第三十八章 火鍋
醫品農女：撿個王爺來發家 作者：三千恨水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看到掌櫃點頭了，曲靈心上的石頭總算是放下了一半。來的路上曲靈就想好了，既然青菜無法供應，那就再出一個新的菜。
什麽東西與冬天最配？那當然是火鍋啦，而且火鍋對新鮮蔬菜的要求沒那麽高。原本曲靈是想等以後自己開店再用上這個方子的，如今不得不提前了。
林軒原本要進去打下手，被曲靈拒絕了。火鍋底料可謂是這個朝代的獨一份，日後靠這個方子也能賺錢。所以曲靈還不想太早的把這個方子泄露出去。
林軒隻好跟掌櫃在外麵等候，曲靈進去環顧了一下廚房。看到地上一個大盆子裏有幾條活蹦亂跳的魚，想必是剛剛捕撈上來不久。
正好那就做魚火鍋。在現代時曲靈就愛吃火鍋，外麵火鍋貴，所以曲靈時不時的便自己動手煮火鍋。
此時還多虧了曲靈的這個愛好，不然還不知該如何解決了。
曲靈慢慢回憶著步驟，做魚火鍋一般都是用草魚，兩到三斤重最好。魚火鍋自然少不了豆腐，不愧是大酒樓，什麽都有。再加上點芹菜，做出來的火鍋味道不要太好吃。
如今這邊沒有魚的調料，曲靈隻能自己做。
曲靈一開始都是在超市直接買的調料，後麵覺得好玩便自己動手做了兩次，所以那些步驟倒也還記得。
現在隻覺得一切冥冥之中自有注定，先將火鍋那些調料調好，曲靈這才開始動手殺魚。首先要將，魚去鱗，切成片，魚頭，魚骨和魚肉片都要分開。
舉手抬足之間很是利落，動作也比較優美，隻是此刻並無觀眾。
曲靈又找了一個雞蛋，將蛋清與蛋黃隔開，隻要蛋清，隨後將蛋清跟魚攪拌到一起。
把鍋燒了加油，大概一兩左右，燒好油之後，將剛剛做好的香水魚調料，加進去炒兩下，再加入蒜薑八角蔥段。
翻炒兩下，再加入一些開水，不要太多，感覺魚放進去能把魚蓋住便好了，水開以後先放魚骨和魚頭，等一分鍾再放魚片。
五分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐，起鍋的時候再加一些鹽。不該這邊沒有味精，若是再加上一點味精，那味道真的是絕了。
曲靈深深呼吸了一口，對，就是這個味道。
掌櫃跟林軒就在廚房門外等候，這陣陣香味自然也聞到了，頓時覺得肚子裏的饞蟲都醒來了。
原本還有些愁容的掌櫃，直接笑開了花。別的不說，就這香味證明了這道菜絕非一般。
曲靈喚了一聲，林軒跟掌櫃兩個人連忙進去了。
就見案板上一個盆子裏裝著魚，正朝四周散發著香味，掌櫃不禁咽了口口水。
這道菜色香味俱全，掌櫃迫不及待的拿起筷子夾了一塊魚肉扔進嘴裏，隨後滿足的閉上雙眼。
這個味道真是太好吃了，他還從未吃過這般好吃的魚肉。
見到掌櫃的神情，曲靈心中的石頭又稍微放下了些。
“掌櫃的，不知道你覺得如何？”曲靈笑著問道，臉上一絲擔心也沒有，她對火鍋還是蠻有自信的。
掌櫃的點了點頭，說道：“這味道確實不錯，隻是味道比別的好些，稱不上有什麽特別。”
曲靈起鍋的時候，特意在鍋裏留了點湯。見掌櫃不滿意，曲靈往灶裏添了把柴火，然後放了一些香菇，以及冬瓜片到鍋裏。
估摸著時間差不多了，曲靈指了指鍋子裏的東西，“掌櫃的，要不你再嚐一下？”
掌櫃半信半疑的從鍋裏夾起一塊香菇，嚼了一口，隻覺得入口既有魚的香味，又有香菇的那個鮮味。兩種味道並存，又保留了自己獨特的味道，好吃的舌頭都快咬斷了。
“你這菜果真不同反響。”掌櫃不停點頭，又夾了塊冬瓜。
筷子不停，很快便見了底，掌櫃的打了個飽嗝，這才說道：“不知你這方子賣不賣？若是賣的話，我們青菜的事便一筆勾銷了，再給你一百兩銀子。”
林軒在一旁瞪大雙眼，這種菜式他還從未吃過，這掌櫃開價也實在。之前合同說好，若是曲靈無法按時供貨，便按照協議價格十倍賠償。
曲靈搖了搖頭，“掌櫃的，不是我不願意賣，而是這是我壓箱底的本事了。那銀子我自是也賠得起，隻是我也知掌櫃您並不看重那點銀子。因此才會想出這個辦法，來彌補掌櫃您的損失。你若是同意的話，明日開始我便每日到您廚房報到，直到青菜能供應得上為止。”
掌櫃一聽，覺得這也算是個好辦法。先看新菜效果如何，若是效果可以的話，其他事情盡可再商量。
見掌櫃的同意了，曲靈心中的那塊石頭，總算是徹底放了下去。
聽說曲靈明日開始要去福來客棧幫忙，曲夫人第一個不同意。她說，廚房裏麵都是些臭老爺們，那是被村裏人知道，曲靈哪還有什麽清白可言？以後嫁不出去，到時候唾沫星子都會淹死人。
“娘，若是我不去的話，隻怕我們就要餓死了。其次縣城裏的人，再也不願意同我們做生意了，因為我們言而無信。”。曲靈耐心的勸道。
隻是無論曲靈怎麽勸曲夫人，曲夫人就是不同意。
最後曲靈也失去了耐心，忍不住朝曲夫人吼道，“我不管我就是要去，好不容易走到這一步我才才不要輕易放棄。自從上次差點被二伯娘打死，我就下定決心日後絕對不能任人欺負。對，我是女孩，沒辦法參加科舉，但是我可以經商。隻要我賺到足夠多的錢，那麽誰也不敢看輕我去。”
可能是壓抑的太久，曲靈一下子將自己的心裏話全部說出來了。話音剛落，曲靈就知道自己這話說的太重了些。
她上次差點被曲二娘打死的事，一直是曲夫人心中的心結。
果然曲夫人一臉不敢置信的看著她，眼眶立馬就紅了。
曲靈連忙跟曲夫人認錯，“娘，我不是故意的。那話隻是我氣極了隨便說的，你別當真。”
曲夫人搖了搖頭，一副傷心的樣子，“不，你那不是氣話，那是你的心裏話。”隨即再也不願跟曲靈說話，直接回了房間，任憑曲靈怎麽敲門，都不肯開門。
連晚飯都沒吃，曲靈又不敢離開。雖說現在經過調養，曲夫人的身子已經好了許多，但是曲靈仍舊擔心曲夫人會一時情緒激動，導致舊病複發。
於是幹脆一直蹲在曲夫人的房門口，曲夫人一打開門便看到曲靈蜷縮著身子靠在一邊，頭靠著牆壁似乎已經睡著了。
曲夫人看著這樣的曲靈，隻覺得又欣慰又心酸，伸手摸了摸曲靈的頭。曲靈睡的並不安穩，幾乎是曲夫人手剛落下，曲靈便醒了。
眼睛都沒睜開，就朝曲夫人伸出雙手。
曲夫人似乎看到了曲靈小時候的模樣，歎了口氣，抱住了她像小時候那樣，“你想去做什麽就去做吧，從此以後，我不會再攔你。”
“娘。”曲靈喊了一聲，眼眶紅了。她知道曲夫人做出這般讓步，定是經過了多番掙紮，想必心裏也是慌的很。
曲靈默默在心裏念道，對不起娘，我騙了你。我知道隻有這樣您才會妥協的，您放心，我一定會成功的。
隨後曲靈便開始了每日去福來客棧上班的日子，她到福來客棧的第一天，不知秦逸從哪得來的消息，衝過來便要拉著她走。
曲靈紅著臉將秦逸的手甩開，“秦逸，你幹嘛？”
秦逸這時才發現自己似乎有些激動了，隻是現在也管不了這麽多了，又去拉曲靈的手，“走，跟我回去，青菜的事我會想辦法解決的。”
曲靈這次倒沒有甩開他，隻是一臉認真的看著他，“秦大哥，是我自己要過來幫忙的。我不想什麽事情都靠你，萬一哪天你不在我身邊，那我該如何是好？”
曲靈的話一下子擊中了秦逸的軟肋，拉著曲靈的手也漸漸鬆了開來，居然什麽也沒說轉身走了。
見到秦逸走了，掌櫃這才敢走了進來。
“丫頭，你還認識縣長大人啊？”
曲靈點了點頭，“掌櫃，你放心，他以後不會來了。”
掌櫃被曲靈一噎，一時倒也忘記說什麽。見曲靈似乎有些難過，說道：“時辰不早了，還不趕緊去做火鍋？”
曲靈這才想起正事，連忙轉身回廚房忙活了。
跟曲靈預料的一樣，魚火鍋剛上市便大受歡迎。一時福來客棧風頭無限，一舉擠掉了仙來居成了鬆縣第一酒樓。
忙過正午那段時間，曲靈隻覺得雙手都不是自己的了。
擦了擦汗，這才對掌櫃的說自己先回去了。掌櫃點了點頭，曲靈第一日上工時便說了，每日她隻負責中午的那頓吃食。
曲夫人雖是勉強同意了曲靈去福來客棧，但也提出了條件，隻許中午前去幫忙。而且每日林軒會按時來接她，隻要能去幫忙，曲靈自是同意了。
看到曲靈出來，林軒的臉上露出一絲笑容。
“走吧，每日還得麻煩你跑來跑去，真是對不住了。”
什麽東西與冬天最配？那當然是火鍋啦，而且火鍋對新鮮蔬菜的要求沒那麽高。原本曲靈是想等以後自己開店再用上這個方子的，如今不得不提前了。
林軒原本要進去打下手，被曲靈拒絕了。火鍋底料可謂是這個朝代的獨一份，日後靠這個方子也能賺錢。所以曲靈還不想太早的把這個方子泄露出去。
林軒隻好跟掌櫃在外麵等候，曲靈進去環顧了一下廚房。看到地上一個大盆子裏有幾條活蹦亂跳的魚，想必是剛剛捕撈上來不久。
正好那就做魚火鍋。在現代時曲靈就愛吃火鍋，外麵火鍋貴，所以曲靈時不時的便自己動手煮火鍋。
此時還多虧了曲靈的這個愛好，不然還不知該如何解決了。
曲靈慢慢回憶著步驟，做魚火鍋一般都是用草魚，兩到三斤重最好。魚火鍋自然少不了豆腐，不愧是大酒樓，什麽都有。再加上點芹菜，做出來的火鍋味道不要太好吃。
如今這邊沒有魚的調料，曲靈隻能自己做。
曲靈一開始都是在超市直接買的調料，後麵覺得好玩便自己動手做了兩次，所以那些步驟倒也還記得。
現在隻覺得一切冥冥之中自有注定，先將火鍋那些調料調好，曲靈這才開始動手殺魚。首先要將，魚去鱗，切成片，魚頭，魚骨和魚肉片都要分開。
舉手抬足之間很是利落，動作也比較優美，隻是此刻並無觀眾。
曲靈又找了一個雞蛋，將蛋清與蛋黃隔開，隻要蛋清，隨後將蛋清跟魚攪拌到一起。
把鍋燒了加油，大概一兩左右，燒好油之後，將剛剛做好的香水魚調料，加進去炒兩下，再加入蒜薑八角蔥段。
翻炒兩下，再加入一些開水，不要太多，感覺魚放進去能把魚蓋住便好了，水開以後先放魚骨和魚頭，等一分鍾再放魚片。
五分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐，起鍋的時候再加一些鹽。不該這邊沒有味精，若是再加上一點味精，那味道真的是絕了。
曲靈深深呼吸了一口，對，就是這個味道。
掌櫃跟林軒就在廚房門外等候，這陣陣香味自然也聞到了，頓時覺得肚子裏的饞蟲都醒來了。
原本還有些愁容的掌櫃，直接笑開了花。別的不說，就這香味證明了這道菜絕非一般。
曲靈喚了一聲，林軒跟掌櫃兩個人連忙進去了。
就見案板上一個盆子裏裝著魚，正朝四周散發著香味，掌櫃不禁咽了口口水。
這道菜色香味俱全，掌櫃迫不及待的拿起筷子夾了一塊魚肉扔進嘴裏，隨後滿足的閉上雙眼。
這個味道真是太好吃了，他還從未吃過這般好吃的魚肉。
見到掌櫃的神情，曲靈心中的石頭又稍微放下了些。
“掌櫃的，不知道你覺得如何？”曲靈笑著問道，臉上一絲擔心也沒有，她對火鍋還是蠻有自信的。
掌櫃的點了點頭，說道：“這味道確實不錯，隻是味道比別的好些，稱不上有什麽特別。”
曲靈起鍋的時候，特意在鍋裏留了點湯。見掌櫃不滿意，曲靈往灶裏添了把柴火，然後放了一些香菇，以及冬瓜片到鍋裏。
估摸著時間差不多了，曲靈指了指鍋子裏的東西，“掌櫃的，要不你再嚐一下？”
掌櫃半信半疑的從鍋裏夾起一塊香菇，嚼了一口，隻覺得入口既有魚的香味，又有香菇的那個鮮味。兩種味道並存，又保留了自己獨特的味道，好吃的舌頭都快咬斷了。
“你這菜果真不同反響。”掌櫃不停點頭，又夾了塊冬瓜。
筷子不停，很快便見了底，掌櫃的打了個飽嗝，這才說道：“不知你這方子賣不賣？若是賣的話，我們青菜的事便一筆勾銷了，再給你一百兩銀子。”
林軒在一旁瞪大雙眼，這種菜式他還從未吃過，這掌櫃開價也實在。之前合同說好，若是曲靈無法按時供貨，便按照協議價格十倍賠償。
曲靈搖了搖頭，“掌櫃的，不是我不願意賣，而是這是我壓箱底的本事了。那銀子我自是也賠得起，隻是我也知掌櫃您並不看重那點銀子。因此才會想出這個辦法，來彌補掌櫃您的損失。你若是同意的話，明日開始我便每日到您廚房報到，直到青菜能供應得上為止。”
掌櫃一聽，覺得這也算是個好辦法。先看新菜效果如何，若是效果可以的話，其他事情盡可再商量。
見掌櫃的同意了，曲靈心中的那塊石頭，總算是徹底放了下去。
聽說曲靈明日開始要去福來客棧幫忙，曲夫人第一個不同意。她說，廚房裏麵都是些臭老爺們，那是被村裏人知道，曲靈哪還有什麽清白可言？以後嫁不出去，到時候唾沫星子都會淹死人。
“娘，若是我不去的話，隻怕我們就要餓死了。其次縣城裏的人，再也不願意同我們做生意了，因為我們言而無信。”。曲靈耐心的勸道。
隻是無論曲靈怎麽勸曲夫人，曲夫人就是不同意。
最後曲靈也失去了耐心，忍不住朝曲夫人吼道，“我不管我就是要去，好不容易走到這一步我才才不要輕易放棄。自從上次差點被二伯娘打死，我就下定決心日後絕對不能任人欺負。對，我是女孩，沒辦法參加科舉，但是我可以經商。隻要我賺到足夠多的錢，那麽誰也不敢看輕我去。”
可能是壓抑的太久，曲靈一下子將自己的心裏話全部說出來了。話音剛落，曲靈就知道自己這話說的太重了些。
她上次差點被曲二娘打死的事，一直是曲夫人心中的心結。
果然曲夫人一臉不敢置信的看著她，眼眶立馬就紅了。
曲靈連忙跟曲夫人認錯，“娘，我不是故意的。那話隻是我氣極了隨便說的，你別當真。”
曲夫人搖了搖頭，一副傷心的樣子，“不，你那不是氣話，那是你的心裏話。”隨即再也不願跟曲靈說話，直接回了房間，任憑曲靈怎麽敲門，都不肯開門。
連晚飯都沒吃，曲靈又不敢離開。雖說現在經過調養，曲夫人的身子已經好了許多，但是曲靈仍舊擔心曲夫人會一時情緒激動，導致舊病複發。
於是幹脆一直蹲在曲夫人的房門口，曲夫人一打開門便看到曲靈蜷縮著身子靠在一邊，頭靠著牆壁似乎已經睡著了。
曲夫人看著這樣的曲靈，隻覺得又欣慰又心酸，伸手摸了摸曲靈的頭。曲靈睡的並不安穩，幾乎是曲夫人手剛落下，曲靈便醒了。
眼睛都沒睜開，就朝曲夫人伸出雙手。
曲夫人似乎看到了曲靈小時候的模樣，歎了口氣，抱住了她像小時候那樣，“你想去做什麽就去做吧，從此以後，我不會再攔你。”
“娘。”曲靈喊了一聲，眼眶紅了。她知道曲夫人做出這般讓步，定是經過了多番掙紮，想必心裏也是慌的很。
曲靈默默在心裏念道，對不起娘，我騙了你。我知道隻有這樣您才會妥協的，您放心，我一定會成功的。
隨後曲靈便開始了每日去福來客棧上班的日子，她到福來客棧的第一天，不知秦逸從哪得來的消息，衝過來便要拉著她走。
曲靈紅著臉將秦逸的手甩開，“秦逸，你幹嘛？”
秦逸這時才發現自己似乎有些激動了，隻是現在也管不了這麽多了，又去拉曲靈的手，“走，跟我回去，青菜的事我會想辦法解決的。”
曲靈這次倒沒有甩開他，隻是一臉認真的看著他，“秦大哥，是我自己要過來幫忙的。我不想什麽事情都靠你，萬一哪天你不在我身邊，那我該如何是好？”
曲靈的話一下子擊中了秦逸的軟肋，拉著曲靈的手也漸漸鬆了開來，居然什麽也沒說轉身走了。
見到秦逸走了，掌櫃這才敢走了進來。
“丫頭，你還認識縣長大人啊？”
曲靈點了點頭，“掌櫃，你放心，他以後不會來了。”
掌櫃被曲靈一噎，一時倒也忘記說什麽。見曲靈似乎有些難過，說道：“時辰不早了，還不趕緊去做火鍋？”
曲靈這才想起正事，連忙轉身回廚房忙活了。
跟曲靈預料的一樣，魚火鍋剛上市便大受歡迎。一時福來客棧風頭無限，一舉擠掉了仙來居成了鬆縣第一酒樓。
忙過正午那段時間，曲靈隻覺得雙手都不是自己的了。
擦了擦汗，這才對掌櫃的說自己先回去了。掌櫃點了點頭，曲靈第一日上工時便說了，每日她隻負責中午的那頓吃食。
曲夫人雖是勉強同意了曲靈去福來客棧，但也提出了條件，隻許中午前去幫忙。而且每日林軒會按時來接她，隻要能去幫忙，曲靈自是同意了。
看到曲靈出來，林軒的臉上露出一絲笑容。
“走吧，每日還得麻煩你跑來跑去，真是對不住了。”