先從牛街找來一位老師傅，給大家做了幾堂課的講解。馬華等人，對於牛羊肉的不同部位及對應口味，再次得到了深刻地領會。
然後，再請中技學校的老師，前來為大家做了管理知識的強調。
至於鮮肉的來源，鄭曉寶表示暫時保密：這是由陳建平幫助牽的線。
紅彤彤餐廳, 在大家緊鑼密鼓地籌備下，很快就開張了。
暑天裏，隻鄭曉寶以下，所有的員工都很忐忑，甚至恐懼：前期花費了太多的錢物、時間和精力。現在開業趕上這麽熱的天，價格還這麽貴，能有一個人進來, 那都是要謝天謝地了。
九點鍾開門放鞭炮, 女服務員身披紅色的“歡迎光臨”的綬帶，穿著藍色的小翻領製服、內穿白色的襯衫，站在門口迎候。
不得不說，這時候的漂亮女孩，那是純天然，是真的漂亮。可即便有這麽漂亮的女孩子，還是沒有人進門。
兩個小時過去了，女服務員換了幾撥——被曬得撐不住，顧客還沒一個進門。
倒也有探頭探腦看的，這些人除了看這幾位美女以外，也有大著膽子進門詢價的。
看到一盤肉要兩塊叁塊，這些人咋舌退出了：“這要是甩開腮幫子吃，一個人還不得好幾十？！”
“這都是特級肉。”服務員連忙解釋。
“算了，現在吃這個太熱了。”這幾人說。
“有電風扇呢。再說，現在吃這個祛暑呢。”服務人員趕緊指了指店內的屋頂，有幾架轉動著的扇葉。另外，店內還有幾個立式的工業電風扇。
買賣人的嘴, 那自然是天花亂墜。但對方聽了，還是搖著頭快跑走了。
員工們麵對這樣的情景，都感到很受傷。
正在大家臉上笑容可掬，心裏無精打采的時候，轉機來了。
有幾位像是聚會的人，邊走邊聊著走進來。
看了這家嶄新的門頭匾額，其中一人說：“就這家了。”
說著，這幾人竟然抹著額上的大汗，走進了餐廳！
沒有不開張的油鹽店！
服務員連忙招呼他們落座，再趕緊奉上菜單——而不是請他們去收銀台點餐。
這幾人坐在靠窗的位置：“這裏亮堂！能看到街景，痛快！”
火鍋冒著火苗端上來，肉、菜隨即擺在了旁邊。
這幾人端起酒杯，開始大聲說笑著吃喝起來。
很快，他們就吃得大汗淋漓。一名大漢幾下脫掉了上衣：“這才豪爽。”
“你這不太文明，有辱斯文啊。”另一人笑著說。
大漢轉頭詢問服務員：“這行嗎？”
“您好，這本來是不可以的。”一位漂亮的女服務員上前說，“但現在天兒熱點兒，您隨意。”
聽了這話，這幾人開心地大笑後, 吹著電風扇, 光著脊背拚起吃喝來。
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做買賣講究紮堆兒，食客們也是如此——越有人來吃, 人聚的越多。
尤其在這樣的熱天裏，街道中來往的人們，看到這家餐館內的食客，吃得豪爽、吃得盡興。
很快，又有四五撥客人走進店來，開始享用高檔的食物與服務。
後廚的廚師們忙碌了一會兒，也就因為飯菜很容易做得而清閑了下來。
馬華掀開白色的隔簾，探頭向前堂看了一眼。於海棠輕步走來：“別跟鄉巴佬進城似的。”
“嘿嘿，我看著好幾位有點眼熟，像是在報紙上見過似的。”馬華縮回脖子說。
“可不是嘛！那位是大書法家，那位是大畫家，那位是大記者……，”於海棠用眼神示意後，嘴裏低聲說著。
這些名流前來，肯定沒那麽巧地遇到了一起。這是鄭曉寶做的營銷方式，所謂造勢。
有人在店內大吃大喝，又有很多名流，真正的普通食客——多是大款級別的，也就紛至遝來。
紅彤彤餐館的名聲，在京城的高級別圈子裏，很快就傳開了。
店內食物製作精良、原材料上乘，價格高卻更加令這些人滿意——不會有太多的俗人吵鬧。
於是乎，真的到了入秋的時候，這裏還真的顧客盈門、車水馬龍了。
生意很忙，但鄭曉寶對員工的要求很高，毫不鬆懈對店內各項服務的監管。
劉嵐、胖子等人，的確忍不住有偷拿羊肉、蔬菜的事。被同事逮到後，這幾人受到了扣罰半個月工資的嚴懲。
“曉寶，我這，”朱鵬紅著臉解釋。
“在工作場合，叫鄭總。”不用鄭曉寶說話，副總經理於海棠就嚴辭告誡。
“是是是。”朱鵬連聲說，“鄭總，饒了我這一回吧。就兩盤羊肉、一盤牛肉，還有一份白菜、一份粉絲。”
“要麽你立刻去結算工資走人，要麽就接受扣罰二十五元的處理。”鄭曉寶一邊寫著文桉，一邊頭也不抬地說。
“我接受處罰，接受處罰，嘿嘿。”朱鵬尷尬地笑笑，吐吐舌頭，趕緊溜走了。
他走了，劉嵐還想努力一把：“鄭總，給你姐姐個麵子。家裏孩子老鬧，非要嚐嚐咱們這裏的肉，”
“姐，想吃，我給你算進價。但是禍禍集體，那可不行。”鄭曉寶板著臉說，“我知道您家裏生活不容易。這樣吧，我多給您一個月的工資，您現在就可以去財務結賬了。”
“別別別，我的兄弟哎。”劉嵐連聲說，“我這就去財務交罰款去。”
辦公室內安靜下來，於海棠捂著嘴笑了：“鄭總，您還真是鐵腕管理啊。”
放下手裏的筆，鄭曉寶靠在椅子裏，盯視著她，“於經理，您也被罰十塊錢。”
“啊？為什麽啊？”於海棠覺得很委屈。
“有一名女服務員迎賓時，沒有佩戴綬帶。”鄭曉寶冷著臉說，“她被扣了兩塊錢，您要多承擔責任。”
“呃，”於海棠忍了忍，沒有做什麽解釋。她也知道，解釋也沒用，的確是自己工作失誤。
“《員工守則》、《服務守則》，那是工作的基礎，肯定不能違反。另外，您要想獲得加薪，就要再把工作細致化，進行補充。”鄭曉寶嚴肅地說。
“好好，我再去找幾個主管探討一下。”於海棠說完，趕緊出了屋。
鄭曉寶暗呼口氣，為改變大家的思想觀念，覺得肩上的壓力山大。
然後，再請中技學校的老師，前來為大家做了管理知識的強調。
至於鮮肉的來源，鄭曉寶表示暫時保密：這是由陳建平幫助牽的線。
紅彤彤餐廳, 在大家緊鑼密鼓地籌備下，很快就開張了。
暑天裏，隻鄭曉寶以下，所有的員工都很忐忑，甚至恐懼：前期花費了太多的錢物、時間和精力。現在開業趕上這麽熱的天，價格還這麽貴，能有一個人進來, 那都是要謝天謝地了。
九點鍾開門放鞭炮, 女服務員身披紅色的“歡迎光臨”的綬帶，穿著藍色的小翻領製服、內穿白色的襯衫，站在門口迎候。
不得不說，這時候的漂亮女孩，那是純天然，是真的漂亮。可即便有這麽漂亮的女孩子，還是沒有人進門。
兩個小時過去了，女服務員換了幾撥——被曬得撐不住，顧客還沒一個進門。
倒也有探頭探腦看的，這些人除了看這幾位美女以外，也有大著膽子進門詢價的。
看到一盤肉要兩塊叁塊，這些人咋舌退出了：“這要是甩開腮幫子吃，一個人還不得好幾十？！”
“這都是特級肉。”服務員連忙解釋。
“算了，現在吃這個太熱了。”這幾人說。
“有電風扇呢。再說，現在吃這個祛暑呢。”服務人員趕緊指了指店內的屋頂，有幾架轉動著的扇葉。另外，店內還有幾個立式的工業電風扇。
買賣人的嘴, 那自然是天花亂墜。但對方聽了，還是搖著頭快跑走了。
員工們麵對這樣的情景，都感到很受傷。
正在大家臉上笑容可掬，心裏無精打采的時候，轉機來了。
有幾位像是聚會的人，邊走邊聊著走進來。
看了這家嶄新的門頭匾額，其中一人說：“就這家了。”
說著，這幾人竟然抹著額上的大汗，走進了餐廳！
沒有不開張的油鹽店！
服務員連忙招呼他們落座，再趕緊奉上菜單——而不是請他們去收銀台點餐。
這幾人坐在靠窗的位置：“這裏亮堂！能看到街景，痛快！”
火鍋冒著火苗端上來，肉、菜隨即擺在了旁邊。
這幾人端起酒杯，開始大聲說笑著吃喝起來。
很快，他們就吃得大汗淋漓。一名大漢幾下脫掉了上衣：“這才豪爽。”
“你這不太文明，有辱斯文啊。”另一人笑著說。
大漢轉頭詢問服務員：“這行嗎？”
“您好，這本來是不可以的。”一位漂亮的女服務員上前說，“但現在天兒熱點兒，您隨意。”
聽了這話，這幾人開心地大笑後, 吹著電風扇, 光著脊背拚起吃喝來。
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做買賣講究紮堆兒，食客們也是如此——越有人來吃, 人聚的越多。
尤其在這樣的熱天裏，街道中來往的人們，看到這家餐館內的食客，吃得豪爽、吃得盡興。
很快，又有四五撥客人走進店來，開始享用高檔的食物與服務。
後廚的廚師們忙碌了一會兒，也就因為飯菜很容易做得而清閑了下來。
馬華掀開白色的隔簾，探頭向前堂看了一眼。於海棠輕步走來：“別跟鄉巴佬進城似的。”
“嘿嘿，我看著好幾位有點眼熟，像是在報紙上見過似的。”馬華縮回脖子說。
“可不是嘛！那位是大書法家，那位是大畫家，那位是大記者……，”於海棠用眼神示意後，嘴裏低聲說著。
這些名流前來，肯定沒那麽巧地遇到了一起。這是鄭曉寶做的營銷方式，所謂造勢。
有人在店內大吃大喝，又有很多名流，真正的普通食客——多是大款級別的，也就紛至遝來。
紅彤彤餐館的名聲，在京城的高級別圈子裏，很快就傳開了。
店內食物製作精良、原材料上乘，價格高卻更加令這些人滿意——不會有太多的俗人吵鬧。
於是乎，真的到了入秋的時候，這裏還真的顧客盈門、車水馬龍了。
生意很忙，但鄭曉寶對員工的要求很高，毫不鬆懈對店內各項服務的監管。
劉嵐、胖子等人，的確忍不住有偷拿羊肉、蔬菜的事。被同事逮到後，這幾人受到了扣罰半個月工資的嚴懲。
“曉寶，我這，”朱鵬紅著臉解釋。
“在工作場合，叫鄭總。”不用鄭曉寶說話，副總經理於海棠就嚴辭告誡。
“是是是。”朱鵬連聲說，“鄭總，饒了我這一回吧。就兩盤羊肉、一盤牛肉，還有一份白菜、一份粉絲。”
“要麽你立刻去結算工資走人，要麽就接受扣罰二十五元的處理。”鄭曉寶一邊寫著文桉，一邊頭也不抬地說。
“我接受處罰，接受處罰，嘿嘿。”朱鵬尷尬地笑笑，吐吐舌頭，趕緊溜走了。
他走了，劉嵐還想努力一把：“鄭總，給你姐姐個麵子。家裏孩子老鬧，非要嚐嚐咱們這裏的肉，”
“姐，想吃，我給你算進價。但是禍禍集體，那可不行。”鄭曉寶板著臉說，“我知道您家裏生活不容易。這樣吧，我多給您一個月的工資，您現在就可以去財務結賬了。”
“別別別，我的兄弟哎。”劉嵐連聲說，“我這就去財務交罰款去。”
辦公室內安靜下來，於海棠捂著嘴笑了：“鄭總，您還真是鐵腕管理啊。”
放下手裏的筆，鄭曉寶靠在椅子裏，盯視著她，“於經理，您也被罰十塊錢。”
“啊？為什麽啊？”於海棠覺得很委屈。
“有一名女服務員迎賓時，沒有佩戴綬帶。”鄭曉寶冷著臉說，“她被扣了兩塊錢，您要多承擔責任。”
“呃，”於海棠忍了忍，沒有做什麽解釋。她也知道，解釋也沒用，的確是自己工作失誤。
“《員工守則》、《服務守則》，那是工作的基礎，肯定不能違反。另外，您要想獲得加薪，就要再把工作細致化，進行補充。”鄭曉寶嚴肅地說。
“好好，我再去找幾個主管探討一下。”於海棠說完，趕緊出了屋。
鄭曉寶暗呼口氣，為改變大家的思想觀念，覺得肩上的壓力山大。