第一百四十六章 新傳承開啟
楊辰委托秦川去青昌市監視譚複義之後，接下來幾天並沒有發生任何事情。在治好了韓向東的內傷之後，後者也終於抵擋不住家裏的催促，準備回去前往帝都。楊辰前去給他送行。
“楊辰，關於我上次被刺殺的事情，我們家族那邊似乎已經停止了追查。”韓向東囑咐道：“你這段時間還是要小心一點，這次殺手組織可不會輕易放棄，你最好不要一個人單獨行動，也不要去人少的地方。”
對於韓家停止追查的事情，楊辰並沒有絲毫抱怨，畢竟於情於理，韓家都沒有追查的必要。而且韓向東之所以會遭遇危險，很大程度上是因為他，而且韓向東已經盡了很大的努力，能夠幫到這個份上已經是仁至義盡了。
“我知道了。韓兄弟，一路走好。”楊辰笑著說道。
韓向東同樣笑了笑，說道：“不過咱們這次也立刻不了多長時間，過兩天不是要舉行全國美食大賽嗎？到時候咱們又要見麵了。”
楊辰點了點頭，打趣道：“到時候在帝都你可是地主，可千萬不要怠慢了我啊！”
韓向東哈哈笑道：“那是當然。可惜楊辰你有女朋友了，不然我給你介紹幾個美女，保管你美滋滋！”
“不說這個了。”楊辰不願意在這件事情上多談，兩人又寒暄了一會各自離開。
楊辰看了看日曆，今天是五月三十一號，正是每個月營業額結算的日子。
“成敗就在今天了！”
楊辰心情激蕩，隻要這個月營業額過了一千萬，那麽就能夠開啟中級傳承，取得全國美食大賽冠軍的概率就越大。
雖然激動，但是臨近此時，楊辰心頭仍有些緊張。
“不要緊的，這個月各家分店營業額都很好，應該不會出問題。”楊辰想到，深吸一口氣，走到會議室裏麵，隻見以蔡文勝為首的各家分店的店長都已經在會議室裏麵等著了。
“怎麽樣？這個月的營業額統計出來了嗎？”楊辰淡聲問道。
“已經統計出來了。”蔡文勝一臉激動，從座位上站起來說道：“這個月的總營業額是……”
“等等……”
楊辰揮了揮手，說道：“先說說這個月各個分店的營業情況吧！”
蔡文勝不明白楊辰的意思，但還是老老實實地按照他的要求說道：“我們這邊辰光酒店的月營業額是486.6萬元，平均日營業額是15.7萬元左右。除去原材料、工資、水電費等支出，淨利潤是103.4萬，達到了21.2%。”
聽到這個數字，楊辰滿意地點了點頭，自從招聘了新的廚師之後，做菜的效率大大提升，而且蔡文勝抽了個時間對酒店裏麵的布局進行了新的規劃，也對餐桌的大小進行了合理化調整。
以前整個酒店隻有二十幾張桌子，蔡文勝進行改造之後，能夠容納餐桌的數量達到了五十多張，幾乎將酒店的客容量提升到了極致。而酒店的月營業額也達到了之前的四倍多，將辰光酒店的潛力發揮到了極致。
“果然，一個好的管理對酒店的發展至關重要！”楊辰暗暗感歎一句。
蔡文勝繼續說道：“至於養生館那邊，月營業額是85.6萬。平均日營業額是2.8萬，除去開支，淨利潤為8.5萬，為9.93%。”
“不錯。”楊辰淡淡地點了點頭。養生館目前處於賠本賺吆喝的階段，藥材價格貴，而藥膳的價格卻不能太高，太高了的話根本就沒有人願意過來吃，所以利潤極薄。不過這段時間也差不多有了一批固定的客人，等把位置換到市中心，到時候人多了，營業額應該會漲上一大截。
劉彬見楊辰表情平淡，沒有絲毫生氣的模樣，頓時鬆了一口氣。
“至於另外三家分店，總的營業額是403.5萬元……”
“什麽？”
楊辰麵色一白，他計算速度極快，立刻算出這個月的總營業額加起來隻有975.7萬元，和要求的一千萬元還有二十多萬的差距。
“這……”
楊辰一臉無奈，二十幾萬很少，可是偏偏卡在一千萬的關口上，吊在哪裏上不上下不下，讓他難受的幾乎要吐血。
深深地喘了兩口氣，他才將心中的鬱悶發泄出去。
“開啟不了就開啟不了吧！”
楊辰歎了一口氣，“憑我現在的實力，就算沒有開啟中級傳承，奪取冠軍的的問題應該也不大。隻要能夠做出秘質蛋炒飯，這個冠軍應該非我莫屬。”
經過這麽多天的試驗，楊辰對蛋炒飯的熟悉程度已經達到了極致，現在就算是閉著眼睛，也能夠做出一碗極其美味的蛋炒飯。他又預感，隻要再加把勁，就能夠突破某種屏障，做出真正的秘質蛋炒飯。
等蔡文勝念完了，楊辰揮了揮手，臉上擠出一絲笑容，說道：“短短一個月的時間，我們辰光酒店能夠取得這種成就，全靠各位的共同努力。希望以後各位能夠再接再厲，不斷將我們辰光酒店發展壯大……”
蔡文勝看著楊辰發言，忍不住小聲提醒道：“老板，我還沒有念完呢！”
“還有？”楊辰一時沒有反應過來。
蔡文勝無奈解釋道：“老板，您難道忘記了？咱們酒店和華盛酒店有合作。華盛酒店在湘南市那邊的分店已經全部都成為了我們辰光酒店的加盟店。”
“原來是這個！”
楊辰恍然，如果不是蔡文勝提醒，他差點就將這件事請給忘了，趕忙追問道：“那邊酒店的營業額是多少？”
蔡文勝看了看手裏麵的月報，說道：“根據我們和華盛酒店的合約，湘南市這些加盟店給我們提供了約47.5萬的總營業額……”
後麵的話，楊辰再也聽不進去了。他心中滿是狂喜與激動，喃喃自語道：“一千萬……到了！”
隨後，隻聽見腦海中轟然炸響，無窮無盡不可勝數的廚藝知識從腦海最深處噴湧而出，占據他的大腦，幾乎失去了思考的能力。
思緒空白，一道一道信息流從腦海中流過，然後深深地刻在他的記憶之中。根本就不用多做回憶，隻要心念一動，一道道菜式、藥膳的做法立馬就從他的腦海中清晰無比地呈現出來，食材、火候、調料、方法每個細節都記憶清晰，楊辰感覺自己似乎以前真的做過這些菜一樣。
“老板，你怎麽了？”蔡文勝見楊辰表情怪異，怔在座位上一動不動，有些緊張地問道。
楊辰擺了擺手，有些遲緩地說道：“我沒事，今天的會就開到這裏。蔡經理，關於酒店的一些事情我都寫在紙上了，你等下給我念一念。”
說罷，他搖搖晃晃地站起身子，緩緩地朝著門外走去。
蔡文勝問道：“老板，要不要我扶您出去？”
“不用了。”楊辰臉上擠出一絲笑容，因為大量信息從腦海中迸發而出，從來沒有處理過如此巨量信息的大腦一時半會承受不了如此之高的負荷，讓他的大腦反應極慢，身體動作也極其遲緩。
眾人目送著楊辰走出辦公室，後者走到休息室之後，一把躺在沙發上，閉目整理腦海中的海量記憶。
這一次，傳承裏麵的給出的新菜式很少，隻有寥寥幾十種。絕大部分都是理論知識，一個簡簡單單的蛋炒飯就占用了大量篇幅來講述在製作蛋炒飯時要注意的要點，更不要說稍微複雜一點的菜式。
食材的選取、火候的控製、調料的選擇以及防止順序、煎、炸、燜、燉、蒸、煮、炒……
傳承所給予的知識，遍及做菜過程中的方方麵麵，詳細無比，如果拿出來編成書冊的話，每一個小方麵都可以編程數百上千萬字的厚厚一本。如果一個普通人要掌握這些知識，至少幾十年的苦讀。而且更重要的是，一個普通人的記憶是會遺忘模糊的，而這些記憶卻刻畫在他的腦海中，怎麽都無法忘記。
這些海量知識，一個普通人隻要掌握其中一種，就能夠成為一名頂尖大廚。但是楊辰清楚無比地知道，雖然這些知識在他的腦海中，但是因為沒有親身實踐過，真正cao作起來，肯定會有不小的麻煩。
“不過，這些知識正是我目前需要的東西！”
楊辰嘴角露出一絲笑意。從得到傳承至今，他最欠缺的就是廚藝方麵的理論知識。他並不是專業的廚師學校畢業，屬於半路出家的那一種，雖然能夠根據廚師傳承做出美味的食物，但隻是知其然而不知其所以然。
因為缺乏理論素養，一道最簡單的竹葉粽子也花了他足足兩天的時間，經過不眠不休的試驗才將其做成秘質美食。而蛋炒飯，花了他快半個月還是卡在臨門一腳，沒有成功。
最關鍵的，就是缺乏理論知識。
所有的步驟都要自己一步一步的摸索，速度極其緩慢。而有了這些海量的理論知識，就如同給了他最基本的工具，使用這些工具，就能夠製造出所有可以想象到的美食。
“或許，中級傳承的目的，就是讓我製造出屬於自己的美食。”
楊辰自語道，整理好關於美食方麵的知識之後，又將目光轉移到了傳承給予的知識的另一個大的方麵，藥膳。
這一次給出的藥膳數量不多，但是效果各個驚人，甚至其中幾種藥膳對一些常見的絕症都有治療效果。
可惜的是，藥膳效果雖然好，但是所需要的材料也更加珍貴難得。
比如說一種叫做返氣補元湯的藥膳，能夠刺激體內器官的功能，增強新陳代謝，提高免疫力，對幾乎所有的病症都有一定的治療效果，如果患者本身身體素質好的話，長期服用這種藥膳，甚至可以直接根除疾病，徹底康複過來。
然而這種藥膳需要一種極其珍貴的藥材，冰山雪蓮。這種雪蓮隻有在海拔高達六千米以上的冰山上才會生長，數量稀少，價值極為珍貴，隻是單獨服用都有強身健體的作用。
傳承裏麵給的高級藥膳雖然效果驚人，但是所需要的食材同樣驚人。楊辰覺得，這還不如初級傳承裏麵給的那些中級藥膳的效果大，畢竟這些藥膳所需要的材料在市麵上還是可以找到的，而高級藥膳所需的食材，可與不可求。
楊辰委托秦川去青昌市監視譚複義之後，接下來幾天並沒有發生任何事情。在治好了韓向東的內傷之後，後者也終於抵擋不住家裏的催促，準備回去前往帝都。楊辰前去給他送行。
“楊辰，關於我上次被刺殺的事情，我們家族那邊似乎已經停止了追查。”韓向東囑咐道：“你這段時間還是要小心一點，這次殺手組織可不會輕易放棄，你最好不要一個人單獨行動，也不要去人少的地方。”
對於韓家停止追查的事情，楊辰並沒有絲毫抱怨，畢竟於情於理，韓家都沒有追查的必要。而且韓向東之所以會遭遇危險，很大程度上是因為他，而且韓向東已經盡了很大的努力，能夠幫到這個份上已經是仁至義盡了。
“我知道了。韓兄弟，一路走好。”楊辰笑著說道。
韓向東同樣笑了笑，說道：“不過咱們這次也立刻不了多長時間，過兩天不是要舉行全國美食大賽嗎？到時候咱們又要見麵了。”
楊辰點了點頭，打趣道：“到時候在帝都你可是地主，可千萬不要怠慢了我啊！”
韓向東哈哈笑道：“那是當然。可惜楊辰你有女朋友了，不然我給你介紹幾個美女，保管你美滋滋！”
“不說這個了。”楊辰不願意在這件事情上多談，兩人又寒暄了一會各自離開。
楊辰看了看日曆，今天是五月三十一號，正是每個月營業額結算的日子。
“成敗就在今天了！”
楊辰心情激蕩，隻要這個月營業額過了一千萬，那麽就能夠開啟中級傳承，取得全國美食大賽冠軍的概率就越大。
雖然激動，但是臨近此時，楊辰心頭仍有些緊張。
“不要緊的，這個月各家分店營業額都很好，應該不會出問題。”楊辰想到，深吸一口氣，走到會議室裏麵，隻見以蔡文勝為首的各家分店的店長都已經在會議室裏麵等著了。
“怎麽樣？這個月的營業額統計出來了嗎？”楊辰淡聲問道。
“已經統計出來了。”蔡文勝一臉激動，從座位上站起來說道：“這個月的總營業額是……”
“等等……”
楊辰揮了揮手，說道：“先說說這個月各個分店的營業情況吧！”
蔡文勝不明白楊辰的意思，但還是老老實實地按照他的要求說道：“我們這邊辰光酒店的月營業額是486.6萬元，平均日營業額是15.7萬元左右。除去原材料、工資、水電費等支出，淨利潤是103.4萬，達到了21.2%。”
聽到這個數字，楊辰滿意地點了點頭，自從招聘了新的廚師之後，做菜的效率大大提升，而且蔡文勝抽了個時間對酒店裏麵的布局進行了新的規劃，也對餐桌的大小進行了合理化調整。
以前整個酒店隻有二十幾張桌子，蔡文勝進行改造之後，能夠容納餐桌的數量達到了五十多張，幾乎將酒店的客容量提升到了極致。而酒店的月營業額也達到了之前的四倍多，將辰光酒店的潛力發揮到了極致。
“果然，一個好的管理對酒店的發展至關重要！”楊辰暗暗感歎一句。
蔡文勝繼續說道：“至於養生館那邊，月營業額是85.6萬。平均日營業額是2.8萬，除去開支，淨利潤為8.5萬，為9.93%。”
“不錯。”楊辰淡淡地點了點頭。養生館目前處於賠本賺吆喝的階段，藥材價格貴，而藥膳的價格卻不能太高，太高了的話根本就沒有人願意過來吃，所以利潤極薄。不過這段時間也差不多有了一批固定的客人，等把位置換到市中心，到時候人多了，營業額應該會漲上一大截。
劉彬見楊辰表情平淡，沒有絲毫生氣的模樣，頓時鬆了一口氣。
“至於另外三家分店，總的營業額是403.5萬元……”
“什麽？”
楊辰麵色一白，他計算速度極快，立刻算出這個月的總營業額加起來隻有975.7萬元，和要求的一千萬元還有二十多萬的差距。
“這……”
楊辰一臉無奈，二十幾萬很少，可是偏偏卡在一千萬的關口上，吊在哪裏上不上下不下，讓他難受的幾乎要吐血。
深深地喘了兩口氣，他才將心中的鬱悶發泄出去。
“開啟不了就開啟不了吧！”
楊辰歎了一口氣，“憑我現在的實力，就算沒有開啟中級傳承，奪取冠軍的的問題應該也不大。隻要能夠做出秘質蛋炒飯，這個冠軍應該非我莫屬。”
經過這麽多天的試驗，楊辰對蛋炒飯的熟悉程度已經達到了極致，現在就算是閉著眼睛，也能夠做出一碗極其美味的蛋炒飯。他又預感，隻要再加把勁，就能夠突破某種屏障，做出真正的秘質蛋炒飯。
等蔡文勝念完了，楊辰揮了揮手，臉上擠出一絲笑容，說道：“短短一個月的時間，我們辰光酒店能夠取得這種成就，全靠各位的共同努力。希望以後各位能夠再接再厲，不斷將我們辰光酒店發展壯大……”
蔡文勝看著楊辰發言，忍不住小聲提醒道：“老板，我還沒有念完呢！”
“還有？”楊辰一時沒有反應過來。
蔡文勝無奈解釋道：“老板，您難道忘記了？咱們酒店和華盛酒店有合作。華盛酒店在湘南市那邊的分店已經全部都成為了我們辰光酒店的加盟店。”
“原來是這個！”
楊辰恍然，如果不是蔡文勝提醒，他差點就將這件事請給忘了，趕忙追問道：“那邊酒店的營業額是多少？”
蔡文勝看了看手裏麵的月報，說道：“根據我們和華盛酒店的合約，湘南市這些加盟店給我們提供了約47.5萬的總營業額……”
後麵的話，楊辰再也聽不進去了。他心中滿是狂喜與激動，喃喃自語道：“一千萬……到了！”
隨後，隻聽見腦海中轟然炸響，無窮無盡不可勝數的廚藝知識從腦海最深處噴湧而出，占據他的大腦，幾乎失去了思考的能力。
思緒空白，一道一道信息流從腦海中流過，然後深深地刻在他的記憶之中。根本就不用多做回憶，隻要心念一動，一道道菜式、藥膳的做法立馬就從他的腦海中清晰無比地呈現出來，食材、火候、調料、方法每個細節都記憶清晰，楊辰感覺自己似乎以前真的做過這些菜一樣。
“老板，你怎麽了？”蔡文勝見楊辰表情怪異，怔在座位上一動不動，有些緊張地問道。
楊辰擺了擺手，有些遲緩地說道：“我沒事，今天的會就開到這裏。蔡經理，關於酒店的一些事情我都寫在紙上了，你等下給我念一念。”
說罷，他搖搖晃晃地站起身子，緩緩地朝著門外走去。
蔡文勝問道：“老板，要不要我扶您出去？”
“不用了。”楊辰臉上擠出一絲笑容，因為大量信息從腦海中迸發而出，從來沒有處理過如此巨量信息的大腦一時半會承受不了如此之高的負荷，讓他的大腦反應極慢，身體動作也極其遲緩。
眾人目送著楊辰走出辦公室，後者走到休息室之後，一把躺在沙發上，閉目整理腦海中的海量記憶。
這一次，傳承裏麵的給出的新菜式很少，隻有寥寥幾十種。絕大部分都是理論知識，一個簡簡單單的蛋炒飯就占用了大量篇幅來講述在製作蛋炒飯時要注意的要點，更不要說稍微複雜一點的菜式。
食材的選取、火候的控製、調料的選擇以及防止順序、煎、炸、燜、燉、蒸、煮、炒……
傳承所給予的知識，遍及做菜過程中的方方麵麵，詳細無比，如果拿出來編成書冊的話，每一個小方麵都可以編程數百上千萬字的厚厚一本。如果一個普通人要掌握這些知識，至少幾十年的苦讀。而且更重要的是，一個普通人的記憶是會遺忘模糊的，而這些記憶卻刻畫在他的腦海中，怎麽都無法忘記。
這些海量知識，一個普通人隻要掌握其中一種，就能夠成為一名頂尖大廚。但是楊辰清楚無比地知道，雖然這些知識在他的腦海中，但是因為沒有親身實踐過，真正cao作起來，肯定會有不小的麻煩。
“不過，這些知識正是我目前需要的東西！”
楊辰嘴角露出一絲笑意。從得到傳承至今，他最欠缺的就是廚藝方麵的理論知識。他並不是專業的廚師學校畢業，屬於半路出家的那一種，雖然能夠根據廚師傳承做出美味的食物，但隻是知其然而不知其所以然。
因為缺乏理論素養，一道最簡單的竹葉粽子也花了他足足兩天的時間，經過不眠不休的試驗才將其做成秘質美食。而蛋炒飯，花了他快半個月還是卡在臨門一腳，沒有成功。
最關鍵的，就是缺乏理論知識。
所有的步驟都要自己一步一步的摸索，速度極其緩慢。而有了這些海量的理論知識，就如同給了他最基本的工具，使用這些工具，就能夠製造出所有可以想象到的美食。
“或許，中級傳承的目的，就是讓我製造出屬於自己的美食。”
楊辰自語道，整理好關於美食方麵的知識之後，又將目光轉移到了傳承給予的知識的另一個大的方麵，藥膳。
這一次給出的藥膳數量不多，但是效果各個驚人，甚至其中幾種藥膳對一些常見的絕症都有治療效果。
可惜的是，藥膳效果雖然好，但是所需要的材料也更加珍貴難得。
比如說一種叫做返氣補元湯的藥膳，能夠刺激體內器官的功能，增強新陳代謝，提高免疫力，對幾乎所有的病症都有一定的治療效果，如果患者本身身體素質好的話，長期服用這種藥膳，甚至可以直接根除疾病，徹底康複過來。
然而這種藥膳需要一種極其珍貴的藥材，冰山雪蓮。這種雪蓮隻有在海拔高達六千米以上的冰山上才會生長，數量稀少，價值極為珍貴，隻是單獨服用都有強身健體的作用。
傳承裏麵給的高級藥膳雖然效果驚人，但是所需要的食材同樣驚人。楊辰覺得，這還不如初級傳承裏麵給的那些中級藥膳的效果大，畢竟這些藥膳所需要的材料在市麵上還是可以找到的，而高級藥膳所需的食材，可與不可求。