第一百八十一章 海參雞蛋羹
因為舒啟明做的這道菜實在是太大，所以這次他並沒有第一個將菜做出來，而是孫榮首先將他的海參雞蛋羹做了出來。
海參雞蛋羹散發著一股淡淡的雞蛋清香，極其嫩滑。
展望峰率先吃了一口，眼睛陡然一亮，這道海參雞蛋羹的味道並不像普通的一樣清淡，而是有一股辛辣的味道直直順著喉嚨直直滾入腹中，如同火焰一樣在燃燒。
很快，火焰的溫度傳遍四肢百骸，讓吃的人感覺渾身暖融融的。
而腦海被這股辛辣的味道一衝，整個人頓時神清氣爽，感覺身體都輕盈了幾分。口中的味道在經曆過最初的辛辣之後，迅速變淡，一股清香陡然在唇齒間產生。
前後兩種味道的對比，幾乎讓人欲罷不能。
展望峰微眯著眼睛眼睛享受一會兒，將唇齒間的香味徹底消化之後才睜開眼睛，短短幾秒鍾的時間，他的皮膚通紅，渾身大汗淋漓，如同剛經過異常劇烈的運動一般。
“呼……”
展望峰長舒一口氣，沉聲說道：“你這道海參雞蛋羹應該是一道藥膳吧？”
“不錯。”孫榮臉上閃過一縷笑容，“海參本來就具有要用價值，我在製作的同時，又加入了一些其他藥材熬煮的藥液，表麵上看上去這隻是一道海參雞蛋羹，其實裏麵的食材有上十種，具有祛除陰濕，提神醒腦的功效。”
“難關說……”展望峰長舒一口氣，又嚐了一口，評價道：“正如你所說，吃了你這個海參雞蛋羹之後，我感覺身體的狀況確實好了一些。作為一道美食來說，除了要味道好之外，也要為食客的健康負責。”
話鋒一轉，“不過我想問問你，藥膳這種東西誰也說不準。比如說你做了一味補益的藥膳，但是如果客人身體實在是太虛，無法吃大補之物，在你這裏吃的藥膳的時候出了事情，那該怎麽辦？”
孫榮頓時一愣，沒想到展望峰會問這個問題，想了一會兒之後說道：“應該不會出現這種情況吧。藥膳隻是一種食療，怎麽可能會吃出問題。”
“世事無絕對。”展望峰搖了搖頭，說道：“當初我一個朋友就是開藥膳店的，開了一段時間之後，就總有客人來鬧事。明明是本身出了問題，但是卻硬說是吃藥膳弄得，而且也不聽解釋，這又有什麽辦法？藥膳藥膳，她先是一味藥，才是膳。所以以後做藥膳的時候，一定要小心謹慎，千萬不要出問題。”
孫榮知道展望峰這是在提點自己，趕忙說道：“多謝展老教導。”
“好了，既然這是美食大賽，我就不說這個了。”展望峰笑了笑，轉而說道：“單說你這道菜吧。雖然簡單，但是在細微處才能夠見真功夫。海參片的大小、形狀幾乎都完全一模一樣，刀工非常不錯；味道的話，現實極端的辛辣，然後又是一股淡香溢出，兩種截然不同的味道的確非常有特色，能夠一道簡單的菜做成這樣實屬不易。”
聽完各位評審長的評價之後，孫榮神情有些低沉地走下比賽台。她曾在齊傳毅的酒店吃過飯，知道後者的廚藝極為厲害，如果全力出手的話，她根本就沒有取勝的希望。為了贏得比賽的勝利，她不惜劍走偏鋒，做了一道藥膳出來。
然而藥物本身的味道苦澀，大多數都不適合用來做菜。為了解決這個辦法，她幹脆一鍋端，去藥材的藥液然後將所有的味道都調製成這種極其辛辣的味道。
然而看幾名評審長的表現，這道菜做的似乎並不太好。
孫榮歎了一口氣，又被主持人給采訪了一下，隨口說了幾句，便在走下場地到自己的位置上做了下來。
“看來她的表現不太好啊！”
伍彬臉上閃過一絲莫名的神色，笑道：“齊傳毅，你運氣還真是不錯。沒想到孫榮竟然會做一道藥膳。藥膳本來就難以控製味道，而且她這碗海參雞蛋羹更是以清淡為主，藥材的味道肯定會更重，評分肯定不會太高。”
郭世豪搖了搖頭，“這不能說齊傳毅他運氣好。實在是齊傳毅的實力太強，讓孫榮他失了分寸，不然也不會劍走偏鋒走出一碗藥膳出來。”
看著孫榮的表現，楊辰暗道僥幸。
在之前，他也曾考慮過做藥膳。當然，以他的廚藝水準，而且腦海中有各種藥方，做出來的藥膳味道肯定會更好，能夠最大可能地遮掩藥材本身的味道，盡量接近食物本身的味道。
有了孫榮的前車之鑒，他頓時清醒過來。這是一場美食大賽，而不是一場藥膳或者中醫大賽。如果是類似後麵的比賽，做藥膳也沒有什麽好說的。可是這場比賽肯定是先顧及藥膳的味道，然後再來談所謂的藥性。
然而，藥膳本身的味道並不好，和普通的美食相比有很大的差距。而且這些評審長都是個中最頂尖的專家，任何一點細微的味道都能夠品嚐出來。在這場比賽中做藥膳，無異於自尋死路。
之後，八強中的第七名和第八名也相繼將菜做了出來，分別是洞庭金龜和香菇燉雞。
“喂，你覺得他做的這道洞庭金龜怎麽樣啊？”
伍彬顯得很是緊張，喃喃自語道：“看這些評審長的表情，他做的似乎挺好的，我會不會根本就贏不了。”
楊辰淡淡一笑，安慰道：“伍師傅，你還是別想這麽多！現在情況還沒有出來，應該平心靜氣，免得等下到比賽的時候發揮失常。”
郭世豪沉聲說道：“不錯，雖然讓他們先上場我們確實能夠知道他們的具體情況，獲得一些有時候，但是也有可能會被他們影響發揮失常。不管對手實力怎麽樣，我們全力把廚藝發揮出來就好了。”
伍彬苦著臉點了點頭，沒有再說話。
在臨近兩個小時時間即將結束的時候，舒啟明終於將他那道烤ru豬給做了出來。
烤ru豬放在巨大的餐盤裏麵，上麵蓋著一個巨大的蓋子，兩個工作人員將這道菜抬上餐桌，擺放在九名評審長麵前。
展望峰沒有打開蓋子嚐菜，而是看向舒啟明，饒有興致地問道：“舒啟明，你為什麽會想到做一道烤ru豬，而不是別的什麽？”
舒啟明淡聲回答道：“對付楊辰這種對手，一道烤ru豬已經足矣。”
“呃……”
展望峰不由感覺有些尷尬，沒想到舒啟明會給出這個回答，他幹咳一聲，說道：“看來舒啟明你很有自信啊。”
說完，他讓工作人員將烤ru豬的蓋子打開。
一股白色的熱氣噴薄而出，有著烤ru豬本身所特有的鮮嫩肉香，同時還有一種特殊的若有若無的奇特味道夾雜其中，讓人忍不住多吸了幾口。
聞到這種香味，展望峰眼中不由露出一絲異色，朝烤ru豬看去。隻見烤ru豬表麵金黃油膩，看起來沒有放置任何香料。但是散發的氣味卻表明裏麵絕對放入了其他的調料。
他稍一思慮，就知道了原因，“你這道烤ru豬的肚子裏麵，放的是什麽香料？”
“一種我特殊調配的香料。”舒啟民臉上有掩蓋不住地自信，“各位覺得這道烤ru豬的味道怎麽樣？”
“非常好！”
展望峰毫不遲疑地回答道，他似笑非笑地看向舒啟明，“恐怕不隻是一種特殊的香料那麽簡單吧？”
“這道菜到底是怎麽回事，各位試一下不就知道了？”舒啟明笑著說道。
展望峰提起筷子，讚歎道：“果然是英雄出少年啊！年紀輕輕就能夠做出這種菜，想當年我們年輕的時候，能夠做出這種菜的沒有幾個呢。”
薑成仁聽著兩者的談話，心頭不由一突，一個不好的念頭出現在他的腦海之中，“莫非……這是一道秘質美食？”
這道烤ru豬散發的味道極其奇特，濃烈肉香的掩蓋之下，有一種若有如無的馨香，隻是稍稍一聞，薑成仁就感覺自己的食欲被勾動，唇齒間分泌大量口水。
他不自覺地咽了一口唾沫，不著痕跡地瞟了一眼坐在選手位上的楊辰，心頭憂慮更濃。
展望峰伸出筷子，在烤ru豬表麵上戳了一下，隻見筷子很輕易地就刺入豬肉之中。這道烤ru豬的豬肉絲毫沒有一般豬肉所擁有的韌性，反而軟糯無比。
舒啟明淡淡一笑，在一旁介紹道：“其實這道菜不使用筷子吃的？”
“不用筷子吃？”陳洛海有些疑惑，“難道是用手抓著吃？”
舒啟明瞟了一眼陳洛海，他對陳洛海之前對他的白玉丸子的評價尤有些不岔，語氣也不是那麽好聽，“如果你願意的話，用手抓著吃也是可以的。”
陳洛海表情變冷，沉聲說道：“舒啟明，年輕人最好還是虛心一點為好。”
舒啟明眼睛往上翻了翻，一臉不屑。
展望峰突然開口，柔聲說道：“這道菜確實不應該用筷子吃。以這道烤ru豬的肉質，如果用筷子吃的話，根本就聯不起來。我想的話，應該是用勺子來吃吧！當然，用手抓著吃也是可以的。”
“看來還是展會長明白事理一些。”舒啟明臉上露出一絲笑容。
“你……”陳洛海表情陰沉，舒啟明說展望峰明白事理，對比起來不就是說他不明白事理麽？
“果然是舒家的廚師，一個個都鼻子朝天看的家夥，全家上下一個人都沒有教養。”陳洛海暗罵不已，正要開口訓斥。
展望峰轉過頭來，示意陳洛海不要說話。然後看向舒啟明，微微一笑，有些好奇地問道：“舒啟明，你這道菜到底是怎麽做得到的？一道烤ru豬竟然沒有豬肉的質感，反而更像是是某種蔬菜做成的？”
舒啟明笑著解釋道：“其實說簡單也簡單，關鍵在於豬肚子裏麵的調料，使用這種特質的調料破壞豬肉本身的結構，卻又不損傷豬肉的味道，自然就可以將烤ru豬做成這樣子。”
因為舒啟明做的這道菜實在是太大，所以這次他並沒有第一個將菜做出來，而是孫榮首先將他的海參雞蛋羹做了出來。
海參雞蛋羹散發著一股淡淡的雞蛋清香，極其嫩滑。
展望峰率先吃了一口，眼睛陡然一亮，這道海參雞蛋羹的味道並不像普通的一樣清淡，而是有一股辛辣的味道直直順著喉嚨直直滾入腹中，如同火焰一樣在燃燒。
很快，火焰的溫度傳遍四肢百骸，讓吃的人感覺渾身暖融融的。
而腦海被這股辛辣的味道一衝，整個人頓時神清氣爽，感覺身體都輕盈了幾分。口中的味道在經曆過最初的辛辣之後，迅速變淡，一股清香陡然在唇齒間產生。
前後兩種味道的對比，幾乎讓人欲罷不能。
展望峰微眯著眼睛眼睛享受一會兒，將唇齒間的香味徹底消化之後才睜開眼睛，短短幾秒鍾的時間，他的皮膚通紅，渾身大汗淋漓，如同剛經過異常劇烈的運動一般。
“呼……”
展望峰長舒一口氣，沉聲說道：“你這道海參雞蛋羹應該是一道藥膳吧？”
“不錯。”孫榮臉上閃過一縷笑容，“海參本來就具有要用價值，我在製作的同時，又加入了一些其他藥材熬煮的藥液，表麵上看上去這隻是一道海參雞蛋羹，其實裏麵的食材有上十種，具有祛除陰濕，提神醒腦的功效。”
“難關說……”展望峰長舒一口氣，又嚐了一口，評價道：“正如你所說，吃了你這個海參雞蛋羹之後，我感覺身體的狀況確實好了一些。作為一道美食來說，除了要味道好之外，也要為食客的健康負責。”
話鋒一轉，“不過我想問問你，藥膳這種東西誰也說不準。比如說你做了一味補益的藥膳，但是如果客人身體實在是太虛，無法吃大補之物，在你這裏吃的藥膳的時候出了事情，那該怎麽辦？”
孫榮頓時一愣，沒想到展望峰會問這個問題，想了一會兒之後說道：“應該不會出現這種情況吧。藥膳隻是一種食療，怎麽可能會吃出問題。”
“世事無絕對。”展望峰搖了搖頭，說道：“當初我一個朋友就是開藥膳店的，開了一段時間之後，就總有客人來鬧事。明明是本身出了問題，但是卻硬說是吃藥膳弄得，而且也不聽解釋，這又有什麽辦法？藥膳藥膳，她先是一味藥，才是膳。所以以後做藥膳的時候，一定要小心謹慎，千萬不要出問題。”
孫榮知道展望峰這是在提點自己，趕忙說道：“多謝展老教導。”
“好了，既然這是美食大賽，我就不說這個了。”展望峰笑了笑，轉而說道：“單說你這道菜吧。雖然簡單，但是在細微處才能夠見真功夫。海參片的大小、形狀幾乎都完全一模一樣，刀工非常不錯；味道的話，現實極端的辛辣，然後又是一股淡香溢出，兩種截然不同的味道的確非常有特色，能夠一道簡單的菜做成這樣實屬不易。”
聽完各位評審長的評價之後，孫榮神情有些低沉地走下比賽台。她曾在齊傳毅的酒店吃過飯，知道後者的廚藝極為厲害，如果全力出手的話，她根本就沒有取勝的希望。為了贏得比賽的勝利，她不惜劍走偏鋒，做了一道藥膳出來。
然而藥物本身的味道苦澀，大多數都不適合用來做菜。為了解決這個辦法，她幹脆一鍋端，去藥材的藥液然後將所有的味道都調製成這種極其辛辣的味道。
然而看幾名評審長的表現，這道菜做的似乎並不太好。
孫榮歎了一口氣，又被主持人給采訪了一下，隨口說了幾句，便在走下場地到自己的位置上做了下來。
“看來她的表現不太好啊！”
伍彬臉上閃過一絲莫名的神色，笑道：“齊傳毅，你運氣還真是不錯。沒想到孫榮竟然會做一道藥膳。藥膳本來就難以控製味道，而且她這碗海參雞蛋羹更是以清淡為主，藥材的味道肯定會更重，評分肯定不會太高。”
郭世豪搖了搖頭，“這不能說齊傳毅他運氣好。實在是齊傳毅的實力太強，讓孫榮他失了分寸，不然也不會劍走偏鋒走出一碗藥膳出來。”
看著孫榮的表現，楊辰暗道僥幸。
在之前，他也曾考慮過做藥膳。當然，以他的廚藝水準，而且腦海中有各種藥方，做出來的藥膳味道肯定會更好，能夠最大可能地遮掩藥材本身的味道，盡量接近食物本身的味道。
有了孫榮的前車之鑒，他頓時清醒過來。這是一場美食大賽，而不是一場藥膳或者中醫大賽。如果是類似後麵的比賽，做藥膳也沒有什麽好說的。可是這場比賽肯定是先顧及藥膳的味道，然後再來談所謂的藥性。
然而，藥膳本身的味道並不好，和普通的美食相比有很大的差距。而且這些評審長都是個中最頂尖的專家，任何一點細微的味道都能夠品嚐出來。在這場比賽中做藥膳，無異於自尋死路。
之後，八強中的第七名和第八名也相繼將菜做了出來，分別是洞庭金龜和香菇燉雞。
“喂，你覺得他做的這道洞庭金龜怎麽樣啊？”
伍彬顯得很是緊張，喃喃自語道：“看這些評審長的表情，他做的似乎挺好的，我會不會根本就贏不了。”
楊辰淡淡一笑，安慰道：“伍師傅，你還是別想這麽多！現在情況還沒有出來，應該平心靜氣，免得等下到比賽的時候發揮失常。”
郭世豪沉聲說道：“不錯，雖然讓他們先上場我們確實能夠知道他們的具體情況，獲得一些有時候，但是也有可能會被他們影響發揮失常。不管對手實力怎麽樣，我們全力把廚藝發揮出來就好了。”
伍彬苦著臉點了點頭，沒有再說話。
在臨近兩個小時時間即將結束的時候，舒啟明終於將他那道烤ru豬給做了出來。
烤ru豬放在巨大的餐盤裏麵，上麵蓋著一個巨大的蓋子，兩個工作人員將這道菜抬上餐桌，擺放在九名評審長麵前。
展望峰沒有打開蓋子嚐菜，而是看向舒啟明，饒有興致地問道：“舒啟明，你為什麽會想到做一道烤ru豬，而不是別的什麽？”
舒啟明淡聲回答道：“對付楊辰這種對手，一道烤ru豬已經足矣。”
“呃……”
展望峰不由感覺有些尷尬，沒想到舒啟明會給出這個回答，他幹咳一聲，說道：“看來舒啟明你很有自信啊。”
說完，他讓工作人員將烤ru豬的蓋子打開。
一股白色的熱氣噴薄而出，有著烤ru豬本身所特有的鮮嫩肉香，同時還有一種特殊的若有若無的奇特味道夾雜其中，讓人忍不住多吸了幾口。
聞到這種香味，展望峰眼中不由露出一絲異色，朝烤ru豬看去。隻見烤ru豬表麵金黃油膩，看起來沒有放置任何香料。但是散發的氣味卻表明裏麵絕對放入了其他的調料。
他稍一思慮，就知道了原因，“你這道烤ru豬的肚子裏麵，放的是什麽香料？”
“一種我特殊調配的香料。”舒啟民臉上有掩蓋不住地自信，“各位覺得這道烤ru豬的味道怎麽樣？”
“非常好！”
展望峰毫不遲疑地回答道，他似笑非笑地看向舒啟明，“恐怕不隻是一種特殊的香料那麽簡單吧？”
“這道菜到底是怎麽回事，各位試一下不就知道了？”舒啟明笑著說道。
展望峰提起筷子，讚歎道：“果然是英雄出少年啊！年紀輕輕就能夠做出這種菜，想當年我們年輕的時候，能夠做出這種菜的沒有幾個呢。”
薑成仁聽著兩者的談話，心頭不由一突，一個不好的念頭出現在他的腦海之中，“莫非……這是一道秘質美食？”
這道烤ru豬散發的味道極其奇特，濃烈肉香的掩蓋之下，有一種若有如無的馨香，隻是稍稍一聞，薑成仁就感覺自己的食欲被勾動，唇齒間分泌大量口水。
他不自覺地咽了一口唾沫，不著痕跡地瞟了一眼坐在選手位上的楊辰，心頭憂慮更濃。
展望峰伸出筷子，在烤ru豬表麵上戳了一下，隻見筷子很輕易地就刺入豬肉之中。這道烤ru豬的豬肉絲毫沒有一般豬肉所擁有的韌性，反而軟糯無比。
舒啟明淡淡一笑，在一旁介紹道：“其實這道菜不使用筷子吃的？”
“不用筷子吃？”陳洛海有些疑惑，“難道是用手抓著吃？”
舒啟明瞟了一眼陳洛海，他對陳洛海之前對他的白玉丸子的評價尤有些不岔，語氣也不是那麽好聽，“如果你願意的話，用手抓著吃也是可以的。”
陳洛海表情變冷，沉聲說道：“舒啟明，年輕人最好還是虛心一點為好。”
舒啟明眼睛往上翻了翻，一臉不屑。
展望峰突然開口，柔聲說道：“這道菜確實不應該用筷子吃。以這道烤ru豬的肉質，如果用筷子吃的話，根本就聯不起來。我想的話，應該是用勺子來吃吧！當然，用手抓著吃也是可以的。”
“看來還是展會長明白事理一些。”舒啟明臉上露出一絲笑容。
“你……”陳洛海表情陰沉，舒啟明說展望峰明白事理，對比起來不就是說他不明白事理麽？
“果然是舒家的廚師，一個個都鼻子朝天看的家夥，全家上下一個人都沒有教養。”陳洛海暗罵不已，正要開口訓斥。
展望峰轉過頭來，示意陳洛海不要說話。然後看向舒啟明，微微一笑，有些好奇地問道：“舒啟明，你這道菜到底是怎麽做得到的？一道烤ru豬竟然沒有豬肉的質感，反而更像是是某種蔬菜做成的？”
舒啟明笑著解釋道：“其實說簡單也簡單，關鍵在於豬肚子裏麵的調料，使用這種特質的調料破壞豬肉本身的結構，卻又不損傷豬肉的味道，自然就可以將烤ru豬做成這樣子。”