勻，排列得整整齊齊，跟餃子閱兵式一樣。
季婕還發到朋友圈去，又覺得朋友圈太糟蹋了王石蛋的廚藝天賦，趕緊去火椒直播間看看，不知怎麽樣，剛才是他做我叫，咳咳，他做我說，男女搭配，幹活不累……
直播間一片沸騰。
“漲姿勢了，餃子裏麵竟然有這麽多學問。”
“這一波操作我服，看著做餃子就吞口水，更不要說吃餃子。”
“遭罪啊，一看美食節目就受罪，哥去衝碗泡麵。”
“水燒開了，我們下餃子來哦，做好了嚐嚐，這樣你就能感覺到優缺點？”季市長邊說邊托起八種不同的餃子，過去下鍋。
廚房門口，季婕吞著口水喊道：“媽媽，全煮上，我改變主意了，中午隻吃餃子，不吃烤串跟牛排！”
餃子下鍋，季市長又添加了兩次涼水，這是為了防止水太沸餃子煮破皮。
王石蛋一邊觀察一邊問，沒過多久，餃子要起鍋了，王石蛋說：“季市長，我來盛餃子吧。”
話音未落，王石蛋出手如電，將相同形狀的餃子排在一起，竟然擺出了造型，就像花圃一般，看著就有美感。
王石蛋端著一盤熱騰騰香噴噴的白記牛羊肉餃子就出來了。
季婕以一個百米衝刺的速度坐到了桌子跟前，看王石蛋迫不及待地要動筷子，突然叫了一聲：“等等！”
“等個毛線，你要搞事啊？”王石蛋口水都吞了好幾口，為吃自己親手做的白記餃子，不惜跟季婕翻臉。
“嘻嘻，我拍個照！”季婕嘻嘻笑道，季市長掃了一眼盤中的餃子，餃子沒一個開口，也不破肚，不想跟女兒嬉鬧，忍不住用筷子夾了一個餃子入口，隻覺薄薄的麵皮軟中有硬，根本沒有未煮過芯的陰陽麵，餡鬆而不懈，裏麵都有鮮美的高湯，皮薄餡大，口腔裏滿滿都是牛羊肉那種嫩滑鮮美多汁的味道，就算她做了半輩子的白記餃子，早就嚐多了，也享受到王石蛋做餃子的美味，無比好吃，忍不住豎起了大拇指：“石蛋，這是我吃過的，最好
吃最美味的白記牛羊肉餃子，你做得狠不錯！”
季婕雙眼發光地看著王石蛋，吞下了嘴裏的餃子才道：“王大師，請收下我的膝蓋！”
王石蛋也淪陷在白記牛羊肉餃子美味中，楞了一下，才搖了搖頭道：“咳咳，我今天才第一次做餃子，還得多多練習，季婕，你也別叫我大師，我還想多活幾年。”
人家季市長做了半輩子的白記餃子，你不裝逼會死啊，季婕扭頭撇了撇嘴，然後又轉過來甜甜一笑，“那我叫你王石吧？”
大家風卷殘雲般幹掉三斤牛羊肉餃子，季市長咂了砸嘴，“西門塔爾牛，小尾寒羊的牛羊肉餃子就這麽好吃，不知道，有黑毛和牛跟橫山羊這兩種極品食材，做出來牛羊肉餃子，不知道有多好吃？”“黑毛和牛就不提了，那是不容易弄到華夏飼養的，白記牛羊肉餃子餡用的羊肉可用西陝省的橫山羊，當地坡大溝深，綠色無汙染，橫山羊為覓食活動範圍大，肌肉強健，而且該地區的山坡遍地生長著一種
叫‘百裏香’的地椒野草，山羊吃後天然地去除了肉的膻味，所以橫山羊肉質鮮嫩，香而不膻，風味獨特，被譽為‘肉中之人參’。”季市長娓娓道來。
季市長說這些頂級食材，王石蛋隻有跪著聽的份，不說完，他是不敢起來，不過他知道東西好，價格也要合適，才能做生意。他張口問：“我以前聽季老師說過橫山羊，究竟賣多少錢一頭，這麽牛逼。”
“你不是有飛行摩托嗎，下午我們就飛一趟西陝省，專門去買橫山羊。”季婕搶著道。
還要跟季老師一塊出遊，那不是羊入虎口了嗎？王石蛋生生打了個寒顫。
“王石，季婕跟你出去，我和穀校長都挺放心的。”季市長看了一眼不吭聲的穀校長，轉過頭來，笑盈盈地道。
其實王石蛋想說你們不用擔心季婕，而是應該擔心我，她是老師，我是學生，她一直窺視我的姿色來著，司馬昭之心路人皆知。
王石蛋不敢說。季婕把臉一橫，威脅王石蛋道：“看什麽看？行不行吭個聲，磨磨蹭蹭就像娘們一樣，你再不答應，我就把你非禮了？”